關(guān)于葡萄酒軟木塞，喝過葡萄酒的人都應(yīng)該知道。軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細(xì)密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏。同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，對于葡萄酒來說是有好處的，但軟木塞的存在也給喝葡萄酒的人帶來一定的困擾，比如開瓶，接下來就讓小編給大家介紹一下葡萄酒軟木塞斷了怎么處理！
1、葡萄酒木塞斷了怎么辦，如何處理
（1）、木螺絲法
找根長點的木螺絲或者金屬螺絲。輕輕旋轉(zhuǎn)螺絲，擰不要入斷掉的酒塞。力氣不要太大，防止木塞掉進瓶子。將螺絲擰入木塞一半的時候，連同木塞一起拔出。
?。?）、使用細(xì)長的刀子
用細(xì)長鋒利的刀子，輕輕插入木塞，大約2到3厘米的地方。用刀順時針旋轉(zhuǎn)木塞取出。
（3）、使用過濾器
如果你發(fā)現(xiàn)剩下的塞子已經(jīng)完全酥松，不能再使用上面兩種方法。干脆就用螺絲直接把塞子弄破，然后通過過濾網(wǎng)過濾后換瓶。
2、葡萄酒軟木塞為什么會斷
（1）、使用開瓶器方法不對
沒鉆到位就急著提起來，或者鉆入的角度過于傾斜，又或者不看電動開瓶器說明書，亂開一氣。
?。?）、儲存不當(dāng)
葡萄酒儲存的濕度一般在75%-85%之間。濕度過低，或者沒有平方，而導(dǎo)致橡木塞失去彈性、干癟。盡管看起來還是一個塞子，實際上已經(jīng)兩體化了。使勁一拔，就從中間斷掉了。
3、木塞斷了對酒質(zhì)有什么影響
如果掉入了酒中，首先你會看到非常礙眼的木屑，影響顏值！另外木屑有大量含有空氣的孔隙，并增大了酒液和氧氣的接觸面，酒中的香氣會因為氧化在短時間內(nèi)揮發(fā)掉。更要命的是，清理不干凈木屑，直接影響到口感。
4、如何應(yīng)對軟木塞發(fā)霉
對于一般家庭而言，買一個好的酒柜就能有效防治軟木塞發(fā)霉。如果是買到的酒已經(jīng)發(fā)霉，打開后千萬不要自己進行換瓶、換塞處理，因為已打開的葡萄酒與空氣接觸會被氧化，確認(rèn)發(fā)霉情況未滲透到瓶內(nèi)后，盡快喝掉就可。
開酒時在割開酒帽后，要用侍酒巾(口布也可以)擦拭一下瓶口，把表層的霉菌清理干凈，嚴(yán)重時可以用濕毛巾多擦拭幾遍，對霉?fàn)€嚴(yán)重的瓶塞最好使用老酒開瓶器，確保不斷塞和沒有木屑掉進酒液中。在瓶塞開啟后，用干凈的侍酒巾或紙巾再次擦拭瓶口和內(nèi)沿，不要造成人為的污染。開瓶后，先倒出一小杯，觀察酒液的狀態(tài)，受到霉菌污染的酒液會出現(xiàn)渾濁、暗淡無光澤，甚至有絮狀漂浮物。如果觀察到酒液正常，再聞一下，被霉菌污染的酒液會出現(xiàn)一股霉味和爛木頭的味道。聞香也沒問題就可以小呷一口試試，味蕾是不會欺騙你的。
5、軟木塞對葡萄酒有什么作用
軟木塞的質(zhì)量影響著葡萄酒的質(zhì)量，一個結(jié)構(gòu)良好的軟木塞并不是密不透氣的，它能讓極少的空氣逐漸進入酒瓶。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒都會選用天然軟木塞，葡萄酒的等級越高，使用的軟木塞就越長。
總之，葡萄酒用木塞其實是有科學(xué)原理的，就是為了讓紅酒更好地“呼吸”，但葡萄酒軟木塞要是斷了千萬不要破壞軟木塞，更不要用開瓶器等工具。最好的方法是將軟木塞捅到酒瓶中然后用一根尼龍繩，通過瓶口環(huán)到酒瓶中套住軟木塞快速拉出，這樣就可完整地保護好瓶塞。
