我們知道水果不僅可以直接吃，也能制作成其它產(chǎn)品，例如水果罐頭水果酒等等；對于水果酒的選擇每個人會根據(jù)自己的口味和喜歡的水果進行選擇，有的人會根據(jù)自己的口味在家里制作水果酒，蘋果酒相信是大家比較喜歡的果酒之一，但是有一些人不喜歡在里面加酒精，那么水果就可以不放白酒嗎？接下來就讓小編給您介紹一下吧！
可以用白蘭地代替白酒
第一步：在腌制之前一定要把蘋果切成片，這樣會有利于發(fā)酵。最好用用白蘭地代替白酒，畢竟它是由水果釀制而成的，與蘋果融合后，酒香會更濃郁。
第二步：白蘭地要淹沒蘋果片，之后加入適量的冰糖。
第三步：封閉兩個月這樣把蘋果從瓶子里撈出來，防止它爛在里面，繼續(xù)放置一個月這樣，就可以喝到香甜的蘋果酒啦。
像梅子一樣果肉比較硬的水果，酒熟成后也可以放著。但像葡萄和李子一樣果肉軟的水果，放久一點果肉會爛掉，影響酒的醇度，所以熟成后撈出來。
蘋果酒什么時候喝好
通常情況下一年四季都是可以喝蘋果酒的，夏季喝蘋果酒溫度可以稍微低一些，而冬季喝蘋果酒最好能夠加溫一下，這樣喝起來才能更加舒服，還應(yīng)該注意的就是雖然蘋果酒可以給身體健康帶來很多的幫助，但畢竟里面是含有酒精成分的，一定不能喝得太多，而且最好是先吃一些餅干，蔬菜沙拉等食物以后再喝蘋果酒，這樣才能避免不舒服的癥狀出現(xiàn)。
綜上所述：制作蘋果酒的時候也不一定非要放白酒可以用白蘭地進行代替，同時蘋果本身也可以進行發(fā)酵，放置一個月之后就可以飲用了。但是在制作的時候要知道細(xì)節(jié)的把握知道什么時候開放通氣，怎樣檢測發(fā)酵情況，還要注意比例的調(diào)整搭配，如果制作成功，蘋果就不論是從顏色還是從口味，相比于我們在外邊超市購買的蘋果酒是毫不遜色的。
