白酒固化物是什么，固化物是什么

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1、是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果，提高酒的檔次。2、塑化劑有穩(wěn)固香味的作用，可以對酒中添加的香料及酒香起穩(wěn)定作用。2013年11月,國家食品藥品監(jiān)督管理總局就發(fā)布通知,明確要求將控制塑化劑指標等新問題列入白酒生產(chǎn)許可審查細則。一旦發(fā)現(xiàn)成品中的塑化劑含量高于衛(wèi)生計生委通報的風險評估值的,一律不得出廠銷售并立即停產(chǎn)整頓。擴展資料：“酒的陳味是通過長期陳化產(chǎn)生的，是酒類自身物質(zhì)化學變化以后產(chǎn)生的一種陳酒的香味。到目前為止，人們還不能通過儀器分析把陳酒的香味完全復合出來，所以不可能通過添加某種東西就能增加酒的陳味。” “塑化劑要么它是塑料味道，要么就是沒有味道的，因此按照這樣濃度加進去之后，不會對它的風味造成一個明顯變化，剛才實驗已說明了這個問題。如果要加很大量的話，只會使酒的味道越變越差?！?參考資料來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)-白酒添加塑化劑對提升口感、掛杯無影響 排除人為添

隔絕空氣就可以，將固體酒精放入密封的容器或者干脆用濕布一蓋就可以了。酒精著火時，用普通的泡沫滅火機不能滅火。因為酒精是一種破乳劑，只要泡沫與酒精一接觸，酒精就會破壞泡沫，結(jié)果，在酒清表面就不能形成隔絕氧氣的泡沫層，也就不能達到滅火的目的。因此，酒精著火只有用抗溶性泡沫或用細沙來滅火，此外，還可以用濕抹布、濕麻袋、濕棉被等來撲滅。要防范酒精類的火災(zāi)，應(yīng)該特別注意不要使它們接近火源、熱源和電源，如果存量很多，則應(yīng)該用非燃燒材料遮蓋，且要留出適當距離，還要嚴加看管、嚴禁煙火。概述固體酒精，或稱固化酒精，因使用、運輸和攜帶方便，燃燒時對環(huán)境的污染較少，與液體酒精相比比較安全。作為一種固體燃料，廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)、旅游業(yè)和野外作業(yè)等。近幾年來，出現(xiàn)了各種使工業(yè)酒精固化的方法。使用的固化劑主要有：醋酸鈣、硝化纖維、乙基羧基乙基纖維素、高級脂肪酸等。使用時用一根火柴即可點燃，燃燒時無煙塵，火焰溫度均勻，溫度可達到600 ℃左右。每250g可以燃燒1.5小時以上。

不排除不良商家為增加劣質(zhì)酒品質(zhì)惡意為之。但大部分是酒廠沒有認識到塑化劑的危害程度，在生產(chǎn)過程中使用的不合格器具造成的。不合格的生產(chǎn)器具將本身自帶的塑化劑遷移到白酒中，造成白酒的污染。酒廠釀酒用酒罐、管道一般是食品級304不銹鋼或者陶瓷酒罐，這里為什么說一般呢，因為要看企業(yè)實力。小酒廠小作坊大部分會因為生產(chǎn)成本問題使用塑料的管道和盛酒器具，當然不排除有擔當想把酒廠做大做好的小酒廠嚴把質(zhì)量關(guān)使用質(zhì)量有保證的器具。大型酒廠里面有自己的檢測實驗室，這些接觸酒的器具在采購前都會按國家標準嚴格的檢測。包括與白酒接觸的密封墊片都是食品級的。食品級硅膠墊圈是不含塑化劑的。我們的chan-pin通過，GB 31604.30-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯18項塑化劑的測定。國家標準塑化劑含量檢出限為5mg/kg、50mg/kg，我們的檢出限為1mg/kg高出國家標準。為什么大型酒廠會檢測呢？說白了大型企業(yè)注重產(chǎn)品品牌品質(zhì)，不會為小利砸自己的招牌。

白酒添加塑化劑則是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。塑化劑，就是大陸漢語之增塑劑，常用在運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現(xiàn)沉淀，并能增加口感。擴展資料食用后果香港浸會大學生物系用白老鼠作進一步研究，發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)服食“塑化劑”的老鼠，誕下的后代以雌性為主，并會影響其正常的排卵。即使誕下雄性，其生殖器官較正常的小三分之二，而精子數(shù)量亦大減，反映“塑化劑”毒性屬抗雄激素活性，造成內(nèi)分泌失調(diào)，影響其正常生育能力。專家表示，研究可以應(yīng)用到人類身上，顯示長期攝吸“塑化劑”對男性的影響較女性大。塑化劑DEHP是一種環(huán)境荷爾蒙，對人體毒性雖不明確，但它廣泛分布于各種食物內(nèi)，其毒性遠高于三聚氰胺，在體內(nèi)必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。塑化劑DEHP的作用類似于人工荷爾蒙，會危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會導致肝癌。由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，DEHP對幼兒帶來的潛在危害會更大。1、可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性征不明顯。2、雖無法證實對人類是否致癌，但對動物會產(chǎn)生致癌反應(yīng)。3、鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內(nèi)荷爾蒙分泌，引發(fā)激素失調(diào)，有可能導致兒童性早熟。傷害基因塑化劑被證實會干擾人體內(nèi)分泌，影響生殖系統(tǒng)，臺師大研究團隊更發(fā)現(xiàn)，塑化劑會造成基因毒性，會傷害人類基因，長期食用對心血管疾病危害風險最大，對肝臟和泌尿系統(tǒng)也有很大傷害，而且被毒害之后，還會透過基因遺傳給下一代。降低生殖能力DEHP塑化劑多用于塑料材質(zhì)，屬環(huán)境荷爾蒙，會危害男性生殖能力，促使女性性早熟，臺灣已將其列為第四類毒性化學物質(zhì)，不得添加在食品里。喝一瓶問題飲料，塑化劑含量即超過容許值。參考資料：百度百科-塑化劑

塑化劑，也稱增塑劑，是一種用于增加塑料、橡膠等材質(zhì)的柔韌性和柔軟性的添加劑。我國的國家標準中有一個關(guān)于食品接觸材料的名單，名單中不僅規(guī)定了哪些東西可以用作食品接觸材料的增塑劑，還規(guī)定了允許使用的范圍和用量。凡是不在這個名單中的東西都不允許使用，誰敢亂用就要收到法律的嚴懲。尤其需要強調(diào)的是，增塑劑不是食品添加劑，禁止直接添加到食品中。但是由于增塑劑的廣泛使用，目前已經(jīng)成為普遍存在的環(huán)境污染物，所以，我們生活的環(huán)境包括空氣、水等都含有一定量的增塑劑。因此，生產(chǎn)白酒的原料中，也存在一定量的增塑劑。 而白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。但同時也有可能是白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。 白酒中塑化劑的來源 根據(jù)調(diào)查分析，白酒中塑化劑的來源包括：蒸酒時使用塑料管導酒或塑料桶裝酒;運輸或勾調(diào)中使用塑料管道或者塑料容器;貯存原酒的陶壇口密封用塑料布;酒瓶蓋中的塑料內(nèi)層(墊)等。此外，其他釀造過程中涉及到塑料制品均會引起塑化劑的遷移，甚至有研究表明糠殼樣品含有0.05mg/kg的DBP，這可能源自環(huán)境背景值的污染。液態(tài)法白酒或固液法白酒生產(chǎn)中使用的食用酒精和香精香料中塑化劑的污染也是白酒中塑化劑的一個來源。所有這些因素，都造成塑化劑遷移進入白酒，諸多因素疊加增加了白酒中塑化劑含量。 不過，一系列針對釀酒用材料容器具導致塑化劑遷移的溯源分析發(fā)現(xiàn)，白酒中含有的DBP的主要原因在于蒸餾或者轉(zhuǎn)運白酒過程中使用塑料軟管和塑料容器。這是因為塑化劑在在白酒中有較好的溶解性，而蒸餾或者轉(zhuǎn)運白酒所用的塑料軟管和塑料容器與白酒的接觸時間較長且接觸面積較大，更容易帶來遷移。 有關(guān)塑化劑的五大關(guān)鍵要點 要客觀認識白酒中塑化劑的存在，必須要掌握這幾個關(guān)鍵的要點。 第一.塑化劑不是外加，而是遷移。 白酒中塑化劑與三聚氰胺事件有本質(zhì)的區(qū)別，白酒中的塑化劑主要來自于接觸到的塑料制品在高酒精濃度白酒溶劑下的遷移，非人本意，但三聚氰胺卻是人為添加以增加測定到的蛋白質(zhì)含量，人的本意。這一點是界定白酒中塑化劑的基本原則。 第二，塑化劑是 科技 進步帶來的負面影響。 隨著科學技術(shù)的進步，越來越多新材料或新器具在白酒的釀造生產(chǎn)過程中被使用，塑料制品亦是如此。蒸餾白酒存在的數(shù)百年來都使用傳統(tǒng)的工具進行生產(chǎn)，直到塑料制品的使用才產(chǎn)生了塑化劑遷移。這也說明白酒行業(yè)對新材料或新器具使用前的風險評估不夠。 第三，不能離開量比關(guān)系談白酒中的塑化劑危害。 世界是一個彼此交換和融入的整體，在所有的食物中都含有各種各樣的潛在風險物質(zhì)，日前報道人體內(nèi)已經(jīng)檢測到塑料顆粒，這足見我們其實是被包裹在多種風險物質(zhì)之中。既然如此，我們就不能單獨撇開這些風險物質(zhì)量的多少，就談其可能給人體帶來的傷害，這是極其不妥當?shù)摹Ｒ驗?，塑化劑等風險物質(zhì)存在的量才是決定危害大小的根本，若不注意量，喝水過多都能身亡。 第四，白酒行業(yè)目前沒有塑化劑殘留限量標準。 不論是酒鬼酒塑化劑事件還是這次西鳳年份酒塑化劑問題，依據(jù)的是原衛(wèi)生部發(fā)布的551號文件中對鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)殘留量0.3mg/kg(西鳳年份酒塑化劑的報道還參考了方法中DBP定量限0.3mg/kg)，而后續(xù)原衛(wèi)計委公布的塑化劑風險評估結(jié)果，認為白酒中DBP含量在1mg/kg以下認為對飲酒者 健康 風險處于可接受水平，這是從保護 健康 角度得出，不是食品安全國家標準。對塑化劑殘留限量標準有無的說明，不是為“超標”開脫，而是在于讓消費者清楚真實情況，也促使行業(yè)探討殘留限量標準的問題。 第五，相對塑化劑 ，我們更應(yīng)關(guān)注酒精本身的危害。白酒中由于外源遷移和發(fā)酵產(chǎn)生的風險物質(zhì)微乎其微到可以忽略，酒精(和水)才是白酒的主體構(gòu)成，而酒精攝入尤其是大量攝入就會給身體帶來損傷。因此，我們更應(yīng)該關(guān)注酒精攝入與 健康 的關(guān)系，更多倡導科學、文明、 健康 飲酒，這才是關(guān)愛飲酒者 健康 的關(guān)鍵。 上面認識塑化劑的五點關(guān)鍵，不僅適用于塑化劑，也適用于白酒中其他潛在的風險物質(zhì)的認識，理解這五點極其關(guān)鍵。 如今，各級食品藥品監(jiān)管部門高度關(guān)注，通過企業(yè)排查、監(jiān)督檢查、指導整改多種措施，讓白酒中塑化劑含量得到有效控制，給出了白酒中塑化劑的風險評估值，恢復了消費者信心，白酒中塑化劑風險的控制取得階段性效果。