說到拉菲,在葡萄酒中擁有很高的地位,算是人盡皆知的奢侈品了,哪怕是不懂葡萄酒的人,都知道82年的拉菲是稀世珍品。
但并不是所有的拉菲都那么貴,我們平時掛在嘴邊的“大拉菲”屬于正牌酒,還有一種屬于拉菲副牌,一般把它稱為“小拉菲”。
有很多小白說是不是正牌酒才是正品,副牌酒就是山寨品?接下來小編帶大家了解什么是正牌和副牌酒,以及為什么會生產(chǎn)副牌酒。
正牌酒是什么?
正牌酒,也叫作“頭牌酒”,就是整個酒莊上下,最為出名的那款葡萄酒,是名副其實的鎮(zhèn)莊之寶,代表著酒莊的卓越品質(zhì),價格自然也不便宜。
副牌酒是什么?
副牌酒也稱為二牌酒、二標(biāo)酒、副標(biāo)酒和二軍酒等,在英文中稱作“SecondVin”或者“SecondLable”。和正牌酒的相比,副牌酒一般在品質(zhì)方面會稍微遜色一些,因為在釀酒之前,酒莊會把沒有達到正牌酒要求的葡萄用來釀造副牌酒,副牌酒的價格也比正牌酒的更為親民。
為什么會生產(chǎn)副牌酒?
副牌酒可不能簡單地歸為質(zhì)量差的葡萄酒,也不能說生產(chǎn)副牌酒的酒莊不是好酒莊。相反,在波爾多,越是大的酒莊,越會生產(chǎn)副牌酒,它可以說是波爾多酒莊商業(yè)化的產(chǎn)物。
對于酒莊而言,當(dāng)一批葡萄的質(zhì)量剛好沒達到正牌標(biāo)準(zhǔn),但是又比其他普通的葡萄要好,把它們低價出售給其他酒莊就未免有點可惜了。這時,酒莊通過生產(chǎn)副牌酒,就能讓這批葡萄創(chuàng)造出更高的價值,為酒莊降低經(jīng)濟風(fēng)險。
特別要說明的是,所謂的“質(zhì)量未達到正牌標(biāo)準(zhǔn)的葡萄”,并不是指品質(zhì)不好的葡萄。這些用來釀副牌的葡萄品質(zhì)都還不錯,它們可能有以下幾個來源:
1、來自正牌酒的葡園,但由于年份不夠完美等問題,品質(zhì)未達到正牌酒的要求;
2、來自正牌酒的葡園,但產(chǎn)自樹齡較年輕的葡萄藤,再等幾年就能晉升為正牌葡萄了;
3、產(chǎn)自另一個葡園,該葡園為副牌專屬。
正牌酒和副牌酒的差別
在釀造方面,釀造正牌酒的團隊會同時負責(zé)副牌酒,該花費的心思一點也不會少,副牌酒可能和正牌酒是出自同一個釀酒師。
副牌的葡萄配比,陳年時的新橡木桶比例和時長與正牌不同。一般來說,酒莊會把正牌釀成適合陳年的酒款;而副牌則會更加易飲,無需長時間的陳年,香氣也更為奔放。
而對于消費者而言,副牌價格更低,還能通過副牌了解一家酒莊的風(fēng)格,便于判斷是否入手正牌。
大家可別小看副牌,頂級酒莊的副牌酒可比普通酒莊的正牌都值錢,尤其是在好年份,副牌的品質(zhì)與正牌差距較小,絕對令人震驚。除了副牌酒,有些酒莊還釀造三牌酒,甚至是其他產(chǎn)品系列的酒款。
今天的分享就到這里啦,大家知道什么是副牌酒了沒?在預(yù)算有限的情況下,頂級酒莊的副牌酒也是不錯的選擇哦~
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