眾所周知，不管是西方，還是東方，不管是中青年人，還是老年人紅酒都深受人們的重視與喜愛。在人生中不同的年齡階段喝不同的紅酒，不僅是身份和地位的象征，而且還是個(gè)人品味的體現(xiàn)，那紅酒要是過(guò)期了還能喝嗎？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
過(guò)期變質(zhì)的紅酒不建議飲用
紅酒是葡萄酒的一種，是用葡萄或葡萄汁發(fā)酵釀造而成，口感香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，臨近保質(zhì)期的紅酒，沒有發(fā)生變色、變味等情況，是可以繼續(xù)飲用的，但要注意，紅酒貯存不妥當(dāng)，也可能在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)，若是變質(zhì)的紅酒，則不宜喝。
紅酒的保質(zhì)期是多久
我國(guó)《食品法》中規(guī)定進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年，盡管我國(guó)后來(lái)實(shí)施的法律法規(guī)中提到，乙醇含量10%上（含10%）的飲料酒可以免除標(biāo)注保質(zhì)期，但大多是進(jìn)口葡萄酒還是會(huì)標(biāo)注10年的保質(zhì)期。
喝了過(guò)期紅酒會(huì)怎樣
如果過(guò)期紅酒沒有變質(zhì)，適量飲用不會(huì)導(dǎo)致身體不適，若是飲用變質(zhì)紅酒，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，使人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，情況嚴(yán)重的話，還可能導(dǎo)致頭暈、胸悶等，若飲用過(guò)期紅酒出現(xiàn)嚴(yán)重不適，建議立即就醫(yī)檢查。
紅酒怎樣保存
紅酒可以在陰暗、涼爽的環(huán)境中貯存，如果儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，可以將紅酒放入酒窖或地下室保存。另外，軟木塞受干燥天氣影響，容易萎縮干裂，這樣會(huì)讓氧氣進(jìn)入酒液，導(dǎo)致紅酒發(fā)生變質(zhì)，因此，建議將紅酒儲(chǔ)存在濕度適宜的環(huán)境中。
綜上所述，紅酒過(guò)期了不一定會(huì)變質(zhì)，但可能過(guò)了適飲期，過(guò)了適飲期的紅酒，風(fēng)味及口感大打折扣，一般來(lái)說(shuō)，紅酒中多酚類物質(zhì)含量越高，適飲期越長(zhǎng)，大多數(shù)紅酒的適飲期是3~5年。如果過(guò)期紅酒有明顯的酸味，就不能喝了，以免引起身體不適。
