1，參觀啤酒工廠送什么紀(jì)念品好
送特制啤酒
有，在醉酒屋旁邊
2，70度石花霸王醉的價(jià)格是多少
霸王醉去年漲價(jià)了 價(jià)格分別是 商務(wù)壹號(hào)1280 典藏1680 分享霸王醉1380
不同的霸王醉型號(hào)不同的價(jià)格，大部分在千元左右
霸王醉是石花酒廠出的一款中國高度酒，屬于清香型，共分為三款：霸王醉禮盒：1380元，霸王醉商務(wù)1號(hào)：1098元，霸王醉君享：898元霸王醉武漢旗艦店位于武昌區(qū)中北路領(lǐng)寓1樓（周家大灣車站旁） 楚河漢街地鐵C出口 歡迎您前來參觀 五八九零六九九九
不同的霸王醉型號(hào)不同的價(jià)格，大部分在千元左右
3，哥弟白酒九暹酒的產(chǎn)地是哪里
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，李興發(fā)酒業(yè)制作
酒鬼酒在業(yè)內(nèi)是名列前茅的，歷史也比較久，九暹酒是中國白酒的璀璨新星，很有發(fā)展?jié)摿Α＞佩弋a(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，由李興發(fā)酒業(yè)精心制造。它傳承了醬香型茅臺(tái)白酒繁復(fù)精細(xì)的釀造工藝，是醇厚甘美的醬香瓊漿。2013年，廣州寰九追加巨額投資，李興發(fā)酒廠擴(kuò)建逾500畝新廠房，預(yù)計(jì)在未來五年內(nèi)，九暹高端幽雅白酒年產(chǎn)量將達(dá)到5000噸以上。另外，酒廠在貴陽市擴(kuò)建近100畝現(xiàn)代化無塵白酒灌裝車間。灌裝區(qū)將建成可供參觀、品嘗九暹、了解醬香文化的大型工業(yè)園區(qū)，為廣大愛酒朋友傳遞幽雅醬香文化。
4，青島城陽地下啤酒城的具體位置 環(huán)境 價(jià)格
在城陽后田村，后田大酒店對(duì)過路南,可乘坐1路或2路到后田大酒店下車。
在后田廣場。坐環(huán)城1路2路都可以到。扎啤15一扎（兩斤半）烤肉什么的1.5一串，當(dāng)然也有貴的。還有韓國料理，大約40一份吧。
坐環(huán)城1路2路都可以到。扎啤15一扎
眼前所有的東西都在傾斜，眼睛發(fā)花，走路腿發(fā)軟，不由自主地往墻上靠……想要體驗(yàn)“扶墻走”的醉酒感覺，你可不用真的把自己灌醉，只需要在“醉酒小屋”里走一圈。記者昨天在位于城陽后田社區(qū)的青島啤酒坊了解到，“醉酒小屋”等設(shè)施已經(jīng)安裝完畢，31日，這座地下啤酒坊就要正式開門營業(yè)。
房屋“動(dòng)手腳”傾斜18度
“‘醉酒小屋’里面走一圈就等于喝了五瓶酒，天旋地轉(zhuǎn)?！鼻鄭u啤酒坊總經(jīng)理馮偉介紹，小屋設(shè)計(jì)時(shí)經(jīng)過精確計(jì)算，讓人有醉酒感的秘密就在于小屋整體傾斜了18度?！?8度剛剛好，角度過大或者過小都沒有醉酒感覺?！庇浾呖吹?，醉酒小屋外觀看起來跟普通房屋沒有區(qū)別，但市內(nèi)裝潢布置卻利用視覺差，做了“手腳”。房屋整體傾斜，人的重心自然倒向墻壁，馬上進(jìn)入站立不穩(wěn)，頭暈?zāi)垦５臓顟B(tài)。
城陽居民可就近趕啤酒節(jié)
31日，投資近億元、國家4A級(jí)景區(qū)、青島首個(gè)郊區(qū)“啤酒坊”將正式營業(yè)。這里還將作為啤酒節(jié)分會(huì)場，給周邊居民、游客送上純正的青島啤酒，包括當(dāng)天生產(chǎn)的一啤原漿酒。
據(jù)青島啤酒坊總經(jīng)理馮偉介紹，啤酒坊是本市首個(gè)大型地下餐飲休閑娛樂場所，占地20000平方米，經(jīng)營面積15000平方米，啤酒坊內(nèi)有超市、KTV、酒吧、電影院和兒童游樂園。青島啤酒坊是登州路啤酒街后，青島啤酒有限公司在郊區(qū)設(shè)立的首個(gè)青島啤酒節(jié)分會(huì)場，重點(diǎn)突出青島啤酒的歷史和文化，集青島啤酒博覽、特色餐飲、特色購物、休閑娛樂、商業(yè)推介等于一體，目前，青島啤酒坊已簽約特色餐飲和特色購物店32家。
游客能用電腦釀特制啤酒
與登州路的青啤博物館一樣，城陽啤酒坊也將布置博物館，陳列青啤生產(chǎn)線以及展示青啤百年歷程的圖片。
了解了釀造工藝，游客還能自己釀造一杯啤酒。啤酒花加大麥或者黑麥灌到煮沸鍋內(nèi)，讓啤酒花特有的清香和苦味融入麥汁，做好的熱麥汁在完全無菌的狀態(tài)下被送入發(fā)酵室進(jìn)行冷卻，自己調(diào)節(jié)溫度，低溫發(fā)酵，熟化……這個(gè)在電腦上操作的釀酒流程像游戲一樣生動(dòng)，等游客自己選擇了釀酒流程的所有控制元素，點(diǎn)擊開關(guān)，一杯特制的酒就流到杯子里，“還可以喝”、“很難喝”，大部分游客可以得到系統(tǒng)這樣的評(píng)價(jià)，想要達(dá)到“很純正”的境界，就要仔細(xì)看博物館的生產(chǎn)流程展。
馮偉表示，啤酒坊里啤酒博物館的參觀門票價(jià)格還沒確定，但用餐的客人能享受免票待遇。
啤酒坊設(shè)有電腦模擬釀酒系統(tǒng)。
5，景陽岡酒廠參觀記作文不少于800字
我回家看望哥哥，途中路過一個(gè)山崗叫景陽岡，景陽岡下還有個(gè)酒店。酒店名真奇怪，叫做‘三杯不過崗’我的酒癮被勾了出來，就走進(jìn)了這家奇怪的酒店，‘服務(wù)員，拿酒來。’‘酒來了’隨著一聲高呼服務(wù)員端著三杯酒就來了。‘怎么只給三杯，難道是怕我付不起酒錢嗎？’我有些生氣，服務(wù)員立刻賠了笑臉：哪是怕您付不起錢吶，是我們的酒后勁太大，客人喝三杯就大醉了?！瓉硎沁@樣，我想這個(gè)服務(wù)員也沒見過什么大世面，我武松是什么人吶，哪那么容易就醉！于是我對(duì)他說；‘去去去，多拿幾杯來，喝醉了不怪你！’服務(wù)員見勸我沒用，只好老老實(shí)實(shí)的去拿酒了?！ ∥乙还埠攘耸吮呀?jīng)有些神志不清了，天快黑了，老板勸我不要過崗了，山上有老虎傷人，我想，這個(gè)老板一定是想多賺住店的錢，我才不上當(dāng)呢！于是我拿上行李，向?qū)献呷??！ ∽吡艘粫?huì)時(shí)，看見一顆樹上寫著：‘最近因?yàn)榫瓣枌嫌欣匣耍彩沁^岡的人，都要成幫結(jié)隊(duì)，請(qǐng)不要單獨(dú)過岡?！蚁?，這是嚇唬人的，就是為了讓人住他的店，才不理他呢。這樣想著，我繼續(xù)往前走，太陽快落山時(shí)，我路過一座破廟，破廟上貼著一張紙，仔細(xì)一看，原來岡上真有老虎，上面還有公安局的大印呢，我要不要現(xiàn)在回去住店呢？... 我回家看望哥哥，途中路過一個(gè)山崗叫景陽岡，景陽岡下還有個(gè)酒店。酒店名真奇怪，叫做‘三杯不過崗’我的酒癮被勾了出來，就走進(jìn)了這家奇怪的酒店，‘服務(wù)員，拿酒來?！苼砹恕S著一聲高呼服務(wù)員端著三杯酒就來了。‘怎么只給三杯，難道是怕我付不起酒錢嗎？’我有些生氣，服務(wù)員立刻賠了笑臉：哪是怕您付不起錢吶，是我們的酒后勁太大，客人喝三杯就大醉了?！瓉硎沁@樣，我想這個(gè)服務(wù)員也沒見過什么大世面，我武松是什么人吶，哪那么容易就醉！于是我對(duì)他說；‘去去去，多拿幾杯來，喝醉了不怪你！’服務(wù)員見勸我沒用，只好老老實(shí)實(shí)的去拿酒了?！ ∥乙还埠攘耸吮呀?jīng)有些神志不清了，天快黑了，老板勸我不要過崗了，山上有老虎傷人，我想，這個(gè)老板一定是想多賺住店的錢，我才不上當(dāng)呢！于是我拿上行李，向?qū)献呷??！ ∽吡艘粫?huì)時(shí)，看見一顆樹上寫著：‘最近因?yàn)榫瓣枌嫌欣匣?，凡是過岡的人，都要成幫結(jié)隊(duì)，請(qǐng)不要單獨(dú)過岡?！蚁耄@是嚇唬人的，就是為了讓人住他的店，才不理他呢。這樣想著，我繼續(xù)往前走，太陽快落山時(shí)，我路過一座破廟，破廟上貼著一張紙，仔細(xì)一看，原來岡上真有老虎，上面還有公安局的大印呢，我要不要現(xiàn)在回去住店呢？還是不要回去了，要是回去的話老板一定會(huì)笑話我的，我哪有那么倒霉呢，會(huì)碰上老虎，還是繼續(xù)往前走吧?！ ∽咧咧蝗挥悬c(diǎn)暈，我找了一塊大石頭，就在這上面睡一小會(huì)吧，剛要睡著，感覺旁邊好像有什么東西，睜眼一看，哇，真的有只老虎，而且它就在我眼前，我趕緊掏出手槍，把子彈上了膛，只聽‘砰’的一聲，老虎倒了，我怕他是裝死趕緊又補(bǔ)了幾槍，上前一看，真的死了，這我才放下心來。突然想到老虎是國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，殺了它要判刑的，我還是趕緊溜吧。正要溜之大吉時(shí)被公安局給抓了起來，就這樣我被判了刑?！ ≡谶@里我想告訴大家，動(dòng)物是我們的好朋友，保護(hù)動(dòng)物，人人有責(zé)。
6，怎么寫家鄉(xiāng)的山水的作文600字
所謂山美，水美。我家鄉(xiāng)的山，巍峨聳立，直頂云霄，那潺潺流水，清澈見底，魚兒歡快的躍出水面，又躍進(jìn)了水里，濺起朵朵浪花，好似水晶制成一般，看了讓人心動(dòng)，水上的漣漪漸漸淡去了……你呀，仔細(xì)聽著，聽那嘀咕著的鳥兒訴說閑談寧靜的景象，聽那叮咚著的水珠落入溪水中。清脆悅耳的聲音讓人無比陶醉。聽那大山用雄厚的聲音把它那不凡的人生講訴著，聽那流水帶著歡樂愉悅的奔流聲一直走下去，是它養(yǎng)育了生命，是它讓生命受到滋養(yǎng)；再聽聽看呀！那美妙嘹亮的歌聲在山間中回蕩，是她，是她，快看，快看啊！她站在溪水岸邊的石頭上，唱著美妙的歌，山，用它雄厚的聲音伴樂，水，用清脆的叮咚聲演奏。清晨的日光愈來愈烈，從溪水中折射出五彩的光，溪水中的荷花開的那么燦爛?！耙环剿琉B(yǎng)育了一方人”美景襯著驕陽，如一幅水天相接的山水畫一樣。夜晚的山水更是美麗。皎潔的月光似銀紗一般輕柔，淡淡的月光襯托著荷花，好一幅荷塘月色景象啊！荷葉上的水珠經(jīng)那月光一照，好似一粒銀珠兒落在玉盤一樣。水，靜下來了，蟬鳴聲陣陣吟唱著。月色下的山凹凸不平，但它卻是那么美，那么美。夜晚是寂靜的，但這山水間靜得迷人，讓人陶醉。一滴水珠不小心從荷葉上落了下來，又是那一聲清脆悅耳的聲音，這夜晚，真是不一樣的韻味?。?/div>
爸爸經(jīng)常說：“奶奶家雖然是個(gè)小山村，但風(fēng)景卻很美?！庇幸荒晔罴?，我和爸爸、媽媽一起回奶奶家玩，終于看到了爸爸經(jīng)常說的美景。我看見過青青世界、游玩過海上田原，雖然它們的風(fēng)景都很美麗，但都沒有奶奶家的風(fēng)景美。奶奶家的小溪，是從山頂?shù)囊还汕迦飨聛淼?，一直流到山腳，并圍繞著村莊。水清澈見底，可以看到小魚在游來游去。奶奶家的水是活動(dòng)的，從山里一直流啊流……小溪的上游是可以喝的，很多人都當(dāng)飲用水。白色的衣服經(jīng)常洗容易變黃，但是，用小溪水清洗后，又會(huì)變得潔白如新。我看見過恒山，游覽過黃山，雖然它們都很壯觀，但都沒有奶奶家的山肥沃。層層的梯田養(yǎng)育了家鄉(xiāng)的人們。綠色的核桃花開滿枝頭，成熟的時(shí)候，茂密的核桃包在綠皮里，等待人們收獲。白色的蘋果花配著綠色的葉子，真是美極了，到了豐收的季節(jié)，又大又紅的蘋果掛滿枝頭，看上去就想吃。山上還可以種我最愛吃的土豆，還有地瓜，茄子，韭菜，豆角，玉米……真是應(yīng)有盡有。家鄉(xiāng)的山圍繞著家鄉(xiāng)的水，家鄉(xiāng)的水倒映著家鄉(xiāng)的山和勤勞的人們?！坝伪樘煜律剿€是家鄉(xiāng)好！”
我的家鄉(xiāng)在鳳凰山角下。它的風(fēng)光雖然比不上桂林、西湖那樣美麗，街市也比不上北京、上海那樣繁華。但是，潺潺的二道河水繞城而過，巍巍的鳳凰山鎮(zhèn)守著國門。漫山遍野的山楂、板栗、柞蠶吸引著八方的商賈。一代代莘莘學(xué)子展示著家鄉(xiāng)的人杰地靈。改革開放的大潮，使家鄉(xiāng)正逢盛事之時(shí)，真是今非昔比。看，家鄉(xiāng)的鳳凰山是多么美麗！游人登臨覽勝形成名山，修筑廟宇，成為焚燒香火之地，是興盛于明清時(shí)代文人墨客大石崖上題詞鐫刻，使鳳凰山融自然美與人工美于一爐，成為世人矚目的十大美景。 鳳凰山融泰山之雄偉；華山之險(xiǎn)峻；峨眉山之秀美。游人進(jìn)山一游便展現(xiàn)“壑巖丹青千尺畫，海云仙閣一溪詩”的勝境。其實(shí)，鳳凰山有許許多多的景點(diǎn)呢，比如：老牛背、箭眼、天下絕、神馬峰、鳳凰洞等景點(diǎn)。但是，最為神奇獨(dú)特的景點(diǎn)要數(shù)箭眼峰了。它為鳳凰山第二高峰，海拔822米，與神馬峰突兀相峙，兩峰之間有一個(gè)很大的孔洞，高約五米，寬約四米，由數(shù)塊巨石相拱 而成，從山下遙遙望去，巨箭所穿，故日“箭眼”。山上的楓葉被秋天旺盛的火焰染紅了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像天邊的紅霞，又像燃燒的火把。一陣清風(fēng)吹來，紅紅的楓葉從樹上飄下來，落在嘩嘩流淌的小溪上，像一只只小帆船在河水上行駛，越飄越遠(yuǎn)。溪邊的野菊花散發(fā)著陣陣清香，使人好不愜意。可愛的小松鼠也特別忙碌，他們?cè)诹珠g跳來跳去，不停地采集野果，準(zhǔn)備過冬的食物。你知道嗎？鳳凰山不但山美而且水好，比如：丹泉、八仙醉酒、觀音點(diǎn)圣泉等。其中我最喜歡丹泉了。丹泉位于櫻花溪溝口，三塊巖石夾峙，中間開成一洞，里面寬敞若屋，泉水四溢，叮咚作響，故此洞又稱“響水洞”。傳說這是老君煉丹所用之水，故名“丹泉”。 丹泉四季不渴，水質(zhì)清澈甘甜，含有多種礦物質(zhì)，對(duì)人體頗有益處，雖非真能長生不老，但卻能使人延年益壽。八仙在鳳凰山醉酒之后，當(dāng)?shù)赜腥嗽谏较箩劸疲瑬|家燒鍋一直延續(xù)至今，就是現(xiàn)在的老窖酒廠，其酒醉香，現(xiàn)生產(chǎn)的“老窖酒”為遼寧省名酒，頗有名氣。怎么樣，家鄉(xiāng)的山水不錯(cuò)吧，請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)來。是不是有些“早知鳳凰山色美，何必千里去江南。
7，傳統(tǒng)酒是怎樣釀造的現(xiàn)在工業(yè)酒又是怎樣釀造的還有就是葡萄酒的
釀造的方法都大同小異
傳統(tǒng)的需要時(shí)間和汗水所釀造。
現(xiàn)代工業(yè)制造的酒喝起來只有濃濃的工業(yè)氣息少了些用心。
如果是大形莊園釀酒就像法國或西班牙,意大利,德國這些都是釀酒師親自測(cè)試,經(jīng)過橡木桶........
如果是新世界酒比如是智利,澳洲,美國,等,這些一般用不銹鋼桶釀的和現(xiàn)在科技
嘿嘿,你如果在自己家里的話是有點(diǎn)方法給你,但看不到明的話就要問,或都我上面說的你也不是很明白也可以問,要不然搞錯(cuò)了就不好了
果你想自己釀葡萄酒的話,還是選紫的吧,越紫越好
自制的方法：買葡萄，記得，不要洗(洗也可以,但一定要涼干)。買白糖。 (記得容器一定干的,不要帶水)準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的很好的廣口瓶。 第一步：在瓶底鋪一層葡萄，上面鋪一層白糖，以此類推，葡萄和白糖交替鋪起來（如果喜歡甜的，或者不是那么甜的，可以酌情增減放糖量）
葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖
葡萄酒的發(fā)酵過程大約一周左右（18-25攝氏度），隨當(dāng)?shù)販囟榷?，高溫地區(qū)可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來不再產(chǎn)生氣泡發(fā)酵結(jié)束為準(zhǔn)）。以一周為例，一定要捏碎后的24小時(shí)后加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖）。
在第二天加入第一次糖后至第七天發(fā)酵結(jié)束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來的葡萄皮再攪入汁液中，以使發(fā)酵充分。
第二步：把瓶子封好，放在恒溫的地方（夏天放室內(nèi)就可以，冬天可以放暖氣上）。 第三步：大概一個(gè)星期左右，就可以享用自己釀的美味葡萄酒了?。ㄏ奶鞎r(shí)間會(huì)更短一些）
還有什么不懂的地方可以在問,要不然看不明白錯(cuò)了就不好
一樓是不懂，如果是正規(guī)釀酒的話，兩者的制造都是大同小異的，并且工業(yè)機(jī)械釀酒有很多方面都比傳統(tǒng)的好，如釀造時(shí)間，衛(wèi)生，效率，回收利用等。當(dāng)然如果你對(duì)酒的要求高，傳統(tǒng)釀酒是最適合了，因?yàn)樵酱夹枰臅r(shí)間就越長，時(shí)間無疑是最傳統(tǒng)的了。其實(shí)傳統(tǒng)釀酒和工業(yè)釀酒只是技術(shù)方面的改進(jìn)，只是很多廠商都為了謀取暴利，很多都沒有經(jīng)過正確處理，造成酒的質(zhì)量不好，所以才會(huì)有人認(rèn)為工業(yè)釀酒不好而已。
望采納！
紅葡萄采收后視需要進(jìn)行人工篩檢(Tirage)，和去梗(Egrapage)的手續(xù)，或者直接送入機(jī)器進(jìn)行破皮(Foulage)讓果肉，果皮，果汁混合呈紅色的果泥狀態(tài)，有些少數(shù)的先進(jìn)的酒廠會(huì)先進(jìn)行酒精發(fā)酵前的低溫浸皮，傳統(tǒng)的酒廠則直接進(jìn)行浸皮(Maceration Pelliculaire)與酒精發(fā)酵(Fermentation Alcoolique)。
我們都知道葡萄酒形成的化學(xué)原理是－糖+酵母=酒精+二氧化碳。
成熟的葡萄含有很高的糖份，葡萄本身就含有酵母，把破皮后的葡萄放在桶中，它便能自行發(fā)酵，酒廠為了維持一貫的口味，有時(shí)會(huì)視須要在發(fā)酵前添加一些其它成份來調(diào)整，采收的葡萄如果酸度不夠，要加酒石酸; 如果葡萄成熟度不夠，酸度太強(qiáng)，則加添碳酸鈣; 如果葡萄甜度不夠，怕無法釀出酒精成份足夠的葡萄酒，則可在破皮后的葡萄泥中加糖。高級(jí)的釀酒廠，因?yàn)槎疾捎檬止ぞx的葡萄，所以這類添加 "調(diào)味料" 的做法大多不被高級(jí)酒廠采用，歐洲的法律也不容許酒廠無度的加料。
破皮后的葡萄泥加入少量的二氧化硫消毒并且避免過度氧化，以幫浦打入發(fā)酵桶中進(jìn)行酒浸精發(fā)酵。發(fā)酵過程中所形成的二氧化碳，會(huì)把固體狀的果皮，果肉，種子等葡萄渣漂浮到表面上，這時(shí)候就必須以人工或機(jī)械的方式做循環(huán)(Remontage)，把下面的葡萄汁打到上面，均勻的沖刷上面葡萄渣，讓它在釀造過程中均勻混合，同時(shí)也讓空氣流通，并降低溫度(維持在30℃左右)以免在發(fā)酵過程中酵母菌因缺氧或高溫而被殺死。酒精發(fā)酵的過程只要5-8天左右，釀酒師要依他所需來干預(yù)酒精度，一般而言會(huì)控制在11-13度左右。這時(shí)候紅酒汁還必須留在葡萄渣中浸泡一段時(shí)間，浸皮的作用是要讓葡萄渣(大部份是葡萄皮)中的色素和單寧釋出到葡萄酒中，酒要陳年愈久，酒中的單寧就含量就必須愈高。浸皮的過程大約二到三個(gè)禮拜，溫度控制在25-30℃。至于新酒或不想陳年的年輕酒，浸皮的時(shí)間就可縮短，以免釋出過多的單寧，影響口感，讓酒感覺太澀。
完成浸皮后，就必須把酒汁和酒渣分離開來，直接從釀酒桶中流出來的酒叫做滴出來的酒 Vin de goutte，這種酒清香適口，單寧含量少。剩下的酒渣，經(jīng)過壓榨所得到的酒叫做滴出來的酒 Vin de presse，這種酒單寧含量較高，顏色較深較濃。酒廠依口味和將來陳年的考慮，適量的混合這兩種酒。
再進(jìn)行下一步的乳酸發(fā)酵Fermentation Malolactique，乳酸發(fā)酵的原理是：蘋果酸 + 乳酸菌 = 乳酸 + 二氧化碳，紅酒經(jīng)過軟化可以減低酸度，而且更耐久存。發(fā)酵過程完全完成之后，便依需要進(jìn)行橡木桶的陳釀。
新的橡木捅有清新的木頭香氣和烤木頭的煙熏味，酒廠可依需要決定橡木捅陳釀的時(shí)間，大約是幾個(gè)月到兩年的期間，在這段時(shí)期中必須時(shí)常作換桶的工作(Soutirage)為的是避免酒與木桶長期浸泡，而產(chǎn)生腐敗的味道，同時(shí)讓酒得以透氣，并且除去下部的沉淀滓渣。完成了橡木桶的培養(yǎng)后，經(jīng)過澄清的過程，就可裝瓶出售了。澄清的過程大多使用黏合法Collage，傳統(tǒng)的作法是用蛋白，黏合酒中的雜質(zhì)，讓它沉淀，然后再過濾裝瓶。
對(duì)高級(jí)可陳年的紅酒來說，橡木桶的培養(yǎng)是一個(gè)很重要的過程，陳釀葡萄酒的橡木桶，它所用的橡木必須經(jīng)過三年以上的天然干燥，然后順著木紋直劈取材，劈成規(guī)格適當(dāng)?shù)哪酒?，然后以鐵箍固定，熏烤加熱使木片呈圓弧狀，然后完成組立。因?yàn)榇蟛糠莸墓ぷ鞫急仨氁匀斯げ僮鳎灾谱骱臅r(shí)費(fèi)力，價(jià)格也都很高。世界上許多制酒廠在介紹他們的高級(jí)紅酒時(shí)，都會(huì)特別強(qiáng)調(diào)，他們的酒是以新的橡木桶陳釀，而且以法國制造的橡木桶最受推崇。但亦有酒莊體驗(yàn)到新橡木桶會(huì)把葡萄的自然果香覆蓋，而減少使用新桶子。
橡木桶培養(yǎng)期間因毛細(xì)管作用，葡萄酒會(huì)經(jīng)過木質(zhì)纖維和空氣有少量的接觸，可以醇化酒中的單寧，使酒更香醇。也因?yàn)檫@個(gè)原因，陳釀中的酒會(huì)因?yàn)榫茲B入橡木桶或揮發(fā)在空氣中而減少，所以酒廠就必須進(jìn)行添桶的工作Ouillage。參觀過酒廠的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，橡木桶的中間那一截肚子是紅色的，那便是經(jīng)毛細(xì)孔滲出來的酒，酒廠的工人嫌班駁的顏色不好看，往往用手把它抹勻，便成了中間一截紅色的橡木桶了。經(jīng)橡木桶陳釀過的紅酒，顏色會(huì)帶有一點(diǎn)褐黃，氣味上會(huì)出現(xiàn)熏烤香和橡木香，口感上單寧的收斂性比較柔和，有甘醇的口感。