酒廠祭祀流程，古代民間祭祀主要祭什么祭祀流程是怎么樣的

古代因?yàn)榭茖W(xué)水平不高等各種原因?qū)ι衩鞫己芫粗?，所以古代的民間祭祀非常多，直到今日還有很多民間祭祀的傳統(tǒng)，流傳至今。形成我國豐富的祭祀文化，但是很多人都不知道古代祭祀那么多，都分別祭祀什么？所以接下來直至小編了解古代民間祭祀主要記什么，而流程又是怎么樣的。祭祀是華夏典禮的一部分，更是儒教禮儀中的重要組成部分。而古代民間祭祀，一般分為團(tuán)體祭祀和家庭祭祀。團(tuán)體祭祀的對象主要就是地方神。家庭祭祀的對象。辦事。首先門神，灶神，山神，土地神等和衣食住行有關(guān)的小神。如果是祭神的話，分別會用牲畜，金錢，黃錢，香，蠟，酒等祭品，這些東西一樣都不能少。如果是家庭祭祀的話，傳統(tǒng)祭品有八樣，梗米飯，肉醬，肉干，面食，腌魚，油炸食品，酸菜。而且隨著社會的進(jìn)步，人民生活水平越來越好，食物也越來越豐富，供品的花樣所以也越來越多，一般有4個(gè)品類，分別是糕點(diǎn)類，水果類，干果類，糖類等等。而祭祀的流程也是非常繁雜莊重的，首先就是殿前準(zhǔn)備祭祀前，所有參加祭祀活動的人員都要靜守沐浴，做到衣冠整潔莊嚴(yán)隆重，早奠后會將廚師做好的花豬頭等食物供品供在庭院中供桌上，總管會招呼樂師前往禮賓處迎神，孝子三叩首禮賓三鞠躬。而祭奠開始后分別會有通贊引贊兩項(xiàng)內(nèi)容。通贊則是指不同身份的賓客做好準(zhǔn)備，排列次序準(zhǔn)備默哀。而通贊就主要是默哀，樂師奏哀樂，等默哀完畢之后再退到一邊。總之古代的祭祀其實(shí)分很多類，而祭祀的對象也有很多，流程更是非常繁雜，對于古人來說，這些流程是一點(diǎn)也不能出錯(cuò)的。即使是現(xiàn)代，也仍然有不少家庭，非常注重祭祀活動。

祭祀流程 1. 前一天準(zhǔn)備祭祀所需物品 2. 當(dāng)天清早，陳列神主（用紅布蓋?。?，陳列祭品 3. 與祭諸人，洗手。 4. 主祭三跪九叩，上香（三支，黃色的，插在香爐中，一子排開，上下筆直，間隔寸余），陪祭一樣三跪九叩。同時(shí)執(zhí)事點(diǎn)亮蠟燭。 5. 主祭先奠酒（將酒在香煙上熏三圈，然后倒入酒池），同時(shí)執(zhí)事揭開蓋在神主上的紅布 6. 主祭致祝辭（稟告祭祀的意圖和內(nèi)容。如祭祖：兒承父母之體，感天地之恩，今當(dāng)吉日修禮備饌以饗先君，乃祀諸圣。應(yīng)有備儀，恭呈祭品。抑祭禮儀，追思先考。體孝行恭，而教后輩。） 7. 左執(zhí)事，點(diǎn)紅香一柱（三支），單膝下跪，遞給主祭。 8. 主祭三跪九叩，上香。陪祭一樣。 9. 右執(zhí)事，接過，單膝下跪，點(diǎn)頭，插入香爐（一子排開，上下筆直，間隔寸余） 10. 主祭端起酒杯。 11. 左執(zhí)事，倒酒，單膝下跪，遞給主祭。 12. 主祭將酒在香繞三圈，遞右執(zhí)事。 13. 右執(zhí)事，接過，單膝下跪，點(diǎn)頭，放在神主前 14. 主祭、陪祭。一跪三扣。 15. 如此重復(fù)三次，為亞獻(xiàn)、三獻(xiàn)。 16. 左執(zhí)事，端來米飯，單膝下跪，遞給主祭。 17. 主祭將米飯?jiān)谙憷@三圈，遞右執(zhí)事。 18. 右執(zhí)事，接過米飯，單膝下跪，點(diǎn)頭，放在神主前 19. 左執(zhí)事，端來肉湯，單膝下跪，遞給主祭。 20. 主祭將肉湯在香繞三圈，遞右執(zhí)事。 21. 右執(zhí)事，接過，單膝下跪，點(diǎn)頭，放在神主前 22. 主祭跪讀祭文（文言四六體） 23. 讀畢。主祭、陪祭，一跪三扣。 24. 左執(zhí)事，端來茶、水，單膝下跪，遞給主祭。 25. 主祭將茶、水在香繞三圈，遞右執(zhí)事。 26. 右執(zhí)事，接過茶、水，單膝下跪，點(diǎn)頭，放在神主前 27. 主祭、陪祭，一跪三扣。 28. 主祭送神致辭（宣布祭祀即將完畢。如：酒斟三獻(xiàn)，禮饌普享。祭祀周隆，組考享歡。至今禮圓，宜回閬苑。） 29. 有嫡長孫，則嫡長孫，無責(zé)嫡孫女，或侄孫輩。上香（三支，紅色的，插在香爐中，一子排開，上下筆直，間隔寸余）所有人一跪三扣。 30. 執(zhí)事將所有神主扯下，用黃裱紙包好。遞于主祭。最后上香的人捧香爐。 31. 將神主和黃裱紙、紙錢、香在化帛處燃燒。眾人三跪九叩。送神。 32. 祭祀完畢。 祭祀時(shí)在場，但不參與祭祀的人應(yīng)回避。祭祀后所有祭品均可以食用，但是飯必須將碗反扣倒掉。（可到在化帛處）

正式、隆重、大型的祭祖儀式，流程規(guī)矩都是非常多的，在古代，皇族祭祖祭天都是超級大事，要有一大群工作人員忙很久，有些部門主要工作就是籌備祭祀相關(guān)事宜，可見有多么復(fù)雜。在現(xiàn)實(shí)中，由于很多人離家在外，想回去祖墳一趟也不容易，有祖宗祠堂的家族也很少，聚集一族老小共同祭祖的話，也是非常浩大的工程。現(xiàn)代人祭祀祖先，可在家里以酒席前先讓祖先享用的方式表達(dá)“追養(yǎng)繼孝”之心。事實(shí)上，在家祭祖是目前比較常見的。但是，這樣祭祖與前面說的正規(guī)祭祖儀式相比，在規(guī)模、流程、規(guī)矩上都有些不那么完美。所以，有一些網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行的祭祖儀式就相繼出現(xiàn)了。就像在家里敬排位，或者在祠堂里一樣，有些網(wǎng)頁可以建立“紀(jì)念館”，高級一點(diǎn)的，比如慈恩天下這樣的平臺，可以建一個(gè)【天園】（大概有點(diǎn)類似于祠堂的意思了），因?yàn)槭前惭b客戶端的平臺，效果就比網(wǎng)頁真實(shí)很多，用戶看到的是一個(gè)立體的世界。安排好的各種儀式按照都是流程下來，對用戶而言，這樣的祭祖儀式方便而又不是隆重，效果還是不錯(cuò)的。祭文是在告祭死者或天地、山川等神祗時(shí)所誦讀的文章。體裁有韻文和散文兩種。內(nèi)容主要為哀悼、禱祝、追念死者生前主要經(jīng)歷，頌揚(yáng)他的品德業(yè)績，寄托哀思，激勵生者。 同時(shí)，祭文也是為祭奠死者而寫的哀悼文章，是供祭祀時(shí)誦讀的。它是由古時(shí)祝文演變而來，其辭有散文、有韻語、有儷語。而韻語之中，又有四言、六言、雜言、騷體、儷體之不同。祭文出現(xiàn)于漢代。古時(shí)的祭文在內(nèi)容上可分四類，哀悼死者，祈求降福，驅(qū)除邪魔，祈禱降雨，而多用于哀悼死者。新時(shí)代，大興科學(xué)，破除迷信，應(yīng)該反對，但是用于哀悼死者還是可以的。因?yàn)榧牢氖前У克勒叩奈霓o，就應(yīng)該以真摯的感情與質(zhì)樸的風(fēng)格寫作為好。 祭文是讀給人聽的，特別是給死者后人聽的，所以內(nèi)容以表彰死者功德為主，并要通俗易懂。舊時(shí)寫的好的祭文，感情色彩比較濃厚，多為亡親亡友而作的追記、生平，稱頌死者，念起來如哭如泣，如咽如訴。如袁枚的《祭妹文》。 祭文的書寫格式：開頭人們寫祭文，習(xí)慣以“維”字開頭?！熬S”是助詞，作發(fā)語詞用，無別的意思。祭文以“維”字開頭后，緊接著即言明吊祭文時(shí)間及祭誰，誰來祭。這是開篇明義，首先要點(diǎn)明的問題。 內(nèi)容祭文的內(nèi)容必須簡短，語言必須精煉，要以簡明扼要之詞表達(dá)悲哀況痛之情?！慵牢囊远僮譃橐?，切忌拖泥帶水。過去的祭文，語言均押韻?？伞嵉降?，也可變韻——即押兩個(gè)以上韻。 結(jié)尾祭文用“尚饗”一詞結(jié)尾。“尚饗”是臨祭而望亡人歆享之詞。尚，是庶幾，希望也；饗，設(shè)牲犧以品嘗也。 祭文的格式內(nèi)容： 1．標(biāo)題。寫成“祭×××文”、“×××”表示死者的輩份或與生者關(guān)系。 2．“維”起。 3．死者逝世的情況。 4．祭奠人。 5．死者生平及事跡。 6．表示哀痛之情。 7．結(jié)語用“伏食尚饗”。 示例：祭祖父文。 維： 公元一九六一年五月三日，齊期刊、大維、二維等，虔具清酌庶饈之奠，致祭于先祖父德享老大人之靈前而哀曰：祖父去世，年僅七旬。奔波勞碌，終生耕耘。風(fēng)雨無阻。不避艱辛。勤儉持家，生活平穩(wěn)。教育吾輩，克己恭人。對待敵友，愛憎分明。維護(hù)集體，不講私情。祖父之德，足啟后人。老當(dāng)益壯，宜壽長春。無奈不測，急病纏身。一臥不起，迅速辭塵。嗚呼祖父，百喊不聞。肝腸斷絕，血淚沾巾。哀號祭奠，悲痛難陳。黃泉有覺，來品來嘗。嗚呼哀哉! 尚饗!以上是在網(wǎng)上收集的，總得來說，祭文還是比較難寫的，不但要情真意切、符合規(guī)矩，對文字的駕馭能力也要非常高（參照祭文范例自己感受。。。）。樓主這樣自己寫祭文恐怕會非常辛苦。。。不過想弄個(gè)祭文，把祭祖儀式辦的規(guī)范莊嚴(yán)一點(diǎn)的話，也有辦法?？梢栽囋嚿暇W(wǎng)在“慈恩天下”里祭祖，里面設(shè)置了很多種儀式，供奉、燒紙、大型祭祖、拜佛……各種，祭文是準(zhǔn)備好的，有祭奠祖輩、朋友等等不一樣的選項(xiàng)，在儀式上會有語音朗誦，流程也比較規(guī)范隆重。心誠的話，祖輩會收到你的心意的。