美國作為新興葡萄酒大國，每年的產(chǎn)量也是非常的多得，而且美國產(chǎn)的葡萄酒不少酒質(zhì)都是非常好的。是新世界葡萄酒生產(chǎn)國中的代表性的國家，其實說到美國葡萄酒，就不得不提到美國加州葡萄酒了。美國加州的土地面積雖然不是美國，但是這一地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量卻占據(jù)全美的90%，要比澳洲高出三分之一，那美國葡萄酒有什么特色呢？接下來就讓我們一起來看看！
1、美國葡萄酒特點是什么，有什么特色
美國是新世界葡萄酒國家的代表之一，美國葡萄酒使用創(chuàng)新的釀酒方法，使葡萄酒風(fēng)格更多樣。釀酒風(fēng)格更注重把地區(qū)特點體現(xiàn)出來，不同地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格都不同。
在風(fēng)味和釀造方面，美國酒與法國酒有很大區(qū)別，前者注重于把葡萄中的各種果香提取出來，果香更濃郁；后者注重地域特點，釀酒技巧在于如何把地域的特點在酒中體現(xiàn)出來。
美國葡萄酒中以加州葡萄酒為出名，加州溫暖的氣候使得葡萄能夠充分成熟，使用這些成熟的葡萄加上新世紀(jì)釀酒技巧讓加州葡萄酒帶有著濃郁的水果味道，十分適合中國人的口味，因此美加州葡萄酒也被認(rèn)為是“世界性口味”。在1976年的“巴黎品酒會”上，具有著加州風(fēng)格的加本力蘇威翁將美國加州葡萄酒推向了世界葡萄酒。
2、美國葡萄酒種類多樣化，和歐洲的紅酒可以媲美
美國紅酒90%都是在加州地區(qū)釀造的，主要的產(chǎn)區(qū)有索羅瑪山谷和俄羅斯河山谷。位于加州北部地區(qū)的納帕谷是美國生產(chǎn)葡萄酒最大的一個莊園，這里面釀制的霞多麗白葡萄酒，味道非常好，口感潤滑而且清爽，喝到嘴里不會覺得濃烈，而且這里生產(chǎn)的黑比諾葡萄酒也是除了法國葡萄酒之外最出名的一種葡萄酒種類了，此地區(qū)釀造的解百納葡萄酒在陳釀十年之上還能夠保持圓潤濃郁的口感。
美國的仙粉黛葡萄酒的口感也是非常不錯的，仙粉黛葡萄酒是美國加利福尼亞的一個特產(chǎn)，這里所釀造的葡萄酒酒的香味非常的濃郁，還帶有香草，橡木和果醬的味道，是芳香性葡萄酒的一種代表，仙粉黛葡萄酒現(xiàn)在暢銷各國。
3、美國加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)特色
90%的美國葡萄酒在加州釀造，加州的四季穩(wěn)定，炎熱的白天與清爽的夜晚讓葡萄的酸甜度趨于完美，使得葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)皆維持在水平之上，因此，加州被稱為是「葡萄酒的桃花園」。主要產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。
（1）、納帕山谷產(chǎn)區(qū)
納帕Napa是美國北加州舊金山灣北邊的一個郡。南北縱貫而過的納帕谷是全美國最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。納帕谷是美國美食美酒的精神象征。是加州的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
?。?）、索羅馬山谷產(chǎn)區(qū)
索羅馬山谷常常被稱為“另一個”葡萄酒鄉(xiāng)村，索羅馬山谷一直向西延伸到海灘，而且一直保留著一個偏辟小鎮(zhèn)的魅力。是加州的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
?。?）、俄羅斯河山谷產(chǎn)區(qū)
俄羅斯河山谷。是黑比諾葡萄園集中的地方，是受到海霧影響的地帶，是加州的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
（4）、奈特谷產(chǎn)區(qū)
與帕那納帕山谷隔著一條圣海倫娜山脈，至今谷內(nèi)有兩個葡萄酒莊園。這里的葡萄生長期長，酒園的葡萄比周圍產(chǎn)區(qū)的葡萄晚熟三到四個星期。葡萄成熟度佳，果香味道濃，是釀頂級酒的基礎(chǔ)。
4、美國俄勒岡州葡萄酒產(chǎn)區(qū)特征
俄勒岡就是一個具有濃郁地方風(fēng)味和特別釀造技術(shù)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
俄勒岡適宜的土地、氣候和陽光充裕的山坡，使釀酒葡萄在夏秋兩季之間逐漸成熟，口味極佳。俄勒岡的酒莊規(guī)模普遍不大，即使最大的一家酒莊同歐洲的普通酒莊相比都屬小型，因此出產(chǎn)的葡萄酒均為純手工小批量釀制。
俄勒岡最大最出名的葡萄酒產(chǎn)地是威廉美特山谷。山谷和海岸山脈下的丘陵地帶都時葡萄生長的理想環(huán)境，俄勒岡大約70%的酒莊都位于此。威廉美特山谷是美國最大最出名的葡萄酒產(chǎn)地。
俄勒岡的旗艦酒是由黑皮諾葡萄釀造，這里接近半數(shù)的釀酒葡萄是黑品樂。由于當(dāng)?shù)鬲毺氐臍夂蚴顾a(chǎn)的葡萄酒口感和酒香與外地產(chǎn)品風(fēng)格迥異。一般情況下，除新釀的黑皮諾外，酒中會有紅莓、黑莓等水果味，經(jīng)過陳釀后便成為富含泥土、皮革、煙草、菌類和香辛料風(fēng)味的復(fù)合型葡萄酒。在溫暖的葡萄園中園主們都收藏有他們最好的葡萄和美酒，如梅鹿輒、赤霞珠、西拉、增芳德等。
5、美國華盛頓州葡萄酒產(chǎn)區(qū)特征
華盛頓州地處美國的西北角，與加拿大相鄰，充足的陽光可使葡萄得以充分的生長和成熟，而當(dāng)?shù)睾疀龅囊雇碛帜苁构麑嵶匀坏乃岫鹊靡暂^高的保留，從而創(chuàng)造出擁有豐腴香氣與味道，且非常平衡的葡萄酒。
華盛頓州有5個主要的AVA(AmericanViticulturalAreas美國葡萄栽培區(qū))。這5個AVA分別是：PugetSound,RedMountain,YakimaValley,ColumbiaValley,WallaWallaValley。
總而言之，美國是新興的葡萄酒大國，雖然美國的葡萄酒歷史沒有法國那么悠久，但因氣候條件與法國相似，所以美國的紅酒也受到了消費者的青睞——酒體醇厚，風(fēng)味濃郁，口感飽滿，而且價格實惠。美國的葡萄酒酒莊大多集中加州地區(qū)。
