白酒為什么在國外，為什么白酒沒有大量出口但威士忌卻在中國遍地都是

中國白酒歷來出口量不高的原因甚多，】國內(nèi)酒企僅僅深耕國內(nèi)市場就已經(jīng)能夠取得不錯的銷量，以至于大多數(shù)酒企根本不具備國際化視野。 但我覺得這個(gè)理由有點(diǎn)牽強(qiáng)，現(xiàn)在酒企早已不同往日，很多酒類也在國際大賽上斬獲大獎。說不注重國際視野肯定是冤枉了，只是國內(nèi)市場鋪貨量高，壓住了國際上的聲音而已。 白酒說到底還是一種快消品，在國外也有一個(gè)接受度的問題。就像我們的長輩大多習(xí)慣喝50度左右的白酒，而不是選擇一只葡萄酒或者威士忌。如果你有在百瓶看過一些白酒在國外的測評報(bào)告你就會發(fā)現(xiàn)他們并沒有那么愛白酒，即使是我們國貨標(biāo)桿的茅臺。普遍來說還是太烈了，而且這個(gè)價(jià)位出口在威士忌、伏特加和葡萄酒的夾擊下根本沒有價(jià)格優(yōu)勢。

中國白酒是直接蒸餾酒..顏色透明.. 威士忌英國酒..是蒸餾後再經(jīng)過橡木桶保存..顏色會被桶子所改變

我相信不是外國人不喝，而是在國外的酒吧不太有地方可以看到中國人喝的白酒。而除去用餐場合的紅葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰，香餅之后，較常喝的還有伏特加，琴酒，朗姆酒，,龍舌蘭酒，威士忌（白蘭地較少）。也有一些雞尾酒，但大多都包括前面說到的酒。日本的sake和韓國的燒酒也逐漸在國外流行起來。

是啊，中國南邊也很少有人喝吧~他們都喝中國人所說的洋酒。我不喝酒所以不是很清楚啦，一般都是咖啡色的發(fā)黃的酒，威士忌之類的。。再看看別人怎么說的。

國外基本都是以紅酒，洋酒，香檳為主，只有俄羅斯人愛喝烈酒，那也是和寒冷氣候相關(guān)。日本愛喝清酒，度數(shù)不高。韓國人也愛喝酒，但也度數(shù)不高。中國人白酒算是國酒了，北方人喜歡喝度數(shù)高的，南方喜歡度數(shù)低的。也是氣候所致。

白酒是中國人的特色，這個(gè)是毋庸置疑的， 但是國外的酒其實(shí)也是有白酒的，只是叫法不同，并且，國外的酒的制作方式也是有很多，其中以果酒為最多，所謂的洋酒其實(shí)多指葡萄酒，威士忌，伏特加等。

1、大勢所趨，無可避免！白酒是高度酒，而今天提倡健康的前提下，連很多俄羅斯年輕人都拋棄伏特加，改換啤酒，中國白酒也是如此。年輕人都喝葡萄酒、啤酒，很少喝白酒了。2、香型獨(dú)特白酒和“西方”蒸餾酒最主要的區(qū)別，在于白酒是六大蒸餾酒中，唯一主動加入霉菌參與發(fā)酵的品種。酒曲釀酒，使白酒中含有大量的醛類，醛類和醇類發(fā)生酯化反應(yīng)，也就形成了復(fù)雜的，不同于其他蒸餾酒大類的濃郁香味。當(dāng)然，在不會喝酒的人，或者不能接受白酒的外國友人看來，這個(gè)味道說是抹布味或者餿米飯味，也不是完全沒理沒據(jù)。3、不能混合白酒香型很多，但是不管是哪個(gè)香型的白酒，都很難像金酒威士忌一樣加冰、空口喝，也不大能兼容果汁飲料、雪碧、冰紅茶。4、中國烈酒高端化的歷史很短的，民國時(shí)期還是崇尚黃酒和洋酒。建國后由于種種原因（主要是糧食原因，啤酒需要大麥；紅酒需要葡萄。低端烈酒是酒 精加香料制作），烈酒走上舞臺。

俄羅斯人善飲，而且是隨時(shí)隨地。當(dāng)?shù)刈钪饕陌拙平蟹丶樱?0度，相比之下并不是算烈酒喲！只是他們飲酒的頻率和量都有點(diǎn)大而已

天太冷，要喝酒御寒

萄酒最早大約起源于公元前6000年左右，在黑海與里海間的外高加索區(qū)。傳播路線，一般被認(rèn)為是由外高加索區(qū)傳到土耳其與美索不達(dá)米亞，然后再由腓尼基人與希臘人將葡萄帶往西歐。后來隨著新大陸的發(fā)現(xiàn)而傳播到世界各地。直至17世紀(jì)，葡萄酒都具有相當(dāng)濃厚的宗教與政治色彩。對基督教徒而言，葡萄酒是耶酥的血液。整個(gè)中世紀(jì)，基督教會對葡萄園的建立和維護(hù)發(fā)揮了重要的作用。19世紀(jì)，一場葡萄病蟲害襲擊了整個(gè)歐洲大地，僅法國就有250萬公頃的葡萄園受到殃及。最后根治的方法是將歐洲種葡萄嫁接到美國種葡萄上。多么奇特的結(jié)合！20世紀(jì)在葡萄酒的釀造技術(shù)上有了長足的進(jìn)步，但是仍然不能取代葡萄園天然環(huán)境的重要性。1936年，法國開始建立原產(chǎn)地控制命名管理系統(tǒng)，不僅控制葡萄酒的品質(zhì)，同時(shí)也在于規(guī)定和保持各地葡萄酒的特色和傳統(tǒng)。 許多人視法國葡萄酒為世界最好的葡萄酒，說起來這大致是事實(shí)。因?yàn)?，法國得天?dú)厚的多樣化氣候和土壤，以及累積了2000年的釀酒工藝、嚴(yán)格的法定產(chǎn)區(qū)（原產(chǎn)地域控制命名）管理法規(guī)，使得法國能夠給消費(fèi)者提供風(fēng)格各異的上好葡萄酒。值得一提的是，無論法國的釀酒技術(shù)，還是法定產(chǎn)區(qū)管理法規(guī)，都早已為世界其他葡萄酒生產(chǎn)國接受并仿效。

“無酒不成席”，是中國人的民俗習(xí)慣，所以中國人請客吃飯一般總要喝白酒。酒精飲料，在世界上有8類，中國白酒是其中獨(dú)一無二的。其特性是糧食釀造，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾等特殊工藝制造。中國白酒的酒精度數(shù)一般在35度以上，最高的接近80度。除了伏特加，國外酒精飲料的酒精含量一般沒這么高。因此，中國人飲白酒的習(xí)慣，帶來很多不利的東西，比如，對人健康不利、酗酒帶來的社會問題、糧食資源未充分利用等等。從上個(gè)世紀(jì)九十年代中期起，國家開始控制高度白酒的生產(chǎn)，提倡低度酒精飲料。很多白酒企業(yè)也開始研發(fā)、生產(chǎn)低度白酒。其實(shí)，在國外，請客吃飯的場合也有用飲料的習(xí)慣，包括用酒精飲料，但提供的飲料會給人很多選擇，一般包括低度的酒精飲料（如白蘭地、杜松子酒等）、啤酒、不含酒精的果汁等等，而且國外很多地方的人飲酒時(shí)會勾兌高度酒精飲料，比如在白蘭地中加冰塊、果汁、汽水等。盛產(chǎn)于東歐（特別是俄羅斯）的伏特加，也是一種高度酒精飲料，可能因?yàn)榈靥幈容^寒冷的地區(qū)。俄羅斯也遇到與中國同樣的問題。

習(xí)慣，外國也有

俄羅斯就有很出名的白酒，伏特加。小日本，和韓國有清酒，但很次！還有就是威士忌和白蘭地都屬烈酒累。跟我們的白酒在口味上有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別。這3種酒都不錯。只是在我國的很多地方你買不到正中的。哈哈，奸商太多。最好別喝清酒。難吃的要命?。?！

一般超過40°的都稱為烈酒！

烈酒就是高濃度的烈性酒。由于制酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的濃的乙醇溶液可以將酵母殺死，無法繼續(xù)發(fā)酵，所以經(jīng)發(fā)酵釀造的酒類含乙醇濃度最高只能達(dá)10%—15%。但酒精的沸點(diǎn)是78.2℃，經(jīng)加熱使溫度超過酒精沸點(diǎn)而不到水的沸點(diǎn)，酒精蒸汽逸出，再經(jīng)冷凝可得到80%—90%以上濃度的乙醇溶液，經(jīng)勾兌可制造高濃度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的餾分不同，有時(shí)分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。烈酒通常指蒸餾酒，其中包括白酒、白蘭地、金酒、龍舌蘭酒、朗姆酒、伏特加、威士忌。

1、大勢所趨，無可避免！白酒是高度酒，而今天提倡健康的前提下，連很多俄羅斯年輕人都拋棄伏特加，改換啤酒，中國白酒也是如此。年輕人都喝葡萄酒、啤酒，很少喝白酒了。2、香型獨(dú)特白酒和“西方”蒸餾酒最主要的區(qū)別，在于白酒是六大蒸餾酒中，唯一主動加入霉菌參與發(fā)酵的品種。酒曲釀酒，使白酒中含有大量的醛類，醛類和醇類發(fā)生酯化反應(yīng)，也就形成了復(fù)雜的，不同于其他蒸餾酒大類的濃郁香味。當(dāng)然，在不會喝酒的人，或者不能接受白酒的外國友人看來，這個(gè)味道說是抹布味或者餿米飯味，也不是完全沒理沒據(jù)。3、不能混合白酒香型很多，但是不管是哪個(gè)香型的白酒，都很難像金酒威士忌一樣加冰、空口喝，也不大能兼容果汁飲料、雪碧、冰紅茶。4、中國烈酒高端化的歷史很短的，民國時(shí)期還是崇尚黃酒和洋酒。建國后由于種種原因（主要是糧食原因，啤酒需要大麥；紅酒需要葡萄。低端烈酒是酒 精加香料制作），烈酒走上舞臺。

我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的?！　　? 大體上，古酒約分兩種:一為果實(shí)谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代?！妒辣景朔N》(增訂本)陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載:(廣西)平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒?！? 　若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢所必然。以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊文十四，酒字，凡二十一見;郭沫若《殷墟文字研究》，復(fù)有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國，史書所載，斑斑可考。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》）　　　 早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。　　數(shù)千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國?！　x人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒?！? 我國最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹。”　據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點(diǎn)》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合?！≈艽劸埔寻l(fā)展成獨(dú)立的且具相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設(shè)置有專門管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職。　酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證系糧食酒（也有專家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善！）至今仍香醇可飲，可謂奇也！中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途,是生活習(xí)俗中必不可少的. 至于外國，是因發(fā)現(xiàn)了麻蛇果才造出啤酒，盛產(chǎn)葡萄而釀出了葡萄酒。在世界文化充分得到交流之前西方是沒有白酒的。

果然是有人的地方就有酒?。?/div>