一．濃香型的白酒有什么特別？好喝嗎？
1．濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。
2．構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。長(zhǎng)期以來，濃香型白酒一直占據(jù)著白酒消費(fèi)的主流市場(chǎng)。
3．伴隨釀酒技術(shù)和工藝的不斷進(jìn)步與創(chuàng)新，白酒香型日漸增多、各種流派相繼涌現(xiàn)，其中濃香型白酒“濃郁”與“淡雅”兩大流派分流之勢(shì)已日趨明朗。
4．通過從影響白酒風(fēng)格的環(huán)境、原料、設(shè)備、工藝入手，圍繞“濃郁”與“淡雅”兩大流派在生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品風(fēng)格上的特點(diǎn)與差異，結(jié)合近年來市場(chǎng)需求和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，進(jìn)行一番深入分析和研究，以期證明：香氣幽雅細(xì)膩、入口柔和綿甜、入喉圓潤(rùn)舒暢、飲后舒適且副作用小，將成為今后白酒產(chǎn)品的創(chuàng)新方向。
5．未來白酒市場(chǎng)必將遵循”師法自然”的發(fā)展規(guī)律，形成多香型、多流派、多風(fēng)格、多特色和諧共生的全新產(chǎn)品格局。
二．濃香型白酒有哪些？
1．濃香型白酒有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，井岡酒，洋河大曲，古井貢酒，杜康酒等。 五糧液：五糧液牌五糧液酒是四川省宜賓五糧液酒廠的產(chǎn)品。
2．其以紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料。五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰至好處。
3．酒度分39度、52度、60度三種。飲后無刺激感，不上頭。開瓶時(shí)，噴香撲鼻;入口后，滿口溢香;飲用時(shí)，四座飄香;飲用后，余香不盡。
4．屬濃香型大曲酒中出類拔萃之佳品。 瀘州老窖特曲：瀘州老窖特曲酒，發(fā)源于我國(guó)濃香型白酒的發(fā)源地瀘州市，是中國(guó)古老的四大名酒之一，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)"的特風(fēng)格聞名于世。
5．1915年曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲"國(guó)家名酒"的稱號(hào)。 劍南春：劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產(chǎn)品。
6．其產(chǎn)自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時(shí)造化之美，下汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘煉，薈萃五糧精華，玉液瀾波，香思刻骨。
7． 井岡酒：憑借得天厚的自然環(huán)境，選用優(yōu)質(zhì)原料，采用數(shù)十年老窖發(fā)酵，精心釀造而成的井岡牌系列白酒香氣清新怡悅，酒體柔和圓潤(rùn)，芳洌甘爽，優(yōu)雅細(xì)膩，風(fēng) 韻具。
8．以喝后不口干、不頭痛，醇香綿甜而著稱。 洋河大曲：洋河大曲已有三百多年歷史，產(chǎn)于江蘇省泗陽縣洋河鎮(zhèn)。
9．是用當(dāng)?shù)亍懊廊巳钡乃勚贫傻?。又稱“國(guó)公酒”。原料是大麥、小麥、玉米、豌豆。洋河大曲酒液無色透明，醇香濃郁，余味爽凈，回味悠長(zhǎng)，是濃香型大曲酒，以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香、辛辣”的特點(diǎn)，聞名中外。
10．“洋河大曲”分：“甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個(gè)品種。
11． 古井貢酒：古井貢酒，安徽省亳州市古井鎮(zhèn)的古井貢酒。作為中國(guó)老八大名酒之一，“古井貢”又是中國(guó)，在中國(guó)白酒界具有舉足輕重的地位。
12．古井貢酒作為濃香型大曲酒的一個(gè)重要分支，在口感和理化指標(biāo)等方面又具有自身特的風(fēng)格。 古井貢酒的呈香、呈味的酯類物質(zhì)，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。
13． 杜康酒：杜康酒是中國(guó)歷史名酒，因酒祖始造而得名。有“貢酒”、“仙酒”之譽(yù)。其產(chǎn)自河南省伊川縣。酒精度數(shù)為54%。
三．濃香型的酒有什么推薦的呀？？?
濃香的就是五糧液和洋河還有郎酒，汾酒是清香類的，茅臺(tái)是醬香類的
四．濃香型的白酒，喝著比較好的有那些？
1．1．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷，低而不淡。
2．茅臺(tái)酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。 濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。
3．它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。
4．江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。
5．它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。
6．其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 4．米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長(zhǎng)，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。
7．如果聞香的話，有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。
8． 目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。
9．除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
10．單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。
11．從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。
12．事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。喝著比較好，這點(diǎn)完全看個(gè)人口味。
