啤酒在炎熱的夏天是不可以缺少的，而且在夏天沒有喝過啤酒會變得很遺憾，我們在夏天的晚上一邊吃著燒烤一邊喝著冰鎮(zhèn)的啤酒，簡直是再好不過的了。與此同時，我們在喝啤酒的時候會吃一些高熱量的食物，對于很多人而言，所以有些人會覺得喝啤酒發(fā)胖，其實，并不是啤酒本身讓我們發(fā)胖，還是高熱量的食物讓我們發(fā)胖。我們經(jīng)常見得到啤酒有很多種，我們都希望在喝啤酒的同時，也不會發(fā)胖，超干啤酒是很多人喜歡的一種，那么對于超干啤酒來說，他是不是干啤呢，一起來了解一下吧？
超干啤酒實際上是高發(fā)酵度的啤酒。上世紀80年代末由日本朝日公司率先推出。
干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實際上是高發(fā)酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。
上世紀80年代末由日本朝日公司率先推出，該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高?？谖陡伤瑲⒖诹?，屬于低熱量啤酒?br> 干啤酒生產(chǎn)用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發(fā)芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上。干啤酒由于原麥汁濃度只有8—100B，熱值比較低，只有80卡（1卡=4.1868焦耳）左右，含有不發(fā)酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，發(fā)酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳氣含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲后不留有余味。
啤酒做菜的好處
1.在做肉類菜系時候，我們使用啤酒作為料酒的話，可以使肉類便的非常柔軟。特別在我烹飪的時候，預(yù)先淋上一些啤酒，牛肉這類比較難煮爛的肉類，會變得非常柔軟，用啤酒處理肉類比較不易腐壞，味道更加鮮美。
2.在我們經(jīng)常吃火鍋的人，應(yīng)該知道在火鍋底料里面加啤酒，火鍋里面肉類會變得滑嫩而不老硬。不信你可以試試，在吃火鍋時候加點啤酒，味道會更好的。
3.我們每天都要做米飯,那么你嘗試過在做米飯時候加入少許的啤酒嗎。加少許的啤酒蒸出來的米飯，味道特別香。但是切記不要加太多，否則會感覺非?？薜?。我建議大家還是加少許的試試，有些人不喜歡這些味道。
總結(jié)，如果大家在擔心啤酒有著很高的碳水化合物和熱量的話，完全可以選擇超干啤酒，超干啤酒里面的熱量非常低，可以更好的滿足我們對于啤酒的需求，而且也不會導(dǎo)致我們發(fā)胖，不過如果我們在喝超干啤酒的同時，小編建議大家還是盡可能的，少吃一些高熱量的食物。
