法國的葡萄酒有著十分悠久的歷史，其中涌現(xiàn)出了很多與眾不同的品牌，拉菲葡萄酒是十分出名的，它是生產于法國波爾多地區(qū)的一款，隨著法國釀酒技術的發(fā)展，根據(jù)不同的葡萄品種和年份也會進行一定的標明?，F(xiàn)在將法國葡萄酒的等級進行一定的區(qū)分，那么從高級到低級是如何進行區(qū)分的呢？
在法國，對這兩大類葡萄酒又按質量層次各再分為兩小類。所以，法國葡萄酒按其質量層次從高到低分為四級：法定產區(qū)葡萄酒(Appellationd'OrigineControlee,簡稱AOC)；優(yōu)良地區(qū)葡萄酒(VinsDelimitesdeQualiteSuperieure,簡稱VDQS或AOVDQS)；地區(qū)特色葡萄酒(VinsdePays)；日常佐餐葡萄酒(VinsdeTable)，又稱為混合葡萄酒(VinsdeCoupage)。
前二類屬于區(qū)限優(yōu)質葡萄酒，后二類屬于日常佐餐酒。法國制定有很嚴格的法規(guī)對葡萄酒的質量加以管制。從日常餐酒到法定產區(qū)葡萄酒都有明確的生產條件以及相對的查核系統(tǒng)，還有相關的常設機構去確保法規(guī)的執(zhí)行。
法國葡萄酒分級體系是什么
1.原產地命名保護葡萄酒AOP葡萄酒選用的釀酒葡萄必須全部來自酒標上標注的產區(qū)，在葡萄品種、葡萄園管理、葡萄酒釀造方式、最高產量和最低潛在酒精度等方面也都必須嚴格遵守當?shù)蒯劸品ㄒ?guī)。一般而言，酒標上標注的產區(qū)范圍越明確，限制條件就越嚴格，葡萄酒品質就越高。
2.地區(qū)餐酒這個級別的葡萄酒也需要在酒標上標明釀酒葡萄的來源地，但受到的約束不像AOP葡萄酒那般嚴格，其產量可以更高，葡萄品種的選擇也更為多樣，而且還可以在酒標上標注葡萄品種。
3.日常餐酒VdF是法國葡萄酒最基礎的級別，其釀酒葡萄可以源自法國境內的任一個地區(qū)或多個地區(qū)。這類葡萄酒通常都會在酒標上標明葡萄品種。
綜上所述，法國葡萄酒的等級也可以按照一定的質量層次，年份，葡萄品種來進行區(qū)分，地區(qū)餐酒作為其中的一個等級，它已經(jīng)被人們所認可，采用最特定的產區(qū)葡萄品種進行釀造而成，而且還要通過品酒委員會的鑒定和核準才能夠進行出廠售賣，當然在一些優(yōu)良的地區(qū)也會生產出優(yōu)良地區(qū)餐酒，經(jīng)過嚴格的控制，它與其他的等級有著最明顯的區(qū)別，作為一款高貴品質的葡萄酒，無論是從培植的方式還是產量來說都優(yōu)于其他的葡萄酒系列。
