眾所周知，法國長(zhǎng)期以來都是世界上好的葡萄酒產(chǎn)國，尤其是以波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）和香檳（Champagne）為首的美酒更是令全球粉絲都為之著迷。如果說法國出產(chǎn)好酒是上天格外厚待的緣故，那紅酒和什么不能一起吃呢？相關(guān)的介紹如下！
紅酒和什么不能一起吃
1、榴蓮
榴蓮中還有大量硫元素，會(huì)影響對(duì)酒精的吸收，也就是容易醉酒。對(duì)身體有害。
2、柿子
喝酒的時(shí)候不能吃柿子，因?yàn)槭磷又羞€有鞣酸在酒精的作用下會(huì)和腸胃里面的蛋白質(zhì)食物形成凝塊，無法排出，無法消化。嚴(yán)重了會(huì)造成腸梗阻。甚至要?jiǎng)邮中g(shù)。
3、山楂
經(jīng)常酒后吃山楂的人容易患上結(jié)石。不僅僅是山楂，一些沒有成熟的大棗也會(huì)導(dǎo)致飲酒者患上結(jié)石。因此還是不要吃了吧。
4、菠蘿
菠蘿酸酸甜甜很可口，但是喝酒的時(shí)候好不要吃菠蘿，菠蘿里面的酸性物質(zhì)會(huì)在酒的作用下對(duì)腸胃進(jìn)行破壞，輕則嘔吐，重則腸胃痙攣。
葡萄酒有這些妙用
1、雞蛋酒治感冒
感冒時(shí)，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調(diào)匙攪拌一下即停止加熱，待放溫后飲用。這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒，下次感冒的時(shí)候可以試一下。
2、避免水壺變味
外出旅游時(shí)，水壺中的特殊水臭味讓人很討厭，可是你知道嗎，只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。
3、防止魚皮粘鍋
做煎魚時(shí)，魚皮經(jīng)常會(huì)在加熱的作用下粘在鍋底上，很影響美觀，但是只要在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，就可以很好地防止魚皮粘鍋了！
4、保持火腿新鮮
一整只火腿往往很大，一次不會(huì)吃完，當(dāng)你從整只火腿上切下一塊兒準(zhǔn)備食用時(shí)，可以在暫時(shí)不用的那塊火腿切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿新鮮不變質(zhì)。
5、避免炒焦洋蔥
洋蔥一般都比較嫩，很容易炒過了，如果在炒洋蔥時(shí)加上一點(diǎn)白葡萄酒，就不會(huì)發(fā)生炒焦現(xiàn)象了。
6、柿子澀味
有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量葡萄酒，澀味便會(huì)消失掉。
葡萄酒為什么要臥放
喜歡葡萄酒的人更是喜歡收藏葡萄酒，適合收藏陳年的酒一定要躺著放，因?yàn)檫@類酒用的都是軟木塞，如果長(zhǎng)時(shí)間豎著放的話，軟木塞會(huì)收縮干癟，空氣會(huì)漏進(jìn)酒里，酒會(huì)氧化變質(zhì)；躺著放軟木塞可以和酒液接觸，保持濕潤(rùn)和膨脹，這樣的話外面的空氣就進(jìn)不來，可以延遲氧化，酒放得更久。如果酒瓶直立置放，軟木塞會(huì)過度干燥，這將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。
使用螺旋塞的葡萄酒也需要臥放
使用螺旋塞的葡萄酒并沒有什么特別的理由需要臥放保存，因此可以依據(jù)你的酒柜或架子的情況隨意擺放。然而臥放可以大限度地利用空間，因此在這種情況下臥放依然是好的存酒方式。
哪些酒不需要臥放
實(shí)際上，除了采用螺旋塞這個(gè)條件之外，還有一些葡萄酒也并不需要嚴(yán)格地臥放保存。例如，對(duì)于起泡酒來說，無論臥放還是豎放對(duì)于酒質(zhì)并沒有多少影響。這是因?yàn)槔г谄鹋菥破績(jī)?nèi)的二氧化碳所帶來的壓力，可以為酒塞提供足夠的濕度防止氧氣進(jìn)入酒瓶。
除了起泡酒之外，諸如一些加強(qiáng)型葡萄酒也不需要特別使用臥放的方式保存，因?yàn)榧訌?qiáng)型葡萄酒在釀造的過程中早已經(jīng)過氧化，甚至釀造時(shí)會(huì)將葡萄酒加熱到60攝氏度高溫，并刻意將其暴露在空氣中加速氧化，從而產(chǎn)生特別的風(fēng)味。正因如此，加強(qiáng)型葡萄酒即使在開瓶后也能保存很長(zhǎng)時(shí)間而不變質(zhì)，更不用擔(dān)心豎放導(dǎo)致酒塞收縮而滲入的少量氧氣了。
總之，對(duì)于一種高品質(zhì)的紅酒，單獨(dú)飲用時(shí)一種很好的方式，不建議搭配其他的東西飲用啦！
