皇帝以前喝什么白酒，古代人喝的是什么酒

全白酒.. 因?yàn)橹挥羞@一種酒 所以喝著喝著 酒量就變大了.. 沒(méi)有人不醉酒的.. 古人也會(huì)醉酒呀

皇朝御酒我以前也喝過(guò)二瓶，感覺(jué)也還不錯(cuò)，效果還是可以，我想以前的酒可能不完全是這個(gè)秘方吧！但是也應(yīng)該差不多吧，呵呵，我喝了感覺(jué)還是很不錯(cuò)的！

是的

金不換品牌是墨塊(墨汁)一個(gè)牌子，皇帝應(yīng)該用過(guò)這樣的墨塊。白酒品牌有金不換是后起之秀。皇上喝的機(jī)會(huì)不大。

我在安徽馬鞍山時(shí)也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題，據(jù)我了解兩者沒(méi)有任何關(guān)系。瀘州金不換酒業(yè)在瀘州市江陽(yáng)區(qū)鄰玉街道迎賓路

在元、明以前，都是糧食、果品、奶制品的發(fā)酵酒，也就是低度酒，類似現(xiàn)在的果酒、黃酒，在明代以后才開(kāi)始有蒸餾提煉法造酒，也就是現(xiàn)在的高度白酒。樓主的提問(wèn)主要是涉及西域農(nóng)副產(chǎn)品問(wèn)題，比如葡萄酒，就是漢地有了葡萄種植后才可以產(chǎn)生的，葡萄酒的技術(shù)也是西域傳來(lái)的。

就是自己釀造的白酒啊。高粱酒 米酒。

黃酒！

傳說(shuō)，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當(dāng)長(zhǎng)工時(shí)，有一次偶然把高粱米飯放在樹(shù)洞中，時(shí)間久了，發(fā)酵成了酒。所以開(kāi)始名叫“久”，后來(lái)才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。 國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。

千年老窖

清朝皇族人口眾多，搬到宮外的諸王府宗族，朝廷雖然管生活費(fèi)，但不會(huì)逼著你必須吃什么菜喝什么酒，宮外宗族的話買民間的酒也行。宮里的酒不是買的，所以沒(méi)牌子（囧），算自家釀的：光祿寺下屬良醞署就是負(fù)責(zé)給皇家釀酒的，每年春秋兩季取京西玉泉水釀酒。用糯米加豆、麥曲、花椒、酵母、箬竹葉、芝麻制成。至于傳說(shuō)中皇帝們喝的養(yǎng)生酒（如“松苓酒”）、宮中節(jié)日用酒（如“雄黃酒”）等一般是在此白酒的基礎(chǔ)上加工而成。相傳，菊花白酒、蓮花白酒是清末宮中兩大名酒，清末民初徐珂編《清稗類鈔》中記載：“瀛臺(tái)種荷萬(wàn)柄，青盤翠蓋，一望無(wú)涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上蓋黃云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過(guò)也。”另外據(jù)說(shuō)清末的宮廷也有了洋酒。

宋朝的名酒 宋朝的釀酒業(yè)是從唐朝的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，黃酒的釀造技術(shù)，有了明顯的提高和進(jìn)步。特別是江浙一帶，黃酒釀造業(yè)興旺發(fā)達(dá)，名酒很多，有些名酒可以說(shuō)達(dá)到爐火純青的程度。宋朝的名酒可分為以下幾種類型： 1、宮廷名酒 宋朝的宮廷酒也叫內(nèi)中酒。實(shí)際上宮廷酒是從各地名酒之鄉(xiāng)，調(diào)集酒匠精心釀制而成的。宋朝的宮廷酒有： 蒲中酒：蒲中是指山西境內(nèi)的蒲州。蒲州酒在北周時(shí)候就名揚(yáng)天下，到隋唐時(shí)期經(jīng)久不衰。宋時(shí)宮廷蒲中酒，就是用此法釀造的。 蘇合香酒：這是北宋宮廷內(nèi)的御用藥酒，甚為珍貴。每一斗酒以蘇合香丸一兩同煮，能調(diào)五臟，祛腹中諸病。蘇合香丸在《備急千金藥方》中有記載。 鹿頭酒：一般在宴會(huì)快要結(jié)束時(shí)才啟封呈上。 薔薇露酒和流香酒：這是南宋皇帝的御用酒?；实蹜c壽時(shí)，宮中供御酒名薔薇露酒。賜大臣酒謂之流香酒。 長(zhǎng)春法酒：這是南宋理宗景定元年（1260）賈秋壑獻(xiàn)給皇上的釀法。共用三十多味名貴中藥，采用冷浸法配制而成的藥酒。具有“除濕實(shí)脾，行滯氣，滋血脈，壯筋骨，寬中快膈，進(jìn)飲食”之功效。 2、京城名酒 ①皇親國(guó)戚的家釀酒 宋代張能臣曾著“酒名記”，收錄了宋代天下酒名一百多種，其中皇親國(guó)戚家釀酒，無(wú)意是酒中珍品。酒名記中的酒名，甚為雅致，具有博大精深的文化氣息。例如： 后妃家的酒名有：香泉酒、天醇酒、瓊酥酒、瑤池酒、瀛玉酒等。 親王家及駙馬家的酒名有：瓊腴酒、蘭芷酒、玉瀝酒、金波酒、清醇酒等。 ②市店名酒宋朝在京城實(shí)行官賣酒曲的政策，民間只要向官府買曲，就可以自行釀酒。所以京城里酒店林立，酒店按規(guī)?？煞譃閿?shù)等，酒樓的等級(jí)最高，賓客可在其中尋歡作樂(lè)。京城有名的酒店稱為正店，有72處，其他酒店不可勝數(shù)。由于買酒競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒的質(zhì)量往往是立足之本?！毒泼洝分泄擦_列了27種市店名酒，列舉如下： 豐樂(lè)樓——眉?jí)劬疲恍脴?lè)樓——仙醪酒；和樂(lè)樓——瓊漿酒；遇仙樓——玉液酒；會(huì)仙樓——玉醑酒；時(shí)樓——碧光酒；高陽(yáng)店——流霞酒、清風(fēng)酒、玉髓酒等等。 4、其他名酒 東陽(yáng)酒：即浙江金華酒?！肚静荨穼?duì)此酒倍加贊賞。 羊羔酒：也稱白羊酒?！侗鄙骄平?jīng)》詳細(xì)記載了其釀法。由于配料中加入了羊肉，味極甘滑。 瑞露酒：產(chǎn)于廣西桂林。范成大曾經(jīng)寫道：“及來(lái)桂林，而飲瑞露，乃盡酒之妙，聲振湖廣。” 紅曲酒：宋代紅曲問(wèn)世，紅曲酒隨之發(fā)展起來(lái)，其酒色鮮紅可愛(ài)，博得人們青睞。 荔枝酒：荔枝是一種高檔水果,用荔枝釀成的酒,更是果酒中的皎皎者。 黃柑酒：蘇軾在《洞庭春色賦》序言中寫道：“安定君王以黃柑釀酒，名之曰洞庭春色?！狈冻纱笤凇秴强ぶ尽分姓f(shuō)：“真柑，出洞庭東西山，柑雖桔類，而其品特高，芳香超勝，為天下第一。”歷史上黃柑酒有較高的知名度，如今仍有生產(chǎn)。 宋朝人田錫曾寫《曲本草》，敘述各種藥酒的原料、制法和功能，文字簡(jiǎn)略，頗有參考實(shí)用價(jià)值?！肚静荨分刑岬綇V西蛇酒、江西麻姑酒、淮安綠豆酒及枸杞酒、菊花酒、葡萄酒、桑椹酒等。 5、宋朝的葡萄酒 宋朝的葡萄酒，是對(duì)唐朝葡萄酒的繼承和發(fā)展。在《北山酒經(jīng)》中，還記載了用葡萄和米混合加曲釀酒的方法。 與南宋同期的金國(guó)文學(xué)家元好問(wèn)在《蒲桃酒賦》的序中有這樣的故事：山西安邑多葡萄，但大家都不知道釀造葡萄酒的方法。有人把葡萄和米混合加曲釀造，雖能釀成酒，但沒(méi)有古人說(shuō)的葡萄酒“甘而不飴，冷而不寒”風(fēng)味。貞佑中（約1215年），一戶人家躲避強(qiáng)盜后從山里回家，發(fā)現(xiàn)竹器里放的葡萄漿果都已干枯，盛葡萄的竹器正好放在一個(gè)腹大口小的陶罐上，葡萄汁流進(jìn)陶罐里。聞聞陶罐里酒香撲鼻，拿來(lái)飲用，竟然是葡萄美酒。這個(gè)真實(shí)的故事，說(shuō)明葡萄酒的釀造是這樣簡(jiǎn)單，即使不會(huì)釀酒的人，也能在無(wú)意中釀造出葡萄酒。 從元好問(wèn)的《葡萄酒賦》及序可知，經(jīng)過(guò)晚唐及五代時(shí)期的戰(zhàn)亂，到了宋朝，真正的葡萄酒釀造方法，差不多已失傳。所以元好問(wèn)發(fā)現(xiàn)葡萄酒自然發(fā)酵法，感到非常驚喜。 蘇東坡留下不少歌頌葡萄酒的詩(shī)詞文賦。他的《謝張?zhí)推咸丫啤罚瑢懗隽水?dāng)時(shí)世態(tài)的炎涼： 冷官門戶日蕭條， 親舊音書(shū)半寂寥。 惟有太原張縣令， 年年專遣送葡萄。 蘇東坡一生仕途坎坷，在他落魄時(shí)，很多故舊親朋，都不登門了，唯有太原張縣令，不改初衷，每年都派人送葡萄來(lái)。 蘇東坡是有名的美食家，他在《老饕賦》中寫道： 引南海之玻璃， 酌涼州之葡萄。 南海的玻璃酒杯是最有名的，涼州的葡萄酒也是最有名的。東漢末年孟他以葡萄酒一斛賄賂張讓，即拜涼州刺使。蘇東坡對(duì)這件事曾頗有感慨地說(shuō)： 將軍百戰(zhàn)竟不侯， 伯良一斛得涼州。 到了南宋，當(dāng)時(shí)臨安雖然繁華，但葡萄酒卻是非常稀少珍貴。這主要是因?yàn)榻喜灰朔N葡萄，山西太原等葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)，已淪陷為金國(guó)統(tǒng)治。陸游的《夜寒與客燒干柴取暖戲作》詩(shī)云： 如傾瀲瀲葡萄酒， 似擁重重貂鼠裘。 詩(shī)中把喝葡萄酒與穿貂皮大衣相提并論，說(shuō)明葡萄酒的珍貴。 在宋詩(shī)宋詞中，也經(jīng)常提及酒名，或以原料稱之，或以色澤呼之，或以產(chǎn)地名之，或以制法言之，據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，有五、六十種之多。 特別值得提出的是，現(xiàn)代一些名酒，如西鳳酒，五糧液，汾酒，紹興酒，董酒等等，這些酒名，大多可在宋代酒詩(shī)中找到，在中華酒文化發(fā)展史上，有重要的研究?jī)r(jià)值。

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