1. 葡萄酒和冰葡萄酒區(qū)別
一般總以為葡萄酒本就應(yīng)該是甜的。
但是若在國外居住時間長后，才會了解到葡萄酒通常是不甜的，即便是甜的，那甜味也不明顯。但是國外有一類葡萄酒，就真的是非常甜的葡萄酒，甜得芳香醇美、甜得干凈清爽、甜得優(yōu)雅而不膩，但產(chǎn)量少、價格高，它們就是冰酒和貴腐酒。貴腐酒與冰酒的區(qū)別，所謂貴腐，就是將成熟的葡萄繼續(xù)留在藤上，讓霉菌寄生的葡萄干縮的現(xiàn)象。由于午前的濕氣非常適合一種寄生在葡萄上的霉菌生長。當(dāng)千絲萬 縷的菌絲穿過果皮，深入果肉，將葡萄鉆穿成像海綿一樣的鏤空果粒，而午后干熱的陽光正好抑制霉菌的過度生長，造成葡萄的腐爛，同時讓果肉水分蒸逸出去，逐 漸干縮脫水成半干葡萄。正是這個特殊的天然環(huán)境所形成的巧妙平衡，賦予了甜酒的貴腐靈魂。貴腐酒與冰酒，這是兩支頂級的瓊漿玉液。一支是被干熱陽光賜予了腐而不朽的尊貴靈魂，另一支則被天寒地凍的極地環(huán)境催生出如香水般的誘人芬芳。它們的香甜，無不仰賴自然的巧妙天成。貴腐酒與冰酒的區(qū)別在于貴 腐酒出自于著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多。攤開地圖看，生產(chǎn)甜酒的幾個區(qū)：索甸、巴薩克、卡狄亞克、圣十字山都位于吉龍德河和西龍河的交匯處。當(dāng)西龍河從藍(lán)德地 區(qū)帶著冰冷低溫的水流注入水溫較高的吉龍德河時，冷熱交匯，因而在兩河匯流處產(chǎn)生一股煙霧般的濕氣，將附近的葡萄園籠罩住。但在九月的采收季節(jié)，這股濕氣 多半在午前就因陽光蒸發(fā)而消散，午后的陽光則恣意地照在大地上，干燥的光熱將已經(jīng)過熟葡萄里的水分一點(diǎn)點(diǎn)地蒸發(fā)掉，而這也正是釀造貴腐甜酒的關(guān)鍵所在 相對于貴腐酒，細(xì)致優(yōu)雅的 冰酒則是在極為艱苦的極地環(huán)境下誕生的，德國、加拿大和奧地利三大產(chǎn)國，均是冬季冰天雪地，其它季節(jié)卻又需要足夠溫暖的地帶。這樣的氣候就是為了在采收 時，將已經(jīng)干縮的葡萄中僅存的水分也凍結(jié)成冰，從而榨出來的汁液量少粘稠，不但甜度濃厚，香味酸度也極度濃縮，糖分能夠達(dá)到每公升225克以上。
2. 葡萄酒和冰葡萄酒區(qū)別在哪
冰酒與干紅的區(qū)別在于兩者的含糖量不一樣，冰酒屬于甜型葡萄酒，含糖量在45g/L以上，能明顯的感覺到甜味，而干紅葡萄酒則屬于干型葡萄酒，含糖量在4g/L以下，感覺不到甜味。兩者還在釀造、口感和風(fēng)味上存在著區(qū)別。至于哪個更好喝還是因人而異！
3. 冰葡萄酒與葡萄酒區(qū)別
冰葡萄酒和葡萄酒是有很大區(qū)別的；普通的葡萄酒是在葡萄成熟時及時采摘發(fā)酵釀造成紅酒，而冰葡萄酒是葡萄成熟以后依然在葡萄樹上掛著，經(jīng)歷風(fēng)霜雪凍天氣，在零下8度的溫度下至少待10天，此時葡萄果實(shí)中的液態(tài)水已經(jīng)變?yōu)楣虘B(tài)冰，這個時候采摘冰葡萄進(jìn)行破碎發(fā)酵釀造成冰酒；冰葡萄酒價格高的原因有2個，一個是具有冒險性，葡萄成熟后不及時采摘，對未來天氣的預(yù)測很難；另一個是冰凍后的葡萄出汁率低，釀造同樣體積的酒需要更多的葡萄原料。
4. 冰葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別
冰葡萄酒的定義是:將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于零下七攝氏度以下時，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結(jié)冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒；而干紅葡萄酒是用百分之一百的新鮮葡萄或葡萄汁釀造而成的葡萄酒，而且是用紅色或者黑色的葡萄帶皮發(fā)酵而成的?？诟袝兴釢母杏X，因?yàn)槠咸哑ぶ泻袉螌庍@種物質(zhì)。并且因?yàn)槭歉删?，說明沒有什么殘余糖分，不像冰酒那么甜。
5. 冰葡萄酒與普通葡萄酒的區(qū)別
冰紅葡萄酒是葡萄酒中的一種。冰紅葡萄酒采用以自然結(jié)冰的葡萄為原料，然后進(jìn)行壓榨、發(fā)酵，最后得到了糖分超級濃縮，口感甜美順滑，風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒。
冰紅葡萄酒是葡萄自然結(jié)冰后，再經(jīng)過榨汁發(fā)酵而成的葡萄酒。由于全世界能夠做冰葡萄酒的地方很少，所以冰酒的產(chǎn)量有限，價格相對較高。但正因?yàn)槠洫?dú)特的工藝，造就了它的超凡脫俗，美妙絕倫的品質(zhì)。冰紅葡萄香氣豐富，有濃郁的花香和蜜香，口感甜酸適中，復(fù)雜性強(qiáng)，妙不可言。是葡萄酒中的佳品。
6. 什么是冰葡萄酒
霜酒俗稱冰酒、冰葡萄酒或，冰霜葡萄酒（Ice Wine），按國際標(biāo)準(zhǔn)，冰霜酒是利用在-8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時，其糖分和風(fēng)味得到濃縮于葡萄汁中，這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵。在整個壓榨過程中，外界溫度都必須保持在-8℃以下。法國冰酒系100%葡萄汁發(fā)酵而成，色澤呈現(xiàn)金黃色或酒紅色，口感醇厚清爽，品質(zhì)上乘，含有100種以上的營養(yǎng)物質(zhì)，具有保健作用。
7. 冰葡萄酒和干紅葡萄酒的區(qū)別
冰紅，干紅都是屬于紅葡萄酒 冰白、干白都是屬于白葡萄酒 冰紅、冰白屬于冰酒，是使用在枝頭自然冰凍的葡萄，帶冰采摘、壓榨，釀成的一種甜度、風(fēng)味濃郁的獨(dú)特甜酒。
而干紅、干白葡萄酒的含糖量很低，飲用起來感覺不到甜味兒
8. 冰葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別
冰葡萄酒是德國生產(chǎn)的一種特殊甜型葡萄酒，一般作為佐餐或者女士點(diǎn)心，糕點(diǎn)，水果沙拉支配餐飲用。
白葡萄酒的品種。一般作為中餐或西餐中的餐中飲用之酒水。
這兩種葡萄酒在生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)地區(qū)，陳釀年份，發(fā)酵，酒精度數(shù)，糖度，等級品質(zhì)，酒體素質(zhì)上口感上都各有不同。
9. 葡萄酒和冰葡萄酒區(qū)別是什么
冰酒和葡萄酒都是以葡萄為原材料，都屬于甜酒的一種，可是它們卻有著不同的制造工藝，不同的營養(yǎng)價值。提到冰酒和紅酒，很多人都略知一二，但是對其真正了解的人并不多。下面就從不同角度來比較一下這兩種酒。冰酒和葡萄酒都是以葡萄為原材料，都屬于甜酒的一種，可是它們卻有著不同的制造工藝，不同的營養(yǎng)價值。一、從釀造工藝的角度來說：冰酒是用自然冰凍的葡萄，帶冰壓榨而成的冰葡萄酒。它的含糖量比較高，和干紅葡萄酒相比，冰酒更加的甜，風(fēng)味更加獨(dú)特，香氣更加的濃郁。干紅葡萄酒是用純紅葡萄，不用去除葡萄皮和籽所釀制的酒?？谖陡裰?。二、從營養(yǎng)成分的角度來說：紅酒富含糖、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分都是人體不可或缺的成分。冰酒的營養(yǎng)價值要比干紅葡萄酒豐富，它有人體所需的葡萄糖和果糖，維生素B、維生素C幫助人體新陳代謝，還有人體所需的礦物質(zhì)，不僅如此，常飲冰酒還可以起到美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用，冰酒還具備醫(yī)藥功效，可以起到防止心腦血管疾病和防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的作用。希望我的回答可以幫到你，祝您愉快。