葡萄酒，堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能或?qū)寡踝杂苫?，?jīng)常飲用可預(yù)防老年癡呆，相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒的營養(yǎng)成分
葡萄酒是一種含有極復(fù)雜的營養(yǎng)成分的有機(jī)液體，又因葡萄品種和生產(chǎn)環(huán)境的差異，其糖、酸味物質(zhì)、香味物質(zhì)、色素、維生素、礦物質(zhì)營養(yǎng)成分含文章來源于紅酒網(wǎng)量變化較大，山葡萄釀出的酒與歐亞品種葡萄釀出的葡萄酒比較，有較大的差異。
據(jù)研究，山葡萄酒中的氨基酸、礦物質(zhì)（鈉除外）、干浸出物等，都相對較高。
葡萄酒的保健功效
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計表明，生活在盛產(chǎn)葡萄酒區(qū)域的人們，由于飲用葡萄酒的機(jī)會較多，所以平均壽命較長。在葡萄種植園工作的農(nóng)民，平均壽命達(dá)90歲以上。而較新醫(yī)學(xué)研究結(jié)果也表明：經(jīng)常飲用紅葡萄酒，對人體有著非同小可的意義。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用。葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，有利于降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
葡萄皮中含有極高成分的白藜蘆醇，而這種白藜蘆醇對有獨(dú)特功效，對防止正常細(xì)胞變及抑制細(xì)胞的擴(kuò)散有良好的輔助功能。據(jù)記載，過去的法國宮廷貴婦人，如今的影視明星和服裝模特，常將陳年紅葡萄酒外用，以此來保養(yǎng)皮膚，使皮膚更加光澤、細(xì)膩，富有彈性。較近風(fēng)行的紅酒面膜也印證了這一點(diǎn)。
專家建議：飲用紅葡萄酒，每天不宜超過250毫升。
如何品葡萄酒
葡萄酒的酒香、滋味和特性是十分奇妙而復(fù)雜的：協(xié)調(diào)、醇和、甘洌、細(xì)膩、豐滿、綿延、純正……真正的好酒醇美無瑕，令人回味無窮。酒是清淡還是濃郁，是中度濃郁，還是比較濃郁？紅葡萄酒丹寧酸太強(qiáng)或太澀？令人感文章來源于紅酒網(wǎng)到愉快嗎？余味持續(xù)多久？較重要的是你喜不喜歡這瓶酒？品嘗佳釀后給人的感覺是奇妙而溫馨的。
上等的紅葡萄酒如同一部完美和諧的交響樂，其每個音符和音調(diào)都清晰可辨。好的紅葡萄酒在葡萄酒世界中確實(shí)稱得上是一件輝煌的藝術(shù)珍品。
酒標(biāo)幫助你認(rèn)識葡萄酒
作為新世界葡萄酒產(chǎn)酒國的一員，新西蘭葡萄酒的酒標(biāo)信息清晰。不僅詳細(xì)列明了新世界葡萄酒酒標(biāo)必備的7項基本信息：酒廠名稱、葡萄種類、酒精含量、裝瓶地址和名稱、所含化學(xué)品名稱和含量以及健康提示，附加信息除了葡萄酒生產(chǎn)年份、葡萄產(chǎn)地外，還對葡萄酒的風(fēng)味有著詳細(xì)的描述。這款葡萄酒是干還是甜，是果香馥郁還是帶有辛辣溫暖的胡椒和巧克力香，單寧的強(qiáng)弱……雖然每個人心中都有一個哈姆雷特，但按照這些信息來選，總不至于和預(yù)想差得太遠(yuǎn)。酒標(biāo)上時常有釀酒師對配餐的建議，比如說適合配烤炙的紅肉或是適合搭配摩洛哥風(fēng)味菜，又或是必備電影和朋友，貼心地幫你籌劃美酒佳肴的完美一餐。
除去讓你對葡萄酒多文章來源于紅酒網(wǎng)些理性認(rèn)知的信息外，新西蘭葡萄酒酒標(biāo)還致力于讓你對這瓶葡萄酒有更多的感性認(rèn)知。雖然新西蘭葡萄酒酒標(biāo)在新世界葡萄酒酒標(biāo)設(shè)計中有保守的名聲，但由于新西蘭國內(nèi)葡萄酒市場日趨飽和，以及網(wǎng)絡(luò)購酒的興起，酒廠近年來在酒標(biāo)上各出奇謀，務(wù)必抓住消費(fèi)者的眼球和心。
許多葡萄酒生產(chǎn)商找來藝術(shù)家和設(shè)計師合作，用有個性的設(shè)計傳達(dá)葡萄酒的風(fēng)格和理念。而有些葡萄酒酒標(biāo)主打文化和生活方式：有一款新西蘭葡萄酒名叫Bach,酒標(biāo)是一把海灘椅。Bach是新西蘭的詞，特指海濱小屋和度假屋，這個詞在新西蘭的文化和歷史中是符號般的存在，代表了一種非?！靶挛魈m”的生活方式。
有些酒標(biāo)上則詳細(xì)地描述了葡萄產(chǎn)地的風(fēng)景和動植物，又或是當(dāng)?shù)氐拿幕尘埃x著酒標(biāo)，仿佛聽這瓶葡萄酒把自己的身世娓娓道來，看完之后，這瓶酒像是成了一個熟識的朋友。不僅如此，幾乎所有的酒標(biāo)上都印有酒莊或是葡萄酒生產(chǎn)商的網(wǎng)站，網(wǎng)站上的信息五花八門，非常詳盡。有些生產(chǎn)商重視環(huán)境，會在網(wǎng)站上標(biāo)明酒莊的碳排放量；有些酒莊重視藝術(shù)，網(wǎng)站上則展示著一些和藝術(shù)家們的合作展覽項目。瀏覽這些網(wǎng)站，除了能更了解這瓶葡萄酒的身世和世界觀，還能在線購買葡萄酒、了解酒莊對外開放的時間或是預(yù)訂酒莊附設(shè)的餐廳等等。
值得提醒的是，雖然葡萄酒的功效多，但是畢竟是酒，要適量，如果量大的話，這對心臟是非常不好的，會導(dǎo)致酒精性的心肌炎。
