白酒為什么要小酒杯，為什么喝白酒用小酒杯裝一口喝完紅酒用高腳杯裝

最好是玻璃杯 可以緩解酒的度數(shù)

用杯喝著方便唄

小酒杯，那是品酒，我就用碗。大碗喝酒，大塊吃肉，痛快。

用小酒杯喝白酒是基于中華文明的傳承。用小酒杯喝酒的習(xí)慣是源自于中國(guó)古代文化的延續(xù)，古人喝酒都是用小酒杯，用小酒杯喝酒的人都是有文化有地位的人群。在酒文化中有小酌一杯，這就充分的說(shuō)明古人過(guò)去飲酒習(xí)慣和器具。古代民間多用大碗或小蝶來(lái)盛酒，但是這并不妨礙古代上流社會(huì)的飲酒雅興。 用小酒杯飲酒對(duì)酒質(zhì)沒(méi)有什么影響，酒質(zhì)的好壞主要是原料的好壞和釀造工藝水平所決定的，同時(shí)釀酒時(shí)對(duì)水質(zhì)的要求也是比較高的。傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀造工藝又是有很大的區(qū)別。 希望能夠幫到你。 白酒物質(zhì)不會(huì)與空氣接觸發(fā)生任何的化學(xué)反應(yīng)。

由于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期青銅的采礦以及研煉技術(shù)的不成熟，所以它作為一種珍貴的材料被主要用于禮器的制作。而盅就是屬于當(dāng)時(shí)禮器的一種，常用于祭祀等正式場(chǎng)合。當(dāng)然，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的社會(huì)風(fēng)尚較崇尚喝酒文化，故這也是重要的原因之一。 隨著時(shí)代觀念的慢慢演變，盅逐漸脫離了祭祀文化而演變成了成了古人喝酒時(shí)常用的一種器具。

這就是中國(guó)的酒文化因了這酒盅子小，喝酒的名堂與頻率也就相對(duì)多。碰一個(gè)得喝一雙，初次見(jiàn)面二二得四；只要端盅，就有喝的名堂，喝一個(gè)管叫一心一意，喝倆美稱雙喜臨門，喝四個(gè)是四季發(fā)財(cái)，喝六個(gè)叫六六大順，喝七個(gè)謂喝起，正所謂高升，喝十個(gè)稱十全十美，喝十二個(gè)叫喝一年的酒，再加一個(gè)還美其名曰是閏月，這喝酒的名堂啊，真是取之不盡，用之不竭。正因?yàn)檫@喝酒的數(shù)量多，給在坐下首倒酒者平添了諸多麻煩，久而久之這酒壺干脆成了酒瓶，酒盅也就成了茶碗，喝酒的場(chǎng)面越來(lái)越大氣。

用小酒杯喝白酒是基于中華文明的傳承。用小酒杯喝酒的習(xí)慣是源自于中國(guó)古代文化的延續(xù)，古人喝酒都是用小酒杯，用小酒杯喝酒的人都是有文化有地位的人群。在酒文化中有小酌一杯，這就充分的說(shuō)明古人過(guò)去飲酒習(xí)慣和器具。古代民間多用大碗或小蝶來(lái)盛酒，但是這并不妨礙古代上流社會(huì)的飲酒雅興。用小酒杯飲酒對(duì)酒質(zhì)沒(méi)有什么影響，酒質(zhì)的好壞主要是原料的好壞和釀造工藝水平所決定的，同時(shí)釀酒時(shí)對(duì)水質(zhì)的要求也是比較高的。傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀造工藝又是有很大的區(qū)別。希望能夠幫到你。白酒物質(zhì)不會(huì)與空氣接觸發(fā)生任何的化學(xué)反應(yīng)。

做這么多年沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)白酒需要和氧氣充分接觸！小杯更多是一種習(xí)慣傳承吧！

玻璃杯

主要是因?yàn)橹袊?guó)白酒酒度高和國(guó)人喜歡一飲而盡的飲用習(xí)慣造成與白酒質(zhì)量無(wú)關(guān)，酒行業(yè)內(nèi)品評(píng)白酒也是小型的玻璃酒杯，中間大，上下收口。喝白酒的酒杯有不斷漸進(jìn)向大酒杯發(fā)展的趨勢(shì)，從舊時(shí)的三錢的牛眼杯到四錢、六錢、九錢的玻璃杯再到2-3兩的玻璃杯，除了飲酒量容易心中有數(shù)，酒度由高到低度也是主要的原因。

小杯究竟起源于歷史的何時(shí)，我們現(xiàn)在無(wú)法考究，但從歷史的記載中，在唐朝的各種宮廷宴會(huì)和商務(wù)宴請(qǐng)中，小杯已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，從唐代貴妃醉酒的畫(huà)中，即可看到小杯的身影。那時(shí)的小酒杯是陶瓷燒制而成，精致而考究，酒杯容量大概在四錢左右。后來(lái)，一直到宋代、明代、清代，再到現(xiàn)代，小酒杯一直傳承至今，成為了一種歷史的延續(xù)和見(jiàn)證。從古至今，小杯飲酒已經(jīng)成為了一種習(xí)慣和文化，小杯喝讓飲酒者在酒桌上更加優(yōu)雅、自信，也給飲酒者帶去健康。小杯喝不僅是一種歷史的傳承，更是一種飲酒文化的升華，彰顯的是對(duì)飲酒者及社會(huì)的人文關(guān)懷。飲酒作為一種飲食文化，在古代就形成了豐富的酒桌禮儀，喝酒講究文明。酒逢知己千杯少，酒宴上經(jīng)常會(huì)看到這種亢奮熱烈的場(chǎng)面，因此古人飲酒，倡導(dǎo)“溫克”，即是說(shuō)雖然多飲，也要能自持。小杯喝，讓喝酒方式更講究，更加文明，保證不失言、不失態(tài)，讓整個(gè)飲酒環(huán)境變得更和諧。品酒是一個(gè)觀其色、聞其香、品其味的過(guò)程。小杯能更好的觀察到酒體是否色澤微黃明澈，圓潤(rùn)通透；小杯可以很好的聚攏酒的香氣，淺聞酒香是否馥郁醇厚，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩；小杯能更直觀的看到酒花是否細(xì)膩豐滿，掛杯效果如何；小杯喝，小口品才使得酒入喉緩慢，停留在味蕾的時(shí)間長(zhǎng)，能夠品出酒的醇香味。白酒度數(shù)較高，一次喝得太多或喝的頻次太快，容易加快酒精的吸收，導(dǎo)致快速醉酒。用小杯喝可以控制喝酒的節(jié)奏，控制每次喝酒的量，即使喝酒的總量一樣，用小杯喝明顯更不容易醉，因?yàn)榭梢陨倭慷啻?，中間有更多的時(shí)間和機(jī)會(huì)吃菜、喝水，加快酒精的稀釋和分解。酒是生活的調(diào)味劑，是享受人生的一塊引玉。用小杯喝，讓喝酒不再成為生活的壓力，飲酒者可以卸掉所有的心理包袱，沉浸在真情實(shí)感的流露當(dāng)中，用心交流，如此一來(lái)，不僅是對(duì)自己身心健康的呵護(hù)，也是對(duì)家人和朋友的一種擔(dān)當(dāng)，更是一種幸福的享受和快樂(lè)的分享。

都可以用。品酒，。

有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎，朋友來(lái)了，自然少不了酒局，用這種形式來(lái)歡迎自己的好朋友，當(dāng)然我們生活中有各種各樣的酒局，有朋友之間的，有親戚之間的，還有上下級(jí)領(lǐng)導(dǎo)之間的，總之只要是酒局就少不了碰杯。很多人對(duì)此很好奇，為什么喝酒的時(shí)候要碰一下再喝下去呢？好像是自古以來(lái)就流傳下來(lái)的，接下來(lái)我就給大家介紹一下幾點(diǎn)吧。防止下毒喝酒碰杯是自古以來(lái)流傳下來(lái)的，據(jù)說(shuō)在古時(shí)候戰(zhàn)爭(zhēng)中，一些大臣聚在一起喝酒聚餐時(shí)，或者是赴宴敵方陣營(yíng)的邀請(qǐng)時(shí)，為了防止別人在你的酒中下毒，自己又苦惱該不該喝，會(huì)不會(huì)中毒時(shí)，碰杯就是很好的方法，兩個(gè)給子相碰，酒水互溶，如果對(duì)方?jīng)]喝那這杯酒一定有問(wèn)題，如果喝了，自己也可以安心喝下去。這樣既保留了顏面，還可以保證自己的安全，又不是去禮儀，所以這種喝酒方式就保存了下來(lái)。增添樂(lè)趣干了這杯酒，煩惱全沒(méi)有，當(dāng)你在和別人已經(jīng)碰過(guò)杯子了，你覺(jué)得這杯酒是該喝還是不該喝呢，當(dāng)然是要喝下去了，不然多沒(méi)面子，而且不懂禮貌。當(dāng)用這種方式和別人喝酒時(shí)，往往會(huì)笑臉相迎，然后還要回敬對(duì)方，這樣的禮尚往來(lái)夾雜著言語(yǔ)間的交流，喝酒這件事就變得又有趣了。很多人還喜歡碰杯子的聲音，甚至認(rèn)為這種聲音是最美妙的，這就更安耐不住喝酒的欲望了。酒桌禮儀禮儀是一種根深蒂固的一種東西，是很微妙的，就像和陌生人交往時(shí)要說(shuō)你好，和你的合作伙伴要握手等，喝酒碰杯是一種基本的餐桌禮儀，禮多人不怪，而且這種禮儀并不庸俗，因此在餐桌上喝酒的時(shí)候，碰杯是必不可少的。

1、一種說(shuō)法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說(shuō)古希臘人注重到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂(lè)趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂(lè)趣了。 2、另一種說(shuō)法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，經(jīng)常開(kāi)展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先預(yù)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。以后，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。拓展資料：引證解釋指喝酒前舉杯相碰以示祝賀。(粵語(yǔ)，在喝酒時(shí)"干杯"一般稱做"碰杯")魏巍 《東方》第六部第一章:"兩位久經(jīng)戰(zhàn)陣的戰(zhàn)友，眼里都含滿激動(dòng)的熱淚，在他們碰杯的時(shí)候，因?yàn)椴恍⌒?，淚珠子撲噠撲噠地掉到酒碗里去了。" 巴金 《關(guān)于<第四病室>》:"我們結(jié)婚那天的晚上，在鎮(zhèn)上小飯館里要了一份清燉雞和兩樣小菜，我們兩個(gè)在暗淡的燈光下從容地夾菜、碰杯。"《萌芽增刊》1982年第4期:"同學(xué)們紛紛站起，用魚(yú)湯代酒，碰杯，向 夏成遠(yuǎn) 祝福。"

此種禮儀的來(lái)源目前有兩種說(shuō)法。1種說(shuō)法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說(shuō)古希臘人注意到這樣1個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的5官都可以分享到酒的樂(lè)趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的色彩，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這1享受以外。怎么辦呢?希臘人想出1個(gè)辦法，在飲酒之前，相互碰1下杯子，杯子發(fā)出的響亮的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官1樣，也能享遭到飲酒的樂(lè)趣了。、另1種說(shuō)法是，飲酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常展開(kāi)“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事前準(zhǔn)備的，為了避免心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出1種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降挠鹩x中傾注1些。以后，這樣碰杯便逐步發(fā)展成為1種禮儀。拓展資料人多時(shí)可舉杯示意，不1定碰杯。喝果汁、非酒類飲品者，沒(méi)必要碰杯，但大家起立舉杯相碰時(shí)，也應(yīng)站起來(lái)舉杯。飲酒干杯時(shí)，即便不喝，也應(yīng)當(dāng)將杯口在唇上碰1碰，以示敬意。飲酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜羽觴，好像是將酒放在舌頭上似的感覺(jué)。另外，1飲而盡，邊喝邊透過(guò)羽觴看人，拿著羽觴邊說(shuō)話邊飲酒，都是失禮的行動(dòng)。

![][1] 　　目前有兩種說(shuō)法。 　　一種說(shuō)法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說(shuō)古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂(lè)趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠 辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一 樣，也能享受到喝酒的樂(lè)趣了。 　　另一種說(shuō)法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常開(kāi)展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù) 不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。以后，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。 　　日常交往用酒禮儀： 　　主人在為客人斟酒時(shí)，常說(shuō)“滿上滿上”，這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來(lái)，而是指斟滿八成就行了。 　　主人斟酒時(shí)，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí)，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。 　　敬酒。飲酒之樂(lè)除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來(lái)的樂(lè)趣外，飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。 　　席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過(guò)來(lái)讓旁人看看杯子是空的。 　　在酒席上還常常有“無(wú)三不成禮”的說(shuō)法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過(guò)三巡”也是這個(gè)意思。 [1]: <a target="_blank">http://pic.wenwen.soso.com/p/20100712/20100712111144-1001005878.jpg</a>