西拉，世界上最流行的紅葡萄品種之一，澳大利亞的“國寶”級葡萄品種，在全球很多知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植，釀造出了很多頂級的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。其中小西拉在全球的種植面積不算廣，主要分布在美國加州，用它釀造的葡萄酒顏色深濃，酒體飽滿，口感是很好的，具體如下文介紹！
小西拉葡萄酒口感怎么樣，有什么特征
小西拉最能展現(xiàn)單寧的強度，小西拉葡萄粒小皮厚子多，而葡萄皮和葡萄籽中又富含大量的單寧，這就造就了小西拉葡萄酒天然的高單寧。單寧會給我們帶來一種干澀感和收斂感，類似的高單寧葡萄品種還包括內(nèi)比奧羅（Nibbiolo）和丹魄（Tempranillo）等。
小西拉是一種晚熟的紅葡萄品種，冬季易受霜凍危害，其果實容易萎縮（光照影響）。此外，小西拉也容易被灰霉病和黑斑病侵襲。該品種果皮顏色十分深邃，可釀制出酒體飽滿的葡萄酒。
總之，西拉和小西拉是兩個不同的紅葡萄品種，西拉葡萄酒顏色深，帶有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香氣，口感飽滿。小西拉葡萄酒的主要風味特征包括黑莓、巧克力和黑胡椒，但不可否認不管是西拉和小西拉都是值得飲用的！
拓展知識：
1、小西拉在哪些國家有種植
雖然原產(chǎn)于法國，但小西拉在家鄉(xiāng)幾乎絕跡。但與此同時，其在美國的種植面積卻與日俱增，成為十分具有價值的葡萄品種。除了美國，小西拉在墨西哥、巴西、智利、以色列、澳大利亞和南非均有種植。
2、西拉和小西拉葡萄品種差異
小西拉（PetiteSirah）和西拉（Syrah）是不同的兩種葡萄品種。
小西拉是在南美和北美地區(qū)常見的一種葡萄品種。19世紀80年代初，在記載一組與小西拉相關的紅色葡萄品種的葡萄酒文獻中，小西拉這一品種首次被提及。20世紀90年代末，DNA檢測（DNAProfiling）技術表明，在美國加利福尼亞州的葡萄酒園里，至少有4種葡萄品種使用“PetiteSirah”這一名字，這4種葡萄分別是杜瑞夫（Durif）、羅訥河谷產(chǎn)區(qū)純正的西拉、佩露西（Peloursin，法國一種不太知名的葡萄品種，據(jù)稱是杜瑞夫的雙親之一）和黑皮諾（PinotNoir）。
在許多溫暖的產(chǎn)酒區(qū)，尤其是加利福尼亞州和南美地區(qū)，小西拉均是一種較重要的葡萄品種。在加利福尼亞州，20世紀90年代中期以前，該品種的種植面積一直在下降，但之后，其面積開始再次增加，到2003年為止，這一面積達到了4,400英畝，主要分布在一些意大利裔的美國產(chǎn)區(qū)：索諾瑪（Sonama）、帕索羅布爾斯（PasoRobles）、阿瑪多（Amador）、門多西諾（Mendocino）和納帕（Napa）產(chǎn)區(qū)。在美國，幾乎所有的小西拉葡萄樹的樹齡都比該國葡萄樹的平均年齡要老。
而西拉（Syrah）則起源于法國羅訥河谷（RhoneValley）北部，主要在埃米塔日（Hermitage）和羅第丘（Cote-Rotie）產(chǎn)區(qū)。西拉在文獻中最初以“Siradel’Hermitage”和“Serine”出現(xiàn)，“Syrah”一詞就來源于“Serine”，在印歐語系中“Ser”意指“很長一段時間”，寓意該品種屬于晚熟的葡萄品種。DNA研究顯示，西拉實際上是白夢杜斯（MondeuseBlanc）和杜瑞莎（Dureza）自然雜交的后代，與黑皮諾、黑夢杜斯（MondeuseNoire）和維歐尼（Viognier）也存在親屬關系，西拉和杜瑞夫雜交能產(chǎn)生佩露西葡萄。
3、西拉和小西拉風格差異
西拉葡萄酒顏色深，帶有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香氣，口感飽滿。在氣候較溫和的地區(qū)，西拉葡萄酒可能還帶有薄荷等草本植物、煙熏肉和黑胡椒等香料的風味。在氣候較炎熱的地區(qū)，則會更多地表現(xiàn)出甘草和丁香等甜香料風味，陳年后會帶有美妙的動物味和植物味。
小西拉（PetiteSirah）葡萄酒的主要風味特征包括黑莓、巧克力和黑胡椒。雖然它和西拉葡萄酒一樣，通?？诟袕妱?，帶有香料味，但相較而言，小西拉的顏色更深，酒體更重，風味更濃郁，單寧更豐富，口感更宏大，需要更長的時間達到適飲期，西拉葡萄酒就顯得更柔順，更精致。
4、澳大利亞主要釀酒葡萄
澳大利亞氣候適合葡萄生長，這些是主要紅葡萄品種，好的葡萄是釀制好的葡萄酒的前提，所以高質(zhì)量的澳大利亞葡萄酒也遠銷海外。
（1）、西拉子
澳大利亞是西拉子的著名產(chǎn)地之一。西拉子具有豐富的黑色、紅色漿果及李子的芬芳；口味豐富的野味及辛辣的味道，口感豐富，酒體飽滿。沒有任何其他品種的葡萄比西拉子更具有獨一無二的澳大利亞特色。只有澳大利亞本土才能出產(chǎn)這種帶有桑椹和些許辛辣“野果”口感的西拉子。世界上其他國家的釀酒師根本無法仿制這種風味。
澳大利亞每個葡萄酒的產(chǎn)區(qū)都出產(chǎn)不同風味的西拉子，例如在維多利亞州的西斯寇特涼爽的氣候下，果實呈清雅的胡椒風味；庫拉瓦拉和瑪格利特河地區(qū)的產(chǎn)品帶有強烈的辛辣口感；克拉爾谷的葡萄酒有股薄荷味，相當有酒勁；邁拉侖維爾生產(chǎn)甘甜里透著巧克力味的葡萄酒；布諾薩山谷的產(chǎn)品因其圓熟的漿果和胡椒風味而聞名；到了獵人谷，你卻會嘗到醇厚咸辣風味的產(chǎn)品。
（2）、赤霞珠
赤霞珠具有黑加侖和紫羅蘭的芬芳；口味豐富醇厚，酒體圓潤飽滿，丹寧豐富；適宜較長時間陳年后飲用。
在澳大利亞，氣候適中到?jīng)鏊貐^(qū)出產(chǎn)的赤霞珠通常圓潤飽滿，帶著醇厚的黑加侖芳香。南澳庫拉瓦拉出產(chǎn)的赤霞珠品質(zhì)最佳。那里獨一無二的特羅莎紅土壤非常適于赤霞珠生長，使其飽滿的果實中帶有沁人心脾的漿果和薄荷的混合香氣
?。?）、梅洛
梅洛具有櫻桃、李子和莓子的香味；口感柔和而飽滿，并有著巧克力的香味。在澳大利亞，只用梅洛這個單一品種釀造的葡萄酒并不常見。不過，如果你碰上了，這類酒肯定有著鵝絨般的柔軟質(zhì)感，帶著誘人的水果芳香。梅洛和赤霞珠混合釀酒口感最佳，梅洛為赤霞珠清冷嚴肅的基調(diào)增添了柔和的氣息。
（4）、黑皮諾
黑皮諾具有櫻桃、覆盆子的香味，稍帶有辛辣和泥土氣息，酒體絲般柔滑。在世界上任何地方種植黑皮諾都是個挑戰(zhàn)。這個品種生性喜愛涼爽氣候，因此在最寒冷的一些地區(qū)最為成功，如阿德萊得山區(qū)、塔斯馬尼亞、莫寧頓半島、吉龍、雅拉谷和大南部地區(qū)。
（5）、歌海娜
澳大利亞的水土非常適宜其生長?，F(xiàn)在，隨著153年前種植的老葡萄藤的發(fā)現(xiàn)，種植者們開始發(fā)覺要釀造最富有櫻桃和覆盆子那種甜潤芬芳的葡萄酒，這個品種幾乎是不二之選。歌海娜以成熟甘甜的果香而聞名（在澳大利亞較為溫暖的地區(qū)長得最好），用它釀的酒單寧含量低，酒度較高。
?。?）、品麗珠
品麗珠自身洋溢著野草莓和櫻桃的水果芳香。它的風味比西拉子略微清淡一些，但并不失葡萄美酒的清香。
?。?）、桑吉奧維斯
桑吉奧維斯起源于意大利中部的托斯卡內(nèi)，著名的意大利紅葡萄酒基昂蒂紅葡萄酒就是用此葡萄釀制的。其酒體清新淡雅，有著特有的紫羅蘭的香氣和櫻桃的味道，強烈的丹寧的口味。
?。?）、慕合懷特
慕合懷特醇厚辛辣，妙不可言。布諾薩山谷出產(chǎn)的慕合懷特其濃烈的甘草辣香令人驚嘆。
?。?）、天帕尼羅
天帕尼羅因其甘甜的李子、漿果香中和諧地揉和了些許咸辣干爽的單寧味而聞名。這個品種原產(chǎn)西班牙，非常適應澳大利亞這個新家。在涼爽的地區(qū)，天帕尼羅會有些“辣味”，而溫熱地區(qū)的產(chǎn)品則更富有清甜的果香，單寧味也較重。
?。?0）、仙粉黛
仙粉黛的皮很薄，在干熱的條件下長得最好。在澳大利亞，西澳瑪格利特河地區(qū)的CapeMentelle(蒙特洛角)釀酒廠出的這種葡萄酒最富盛名。這種酒醇厚香濃，酒精含量高，倍受推崇。不過，其它的地區(qū)則用這種葡萄生產(chǎn)較為清淡帶辣的葡萄酒，頗具加利福尼亞的風味，在新上市時最為好喝。