蘋果酒，顧名思義，它是選用蘋果為主要原料釀造而成，現(xiàn)在隨著人們生活水平的越來越高，人們對于健康意識也在逐步增強(qiáng)，大家在購買酒類熒屏?xí)r，總會對自己的身體有益，還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。蘋果酒它是經(jīng)過發(fā)酵制成的一種酒精飲料，一般酒精度數(shù)為兩度到8.5。作為一種發(fā)酵的蘋果酒，深受消費(fèi)者的喜歡，具有很豐富的營養(yǎng)價值，蘋果酒中有人體所需要的氨基酸，能夠維持人體的平衡，促進(jìn)新陳代謝，幫助人體更充分的吸收和消化。
自己釀蘋果酒的方法
1、溫開水加鹽，泡一下蘋果。然后將蘋果洗凈，去核，切成片。
2、準(zhǔn)備一個可以密封的容器，洗凈晾干，熱水浸泡消毒10分鐘。然后晾干。
3、將切好的蘋果片裝入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以貼一個標(biāo)簽，寫明密封時間）。
4、在第8~10天（此時蘋果果肉萎縮，飄在容器上端，發(fā)酵的氣泡已經(jīng)減少至沒有）
5、將蘋果果肉過濾干凈。
6、此時的蘋果酒已經(jīng)有淡淡酒味。將濾好的蘋果酒裝入瓶中，放置繼續(xù)發(fā)酵1~2個月即可飲用。
果酒正確儲存技巧
1、桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固；
2、溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右；
3、不能與有異味的物品混雜；
4、瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因?yàn)殛柟鈺铀俟频馁|(zhì)量變化；
5、葡萄酒儲存使要橫放或者瓶口向上15度；
6、果酒儲存要使用密封性好的玻璃瓶，金屬、塑料材質(zhì)的均不適合。
7、自制果酒開封后要將果肉過濾后冷藏密封保存。
小編總結(jié)，蘋果酒中含有一定的微量元素，可以起到美容養(yǎng)顏和補(bǔ)充的功效，同時與酒精進(jìn)行一定的結(jié)合，更加有利于蘋果中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。當(dāng)然，除了自己釀造蘋果酒汁來在市場上也有售賣的蘋果酒。它具有軟化血管開胃的功效，同時對于愛美的女性而言可以起到消耗脂肪的作用。
