日本最大酒廠，日本最有名的四種啤酒是哪四種

朝日、札幌、麒麟、三得利。朝日，朝日啤酒 （Asahi啤酒；日語：アサヒビール株式會社） 是一間釀制啤酒和生產(chǎn)軟性飲品的公司。朝日啤酒株式會社秉承一貫的對啤酒質(zhì)量精益求精的宗旨，從每一粒麥子，每一滴水直至每一棵酒花，必須符合自己的嚴格標準的原料。札幌、札幌啤酒（サッポロビール株式會社、SapporoBreweries）是日本具代表性的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。明治9年（1876年）時，日本政府的開拓使在北海道札幌市創(chuàng)建了開拓使麥酒醸造所，公司名稱就來自于在這里生產(chǎn)的“冷制札幌ビール”。麒麟、麒麟啤酒秉承日本麒麟公司精湛的“一番榨”釀造工藝，保留著日本啤酒的“原汁原味”，不惜提高成本，只提取第一道麥汁釀造，絕不摻第二道麥汁，由于第一道麥汁中，從麥芽殼滲出的澀味成份較少，所以只提取第一道麥汁釀造的一番榨啤酒沒有一般啤酒的澀味，口感更純更順，讓人喝了還想喝，真正的高級啤酒。三得利，得利株式會社（日本語：サントリー）是日本的一家以生產(chǎn)/銷售啤酒、軟飲料為主要業(yè)務(wù)的老牌企業(yè)。公司本部坐落于大阪府大阪市北區(qū)堂島浜二丁目1番40號。三得利自創(chuàng)業(yè)迄今就一直把自然環(huán)境看作是經(jīng)營資源的一部分，以人與自然的相互協(xié)調(diào)作為企業(yè)理念的根本，為實現(xiàn)人與自然的共存而不懈努力。擴展資料啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。參考資料搜狗百科--啤酒

朝日、札幌、麒麟、三得利。1、朝日啤酒株式會社秉承一貫的對啤酒質(zhì)量精益求精的宗旨，從每一粒麥子，每一滴水直至每一棵酒花，必須符合自己的嚴格標準的原料。酵母是經(jīng)過精心選出的，運用尖端的技術(shù)和設(shè)備，工序經(jīng)過嚴格把關(guān)，使新鮮啤酒的味道完整的保留下來，擁有超爽的口感。ASAHI將獨家研制的 KARAKUCHI特級酵母搭配不為人知的獨特發(fā)酵技術(shù)，釀造出了不但味道不苦澀反而帶點芳香/辛辣口感的啤酒，以及它銀色瓶子所展現(xiàn)的尊貴感。2、札幌啤酒是日本歷史最悠久的啤酒品牌，明治 9年（1876年）在北海道札幌市創(chuàng)辦，現(xiàn)總部位于東京涉谷惠比壽，主要生產(chǎn)酒精飲品，食品和軟飲料。盡管名字上叫作“札幌啤酒”，但是其產(chǎn)地并不僅限于札幌，在日本（除札幌外還包括仙臺，千葉，靜岡和九州），加拿大和美國都擁有釀酒廠。3、麒麟啤酒，是麒麟麥酒釀造會社的產(chǎn)品，麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一的，也是世界前十大啤酒集團。麒麟酒廠在1907年建立，但麒麟啤酒卻是在1888年就開始銷售，麒麟系列包括一番榨、Lager、Light等，該集團強調(diào)一番榨只萃取第一道麥汁，單寧酸的含量低，所以口感清爽不苦。4、三得利株式會社是日本的一家以生產(chǎn)、銷售啤酒、軟飲料為主要業(yè)務(wù)的老牌企業(yè)。公司本部坐落于大阪府大阪市北區(qū)堂島浜二丁目1番40號。公司創(chuàng)立于1921年，其前身是鳥井信治郎在1899年創(chuàng)辦的鳥井商店。1921年初創(chuàng)立時名為壽屋，1967年正式更名為三得利，一直以來，該公司都是以威士忌、啤酒等酒精飲料為主要業(yè)務(wù)，直至1980年開始涉足清涼飲料行業(yè)。

白鶴自1743年便開始從事釀酒行業(yè)，坐落在灘五鄉(xiāng)的御影鄉(xiāng)。所謂“灘五鄉(xiāng)”，是指兵庫縣神戶市的東灘區(qū)、灘區(qū)和西宮市合并后的地區(qū)統(tǒng)稱，有第一酒鄉(xiāng)之名。以寒冷的冬天，以及制造清酒的優(yōu)質(zhì)水(宮水)和好米(山田錦)而著稱。松竹梅始于1842年，江戶時代末期，釀出松竹梅的 “寶酒造”都位于古都京都的酒鄉(xiāng)伏見——以身為動蕩的幕府末期發(fā)生的寺田屋騷亂和鳥羽·伏見之戰(zhàn)的舞臺而出名。與上面所說的灘區(qū)同為著名的酒鄉(xiāng)，卻有極大不同。灘酒用硬水釀，伏酒則用軟水，前者辛辣凜冽，后者溫雅柔潤，故有男灘女伏之稱。月桂冠同樣位于伏見，創(chuàng)立于1637年，前身為笠置屋，是一座歷史已近400年的古老酒造。首款酒名“玉之泉”。1905年創(chuàng)立品牌月桂冠，象征勝利與榮耀，而直到1987年公司才正式更名為月桂冠株式會社。世界鷹又一家位于伏見的酒廠，小山本家，創(chuàng)立于1808年。2008年酒廠成立200周年時，世界鷹小山家集團作為創(chuàng)業(yè)紀念而成立。集團通過不斷兼迅速壯大，現(xiàn)旗下已經(jīng)擁有十幾家酒廠及米廠，推出多個品牌。世界鷹這個品牌有吟釀、純米吟釀和純米吟釀原酒幾種類別，市場反饋不錯。但它們上榜并不是因為只有這款同名清酒大賣，而是這個集團旗下的品牌聯(lián)手占領(lǐng)了很大的市場份額。單從名氣上來講，集團的越后櫻要比世界鷹有名，雖然包裝總覺得鬼氣森森的。日本清酒簡介：日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。清酒是一種谷物原汁酒，因此不宜久藏。日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時又分成前、后發(fā)酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時注重規(guī)格和標準。如“松竹梅”清酒的質(zhì)量標準是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0．3g/L以下。

日本清酒的廠商多達1500家左右，每個廠家都有自己的品牌。在日本將清酒廠家如此分類：一、全國品牌，日語表述【大手】，發(fā)音：おおて；二、地區(qū)品牌，日語表述【地酒】，發(fā)音：じさけ。1、全國品牌 最常見的日本清酒品牌有月桂冠、菊正宗、大關(guān)、白鶴等。2、地區(qū)品牌 如：櫻正宗、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。一般選取日本的清酒品牌還是很重要的，但是最重要的還是根據(jù)個人的口味，就像葡萄酒一樣。 菊正宗創(chuàng)業(yè)于西歷1659年，即日本年號萬治2年。它的歷史悠久，是日本清酒界的老牌企業(yè)之一。其產(chǎn)品的特色是：酒香味烈，日語表述為【うまい辛口】。這是日本第一酒鄉(xiāng)----灘五鄉(xiāng)酒廠的特有酒質(zhì)。因為其酒氣凜冽，故稱為：男人之酒。很明顯，菊正宗清酒與一般市面販售稍帶甜味的其它清酒不同。比如：京都的伏見酒----日語表述為【甘口】。即大家常說的“甜味之酒”，它在日本國內(nèi)被稱為：女人之酒。之所以菊正宗公司可以釀造出如此凜冽之酒，是由于其在釀造發(fā)酵的過程中，采用菊正宗公司自行開發(fā)的〝菊正酵母〞作為酒母。因為這種酵母菌的發(fā)酵力強，而且生命力旺盛，直到發(fā)酵末期不會死亡。所以它最大限度的將酒中得葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精。因此釀造出了擁有凜冽酒質(zhì)、余味悠長的日本清酒。正因為如此，所以它的味道更加濃郁香醇。另外，菊正宗的瓶裝日式桶裝酒----【樽酒】，也是很具有特色。因為它是在日本酒的原風(fēng)味之上兼具吉野杉木的特有清香味。其制作方法是將釀出的菊正宗清酒再放入杉木桶中，待其達到最佳口感時取出瓶裝上市。一般來說，一道工序下來約10天左右。于是酒液在吉野杉木桶中吸收杉木的香氣及色澤，其味更佳。只要含一口菊正宗【樽酒】，就有一股酒香與杉木清香氣在口內(nèi)緩緩開展。菊正宗如此表述【樽酒】：美酒佳釀自扶桑，香氣怡人飄漢唐。酒香味烈含木香，菊正樽酒美名揚。 日本清酒最原始的功用是作為祭祀之用，寺廟里的和尚為了祭典自行造酒，部分留做自己喝，早期的酒是呈混濁狀，經(jīng)過不斷的演進改良才逐漸轉(zhuǎn)成清澄，其時大約在16世紀。白雪清酒的發(fā)源可溯至公元1550年，小西家族的祖先新右衛(wèi)門宗吾開始釀酒，當(dāng)時最好喝的清酒稱為〝諸白〞，由于小西家族制造諸白成功而投入更多的心力制作清酒﹔到了1600年江戶時代，小西家第二代宗宅運酒至江戶途中時，仰望富士山時，被富士山的氣勢所感動，因而命名為〝白雪〞，白雪清酒可說是日本清酒最古老的品牌。一般日本酒最適合釀造的季節(jié)是在寒冷的冬季，因為氣溫低，水質(zhì)冰冷，是釀造清酒的理想條件，因此自江戶時期以來，日本清酒多是在冬天進行釀酒的工作，稱為〝寒造〞，釀好的酒第二年春夏便進行陳酒。1963年，白雪在伊丹設(shè)立第一座四季釀造廠「富士山二號」，打破了季節(jié)的限制，使造酒不再限于冬季，任何季節(jié)都可造酒。白雪清酒的特色除了采用兵庫縣，心白不透明的山田錦米種，釀造用的水則是采用所謂硬水的「宮水」，宮水中含有大量酵母繁殖所需的養(yǎng)分，因此是最適合用來造酒的水，其所釀出來的酒屬酸性辛口酒，即使經(jīng)過稀釋，酒姓仍然剛烈，因此稱為〝男酒〞。另外，白雪特別的是其釀制的過程除了藏元杜氏外，整個釀制過程均由女性社員擔(dān)任，也許因為這個原因，白雪清酒呈現(xiàn)的是細致優(yōu)雅的口感，如同其名，冰鎮(zhèn)之后飲用更顯清爽暢快。 除了上述頗具特色的品牌外，其它如北海道的男山酒造、秋田的刈穗、宮城縣的蒲霞、一ˊ藏、高知縣的司牡丹、大分國東的西之關(guān)等，都是日本頗有歷史與知名的清酒品牌。

是指漢字的造字方法,即“象形、指事、會意、形聲、轉(zhuǎn)注、假借”.象形、指事、會意、形聲指的是文字形體結(jié)構(gòu),轉(zhuǎn)注、假借指的是文字的使用方式.象形者,畫成其物,隨體詰詘,日月是也；指事者,視而可識,察而見意,上下是也；會意者,比類合誼,以見指撝,武信是也；形聲者,以事為名,取譬相成,江河是也；轉(zhuǎn)注者,建類一首,同意相受,考老是也；假借者,本無其字,依聲讬事,令長是也. “六書”的這個概念始見于《周禮·地官·保氏》“保氏掌諫王惡而養(yǎng)國子以道,乃教之六藝,……五曰六書.”東漢鄭玄注引鄭眾說：“六書,象形、會意、轉(zhuǎn)注、處事①、假借、諧聲②也”（注：①處事,即“指事”；②諧聲,即“形聲”）.班固《漢書·藝文志》把六書之名定為象形、象事、象意、象聲、轉(zhuǎn)注、假借.許慎《說文解字敘》把六書之名定為：指事、象形、形聲、會意、轉(zhuǎn)注、假借.一般都認為,六書中象形、指事、會意、形聲屬于造字之法,即漢字結(jié)構(gòu)的條例；轉(zhuǎn)注、假借則屬于用字之法. 六書大約反映了戰(zhàn)國末到漢代人們對漢字的結(jié)構(gòu)和使用情況的認識.它基本上是建立在小篆的基礎(chǔ)上的,是一個不夠完善周密的條例.但是,它對于大多數(shù)的漢字,特別是對古文字,它還是能夠予以說明.“六書說”是我國文字學(xué)史上的一個重大創(chuàng)見. 簡介 “六書”是古人解說漢字的結(jié)構(gòu)和使用方法而歸納出來的六種條例.“六書”之名,最早見于《周禮·地官·保氏》.后世學(xué)者定名為象形、指事、會意、形聲、轉(zhuǎn)注、假借.東漢學(xué)者許慎給“六書”下定義是：象形者,畫成其事,隨體詰詘,日月是也；指事者,視而可識,察而見意,上下是也；會意者,比類合誼,以見指撝,武信是也；形聲者,以事為名,取譬相成,江河是也；轉(zhuǎn)注者,建類一首,同意相受,考老是也；假借者,本無其字,依聲讬事,令長是也. 歷史 六書一詞最早見于《周禮·地官》：“掌諫王惡而養(yǎng)國子以道,乃教之六藝,……,五曰六書,六曰九數(shù).”其中沒有對“六書”詳細的名稱,也沒有對六書的解釋.西漢劉歆《七略》：“古者八歲入小學(xué),故周官保氏掌養(yǎng)國子,教之六書,謂象形、象事、象意、象聲、轉(zhuǎn)注、假借,造字之本也.”這是對六書最早的解釋,象形、象事、象意、象聲指的是文字形體結(jié)構(gòu),轉(zhuǎn)注、假借指的是文字的使用方式.東漢許慎受劉歆的啟示,費幾十年的精力整理漢字,編成《說文解字》一書,在這本書的“敘”說：“周禮八歲入小學(xué),保氏教國子先以六書.一曰指事,指事者視而可識,察而見意,上下是也.二曰象形,象形者畫成其物,隨體詰詘,日月是也.三曰形聲,形聲者以事為名,取譬相成,江河是也.四曰會意,會意者比類合誼,以見指偽,武信是也.五曰轉(zhuǎn)注,轉(zhuǎn)注者建類一首,同意相受,考老是也.六曰假借,假借者本無其字,依聲托事,令長是也.”許慎的解說,是歷史上首次對六書定義的正式記載.后世對六書的解說,仍以許義為核心.[1] 釋義 象形 屬于“獨體造字法”.用文字的線條或筆畫,把要表達物體的外形特征,具體地勾畫出來.例如“月”字像一彎明月的形狀,“龜”字像一只龜?shù)膫?cè)面形狀, “馬”字就是一匹有馬鬣、有四腿的馬,“魚”是一尾有魚頭、魚身、魚尾的游魚,“艸”（草的本字）是兩束草,“門”字就是左右兩扇門的形狀.而“日”字就像一個圓形,中間有一點,很像我們在直視太陽時,所看到的形態(tài). 象形字來自于圖畫文字,但是圖畫性質(zhì)減弱,象征性質(zhì)增強,它是一種最原始的造字方法.它的局限性很大,因為有些事物是畫不出來的. 指事 屬于“獨體造字法”.與象形的主要分別,是指事字含有繪畫較抽像中的東西.例如“刃”字是在“刀”的鋒利處加上一點,以作標示；“兇”字則是在陷阱處加上交叉符號；“上”、“下”二字則是在主體“一”的上方或下方畫上標示符號；“三”則由三橫來表示.這些字的勾畫,都有較抽像的部份. 形聲 屬于“合體造字法”.形聲字由兩部份組成：形旁(又稱“義符”)和聲旁(又稱“音符”).形旁是指示字的意思或類屬,聲旁則表示字的相同或相近發(fā)音.例如“櫻”字,形旁是“木”,表示它是一種樹木,聲旁是“嬰”,表示它的發(fā)音與“嬰”字一樣；“籃”字形旁是“竹”,表示它是竹制物品,聲旁是 “監(jiān)”,表示它的韻母與“監(jiān)”字一樣（古音及部分方言）；“齒”字的下方是形旁,畫出了牙齒的形狀,上方的“止”是聲旁,表示兩字韻母相同. 會意 屬于“合體造字法”.會意字由兩個或多個獨體字組成,以所組成的字形或字義,合并起來,表達此字的意思.例如“酒”字,以釀酒的瓦瓶“酉”和液體 “水”合起來,表達字義；“解”字的剖拆字義,是以用“刀”把“?！焙汀敖恰狈珠_來字達；“鳴”指鳥的叫聲,于是用“口”和“鳥”組成而成. 有部分漢字,會同時兼有會意和形聲的特點.例如“功”字,既可視為以“力”和“工”會意,而“工”亦有聲旁的特點；“返”字,既可視為以“反”和“辵”（解作行走,變形作“辶”）會意,而“反”亦有聲旁的特點.這類字稱為會意兼形聲字. 轉(zhuǎn)注 屬于“用字法”.各說文家解釋不同.大致有“形轉(zhuǎn)”“音轉(zhuǎn)”“義轉(zhuǎn)”三說.江聲認為所謂“建類一首”是指部首,“考”和“老”同屬老部.戴震認為轉(zhuǎn)注就是互訓(xùn),《說文解字》“考”字下說“老也”,“老”字下說“考也”,“轉(zhuǎn)相為注,互相為訓(xùn)”的例子. 不同地區(qū)因為發(fā)音有不同,以及地域上的隔閡,以至對同樣的事物會有不同的稱呼.當(dāng)這兩個字是用來表達相同的東西,詞義一樣時,它們會有相同的部首或部件.例如“考”、“老”二字,本義都是長者；“顛”、“頂”二字,本義都是頭頂；“竅”、“空”二字,本義都是孔.這些字有著相同的部首(或部件)及解析,讀音上也是有音轉(zhuǎn)的關(guān)系. 假借 漢字是由象形 、象意的文字發(fā)展起來的.有的外物有形象可以描繪,有的意思可以利用圖像和筆畫來表現(xiàn) ,可是有很多代表某些事物的概念不能用象形、象意的方式 六書的圖片隨時造出文字來表現(xiàn),于是就假借已有的音同或音近的字來代表 ,這種跟借用的字的形義完全不合的字就稱為假借字.假借字有兩類.一類是本無其字的假借,那就是上面所說的假借字.如“北”,甲骨文作“ ”,像二人相背.北方的“北”無形可像 ,就借語音相同的“”來表示北方的意思.許慎在《說文敘》里所說“假借者,本無其字,依聲托事”,就是這一類.在語言發(fā)展過程中這一類的字很多.假借字的另一類是本有其字的假借.本有其字的意思是在日常使用的文字當(dāng)中本來有表示某個詞義的書寫形式 ,但是在使用當(dāng)中不用本來約定俗成的字形而寫為另外一個意義不相涉而音同或音近的字 .這一類在秦漢以上的古書中極為常見 .如借“湯”為“蕩”；《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》“七月食瓜,八月斷壺”,借“壺”為“瓠”,這些都是本有其字的假借.前一類可以說是不造字的假借,后一類是在用字當(dāng)中的假借.在用字當(dāng)中既然本有其字,為什么還要另外寫一個假借字呢,其中可能有兩種原因.一種原因是寫書者倉促間寫為一個音同的字,歷代傳抄因其舊而不改；另一種原因是某一時期 、某一地區(qū)或某一師承,經(jīng)常習(xí)慣以某字代某字用,后世傳寫也就一仍其舊.[2] 編輯本段 具體內(nèi)容 象形 象形字“京” 六書之一.字形摹寫實物的形狀,或用比較簡單的線條來摹寫事物的特征部分.《說文解字·敘》：“象形者,畫成其物,隨體詰詘,日月是也.”如《牙部》：“牙,壯齒也 象形字“京”,象上下相錯之形.”《皿部》：“皿,飯食之用器也,象形.” 象形字有獨體象形與合體象形之分.合體象形所合之二體,有一體不能單獨成字,有一體可以單獨成字.如“石”,其中“廠”（han四聲）成字,意思是山邊巖石突出覆蓋處；“口”象石塊之形（非口舌字）,不成字.王筠說：“石與果一類,本以○象石形,而此形多矣,乃以廠定之.” 合體象形字“果”（《說文釋例·象形》）這說明合體象形的產(chǎn)生是由于區(qū)別象形形體的需要,即加上一個表示同類事物的字,使所摹寫的對象能夠確定,不致產(chǎn)生誤解. “象形造字法“及“象形字”是漢字歷史上的一個重要里程碑,它奠定了指事、會意、形聲、轉(zhuǎn)注、假借等造字方法的基礎(chǔ). 指事 指事字“甘” 六書之一.也叫“象事”、“處事”.以點畫等象征性的符號來表明意義.《說文解字·敘》：“指示者,視而可識,察而見意,上下是也.”指事字在漢字中為數(shù)不多,這可 能與以符號表意的局限有關(guān).指示字可分為兩類.一類是所謂純指事字,全部用指事性的符號來表示,如一、二、三、四；+（甲骨文“七”字）；丨（甲骨文“十”字）等.這類指示字可能是來自原始的刻劃符號.另一類是在象形字的某一部位加上點畫性符號,以表明造字的意圖所在.如“刃”是在刀口處加一點,指明刀刃.“本”是在“木”字下方加上一短畫,指明是樹木的下端,“末”與此相反,指明是樹木的上端.這一類指示字,有些文字學(xué)著作稱為合體指事或加體指事. 會意 會意字“前” 六書之一.也叫“象意”.組合兩個以上的字表示一個新的意義.《說文解字·敘》：“會意者,此類合誼（同“義”）,以見指撝（同“揮”）,武信是也.“會意 會意字“前”字中較普遍的是用不同的字組成的“異文會意”.如《說文·林部》：“戍,守邊也,從人持戈.”《手部》：“摯,握持也,從手執(zhí).”還有相當(dāng)一部分會意字是“疊文會意”.如《說文·林部》：“林,平土有叢木曰林,從二木.”《車部》：“轟轟,群車聲也.從三車.” 會意字的結(jié)構(gòu)有助于認識一些漢字的本義.如《說文·斗部》：“料,量也,從米在斗中.“段玉裁注：“米在斗中,非盈斗也.視其淺深而可料其多少,此會意.” 形聲 六書之一.也叫“象聲”、“諧聲”.由形符和聲符兩部分組合成的字,其中形符表義,聲符表音.《說文解字·敘》：“形聲者,以事為名,取譬相成,江河是也.”形聲字是漢字中最能產(chǎn)的合成字.因此,形聲字在漢字中數(shù)量最多,占百分之八十以上. 形聲字的組合方式很靈活,如： 形聲字“責(zé)” ·左形右聲：江、河 形聲字“責(zé)”·左聲右形：錦、刊 ·上形下聲：草、房 ·上聲下形：想、袈 ·外形內(nèi)聲：街、衷 ·外聲內(nèi)形：聞、衡 有的聲符或形符只占字的一個角落,如“勝”,形符是“力”,聲符是“朕”.“寶”,聲符是“缶”,形符是“宀”、“玉”、“貝”組成的會意字（西周金文中才開始在這個會意字中加上聲符“缶”）. 形聲字可能是比較晚起的造字方式.早期甲骨文中形聲字還比較少；后期甲骨文中,形聲字約占百分之二十.由于這種方式靈活,適應(yīng)性強,在漢字發(fā)展中,它得到了最廣泛的運用. 轉(zhuǎn)注 轉(zhuǎn)注是古人制造“同義字”的方法,換言之,轉(zhuǎn)注就是用同義字輾轉(zhuǎn)相注的方法造字.許慎說：“轉(zhuǎn)注者,同意相受,考老是也.”“同意相受”是統(tǒng)一字首的具體方法,即授與一個同義字,也就是說用一個同義字相注釋,作為它的義符.例如：語言（指“口語”）里〔lao三聲〕這個詞,既已制造了“老”字來記錄它.后來口語里起了變化,“老”念成“丂”〔kao三聲〕,于是就在“丂”的上面注一個同義的“耂（念lao三聲,即現(xiàn)在的“老”字）”字,寫成“考”（即造出了一個新字“考”）.“耂（老）”對于“丂（考）”,就是“同意相受”（即：同義相注.就是說,用“耂”作了“丂”的義符）.“耂（老）”、“丂（考）”的基本意思都是“年紀大”,它們是同義字,當(dāng)然也是“轉(zhuǎn)注字”. ●轉(zhuǎn)注字的特點是：字首（部首）的意義等于轉(zhuǎn)注字的意義,因為用來注釋的字首是一個同義字.判斷轉(zhuǎn)注字的兩個重要依據(jù)：一是部首相同,二是同義相注. ●轉(zhuǎn)注字的歷史意義：轉(zhuǎn)注字的形和義密合無間,只要看看它們的形體就可以知道它的意義,也就可以知道它們是同一群同義字.這種造字方法解決了語言中同義詞的創(chuàng)造問題,是孳乳文字（孳乳zīrǔ：派生,演變,繁殖）的重要方法,是我們祖先的一個偉大創(chuàng)舉. 例如： 1.老、考、耆、耋 ①老：《說文》云：“考也.七十曰老.從人毛匕,言須發(fā)變白也.” ②考：《說文》云：“老也.從老省,丂聲.” ③耆：《說文》云：“老也.從老省,旨聲.”（注：“耆”今讀qi二聲：年老,六十歲以上的人） ④耋：《說文》云：“年八十曰耋.從老省,至聲.”（注：“耋”今讀die二聲：年老,七八十歲的年紀） 2.至、到、臻 ①至：《說文》云：“鳥飛從高下至地也.從一,一猶地也.象形.” ②到：《說文》云：“至也.從至,刀聲.” ③臻：《說文》云：“至也.從至,秦聲.” ●這類字的一個最大特點就是形義密合,視其形即可知其義,所以后世還是不斷地創(chuàng)造它. ●轉(zhuǎn)注字和形聲字的“聯(lián)系”與“區(qū)別”：轉(zhuǎn)注字和形聲字有同有異.就其結(jié)構(gòu)來說,它們是相同的,都是形與聲的組合；就其義符來說,它們是不同的,轉(zhuǎn)注字的義符是同意相受,形和義是密合的,而形聲字的義符只是指示字義的類屬或關(guān)聯(lián),形和義不一致. 假借 假借的基本概念：許慎說：“假借者,本無其字,依聲托事,令長是也.”意思是說語言中的某一個詞,本來沒有替它造字,就依照它的聲音假借一個同音字來寄托這個詞的意義.例如： “長”,《說文》云：“象人之長發(fā)猋猋也.從長從彡.凡髟之屬皆從髟.必凋切.又,所銜切.”（注：①猋〔biao一聲〕：暴風(fēng).②彡〔shan一聲〕：長毛.③髟〔biao一聲〕：頭發(fā)下垂的樣子.④銜〔xian二聲〕：頭銜.）語言中的長久的“長”、長老的“長”、縣長的“長”,和長發(fā)之長同音,沒有造字,于是古人就假借它來寄托長久、長老、縣長等意義.這種方法,古人叫做“假借”.假借的主要條件是依聲.假借和被借之間的關(guān)系,除聲音上的聯(lián)系外,也可以有意義上的聯(lián)系.因此,假借可分為兩種： a、引申義的假借：引申的假借是本無其字依聲托事而意義和原字有關(guān)的.例如：①鳳：《說文》云“古文鳳,象形.鳳飛,羣鳥從以萬數(shù),故以為朋黨字.” b、純粹借音的假借：本無其字,依聲托意而不論原字的意義的,也就是把整個字當(dāng)作純粹音符的.例如：①所：《說文》云：“伐木聲也.從斤,戶聲.”假借為助詞.②易：《說文》“蜥易,蝘蜓,守宮也,象形.”假借為難易之易.（注：“蝘蜓”,俗稱壁虎.） 假借的使用范圍：假借,是用已有的同音字來寄托新詞的意義,因此,漢語的各種詞類中都存在著豐富的假借字.例如： 1.名詞：①“泉”本是“水原”,象形字,假借為貨泉的泉；②“錢”是一種田器,竟借為貨幣的錢；③“才”是“草木之初”,假借為人才之才. 2.動詞：①干求的“求”,本義是“皮衣”,求和裘是異體字.②升降的“升”,本義是“十合”. 3.形容詞：①“難”是鳥名,借為艱難之難；②“易”是蜥蜴,借為容易之易；③“長”是長發(fā),借為長久之長；④“久”是“從后灸之”,借為久遠之遠. 4.數(shù)量詞：①天干地支（天干：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸；地支：子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥）共二十二字古人用來表示序數(shù)；②量詞如“斤”,它的本義是斧斤；“枚”,它的本義是榦（榦〔gan四聲〕同“干”）.《說文》：“榦也,可為杖.從木從攴”（攴pu一聲,古同“撲”,戒尺） 5.代詞：“汝”的本義是水名,“之”是出的意思,“若”是選擇的意思.它們假借作為代詞,和原義根本不同. 6.副詞：“末”的本義是“木重枝葉”,“不”的本義是“花柎”（注：花柎〔fu一聲〕：花萼,亦指草木子房）；“又”的本義是“手”.這些字假借為副詞之后,本義反而廢棄了. 7.介詞：“於”本是鳥的異體字,“為”本是作為的意思；“在”本是草木初生在土上的意思.它們都借來作為介詞. 8.連詞：“然”是燃料,是燃的本字；而”是胡須,“且”是薦的意思.它們都借來表示連接關(guān)系. 編輯本段 六書歷史 六書一詞出于《周禮》：“保氏掌諫王惡,而養(yǎng)國子以道,乃教之六藝：一曰五禮；二曰六樂；三曰五射；四曰五馭；五曰六書；六曰九數(shù)；”.然而,《周 六書專著禮》只記述了“六書”這個名詞,卻沒加以闡釋. 中國東漢學(xué)者許慎在《說文解字》中記曰：“周禮八歲入小學(xué),保氏教國子,先以六書.一曰指事：指事者,視而可識,察而可見,‘上’、‘下’是也.二曰象形：象形者,畫成其物,隨體詰詘, ‘日’、‘月’是也.三曰形聲：形聲者,以事為名,取譬相成,‘江’、‘河’是也.四曰會意：會意者,比類合誼,以見指?,‘武’、‘信’是也.五曰轉(zhuǎn)注：轉(zhuǎn)注者,建類一首,同意相受,‘考’、‘老’是也.六曰假借：假借者,本無其字,依聲托事,‘令’、‘長’是也.” 許慎的解說,是歷史上首次對六書定義的正式記載.后世對六書的解說,仍以許義為核心. 編輯本段 六書運用 實際上,古人并不是先有六書才造漢字.因為漢字在商朝時,已經(jīng)發(fā)展得相當(dāng)有系統(tǒng),那時還未有關(guān)于六書的記載.六書是后來的人把漢字分析而歸納出來的系統(tǒng).然而,當(dāng)有了“六書”這系統(tǒng)以后,人們再造新字時,都以這系統(tǒng)為依據(jù).好像“貓”、“轪”、“鉲”是形聲字,“凹”、“凸”、“凼”是指事字, “曱”、“甴”是象形字,“畑”、“辻”、“奀”是會意字,“锿”是形聲兼會意字（“愛”既標音,亦指愛因斯坦.該化學(xué)元素的外文乃以愛因斯坦來命名）.這些新字,當(dāng)中包含了日本國字,亦依從六書來造字. 在甲骨文、金文中,象形字占大多數(shù).這是因為畫出事物是一種最直接的造字方法.然而,當(dāng)文字發(fā)展下去,要仔細分工的東西愈來愈多,好像“鯉”、 “鯪”、“鯇”、“鰍”等事物,都是魚類,難以用象形的造字方法,仔細把它們的特征和區(qū)別畫出來.于是,形聲字就成了最方便的方法,只要用形旁“魚”就可以交代它們的類屬,再用相近發(fā)音的聲旁來區(qū)分這些字.也由于形聲字在創(chuàng)造新文字方面十分有效率,甲骨文時代約僅有一半不到的字是形聲,但到了近代,有 80%的漢字是形聲字.