XO是eXtra Old的簡稱，在白蘭地之中表示“特陳”的意思。指的是白蘭地至少在橡木桶之中存放了十年（2016年之前是6年），而且并不是所有的白蘭地都能稱作是XO，只有干邑和雅文邑兩種才對時間有著嚴(yán)格的規(guī)定，法國其他的白蘭地則是對XO并沒有任何規(guī)定的，希望大家一定要觀察嚴(yán)謹(jǐn)。大家目前對XO什么意思有了一定的了解，下面讓我們來全面的介紹一下。
一、XO級別的劃分
大家知道了XO是白蘭地中最上乘的白蘭地，但是為什么叫XO，還有XO什么意思呢？XO在白蘭地之中代表著“特陳”的意思，在白蘭地之中E代表ESPECIAL（特別的），F(xiàn)代表FINE（好），V代表VERY（很好），O代表OLD（老的），S代表SUPERIOR（上好的）、P代表PALE（淡色而蒼老），X代表EXTRA（格外的）。所以XO代表的意思是EXTRA OlD（特別老的）。
二、XO只有兩家嚴(yán)格規(guī)定
軒尼詩在1872年創(chuàng)造了“XO”干邑的概念，隨后被整個產(chǎn)區(qū)所采用，用作是白蘭地的分級。但并不是所有的XO都是真的XO。在法國只有干邑和雅文邑對XO陳年時間有著嚴(yán)格的要求。那么其他品牌的XO又是什么意思呢？其實(shí)除了這兩個地方之外，其他地方的XO并沒有被限制存放時間，即使是存放一年的都可以標(biāo)志出XO的標(biāo)識，希望大家到時候挑選能夠仔細(xì)觀察，以免上當(dāng)受騙。
三、XO和其他的酒標(biāo)術(shù)
1、XO：XO指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶之中最少存放了十年（2016年之前是6年）。
2、VSOP：VSOP指得是干邑最年輕的基酒在橡木桶之中存放了四年。
3、VS：VS指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶之中存放了兩年。
4、Hors d’age：法國干邑行業(yè)局表示Hors d’age可以等同于XO這一個等級，不過在實(shí)際的使用過程中，Hors d’age這個術(shù)語通常被用來泛指超過一款法定陳年時間的干邑，可以是20、30、40甚至是100年，不過這種干邑的產(chǎn)量有限。
5、Napoleon：Napolen指的是最年輕的基酒在橡木桶之中至少陳釀了六年，它的級別跟XO未重新定義之前一樣，不過目前指的是大多介于VSOP和XO之間。
6、Extra：Extra表示的是在最年輕的基酒在橡木桶最少存放了6年，如果是和同一廠家生產(chǎn)的XO比較，很少有Extra干邑的酒齡低于18年的。
7、Tres Vieux：指的是“非常老”的意思，通常這款酒都是生產(chǎn)商能生產(chǎn)出來年份最老的干邑，一般可以達(dá)到50年甚至更久。