很多人喝紅酒都有一個(gè)習(xí)慣，喝不完的時(shí)候就放上幾天等待下次再喝。其實(shí)，紅酒一次性喝不完的話也是可以放幾天的，但是不建議放太久，還是需要盡快的喝完。那么，紅酒開瓶后過(guò)了半年還能喝嗎？紅酒開瓶后能放多長(zhǎng)時(shí)間？下面我們一起來(lái)了解看看。
紅酒開瓶后過(guò)了半年還能喝嗎？
紅酒開瓶后容易被空氣氧化，會(huì)降低紅酒的風(fēng)味、香氣及口感。而且，開瓶后的紅酒放置時(shí)間太長(zhǎng)的話，紅酒就容易滋生細(xì)菌，放久了可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，如果紅酒出現(xiàn)變色、變味或發(fā)霉等情況，就不能喝了，以免導(dǎo)致身體不適。因此，紅酒開瓶后過(guò)了半年的話大家就不要再喝了。
一般來(lái)說(shuō)，不論是何種葡萄酒，適量的氧氣對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的風(fēng)味，還能減弱酒中的苦味。
然而，一旦酒瓶開啟，與氧氣的過(guò)度接觸就會(huì)使葡萄酒的風(fēng)味快速變?cè)恪．?dāng)然，如果開瓶后能及時(shí)將酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延緩。因此要在開瓶后盡快喝完，以免失去口感。
紅酒開瓶后能放多長(zhǎng)時(shí)間？
一般來(lái)說(shuō)，開瓶的紅酒可以保存3~5天，如果是品質(zhì)較好的紅酒，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間，這與酒液中多酚類化合物的含量有關(guān)，若紅酒中單寧含量越高，則口感越醇厚，也更加適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，開瓶后可以保存的時(shí)間也更長(zhǎng)。
紅酒開瓶后如何判斷是否變質(zhì)？
實(shí)際上葡萄酒是否變質(zhì)并沒(méi)有一個(gè)硬性的標(biāo)準(zhǔn)，人的口味是不一樣的，有的人喜歡甜的，有的人喜歡酸一點(diǎn)的，葡萄酒放置久了口味會(huì)變酸，也不排除有人更喜歡這樣酸甜的葡萄酒，所以還是根據(jù)自己的口味來(lái)判斷吧。
一瓶放置久了的葡萄酒，可以先喝一小口，試試味道，如果是自己喜歡的味道，就可以繼續(xù)喝，如果覺(jué)得變酸了，不喜歡這種味道了，也不要勉強(qiáng)自己了，還是扔掉吧。
紅酒開瓶后喝不完如何保存？
1、豎直存放
開瓶后的紅酒容易進(jìn)入氧氣，因此，建議將紅酒豎直存放，這種方法可以減少紅酒與空氣接觸。
2、分瓶存放
將沒(méi)有喝完的紅酒倒入干凈的小瓶子中，再塞上軟木塞，這樣可以減少瓶中的空氣，因此避免酒液被快速氧化。
以上內(nèi)容就介紹到這里。小編提醒大家，開瓶后的紅酒最好不要長(zhǎng)時(shí)間的存放，以免滋生細(xì)菌或者變質(zhì)，最好還是在三五天內(nèi)喝完。像開瓶后放了半年的紅酒就不要喝了，以免引起身體不適。
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