說(shuō)到西餐那它肯定是浪漫、時(shí)尚的代名詞，吃西餐必然少不了紅酒，紅酒因?yàn)榫凭缺容^低所以很受廣大小年輕的歡迎，那么紅酒的度數(shù)是越高越好嗎？紅酒又有哪些挑選技巧呢，這些相關(guān)的生活小常識(shí)大家可以多了解一些，跟著一起來(lái)看看吧。
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紅酒的度數(shù)越高越好嗎？
從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)紅酒酒精度的高低不會(huì)直接影響到紅酒的好壞;紅酒的酒精度主要是受葡萄的成熟度影響的，用越成熟的葡萄發(fā)酵的紅酒相對(duì)來(lái)說(shuō)酒精度也會(huì)隨之高些，但紅酒并不是酒精度越高越好。酒精度也不是衡量紅酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)，但有一點(diǎn)可以說(shuō)明的是酒精度越高的紅酒酒體本身會(huì)好一些，風(fēng)味口感也會(huì)更加飽滿(mǎn)醇厚，所以還是要結(jié)合自身的情況來(lái)選擇不同酒精度的紅酒，適合自己的就是最好的。
最好的紅酒多少度？
一般來(lái)說(shuō)最好的紅酒在12-14度，當(dāng)然大部分的紅酒酒精度都在這個(gè)區(qū)間。前文中，我們說(shuō)過(guò)，紅酒酒精度過(guò)高或者過(guò)低都不是很好。主要原因就是，紅酒的酒精度過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響其口味，比如紅酒過(guò)高的酒精含量會(huì)掩蓋天然芳香，而過(guò)低的話(huà)則導(dǎo)致紅酒口味不足。
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怎樣挑選紅酒？
1、看年份
年份是分辨紅酒好壞的重要成分之一，一般同價(jià)位的紅酒最好選擇年份比較新的那款比較好。
2、看標(biāo)簽
標(biāo)簽可以看出紅酒的產(chǎn)區(qū)，紅酒是分了級(jí)別的，標(biāo)簽上標(biāo)有Grandcru字樣的紅酒是最好的，次之的就是標(biāo)簽上標(biāo)有Premiercru字樣的紅酒，這類(lèi)紅酒的級(jí)別相對(duì)要次一些，但都是屬于高級(jí)別的紅酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出的紅酒，在品質(zhì)以及口感方面是可以信任的。
3、看條形碼
條形碼透露的信息是不同國(guó)家生產(chǎn)的紅酒，通過(guò)條形碼可以辨別紅酒是進(jìn)口于哪個(gè)國(guó)家，這樣大家就可以根據(jù)自己喜愛(ài)國(guó)家產(chǎn)出紅酒的口感來(lái)選擇，也能幫助大家選到更適合自己的紅酒。
4、看酒體
通過(guò)觀察酒體的色澤度是最直接的挑選技巧，色澤自然、無(wú)沉淀物的紅酒是比較好的，這樣的紅酒喝起來(lái)口感也比較飽滿(mǎn)濃厚，也不會(huì)是勾兌的紅酒，所以在購(gòu)買(mǎi)紅酒的時(shí)候盡量挑選酒體呈寶石紅或淡金色以及桃紅色的紅酒，這類(lèi)紅酒的品質(zhì)是比較好的。
5、紅酒的度數(shù)
既然現(xiàn)在大家都知道紅酒的度數(shù)不會(huì)直接影響到紅酒的好壞，那在挑選紅酒的時(shí)候也不用刻意去選擇高酒精度的紅酒，以上的這些挑選技巧對(duì)于紅酒小白來(lái)說(shuō)還是可以作為參考的，分辨不清楚紅酒好壞的朋友可以多了解些相關(guān)知識(shí)，然后進(jìn)行對(duì)比選擇就好，主要是適合自己就好。
以上就是關(guān)于紅酒度數(shù)的相關(guān)內(nèi)容，紅酒度數(shù)并不是衡量紅酒質(zhì)量的唯一標(biāo)準(zhǔn)，大家最好不要以此作為評(píng)價(jià)紅酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)，另外小編提醒大家，雖然紅酒度數(shù)低，但是也不能過(guò)量飲用，以免影響身體健康。
