澳大利亞紅酒和智利紅酒作為市場(chǎng)上非常常見(jiàn)的品牌，尤其是在中國(guó)的市場(chǎng)上，更加滿足消費(fèi)者的利益和口感，但是人們?cè)谶x擇的時(shí)候也會(huì)有所糾結(jié)，什么樣的紅酒才能夠適合自己的口感，也能夠適合自己的需要，下面小編給您具體的闡述一下澳大利亞紅酒和智利紅酒每款的特點(diǎn)。
智利葡萄酒：
智利的葡萄酒釀造業(yè)始于西班牙殖民者，其歷史可以追溯到16世紀(jì)。不過(guò)，一直到20世紀(jì)，這個(gè)國(guó)家才開(kāi)始在世界葡萄酒地圖上嶄露頭角，當(dāng)時(shí)，桃樂(lè)絲公司(MiguelTorres)向世界宣布，智利是葡萄種植和釀造的天堂。然而，直到1990年智利取得完全民主之后，其葡萄酒業(yè)才真正開(kāi)始蒸蒸日上，一步步俘獲世界消費(fèi)者的歡心。
智利種植的葡萄大多為國(guó)際性葡萄品種，比如赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)和霞多麗(Chardonnay)等。特別值得提出的是，佳美娜(Carmenere)是智利具有標(biāo)志性的葡萄品種，它原產(chǎn)自法國(guó)，在智利曾一度被誤認(rèn)為是梅洛。智利葡萄酒都有著一個(gè)共同特點(diǎn)——果香濃郁，性價(jià)比高，正因?yàn)檫@樣，它們?cè)趪?guó)際上相當(dāng)受歡迎。
澳大利亞葡萄酒：
酒質(zhì)穩(wěn)定是澳大利亞酒的一大優(yōu)點(diǎn)。這里的釀酒方法有別于歐洲，如果說(shuō)歐洲釀酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇的話，澳大利亞的釀酒業(yè)則應(yīng)稱為工業(yè)。歐洲嚴(yán)格遵循的傳統(tǒng)釀酒方式，酒質(zhì)與氣候密切相關(guān)，遇到不好的年份，酒的品質(zhì)會(huì)受到很大的影響。澳大利亞則多為大型酒廠，采用先進(jìn)的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，再加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件，每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)也相對(duì)穩(wěn)定。所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)不必像挑選歐洲酒那樣過(guò)多地考慮年份問(wèn)題。澳洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)所具有的銳意創(chuàng)新，出類拔萃的釀酒技術(shù)，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時(shí)飲用味道就已很好。
智利葡萄酒與澳大利亞葡萄酒之間有不同的特征，智利葡萄酒的起步比較晚，使用的機(jī)器生產(chǎn)那果香味濃郁，價(jià)格實(shí)惠但不適合陳年，澳大利亞葡萄酒也是使用的現(xiàn)代生產(chǎn)，葡萄的生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越，即使不進(jìn)行陳年味道也不差。
平放能使葡萄酒的香氣更濃郁嗎
存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長(zhǎng)期接觸，保持瓶塞濕潤(rùn)，不致干裂。葡萄酒是怕熱、怕光的脆弱生命，儲(chǔ)存溫度是在13℃左右，對(duì)葡萄酒致命的傷害還不是過(guò)高或者過(guò)低的溫度，因?yàn)闇囟戎粫?huì)影響酒成長(zhǎng)的速度。怕的是溫差變化大、受震動(dòng)和受光，會(huì)破壞酒的品質(zhì)。
軟木塞
葡萄酒上的軟木塞，一般采用樹(shù)齡50年以上的栓皮櫟樹(shù)皮制成，用這種樹(shù)皮加工的木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液后會(huì)處于膨潤(rùn)狀態(tài)，可以良好地密封酒瓶，阻隔空氣的入侵。
同時(shí)，軟木塞有很多細(xì)微的孔隙，雖然經(jīng)過(guò)擠壓會(huì)消失，但在漫長(zhǎng)的貯存歲月里，這些“消失的孔隙”卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸。木塞的香味與葡萄酒的香味相融合，發(fā)生微妙的變化，使得葡萄酒開(kāi)啟后更加香味撲鼻，晃動(dòng)酒杯時(shí)，味道更加濃郁。
小編總結(jié)，智利的紅酒其實(shí)有著十分悠久的歷史，它曾經(jīng)在世界葡萄酒所開(kāi)始誕生的時(shí)候便開(kāi)始在市場(chǎng)上嶄露頭角，同時(shí)也是釀酒師的天堂，現(xiàn)在這里的葡萄酒業(yè)取得了蒸蒸日上的局面，受到了很多消費(fèi)者的喜歡。大多數(shù)的葡萄品種都是國(guó)際性的葡萄品種，在這里釀造出的葡萄酒有著最大的共同點(diǎn)，性價(jià)比非常高，在國(guó)際上有著很大的知名度。澳大利亞的紅酒，它與歐洲的釀造方法有著一定的區(qū)別，當(dāng)然一款好的紅酒與氣候也有著十分緊密的聯(lián)系，現(xiàn)在在市場(chǎng)中，這一紅酒的價(jià)格要更加的優(yōu)越一些。