葡萄酒，單寧基本上來自葡萄本身、橡木桶以及單寧粉中，單寧粉比較便宜，經(jīng)常被用于葡萄酒釀制過程中！當(dāng)然的，葡萄酒的下酒菜不僅僅是各種大餐，其實(shí)很多小零食都可以作為搭配葡萄酒的下酒菜，但也不是所有的東西都可以搭配葡萄酒喝，因此，下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
喝葡萄酒不能吃哪些食物
1、喝葡萄酒不能吃韭菜
韭菜在我們生活中扮演著至關(guān)重要的角色，韭菜對人體有很多的好處，但韭菜的食用也不是多多益善的，至少喝酒的時(shí)候，是不能吃韭菜的。本草綱目就曾記載：韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌。
2、喝葡萄酒不能吃西紅柿
西紅柿也是夏日里最常見的菜品，但是喝酒時(shí)卻不能吃西紅柿，因?yàn)槲骷t柿中含有鞣酸，與酒同時(shí)食用會在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻，引發(fā)危險(xiǎn)。
3、喝葡萄酒不能吃生冷海鮮
喝酒配海鮮是很多人在夏日的，但要知道的是，比如生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮就是喝酒的大忌。因?yàn)轸~貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。
4、喝葡萄酒不能吃涼粉涼皮
酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但涼粉涼皮加工時(shí)都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時(shí)間，增加酒精對人體健康的危害。
并不是每個(gè)人都適合一天飲一杯酒
特別是女性以及一些有基礎(chǔ)疾病的人群就不適合這樣喝，比如說一些患有高血壓、高血脂、高尿酸以及肝病的人群就不宜每日都飲酒，是戒酒，或者偶爾少量飲酒。
如果飲用過量可造成血壓及脫發(fā)問題
曾有研究指出，飲酒和血壓之間又相關(guān)性，輕度飲酒的人群比戒酒的人群血壓要更低，而與不飲酒的人相比，每天飲酒超過3杯的人血壓有明顯的升高表現(xiàn)。
除此之外，酒精大量的乙醇也會對身體內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞有很大的刺激作用，這很可能會影響頭發(fā)的正常代謝功能，造成脫發(fā)嚴(yán)重等問題。
因此，飲酒要適量甚至是少量，要在該管住自己的時(shí)候堅(jiān)持住，以免發(fā)生意外或造成不良健康影響。
怎樣算是長期大量飲酒
1、一般是指超過5年，折合乙醇量男性≥40克/天，女性≥20克/天，或2周內(nèi)有大量飲酒史，折合乙醇量>80克/天，但應(yīng)注意性別、遺傳易感性等因素的影響。
2、乙醇量(g)換算公式=飲酒量(m1)×乙醇含量(%)×0.8。
3、以男性乙醇量≥40克/天為例，也就是平均每天喝96ml的52度白酒。但這個(gè)量也受到個(gè)體差異因素的影響，所以可不能單單守著這個(gè)數(shù)字來確定自己的飲酒量。
4、在臨床化驗(yàn)檢查中則表現(xiàn)為，血清天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶(GGT)，總膽紅素(TBil)，凝血酶原時(shí)間(PT)，平均紅細(xì)胞容積(MCV)和缺糖轉(zhuǎn)鐵蛋白(CDT)等指標(biāo)升高。
其中AST/ALT>2，GGT升高，MCV升高為酒精性肝病的特點(diǎn)。
如何喝酒不傷身
1、喝酒前不要空腹
空腹?fàn)顟B(tài)下喝酒,或者連干幾杯,會導(dǎo)致體內(nèi)血液中的酒精濃度瞬間上升,很容易進(jìn)入危險(xiǎn)的麻痹狀態(tài)。而一邊進(jìn)食一邊喝酒,使酒在胃內(nèi)停留時(shí)間長,酒精會受到胃酸的干擾,吸收也較慢,所以我們常常說的不容易醉酒。
2、切忌大口干和一口悶
喝酒要小口小口、慢慢的喝,可以稍緩一下,而且不要同時(shí)喝碳酸類飲料,例如汽水、可樂等,這樣會加快我們體內(nèi)吸收酒精的速度,產(chǎn)生傷害。
3、喝酒時(shí)可多吃豆制品和蔬菜
在喝酒時(shí),豆制品中含有的卵磷脂,以及蔬菜中含有的抗氧化劑、維生素,都能對我們的起到保護(hù)作用。
總之，喝酒方式非常重要，做任何一件事，都要有個(gè)度，否則過之而不及，就悔之晚矣了。要特別指出的是，夏日里很多人都喜歡吃夜宵，最常見就是一邊飲酒一邊吃燒烤或者說是一些煙熏食物，這是最傷身的吃法!