雷司令白葡萄酒作為世界上知名度比較高，影響力大的葡萄品種種類，目前由于獨(dú)特的地理位置和氣候?qū)τ诶姿玖钇咸训缴L起到了最便利的條件，釀造出的葡萄酒也是世界上比較頂級的甜白葡萄酒類型，無論是從酸度還是甜度來講，都達(dá)到了一種非常平和的狀態(tài)，陳年潛力非常強(qiáng)。
伊貢·米勒酒莊（WeingutEgonMuller-Scharzhof）所出品的雷司令（Riesling）享有“德國雷司令之王”之美譽(yù)，而產(chǎn)自沙茲堡園（Scharzhofberger）的雷司令逐?？萏丫x甜白葡萄酒更是備受追捧，被稱為德國最好的雷司令、最高級TBA中的王者、德國酒王。這款酒只有在條件極好的年份才會釀造，且年產(chǎn)量只有200至300瓶，平均價格為9883美元，堪稱是世界上最貴的甜白葡萄酒。其口感甜美濃郁，酸度與甜度十分平衡，余味悠長，陳年潛力極佳。
普朗酒莊（WeingutJoh.Jos.Prum）的葡萄酒口感強(qiáng)烈，水果香味精致，酒精度低，酸度清新。酒莊的精選葡萄酒使用金箔包裝，普朗溫勒內(nèi)日晷園逐?？萏丫x雷司令甜白葡萄酒（Joh.Jos.PrumWehlenerSonnenuhrRieslingTrockenbeerenauslese）被評為德國最佳的雷司令葡萄酒之一。這款甜白葡萄酒均價為4950美元，其品質(zhì)卓越，陳年潛力巨大，頗受杰西斯·羅賓遜（JancisRobinson）等葡萄酒大師（MasterofWine）的青睞。
海格酒莊（WeingutFritzHaag）是一座悠久歷史且頗有名望的酒莊，被著名酒評家羅伯特?帕克（RobertParker）選入世界頂級莊園（156家）之一。該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量非常低，雖然看起來毫不起眼，但是口感卻相當(dāng)均衡，且具有巨大的陳年潛力。海格布朗伯哲朱弗日晷園逐?？萏丫x雷司令甜白葡萄酒（FritzHaagBraunebergerJufferSonnenuhrRieslingTrockenbeerenauslese）是海格酒莊最昂貴的酒款，這款甜白葡萄酒的均價為4161美元，其只在最佳的年份才會生產(chǎn)，且產(chǎn)量也有限。
德國雷司令白葡萄酒的甜度分級
一、可珍藏（Kabinett）：酒體輕盈、酸度高，并帶有青蘋果或青葡萄的風(fēng)味，酒精濃度低。
二、遲采收（Spatlese）：酒體比較厚實，帶有柑橘、檸檬或菠蘿的口感。
三、精選（Auslese）：選出更成熟的葡萄釀造，酒體比Kabinett和Spatlese更濃厚，熱帶水果的風(fēng)味更強(qiáng)烈。
四、精選過熟葡萄（Beerenauslese），簡稱BA：由附有貴腐菌的葡萄釀造，因為貴腐菌會增添風(fēng)味，所以這款葡萄酒口味香甜濃厚。
五、冰酒（Eiswein）：就是以冰凍的葡萄所釀制出來的甜酒，酸度高、酒體濃郁，這款酒所需的葡萄量是一般白葡萄酒的8到10倍，并非每一年都能釀制。
綜上所述，現(xiàn)在在德國當(dāng)?shù)乇容^有名的海格酒莊作為一款比較古老馳名的酒莊，被認(rèn)為是最頂級的白葡萄酒生產(chǎn)基地，所釀造出的葡萄酒產(chǎn)量非常低，但是卻有著很昂貴的價格，雖然相比于其他的白葡萄酒來說并沒有那么的起眼，但是在經(jīng)過精挑細(xì)選的雷司令葡萄品種打造而成的甜白葡萄酒，有著最佳的年份，曾經(jīng)有著非常高的價格，經(jīng)過一定的收藏，有著更大的升值空間，產(chǎn)量非常有限，所以已經(jīng)達(dá)到了一種供不應(yīng)求的狀態(tài)，值得人們?nèi)ミM(jìn)行珍惜。
