豬肉有白酒味怎么去掉，怎么去除肉里面的酒味

加少許茶水

在煮之前先拿姜片揉一下，煮的時(shí)候再放兩片姜片。

想去除豬皮的雜味建議你加工時(shí)放點(diǎn)料酒多放點(diǎn)蔥姜

蘭州(LZ)你說錯(cuò)了,豬肉特有的的那個(gè)味道不應(yīng)該叫臭味,那樣我們吃豬的會(huì)不高興的。那是紅肉(豬牛羊肉)特有的肉味,區(qū)別于白肉(雞魚肉),魚不是也有魚腥味嗎? 這個(gè)其實(shí)也很簡單,如果你煮肉的話,放點(diǎn)生姜和蔥一起煮; 或者腌制的時(shí)候放點(diǎn)姜末和少許的醬油。。。 很有效果的,我煮涼白肉或者炸排骨都用這個(gè)方法,味道好極了。。。嘿嘿

加酒，姜，蔥，都去肉腥味。

分割后在流水中浸泡，20-30分鐘后或者更長一些的時(shí)間就去掉原有的味道了。

你可以把肉放到流動(dòng)的水中泡一段時(shí)間,把肉里的血水泡掉了肉的味道就少了很多了,炒菜時(shí)要加入料酒和一些常用的調(diào)料,如果還有一點(diǎn)你可以加入把菜汁的味道調(diào)的重一點(diǎn)

檸檬汁

主要是豬肉不好，有那樣氣味的豬肉一般都是老母豬肉 去除那種味道最好是在烹飪過程中去除，大蒜，蔥，料酒都有去異味的效果，而且料酒還有提鮮的作用，因?yàn)榱暇圃诩訜岬倪^程中會(huì)產(chǎn)生一種類似味精的物質(zhì)

在煮熟的時(shí)候用醋

酒和醋一起放可以取出腥味因?yàn)樗鼈冊谝黄饡?huì)產(chǎn)生一種特殊的香味！

放料酒 蔥姜一起在冷水里煮一下先

放點(diǎn)酒，或者料酒

用獰檬汁

如果條件允許,可以做臘肉,但工藝很繁雜,且一點(diǎn)點(diǎn)肉,沒必要興師動(dòng)眾:-)可以用鹽(多一點(diǎn)),花椒,料酒閹制一下,然后用水煮熟不好的味道就沒有了而且這樣的肉做成回鍋肉,味道很獨(dú)特:-)

夏天是這樣的，已經(jīng)有異味的最好別賣了，去處理給別人，防異味可用鹽水擦拭

把水燒開，然后放入豬肉。煮上幾分鐘…或是直接過一下油

生姜和蒜頭都可以除異味。魚肉都適用。煮時(shí)時(shí)間久點(diǎn)。這是最簡單可行的方法。

豬肉有異味可以用。全香料、來鹵；；加香蔥 干紅椒；花椒少許’‘

工具/原料：白醋、花椒1、排骨洗凈，瀝干水分（拿起時(shí)不滴水即可），燒一鍋水，水量以沒過排骨為宜，水開時(shí)放入排骨，沸水煮五分鐘，撈起后用涼水沖洗排骨，瀝干。2、重新準(zhǔn)備好足夠湯量的水，把骨頭放入旺火煮沸，如果能接受花椒的味道，可加入5至10?；ń罚缓笾谢鸢局笈殴?，最后可放入準(zhǔn)備好的各種食材如蓮藕，冬瓜等等。3、在起鍋前五分鐘，可加入一小勺白醋（大約2ml），繼續(xù)熬煮五分鐘左右就可以起鍋了。這樣熬排骨湯，湯的味道鮮美清爽而且沒有異味。白醋去腥的效果是相當(dāng)不錯(cuò)的，喜歡自己動(dòng)手的親可以一試哦。注意事項(xiàng)：花椒可以增添湯的香味，但有人可能不喜歡，只用白醋一樣可以去腥的，但一定要記得煮之間要用水焯一下。

倒些料酒，切些生姜絲，在倒點(diǎn)胡椒粉就可以去腥，這個(gè)方法適用于任何肉類

這個(gè)肉臭了 應(yīng)該能看出來吧 可能是在放置的上出了問題啊 不是豬肉還能是啥肉啊 其他的肉應(yīng)該都要貴一點(diǎn)吧 沒哪個(gè)商人會(huì)傻到這個(gè)地步吧

首先要放在水里焯一下，然后洗凈，烹煮時(shí)要放入蔥姜蒜，料酒。