黑糯米酒廠,有誰知道廣西省最大的黑糯米酒廠有那幾家嗎有地址和電話嗎

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1,有誰知道廣西省最大的黑糯米酒廠有那幾家嗎有地址和電話嗎

河池市東蘭縣是黑糯米之鄉(xiāng),當(dāng)?shù)赜屑夷拙茝S,請通過114查詢

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2,吳川市梅源酒廠的黑糯米酒怎么樣

味道還是比較不錯的,就是非常的爽口,而且味道一種淡淡的甜味兒,比甜酒好喝。甜米酒一般是可以分為兩種,第一個就是白糯米酒,第二個就是黑糯米酒。黑糯米酒要被白糯米酒更加香甜,但是它的顏色是真的黑色。因為它里面是需要真菌發(fā)酵的,所以我們在發(fā)酵的過程中也是把它密封保存起來,放在一個比較陰暗的地方。

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3,天津哪里有賣黑糯米酒

超市能買到黑糯米酒,但不一定買得到最好的!最好的黑糯米在貴州惠水縣,惠水縣最好的黑糯米酒廠是好花紅糯米酒廠,好花紅的天津辦事處在我這兒。剛成立,酒10天內(nèi)到貨,希望你來參觀。價格稍貴,但質(zhì)量最好。
旁邊家樂福里就有

天津哪里有賣黑糯米酒

4,老凱俚黑糯米酒多少錢一瓶

黑糯米酒不同一般,它是苗家用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料,用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去苗家雖把它作為待客的上品,但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后,再結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝,反復(fù)研制,釀制出風(fēng)格獨特的黑糯米酒。1983年被評為“貴州名酒”。 購買地點:當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)專賣店 網(wǎng)購“好花紅故鄉(xiāng)”上也有賣的最低端一款的價格在58或68,是惠水黑糯米酒廠家產(chǎn)的。

5,貴州黑糯米酒市場情況

想了解黑糯米酒的什么情況?生產(chǎn)黑糯米酒的廠家不多,大都集中在“中國黑黑糯米之鄉(xiāng)”黔南州惠水縣,貴州老品牌---漣江牌黑糯米酒,應(yīng)該算得上是貴州目前最好的黑糯米酒之一,原來是國營惠水縣酒廠改制,目前是貴州永紅企業(yè)旗下。黑糯米酒在貴州應(yīng)該算是一種極為普遍消費的中低端酒。
當(dāng)然

6,黑糯米酒需要什么材料

貴州惠水黑糯米,又稱紫糯米,栽培歷史悠久。據(jù)《定番州志》記載,從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進貢的“貢米”,是御餐中的珍品。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳說,這是宋代的一位苗王,名叫黑陽大帝,是他首先發(fā)現(xiàn)的。以后,人們?yōu)榱思o念他,每年農(nóng)歷三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀,這一習(xí)慣,一直流傳至今。 特點 黑糯米酒不同一般,它是苗家用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料,用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去苗家雖把它作為待客的上品,但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后,再結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝,反復(fù)研制,釀制出風(fēng)格獨特的黑糯米酒。1983年被評為“貴州名酒”。 貴州黔南惠水縣是中國黑糯米之鄉(xiāng)·當(dāng)?shù)氐暮谂疵拙七x材全部選自當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的黑糯米,經(jīng)過獨特的苗族釀造方式,產(chǎn)出的黑糯米酒別有一番風(fēng)味。 十多年前,貴州惠水的黑糯米酒享譽神州,后由于若干問題逐漸淡出市場,2009年惠水縣酒廠改制,我們拭目以待,新一輪的黑糯米酒風(fēng)暴很快會再次刮起。 此酒晶瑩透明,紅亮生光,香氣幽雅悅?cè)耍莆端崽鹚?,醇厚甘美,酒體協(xié)調(diào),是一種新興的甜黃酒,在黃酒中獨具一格。它不僅是飲料中的佳品,而且酒中含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養(yǎng)成分。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所驗證,此酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發(fā)等功能,主治虛汗、盜汗、多汗癥和煩渴不止,食欲差,消化不良,食積不化,慢性腎炎,多尿癥等,既是滋補酒,又是藥用酒。

7,黑糯米酒怎樣做的

你好,黑糯米為原料營養(yǎng)保健主要生產(chǎn)流程是:原料處理→甄蒸→淋水?dāng)倹觥虑腔瘔赫ァl(fā)酵→純根霉曲作糖化劑,用曲量由原來的10%降至0.3-0.5%,糖化發(fā)酵為兩步進行,使發(fā)酵中的各種指標(biāo)能控制在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi);由于滅菌溫度低,能完整保留酒體中各種有效成分和酒體外觀顏色。該酒汁色澤透明,穩(wěn)定性好,炎熱季節(jié)生產(chǎn)的酒體無酸敗現(xiàn)象。
黑糯米酒不同一般,它是苗家用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料,用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去苗家雖把它作為待客的上品,但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后,再結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝,反復(fù)研制,釀制出風(fēng)格獨特的黑糯米酒。1983年被評為“貴州名酒”。 此酒晶瑩透明,紅亮生光,香氣幽雅悅?cè)?,酒味酸甜爽口,醇厚甘美,酒體協(xié)調(diào),是一種新興的甜黃酒,在黃酒中獨具一格。它不僅是飲料中的佳品,而且酒中含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養(yǎng)成分。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所驗證,此酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發(fā)等功能,主治虛汗、盜汗、多汗癥和煩渴不止,食欲差,消化不良,食積不化,慢性腎炎,多尿癥等,既是滋補酒,又是藥用酒。 以黑糯米為原料生產(chǎn)營養(yǎng)保健黑糯米酒的生產(chǎn)方法。主要生產(chǎn)流程是:原料處理→甄蒸→淋水?dāng)倹觥虑腔瘔赫ァl(fā)酵→蒸餾→勾兌→密封陳釀→二次勾兌→滅菌、沉清→包裝,本發(fā)明采用純根霉曲作糖化劑,用曲量由原來的10%降至0. 3-0. 5%,糖化發(fā)酵為兩步進行,使發(fā)酵中的各種指標(biāo)能控制在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi);由于滅菌溫度低,能完整保留酒體中各種有效成分和酒體外觀顏色。該酒汁色澤透明,穩(wěn)定性好,炎熱季節(jié)生產(chǎn)的酒體無酸敗現(xiàn)象。

8,廣東做黑糯米酒的方法

配料:糯米4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒曲)適量。   做法:1.選米淘洗:選上等糯米,清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時水溫與時間:冬、春季15℃以下14小時,夏季25℃以下8小時,以米粒浸透無白心為度,夏季更換1~2次水,使其不酸。   2.上甑蒸熟:將米撈入籮筐沖清白漿,瀝干后投入甑內(nèi)進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛,至上齊大汽后5分鐘,揭蓋向米層酒入適量清水。再蒸10分鐘,飯粒膨脹發(fā)亮、松散柔軟、嚼不沾齒,即已成熟,可下甑。   3.拌曲裝壇:米飯出甑后,倒在竹席上攤開冷卻,待溫度降至36~38℃不燙手心時,即可撒第一次紅曲,再翻動一次,撒第二次紅曲,并拌和均勻,用曲量為米量的6~7%。溫度控制在21~22℃左右,即可入壇。按每100千克原料加凈水160~170千克的比例,同拌曲后的米飯裝入酒壇內(nèi)攪勻后加蓋,靜置室內(nèi)讓其自然糖化。   4.發(fā)酵壓榨:裝壇后,由于內(nèi)部發(fā)酵,米飯及紅曲會涌上水面。因此每隔2~3天,要用木棒攪拌,把米飯等壓下水面,并把壇蓋加蓋麻布等,使其下沉而更好地發(fā)酵。經(jīng)20~25天發(fā)酵,壇內(nèi)會發(fā)出濃厚的酒香,酒精逐漸下沉,酒液開始澄清,說明發(fā)酵基本結(jié)束。此時可以開壇提料,裝入酒籮內(nèi)進行壓榨,讓酒糟分離。   5.澄清陳釀:壓榨出來的酒通過沉淀后,裝入口小肚大的酒壇內(nèi),用竹葉包扎壇口,再蓋上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房內(nèi),用谷皮堆滿酒壇四周,燒火熏酒,使色澤由紅逐漸變?yōu)楹旨t色。再經(jīng)30天左右,即可開壇提酒。儲存時間越久,酒色就由褐紅色逐漸變?yōu)榻瘘S色,成為釀美酒。每100千克糯米可釀造米酒200千克。
黑糯米酒不同一般,它是苗家用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料,用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去苗家雖把它作為待客的上品,但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后,再結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝,反復(fù)研制,釀制出風(fēng)格獨特的黑糯米酒。1983年被評為“貴州名酒”。 此酒晶瑩透明,紅亮生光,香氣幽雅悅?cè)?,酒味酸甜爽口,醇厚甘美,酒體協(xié)調(diào),是一種新興的甜黃酒,在黃酒中獨具一格。它不僅是飲料中的佳品,而且酒中含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養(yǎng)成分。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所驗證,此酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發(fā)等功能,主治虛汗、盜汗、多汗癥和煩渴不止,食欲差,消化不良,食積不化,慢性腎炎,多尿癥等,既是滋補酒,又是藥用酒。 以黑糯米為原料生產(chǎn)營養(yǎng)保健黑糯米酒的生產(chǎn)方法。主要生產(chǎn)流程是:原料處理→甄蒸→淋水?dāng)倹觥虑腔瘔赫ァl(fā)酵→蒸餾→勾兌→密封陳釀→二次勾兌→滅菌、沉清→包裝,本發(fā)明采用純根霉曲作糖化劑,用曲量由原來的10%降至0. 3-0. 5%,糖化發(fā)酵為兩步進行,使發(fā)酵中的各種指標(biāo)能控制在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi);由于滅菌溫度低,能完整保留酒體中各種有效成分和酒體外觀顏色。該酒汁色澤透明,穩(wěn)定性好,炎熱季節(jié)生產(chǎn)的酒體無酸敗現(xiàn)象。 權(quán)利要求

9,怎樣釀黑糯米酒

黑糯米酒制作方法:  將黑糯米進行脫糠皮處理,從糠皮中提取黑色素液,同時,對已脫掉糠皮的白色精黑米經(jīng)發(fā)酵釀制過程,制出黃酒,在黃酒中加入適量的黑色素液,就制出黑米酒?! 」に囘^程和工藝條件是:  黑糯米→糠皮→浸漬處理→黑色素液(含黑色素及微量元素)  黑糯米→脫糠皮處理→白色精黑米→精米率68%~7.4%)→浸米(水溫14℃~24℃,時間40~50小時)→蒸飯糊化(溫度90℃以上,時間20分種)→攤冷、并加曲及酵母→落缸及前發(fā)酵(落缸溫度為24℃~26℃,發(fā)酵期為6~7)天,發(fā)酵溫度控制為28℃~30℃)→后發(fā)酵(20~30天)→壓榨→清酒→過濾→瞬間高溫滅菌→加入黑色素液→陣釀→勾兌→冷凍處理(溫度為一7℃-5℃,時間為7~15天)→過濾→裝瓶→滅菌→成品?! 『谂疵拙凭К撏该鳎t亮生光,香氣幽雅悅?cè)耍莆端崽鹚?,醇厚甘美,酒體協(xié)調(diào),是一種新興的甜黃酒,在黃酒中獨具一格。它不僅是飲料中的佳品,而且酒中含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養(yǎng)成分。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所驗證,此酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發(fā)等功能,主治虛汗、盜汗、多汗癥和煩渴不止,食欲差,消化不良,食積不化,慢性腎炎,多尿癥等,既是滋補酒,又是藥用酒?! ∫院谂疵诪樵仙a(chǎn)營養(yǎng)保健黑糯米酒的生產(chǎn)方法?! ≈饕a(chǎn)流程是:原料處理→甄蒸→淋水?dāng)倹觥虑腔瘔赫ァl(fā)酵→蒸餾→勾兌→密封陳釀→二次勾兌→滅菌、沉清→包裝,本發(fā)明采用純根霉曲作糖化劑,用曲量由原來的10%降至0. 3-0. 5%,糖化發(fā)酵為兩步進行,使發(fā)酵中的各種指標(biāo)能控制在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi);由于滅菌溫度低,能完整保留酒體中各種有效成分和酒體外觀顏色。該酒汁色澤透明,穩(wěn)定性好,炎熱季節(jié)生產(chǎn)的酒體無酸敗現(xiàn)象。
黑糯米酒不同一般,它是苗家用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料,用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去苗家雖把它作為待客的上品,但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后,再結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝,反復(fù)研制,釀制出風(fēng)格獨特的黑糯米酒。1983年被評為“貴州名酒”。此酒晶瑩透明,紅亮生光,香氣幽雅悅?cè)?,酒味酸甜爽口,醇厚甘美,酒體協(xié)調(diào),是一種新興的甜黃酒,在黃酒中獨具一格。它不僅是飲料中的佳品,而且酒中含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養(yǎng)成分。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所驗證,此酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發(fā)等功能,主治虛汗、盜汗、多汗癥和煩渴不止,食欲差,消化不良,食積不化,慢性腎炎,多尿癥等,既是滋補酒,又是藥用酒。 以黑糯米為原料生產(chǎn)營養(yǎng)保健黑糯米酒的生產(chǎn)方法。主要生產(chǎn)流程是:原料處理→甄蒸→淋水?dāng)倹觥虑腔瘔赫ァl(fā)酵→蒸餾→勾兌→密封陳釀→二次勾兌→滅菌、沉清→包裝,本發(fā)明采用純根霉曲作糖化劑,用曲量由原來的10%降至0. 3-0. 5%,糖化發(fā)酵為兩步進行,使發(fā)酵中的各種指標(biāo)能控制在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi);由于滅菌溫度低,能完整保留酒體中各種有效成分和酒體外觀顏色。該酒汁色澤透明,穩(wěn)定性好,炎熱季節(jié)生產(chǎn)的酒體無酸敗現(xiàn)象。

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