英國(guó)哪里有白酒，英國(guó)最有名的酒是什么

蘇格蘭威士忌 英國(guó)蘇格蘭威士忌歷史悠久，在世界上最負(fù)盛名。蘇格蘭高地的特殊水質(zhì)和極為嚴(yán)格的釀造工藝，使那里出產(chǎn)的威士忌被譽(yù)為"液體黃金"。

當(dāng)然有賣，現(xiàn)在白酒全世界都有但您說(shuō)的這個(gè)白酒是指什么呢？white wine?中國(guó)老白版干？ 還是凡是和白酒權(quán)工藝相同的都算是呢？嚴(yán)格來(lái)說(shuō)伏特加可以算白酒，不過(guò)不香如果說(shuō)生產(chǎn)的話在英國(guó)，啤酒 白蘭地 威士忌 杜松子（也叫金酒）應(yīng)該生產(chǎn)的比較多只是現(xiàn)在很多酒都不是原產(chǎn)地的多了，保不齊有產(chǎn)比如說(shuō)絕對(duì)伏特加就不產(chǎn)在俄羅斯

紅酒、白酒、香檳、烈酒（威士忌、伏特加、Gin、龍舌蘭、Barcadi。。。）Baileys，淡啤酒(lager)，Ale，Cider,水果口味的啤酒。。。

英國(guó)蘇格蘭

蘇格蘭圣彼士威士忌 是英國(guó)的 英國(guó)由大不列顛島上的英格蘭、蘇格蘭和威爾士，以及愛(ài)爾蘭島東北部的北愛(ài)爾蘭共同組成的島國(guó)。

白蘭地-BRANDY 威士忌-WHISKY 伏特加-VODKA 威末酒-VERMOUTH 郎姆-RUM 波特酒-PORT力嬌酒-LIQUER 金酒-GIN 些厘酒-SHEERRY 特基拉酒－TEQUILA

Gin, Vodka, Whisky, Scotch.

比較流行的就是vodaka，37.5的，基本上和國(guó)內(nèi)的白酒差不多7鎊左右，折合RMB100多塊錢一瓶，不過(guò)人家都很少直接喝的，都是摻水或者coke

當(dāng)然有賣，現(xiàn)在白酒全世界都有但您說(shuō)的這個(gè)白酒是指什么呢？white wine?中國(guó)老白干？ 還是凡是和白酒工藝相同的都算是呢？嚴(yán)格來(lái)說(shuō)伏特加可以算白酒，不過(guò)不香如果說(shuō)生產(chǎn)的話在英國(guó)，啤酒 白蘭地 威士忌 杜松子（也叫金酒）應(yīng)該生產(chǎn)的比較多只是現(xiàn)在很多酒都不是原產(chǎn)地的多了，保不齊有產(chǎn)比如說(shuō)絕對(duì)伏特加就不產(chǎn)在俄羅斯

米酒

紅牌威士忌,白馬威士忌,哥頓金酒 Bitter 苦啤酒——顏色較濃，帶苦味。英國(guó)最具代表性的啤酒。 Mild 青啤酒——苦味與酒度比苦啤酒低，顏色比普啤酒深的一種深褐色。 Pale Ale 淡色啤酒——瓶裝的苦啤酒，酒度高，碳酸氣足，顏色很淺。 Strong Ale 烈啤酒——有生啤，瓶啤兩種。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，酒精度較高。 Stout 黑啤酒——最黑最烈的一種啤酒,在賣芽中加入大量的酒花制成。 Lager 淡啤酒——即一般我們喝的啤酒，在英國(guó)各個(gè)酒館均有售。

洋酒的種類 白蘭地 白蘭地是英文 brandy 的音譯，它源于拉丁語(yǔ) Aguavitae ，意思是： “ 生命之水 ” 。白蘭地是用發(fā)酵過(guò)的葡萄汁液，經(jīng)過(guò)兩次蒸餾而成的美酒。一般是金黃色的液體，含有果品的醇香。白蘭地要在木桶里經(jīng)過(guò)陳年才好喝。法國(guó)人把引為自豪的白蘭地叫干邑，有 “ 白蘭地之王 ” 之稱。白蘭地之前身，其實(shí)就是白葡萄酒，在 18 世紀(jì)法國(guó)的查倫泰地區(qū)因?yàn)榈乩憝h(huán)境的優(yōu)越成為為白葡萄酒的著名出入口地?？墒?，由于白葡萄酒的酒精含量較低，抵受不住長(zhǎng)途運(yùn)輸，往往會(huì)變質(zhì)。為了解決這一難題，法國(guó)人就想出了 “ 雙蒸之法 ” ，就是把白葡萄酒蒸餾兩次來(lái)提高它的酒精含量以便運(yùn)輸，這就是最早期的白蘭地。 白蘭地 (BRANDY) 是一種烈酒 , 由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的（白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等） , 但須放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地 , 而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好 , 所以法國(guó)白蘭地也是最好 , 其中以干邑白蘭地 (COGNAC BRANDY) 尤為世界馳名。所有的干邑都是白蘭地 , 但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國(guó)的 Charente 所出的葡萄酒蒸餾的 , 而且受到法律的限制與保障 , 其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地 , 在法律上說(shuō) , 不可稱為干邑。 干邑 COGNAC 在法國(guó) CHARENTE 河邊的干邑 —COGNAC 古城 , 是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名 , 因此這個(gè)法國(guó)字 COGNAC, 差不多全世界的人都認(rèn)識(shí) 了。就連中國(guó)或非洲也不例外。干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū) , 所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下： 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū)； 2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū)； 3.BORDERIES 邊緣區(qū)； 4.FINS BOIS 植林區(qū)； 5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū)； 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)。干邑的品質(zhì)之所以超過(guò)其他的白蘭地 , 不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧 , 也是 因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等 , 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 威士忌 威士忌最早起源于英國(guó)的蘇格蘭和愛(ài)爾蘭。威士忌一詞是拉丁語(yǔ)翻譯后演變而成的，原意是 “ 生命之水 ” ，塞爾格語(yǔ)把它寫成威士加巴，最后縮寫成 “ 威士忌 ” 。威士忌酒主要是用不同種的麥類為原料釀制，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾后放入木制的酒桶中陳化而釀成的一種最具代表性蒸餾酒。一般是淺棕色的液體，當(dāng)然也有純白色，含有濃烈的香味。威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。 威士忌分成蘇格蘭威士忌，愛(ài)爾蘭威士忌，加拿大威士忌和美國(guó)威士忌等幾種，都是以國(guó)家或產(chǎn)地命名。 蘇格蘭威士忌 用一種特殊的泥炭 (Peat) 熏過(guò)的大麥麥芽做原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，蒸餾成一種不摻雜其他原料的，酒度很高的麥芽威士忌，然后同酒性溫和的玉米威士忌混合，成為具有溫和風(fēng)味的蘇格蘭兌和威士忌。不同其他威士忌混合的稱為純麥威士忌。 愛(ài)爾蘭威士忌 愛(ài)爾蘭相傳在 1770 年就開始釀制威士忌，主要原料有大麥，燕麥，小麥和黑麥。大麥占 80% ，經(jīng)三次蒸餾，入桶陳化 8-15 年，入瓶時(shí)兌和玉米威士忌要摻水。風(fēng)格同蘇格蘭威士忌接近，最明顯是沒(méi)有煙熏的焦味，口味柔和，適合做混合酒和其他飲料混合飲用。愛(ài)爾蘭威士忌的酒度在 40° 左右。 加拿大威士忌 加拿大開始生產(chǎn)威士忌是 18 世紀(jì)中葉，那時(shí)只生產(chǎn)稞麥威士忌，酒性強(qiáng)烈。 19 世紀(jì)以后，加拿大從英國(guó)引進(jìn)連續(xù)式蒸餾器，開始生產(chǎn)由大量玉米制成的威士忌，口味較清淡。 20 世紀(jì)后，美國(guó)實(shí)施禁酒令，加拿大威士忌蓬勃發(fā)展。加拿大威士忌以玉米和黑麥為原料，用兩次蒸餾法，在木桶中陳化 4-10 年，出售前兌和其他加味威士忌 (Flavoring Whisky) 。酒廠技師用嗅覺(jué)和味覺(jué)來(lái)決定配方。這種威士忌口味最清淡。 美國(guó)威士忌 美國(guó)威士忌在商業(yè)習(xí)慣上拼成 Whiskey ，但其法律用語(yǔ)是 Whisky 。美國(guó)威士忌的原料是玉米，大麥，玉米占 51% ，最多不超過(guò) 75% ，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾后在木桶內(nèi)要陳化 2-4 年，不能超過(guò) 8 年，裝瓶時(shí)兌入蒸餾水使酒度達(dá)到 43.5° 。 伏特加 伏特加語(yǔ)源于俄文的 “ 生命之水 ” 一詞，當(dāng)中 “ 水 ” 的發(fā)音 “Voda” ，約 14 世紀(jì)開始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄。 伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá) 95° 的酒精，再用蒸餾水淡化至 40°-60° ，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。 俄羅斯是生產(chǎn)伏特加酒的主要國(guó)家，但在德國(guó)、芬蘭、波蘭、美國(guó)、日本等國(guó)也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰(zhàn)開始時(shí)，由于俄羅斯制造伏特加酒的技術(shù)傳到了美國(guó)，使美國(guó)也一躍成為生產(chǎn)伏特加酒的大國(guó)之一。 伏特加酒分兩大類，一類是無(wú)色，無(wú)雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加 (Flavored Vodka) 。伏特加是俄國(guó)具有代表性的烈性酒，原料是土豆和玉米等。伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在 75% 以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過(guò)白樺木炭層，制出來(lái)的成品是無(wú)色的，這種伏特加是所有酒類中最無(wú)雜味的。 朗姆酒 朗姆酒（香港稱氈酒）因其帶有甜味，又叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，以甘蔗提練而成，大多數(shù)產(chǎn)于熱帶地區(qū)，其酒色越深表示年份越久。朗姆酒可直接加冰塊來(lái)喝，但也大量用于調(diào)酒。朗姆酒的名牌有：白加地白朗姆酒、麥耶黑朗姆酒、摩根船長(zhǎng)等。 一，朗姆酒按口味分三類： 淡朗姆酒：無(wú)色，味道精致，清淡，是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。 中性朗姆酒：生產(chǎn)過(guò)程中，加水在糖蜜上使其發(fā)酵，然后僅取出浮在上面澄清的汁液蒸餾，陳化。出售前用淡朗姆或濃朗姆兌和至合適程度。 濃朗姆酒：在生產(chǎn)過(guò)程中，先讓糖蜜放 2-3 天發(fā)酵，加入上次蒸餾留下殘?jiān)蚋收嵩蛊浒l(fā)酵，甚至要加入其他香料汁液，放在單式蒸餾器中，蒸餾出來(lái)后，注入內(nèi)側(cè)烤過(guò)的橡木桶陳化數(shù)年。 二，以顏色分類有 3 種，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。 白朗姆酒：指無(wú)色或淡色，又叫銀朗姆酒 (Silver Rum) ，制造時(shí)是讓經(jīng)過(guò)入桶陳化的原酒，要經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，除去雜味。 金朗姆酒 (Golden Rum) ：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之間的酒液，通常用兩種酒混合。 黑朗姆酒 (Dark Rum) ：濃褐色，多產(chǎn)自牙買加，通常用于制點(diǎn)心，實(shí)際是濃朗姆酒。 金酒 金酒又名琴酒，其正式學(xué)名為杜松子酒，英文名為 :gin and tonic 。金酒是用杜松子作原料制成的，是無(wú)色透明液體，一股松子的香味，略帶干，也就是有點(diǎn)酸。最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國(guó)）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。 金酒是在 1660 年，由荷蘭的萊頓大學(xué) (Unversity of Leyden) 名叫西爾維斯 (Doctor Sylvius) 的教授制造成功的。最初制造這種酒是為了幫助在東印度地域活動(dòng)的荷蘭商人、海員和移民預(yù)防熱帶瘧疾病，用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子藥酒，它具有健胃、解熱、利尿的功效。這種藥酒在臨床過(guò)程中，因?yàn)槠肺墩T人，逐漸超越了醫(yī)療界限，變成一般市民喜歡常用的飲品，從而流行于市，逐漸為人們接受為一種新的飲料。荷蘭人把它稱為 Genever ，傳入法國(guó)后，又被稱為杜松子酒。以后經(jīng)過(guò)英語(yǔ)轉(zhuǎn)化稱之為金酒，并聞名于世。 金酒可分為荷蘭式金酒和英國(guó)式金酒兩大類；按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。 荷蘭式金酒 被稱為杜松子酒 (Jenever) ，采用大麥、麥芽、玉米、稞麥等為原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵后，放入單式蒸餾酒器中蒸餾，然后再將杜松子果與其他的香草類加入蒸餾酒器中，重新用單式蒸餾酒器作第二次蒸餾，這種方法制造出來(lái)的酒除濃郁香氣外，還帶有麥芽的香味。酒度 52° 左右，最后將蒸餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量 40 度左右。有名的有波爾斯 (Bols) 、波馬 (Bokma) 、漢斯 (Henkes) 等。荷蘭式金酒色澤透明清亮，香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲，不宜做雞尾酒的基酒。 英國(guó)式金酒 也稱為干金酒，酒液無(wú)色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適。以稞麥、玉米等為原料，經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵后，放入連續(xù)式蒸餾酒器中，蒸餾出酒度很高的玉米、稞麥酒精，加入杜松子和其他香料，重新放入單式蒸餾酒器中蒸餾。既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。 葡萄酒 葡萄酒是由葡萄發(fā)酵后釀制而成的。有紅、白或玫瑰紅（粉紅或朱紅）幾種顏色。葡萄酒的生產(chǎn)歷史大約要追溯到公元前3000年，而且一直流傳至今。 釀酒所用的葡萄的種類決定了葡萄酒的類型，而且只有在特定的氣候下才能生產(chǎn)出特定種類的葡萄。更復(fù)雜的是某個(gè)地區(qū)的土壤在葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中也扮演了非常重要的角色。許多葡萄酒都是以葡萄的品種來(lái)命名的。