酒業(yè)化驗員，酒廠的質量檢驗有哪些

品酒，密封，包裝，貼標，封口，裝箱

分析酒精及其他化工原材料的純度，質量等等。酒廠化驗員分為生物檢測和理化檢測；生物技術專業(yè)可以做生物檢測。生物檢測需要掌握的儀器較少。主要是無菌操作技術。理化檢測涉及的儀器較多：液相色譜儀、氣相色譜儀、原子分光光度計、紫外分光光度計、旋光儀、酸度計、電導儀、天平等。工作職責：1、遵守化驗室各項規(guī)章制度和技術法規(guī)，按照有關的質量標準和檢驗操作規(guī)程及時準確地完成檢驗任務，服從領導工作安排，保證安全生產。2、負責原輔料、中間產品及成品的分析檢驗工作。3、在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)質量問題或異常現(xiàn)象，應及時匯報，并協(xié)同查找原因，妥善處理。4、按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。5、及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。6、對出現(xiàn)的質量問題或檢驗事故，應及時上報，不得隱瞞或弄虛作假。

山東省廣饒縣兵圣酒業(yè)有限責任公司正在招聘，崗位有：會計，促銷員，業(yè)務代表，化驗員。公司正規(guī)，建議去看下，是國營的。地址：東營市廣饒縣孫武路323

負責微生物檢測、對啤酒半成品成品進行檢驗等，另外國家要求必須持化學檢驗或者食品檢驗員職業(yè)資格證書上崗。

酒廠化驗員分為生物檢測和理化檢測；生物技術專業(yè)可以做生物檢測。生物檢測需要掌握的儀器較少。主要是無菌操作技術。理化檢測涉及的儀器較多：液相色譜儀、氣相色譜儀、原子分光光度計、紫外分光光度計、旋光儀、酸度計、電導儀、天平等?；瀱T主要的工作是取樣、化驗，出具檢驗報告，對結果負責，是主要待在化驗室做檢驗檢測工作。和品控相似，有的公司qc就是品管。實際上，我認為品管偏重于體系文件方面的監(jiān)督與檢查。與化驗員在工作內容上還是有區(qū)別的。總之：不同的公司定義稍有區(qū)別，大公司區(qū)分的細，小公司有可能一個人全兼?！U展資料：　酒廠中的化驗員職責：1、采樣完畢，妥善保存和密封樣品容器。運輸時，應防震、避光和低溫，防止污染物進入容器和沾污瓶口。2、樣品帶回化驗室后，立即移交樣品接受員，檢查編號，登記、存放、由樣品接受人員簽字，并根據(jù)監(jiān)測項目的不同，送到各化驗室。3、化驗員必須持證上崗，熟練正確地掌握本崗位酒質監(jiān)測分析的技術和有關儀器使用和維護，在實驗前，檢查儀器設備、藥品、試劑、記錄表格、使用記錄等準備情況，全面做好實驗準備。4、酒樣送達后，在規(guī)定的時間內，為保證監(jiān)測質量，化驗員要堅決完成酒質化驗任務。根據(jù)要求，適當加測平行樣、空白樣、標準樣品跟蹤等，檢測過程中堅持控制好準確度和精確度。檢測中發(fā)現(xiàn)異常及時匯報，對化驗結果有疑義，馬上分析原因，主動提出合理建議，認真解決問題。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)—建國以來中國酒政演變路線圖參考資料來源：百度百科—食品檢驗員參考資料來源：百度百科—品酒師參考資料來源：百度百科—實驗室檢測

對酒的了解，對化驗知識的了解，你的經歷

你以前喝過黃酒嗎？對黃酒了解多少？

應該具有高中文憑，有一定化學基礎......具體要求詳詢當?shù)丶夹g監(jiān)督局，那里有類似的培訓班。

期待看到有用的回答！

白酒化驗員是食品化驗員，白酒作為食品的一種，化驗員需要對白酒的感官及理化指標了解，并能夠找出問題，幫助改進生產或產品升級方法。

這個有專門的培訓機構，當?shù)氐馁|監(jiān)局一般都可以學，但這要得由公司推薦，還有一些培訓機構，這種培訓機構四川和北京的最多了。

可以去當?shù)氐馁|監(jiān)局學習，一般都會定期開展培訓的，或者去學校吧，貴州輕工職業(yè)技術學院有專門的分析化驗班。其他的學校我就不知道了。

去技術監(jiān)督局咨詢，考取白酒類分析員證書，才能有資格從事化驗工作。

質監(jiān)部門有專門的培訓。不過他們主要是針對酒廠來搞這樣的培訓，你關注一下。

只要您操作正確規(guī)范，不會對身體健康產生影響！我就是做此工作的，而且黃酒檢驗也無非只是些常規(guī)檢驗，比如總酸啊、酒精度啊、固形物之類的。至于接觸哪些試劑，那就多了，當然也包括一些具有腐蝕性的試劑了，但沒有什么可怕的，操作都很簡單！只是，做化驗員，必須做到有三心：細心、耐心、責任心！這樣才能上崗作業(yè)，否則，要你不如無你！

你好！有一些害，接觸那些試劑我就不太清楚了僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。