喜歡喝紅酒的人可能有這樣一種不愉快的體驗(yàn)，那就是開(kāi)瓶時(shí)不小心將木塞弄進(jìn)酒瓶里，這個(gè)時(shí)候怎么樣才能在不碎瓶、不破壞木塞的情況下，將瓶子里的木塞“取”出來(lái)呢？反正瓶口那么小，想用手拿是不可能的了，怎么利用一些小工具或技巧。
怎么開(kāi)紅酒
優(yōu)美的開(kāi)瓶動(dòng)作是一種藝術(shù)。開(kāi)酒時(shí)，先將酒瓶擦干凈，再用開(kāi)瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位，切除瓶封，注意，最好不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，因?yàn)榭赡軙?huì)將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”。切除瓶封之后，用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開(kāi)瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心(如果鉆歪了，容易撥斷木塞)，沿著順時(shí)鐘方向緩緩旋轉(zhuǎn)以鉆入軟木塞中，如果是用蝴蝶型的開(kāi)瓶器，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)螺絲鉆時(shí)，兩邊的把手也會(huì)緩緩地升起，當(dāng)手把升到頂端時(shí)，只要輕輕將它們往下扳即可將軟木塞撥出(但如果軟木塞太長(zhǎng)，就很難一次就將其順利撥出來(lái))。如果是用所謂的“侍者之友”的專業(yè)開(kāi)瓶器，建議不要將螺絲鉆一次全鉆進(jìn)去，留下一環(huán)(因?yàn)榭赡懿恢儡浤救拈L(zhǎng)短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會(huì)穿過(guò)木塞，將軟木屑灑到酒內(nèi))，然后將手把扳下，把另一個(gè)支撐點(diǎn)支撐在瓶口，用左手握住，再用右手將手把直直地“提起來(lái)”(注意是“提”而不是推，推很容易將軟木塞推斷，另外，提也會(huì)比較省力，因?yàn)槭┝Ρ塾L(zhǎng)愈省力)。
如果發(fā)現(xiàn)軟木塞太長(zhǎng)，無(wú)法順利撥出時(shí)，請(qǐng)先停止，將所預(yù)留未鉆入的最后一環(huán)鉆體再鉆入，重新再“提”一下，等到軟木塞感覺(jué)快撥出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，輕輕地、安靜地、有氣質(zhì)地?fù)艹瞿救?。再用布或紙巾將瓶口擦干凈，就可以倒酒了?span id="aj3nmew" class="bloc_gallery">
紅酒木塞掉進(jìn)瓶子里怎么取出？
最流行的方法就是用塑料袋吹氣，具體操作：找一個(gè)普通無(wú)破損的塑料袋，把塑料袋無(wú)口的部分?jǐn)Q成一塊，把擰好的塑料袋塞進(jìn)瓶子里，塞到瓶子的中間位置即可，傾斜或者倒立瓶子，讓木塞滾動(dòng)到瓶頸處，塑料袋底下，然后對(duì)著瓶口的塑料袋口吹氣，讓塑料袋鼓起。最后，抓住已充滿氣體的塑料袋的口，然后使勁往外拽塑料袋，就可以帶出木塞了。
不過(guò)這個(gè)方法要求塑料袋不能有破損，一次不成功就要多試幾次，比較煩人。
溫馨提醒：開(kāi)紅酒最安全有效的工具應(yīng)該還是傳統(tǒng)利用杠桿原理的酒匙，因?yàn)榱Χ群徒嵌瓤梢跃湍救那闆r而隨意控制，要開(kāi)什么樣的紅酒也就難不到你了。
