尼格羅尼（Negroni）是在美國(guó)佬（Americano）的基礎(chǔ)上衍生出來(lái)的，不過(guò)關(guān)于它的名字確實(shí)有一定故事寓意，但配方非常簡(jiǎn)單，就是金酒、甜味美思、金巴利1:1:1的比例混合，得到27度左右的尼格羅尼雞尾酒，做法很簡(jiǎn)單，口感則更偏向苦甜，屬于小眾又經(jīng)典的一款雞尾酒。
一、尼格羅尼雞尾酒做法及口感
配方：金酒45ml、甜味美思45ml、金巴利45ml；
調(diào)制方法：
1、將原料都倒入裝有冰塊的雪克壺中；
2、快速搖勻后倒入古典杯中；
3、用橙皮擠油點(diǎn)綴后，裝飾在杯中即可。
尼格羅尼雞尾酒其實(shí)是一款比較小眾的雞尾酒，因?yàn)楹薪鸢屠辔独诰疲@種苦味本身喜愛(ài)的人并不多，所以導(dǎo)致尼格羅尼比較小眾，但卻很經(jīng)典，因?yàn)榭偰芙o人留下深刻的影響，特別是尼格羅尼將苦和甜、烈與香很好的平衡了。
在口感方面尼格羅尼雞尾酒整體是一款包含酸、甜、苦、辣的雞尾酒，并且以苦甜為主，入口是金巴利的苦澀，逝去之后才是絲絲甜意，同時(shí)還有金酒的香氣，比較喜好果味的，還可以添加橙子果肉一起調(diào)制，能夠增加香味。
至于尼格羅尼雞尾酒多少度？由于配方中的原料都有一定度數(shù)，盡管金酒比例并不高，但度數(shù)也并不低，按1:1:1的比例調(diào)制一般在27度左右，然后可以根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)整用量，至于多少錢(qián)一杯？即使在夜店中，價(jià)格也只有30-50元左右，并不貴。
二、尼格羅尼雞尾酒的故事寓意
尼格羅尼雞尾酒是根據(jù)美國(guó)佬配方演化而來(lái)，源自1919年的意大利，當(dāng)時(shí)從美國(guó)回來(lái)的尼格羅尼伯爵在Caffè Casoni點(diǎn)了一杯最?lèi)?ài)的美國(guó)佬雞尾酒，但要求調(diào)酒師把它調(diào)得更帶勁一些，隨時(shí)調(diào)酒師就將蘇打水換成金酒，將裝飾物檸檬換成了橙子。
更改配方后調(diào)制出來(lái)的雞尾酒大受歡迎，后來(lái)來(lái)酒吧的客人都點(diǎn)這款雞尾酒，于是就以尼格羅尼伯爵的名字來(lái)命名，并流傳開(kāi)來(lái)。雖然這款雞尾酒在國(guó)內(nèi)受歡迎度并不高，但在歐美地區(qū)，一度高居雞尾酒排行榜第二，獨(dú)特的口感還是比較值得一嘗的。
