我們?cè)诤纫恍┚频臅r(shí)候，你會(huì)注意到有些酒里會(huì)加一些冰塊兒，尤其是一些洋酒，最多的是雞尾酒。那些冰塊不僅本身形狀好看，而且加進(jìn)酒里會(huì)使酒外觀更加好看，口感也會(huì)有些提升，那今天我們就來(lái)解密一下調(diào)酒冰塊是怎么制作的。
調(diào)酒冰塊怎么制作
如何制作透明的冰塊，最簡(jiǎn)單適用的辦法就是用釣魚(yú)冰箱（保濕箱）。凈化水直接裝到個(gè)8分滿，去蓋直接放冰箱冷凍兩到三天，最底層的水沒(méi)有完全結(jié)冰時(shí)取出冰塊，把底層的水去掉，把冰塊切平整后繼續(xù)冷凍即可。最后按自已需要進(jìn)行分切即可。
冰塊大小與之降溫速度，在速度和冰塊用量相對(duì)一致的情況下，冰塊小降溫更快速。因?yàn)楸鶋K小一些，整個(gè)與酒的接觸面就越大，降溫就會(huì)更快速一些。
冰塊大小與之融化速度，冰塊越大融化速度越慢，越小融化越快。
搖和法與攪拌法使用的冰塊大小一般在4厘米左右，分切的時(shí)候大致比著這個(gè)大小來(lái)就行。最好可以去掉棱角，因?yàn)檫@樣子在搖和或是攪拌時(shí)就可以少出現(xiàn)將棱角碰掉，小冰渣化水是相當(dāng)快速的。然后用來(lái)出單一麥芽威士忌的冰塊可以比著自已的威士忌杯來(lái)進(jìn)行分切，以剛好可以放在酒杯中可以轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)為宜。
調(diào)酒冰塊
冰塊的使用是很有講究的：什么時(shí)候加入冰塊，加入哪種形狀的冰塊，加多少冰塊……這些問(wèn)題，都需要調(diào)酒師認(rèn)真把握。冰塊對(duì)調(diào)酒師的重要性就好比爐火對(duì)廚師的重要性一樣。
總結(jié)，通過(guò)上文，我們了解到了一些關(guān)于調(diào)酒的冰塊是怎么制作的信息，一些喜愛(ài)動(dòng)手制作且動(dòng)手能力強(qiáng)的人就可以動(dòng)手試試了，以后再喝酒的時(shí)候就可以加一些自己制作的冰塊了，不過(guò)小編還是得提醒各位一定要適度飲酒哦。
