果酒一直以來(lái)是很多女性的最愛，它是由各種各樣的水果再加上酒精釀造而成，由于所選用的制作方式和原料不同所以對(duì)于果酒的種類和口感也是截然不同的。一開始它的銷量并不太好是因?yàn)闆]有找到一個(gè)成熟的和順應(yīng)人們消費(fèi)需求的銷售模式，如今人們對(duì)于健康的需求越來(lái)越重要而且也更加注重健康，所以這便導(dǎo)致了很多果酒銷量一直呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，接下來(lái)讓小編給您具體介紹一下果酒都有哪幾種類吧.
1.發(fā)酵果酒：
用果汁或果漿經(jīng)酒精發(fā)酵釀造而成的，如獼猴桃果酒、葡萄酒、蘋果酒。根據(jù)發(fā)酵程度不同，又分為全發(fā)酵果酒與半發(fā)酵果酒。
半發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發(fā)酵。
全發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發(fā)酵，殘?zhí)?%以下。
2.蒸餾果酒：
果品經(jīng)酒精發(fā)酵后，再通過蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。
3.配制果酒：
將果實(shí)或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調(diào)配而成。
4.起泡果酒：
酒中含有二氧化碳的果酒。小香檳、汽酒屬于此類。
世界著名的果酒有哪些呢
NO1：葡萄酒
葡萄酒是世界上目前覆蓋范圍最廣的果酒，只能是新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁經(jīng)完全或者部分酒精發(fā)酵后獲得酒精度數(shù)不低于8.5%的飲料；葡萄酒的種類很多，一般按照按顏色分類分紅葡萄酒和桃紅葡萄酒、白葡萄酒三種,前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的;按狀態(tài)分類分為靜止酒和起泡酒
NO2：藍(lán)莓酒
藍(lán)莓酒一般采用天然野生的藍(lán)莓，經(jīng)多道工序釀造而成，稀有的藍(lán)莓一直是歐洲貴族餐桌上的專屬品，為了滿足貴族們對(duì)藍(lán)莓的渴求，傳統(tǒng)釀造的藍(lán)莓酒最終應(yīng)運(yùn)而生；高端藍(lán)莓酒必定是加拿大原瓶進(jìn)口且必須是發(fā)酵酒，加拿大菲沙河谷地區(qū)位于卑詩(shī)省西南部，菲沙河下游為世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓及頂級(jí)藍(lán)莓酒產(chǎn)地
NO3：蘋果酒
蘋果酒是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒精飲料，其酒精含量較低，大約從2%—8.5%左右；發(fā)酵蘋果酒在美國(guó)又叫硬蘋果汁（hardcider），在英國(guó)、法國(guó)、澳大利亞等國(guó)叫蘋果酒。根據(jù)加工方法和產(chǎn)品的特點(diǎn)可將蘋果酒分為發(fā)酵蘋果酒、氣酒和露酒等幾種；國(guó)外分布較廣，歷史悠久，主要跟蘋果優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地相關(guān)
綜上所述：果酒現(xiàn)在在市面上受到了人們的歡迎和肯定，無(wú)論是在釀造過程還是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都受到了很多人們的喜歡和鐘愛，而且對(duì)于果酒本身來(lái)說(shuō)它具有極其高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以呀增加食欲，而且有多種維生素和微量元素可以起到舒筋活血美容養(yǎng)顏的功效。但是小編在這里提醒您雖然果酒是一種特殊的飲料但是也不要空腹或者是搭配其它就一起飲用，否則會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生一定的刺激。
