百香果它是一種擁有混合香氣的水果，主要在一些熱帶地區(qū)，例如廣西和廣東比較常見(jiàn)，作為一種成熟的水果，有著十分酸甜的味道，維生素含量是非常高的。為了能夠發(fā)揮它最大的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通常會(huì)將百香果來(lái)進(jìn)行，制作成百香果酒，具體有什么樣的釀造方法？制作比例是什么呢？
1、百香果洗凈曬干才切開(kāi)，過(guò)程別碰水，不然會(huì)發(fā)霉；
2、一斤百香果肉二兩糖（白砂糖）；
3、一個(gè)玻璃樽，洗凈，晾干（不能有水汽）；
4、一層百香果一層糖，一層疊一層；
5、裝到玻璃樽九分滿(mǎn)（留10%為發(fā)酵空間）；
6、瓶口用2-3層塑料袋蓋上綁緊再封蓋子；
7、陰涼處必須通風(fēng)靜置1-2個(gè)月。
百香果泡酒有什么功效與作用
百香果酒的功效―排毒養(yǎng)顏
百香果中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量達(dá)到1.55克，有利于促進(jìn)新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，凈化血液，對(duì)于防治高血壓有很好的效果；百香果含豐富的SOD酶，清除體內(nèi)的自由基，避免有害物質(zhì)沉積，排毒養(yǎng)顏。
百香果酒的功效―促進(jìn)代謝
百香果是天然的鎮(zhèn)定劑，松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)效果特佳；治療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象；舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌；改善因神經(jīng)緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經(jīng)緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過(guò)度焦慮；治療氣郁癥，舒解脹氣，幫助消化。
百香果酒的功效―增強(qiáng)免疫力
百香果含有大量的高抗養(yǎng)化物質(zhì)胡蘿卜素，能夠減少空氣污染造成的傷害，延緩哀老。百香果中所含的丁酸鹽能強(qiáng)效抑制大腸菌和癌細(xì)胞生長(zhǎng)，是保健防癌的理想水果。百香果富含VC和VE有助于增強(qiáng)免疫。
綜上所述，百香果酒中有豐富的氨基酸，維生素以及糖分，它被稱(chēng)為維C之王，口感非常的香醇，而且保留了水果中本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更加有利于人體的吸收，適量的飲用一些百香果酒可以起到補(bǔ)充的作用，凈化人體的機(jī)能，而且能夠改善膚質(zhì)，清除自由基。而且能夠幫助我們清除腸胃內(nèi)的垃圾，將人體的有害物質(zhì)進(jìn)行清除，對(duì)于減肥的女性而言，這款百香果酒是您最佳的營(yíng)養(yǎng)品，可以抑制脂肪的堆積，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)有所改善。
