配白酒用什么米，大米可以和什么糧食一起釀酒而且口感好

一般是和高粱搭配一塊釀酒口感最好。高粱釀酒最純正，加了大米白酒會有米香味。

你好！高粱僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

白酒一般是用高糧玉米等糧食做的。

通過做酒，我總結(jié)一下供你參考。四種精致米加酒曲做的酒度數(shù)最高，當(dāng)然都是精致青稞和高梁米。 在就是排列如下，精致青稞 高梁 稻米 粟米 這種排列可以做出50度以上的酒。用精致稻米做的酒也可以，但度數(shù)不是很高。 做普通酒不要加果露，紅曲。會大大降低酒的度數(shù)。

全青稞制作

做酒

各種含淀粉或是糖類的都可以釀酒。高粱，土豆，豌豆、玉米，甘蔗、蘋果等等

注冊一個(gè)微博，把你生產(chǎn)的全流程都拍下來放到微博里。肯定會有粉絲來圍觀。想辦法聯(lián)系周邊的農(nóng)家樂飯店，用釀造酒配農(nóng)家菜是絕配。只要農(nóng)家樂愿意，你的酒不怕沒銷路。

茅臺知識不錯

酒要再市場銷售 要走好多渠道打點(diǎn)各種關(guān)系的 你要想打開大超市的大門 幾乎是不可能的 那么 你也就只有走走城鄉(xiāng)結(jié)合部 一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的小賣部或者小商店的 賣賣 這樣你就可以攢一些原始積累 等到了一定時(shí)候，可以正式開酒坊 然后走大渠道

用飯米和糯米都可以的，各有各的口感不同而已。想學(xué)釀酒技術(shù)可以到寧波傳成酒械，兩種方法我們都可以教你的。

不同的酒藥有不同的配比，其包裝上都有注明。照方抓藥就是了。有的酒藥注明是這種包裝可以用來制作10斤米，那么你就取20分之1兌250克米就是了。家庭做主要是憑經(jīng)驗(yàn)感覺。對菌種數(shù)量的要求不那么精確。關(guān)鍵是操作環(huán)境的衛(wèi)生和工藝參數(shù)的控制，如溫度、時(shí)間、密封程度。

一般的酒藥8克一袋，可以做4到5斤。所以，大約每斤米用2克就可以用量多少更多是影響成熟的速度，關(guān)系不大。

做法：1、準(zhǔn)備材料：1000g糯米，15g甜酒曲2、糯米洗下，泡水12小時(shí)3、蒸熟米飯，攤開，涼到不燙手，38度左右4、均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒5、壓實(shí)米飯，加冷開水，沒過米飯2cm6、密封好，放在溫暖的地方~空調(diào)或暖氣旁7、24小時(shí)后，糯米飯逐漸浮起，底部出現(xiàn)了一層米酒~~8、兩天后，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香9、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香撲鼻~~盛一碗喝咯~剩下的進(jìn)冰箱貯存，慢慢吃

那要看是什么白酒例如；高度、低度、曲酒等等，北方人一般都喜歡喝中高度酒高度酒里以高梁酒最好尤其是東北高梁最好大米和玉米也是一樣，它生長在黑土地上土質(zhì)肥沃營養(yǎng)充足由于東北空氣比較寒冷所以病蟲害也少自然農(nóng)藥含量也少了很多，玉米越老越好因?yàn)樗纳L期長水分含量少營養(yǎng)也吸收的比較充足，大米則以成熟的新鮮大米為好大米本身表面就有一層營養(yǎng)很高的薄層如果時(shí)間長了就很容易脫落。

米蛇荔枝希望對你有所幫助謝謝采納

對白酒原料質(zhì)量提出了嚴(yán)格的要求，生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合國家農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。符合 HACCP 要求的白酒原料優(yōu)先采用。釀酒輔料應(yīng)具有良好的吸水性和骨力，適當(dāng)?shù)念w粒度；無污染、不含異雜物，干燥、不霉變，不含或少含其他物質(zhì)及果膠質(zhì)、多縮戊糖等成份。釀酒生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活用水標(biāo)準(zhǔn)要求。外觀無色透明，無懸浮物，無沉淀。勾兌用水以軟水為好。

一、純糧固態(tài)發(fā)酵酒的概念純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個(gè)環(huán)節(jié)制成的。二、液態(tài)發(fā)酵酒 1. 對白酒原料質(zhì)量提出了嚴(yán)格的要求，生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合國家農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。符合 haccp 要求的白酒原料優(yōu)先采用。釀酒輔料應(yīng)具有良好的吸水性和骨力，適當(dāng)?shù)念w粒度；無污染、不含異雜物，干燥、不霉變，不含或少含其他物質(zhì)及果膠質(zhì)、多縮戊糖等成份。釀酒生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活用水標(biāo)準(zhǔn)要求。外觀無色透明，無懸浮物，無沉淀。勾兌用水以軟水為好。2. 在生產(chǎn)條件上，規(guī)定純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測手續(xù)，通常采用 iso9000 質(zhì)量保證體系,iso14000 環(huán)境保證體系和 haccp 食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品必須要有足夠的生產(chǎn)能力（如窖池?cái)?shù)量等）相匹配。3. 在工藝過程、衛(wèi)生安全方面，《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》對制曲、發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等全過程的工藝控制都有嚴(yán)格的規(guī)定，特別是對關(guān)鍵工藝點(diǎn)都有明確的推薦使用、允許使用、禁止使用等的規(guī)定。釀制曲酒用的糖化、發(fā)酵劑在制造過程中依靠自然界帶入的多種微生物或人工培育接種的菌種，在不同原料中進(jìn)行富集、擴(kuò)大培養(yǎng)。采用合理的生物技術(shù)提高酒醅的質(zhì)量。蒸餾主要采用甑桶作容器進(jìn)行緩慢蒸餾，貯酒容器最好是在放在陶壇中，更大的貯存容器可用不銹鋼等作材質(zhì)。貯酒采用自然老熟，禁止用催化劑等化學(xué)方法催陳。勾兌時(shí)允許用不同輪次和不同等級的酒及各種調(diào)味酒進(jìn)行勾調(diào)，絕不允許配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的香味物質(zhì)。4. 白酒成品的感官質(zhì)量和理化、衛(wèi)生指標(biāo)必須超過國標(biāo)、行標(biāo)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級品的要求。白酒產(chǎn)品主要在市場上消費(fèi)，為了全程控制純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的品質(zhì)，避免白酒企業(yè)市場銷售的大量產(chǎn)品與行業(yè)專家審查現(xiàn)場時(shí)的產(chǎn)品可能出現(xiàn)差異的情況，要對白酒進(jìn)行主要包括乙醛、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、乙酸、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯等白酒風(fēng)味組分的指紋對照，樣品及固態(tài)發(fā)酵蒸餾半成品酒之間具有高度相關(guān)性和一致性時(shí)，才能滿足《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定細(xì)則》要求

喝白酒時(shí)通常搭配吃什么菜比較好一般遵循兩大原則：第一原則：健康原則酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，所以喝酒時(shí)，一定要有幾樣能夠保肝護(hù)肝的食品。比如糖對肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜。常見菜品有：糖醋三絲、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚、糖醋花生米等。酒精入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品。常見菜品有：松花蛋、豆腐、雞肉、排骨、魚等等。飲酒時(shí)，雞、鴨、魚、肉菜相對較多，這些都是酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平就必須選擇蔬菜、水果等屬于堿性的食品。常見菜品有：炒豆芽、醋菜、桔子、蘋果等果蔬食品。第二原則：風(fēng)味原則比起健康，吃貨們似乎更注重食之有味，因此酒菜搭配的另外一個(gè)原則就是風(fēng)味原則，酒和菜的口感、味道、香氣等一定要彼此促進(jìn)、彌補(bǔ)、增強(qiáng)，使之更加滿足吃貨們的味蕾和口感偏好，比如花生米與白酒便是這一原則的完美體現(xiàn)?；ㄉ椎南愦嗖坏梢源蟠筇嵘拙频膸Ыo吃貨們的愉悅感，其香氣還能彌補(bǔ)酒香的些許不足;咀嚼時(shí)彈牙的口感能帶給吃貨非同一般的愜意和成就感，而酒的剛烈又化解在了花生米富含油脂的柔情之中。常見菜品有：涼拌海帶、涼拌黃瓜，涼拌花生等。

各種酒米的制作方法　　1將山奈100克，桂皮15克，八角5克，加入裝有白酒(我用高度玉米酒)1.5公斤中的容器中，泡30天或更長時(shí)間。 　　2 將小米放入另一容器中，注意不要將小米加得太滿，一般加到八分滿就行，為的是留出小米在泡制過程中膨脹的余地 　　3 將泡制好的藥酒加入到裝有小米的容器中放置30天或更長時(shí)間，在放置期間要隨時(shí)填加藥酒，要讓小米充分吸收藥酒，達(dá)到飽和狀態(tài)。 　　4 在使用前要再加入些小米，為的是將容器中剩余的藥酒吸收。 　　用法： 　　1 進(jìn)入釣位后，用一把小米和水邊泥土混合，團(tuán)成泥團(tuán)拋入釣位或不用泥土混合直接拋入釣位做窩。 　　2 在使用的釣餌中也要加入些酒米，但要注意控制用量，肥水多加些，瘦水少加些，本人一般在肥水施釣用量按餌∶酒米= 20∶1。 　　3 在施釣過程中要注意補(bǔ)窩 　　誘餌(一)： 　　取菜籽餅粉5份，玉米粉2份，文火炒濃香(勿煳焦)起鍋，以“一香酒米”(丁香泡碎米)與之?dāng)嚢琛Ｕ承蕴?，可加少許生面粉，攪拌宜急速，趁酒氣蒸騰時(shí)，立時(shí)密封，勿使氣外泄(以塑料袋裝為宜)，即配即使，效果頗佳。 　　拋撒此餌時(shí)，揉捏成團(tuán)，分三次拋出，呈三角狀，間距50—60厘米(夏秋可加大間距以擴(kuò)大被集魚群活動范圍)，以碎米易入泥、酒氣四散、菜籽餅玉米香濃之優(yōu)點(diǎn)，使魚群能久集不散。如逢大魚上鉤，須迅速遛離窩點(diǎn)，勿使魚群受驚逃散。 　　此餌拋出后，草鳊先至，后為金鯉，最次鯽來，釣餌宜用酒香精粉稀餌，拋于三角狀窩之正中，因魚(尤其是鯽)覓食有轉(zhuǎn)頭旋覓習(xí)慣，三角狀正中恰為鯽鯉掉頭覓食最佳角度。 　　如若釣面浩闊，亦可左右兩翼各定一窩，垂釣時(shí)左右開弓，更可防止魚群受驚，釣績倍優(yōu)。 　　誘餌(二)：　誘鯽好餌 　　1、碎米、炒熟菜籽餅粉、全紅蚯蚓焙干研成粉、鈔過的紅糖，配比為3：3：1：1，用紅糖水調(diào)呈紅色，加紅酒5-8滴、大蒜汁2-3 滴，拌勻。 　　2、炒熟麩皮、動物血粉(用家畜或家禽血自制);炒過的紅糖，配比為5：2：1，用紅糖水調(diào)呈紅色，加紅酒5-8滴、大蒜汁2-3滴， 　　拌勻。 　　3、大米、碎面條、白糖的配比為4：2：1，用白糖水調(diào)呈白色，加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴，拌勻。 　　4、粳米飯粒、干饅頭粉、白糖，配比為4：2：1，用白糖水調(diào)呈白色，加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴，拌勻。 　　在藥店買一瓶復(fù)合維生素b、然后根據(jù)自已的用量配兌，如：500克大米(小米〕、五片維生素片碾碎越細(xì)越好然后用高度曲酒四兩溶解，找一個(gè)飲料瓶把大米或小米裝入瓶中，需后將維生素酒液到入，返復(fù)謠，看到米變成黃色，放置兩天備用。方法：首先選好釣位、然后將瓶中的引魚寶投入釣位中。注意、投入多少要根據(jù)地域情況，野釣多一點(diǎn)?！∥彝读舜蠹s一兩左右，魚就進(jìn)窩了。但魚不咬鉺料?我用頭曲酒泡50度的! 　　一、藥酒泡配制： 　　1、丁香、豆蔻藥酒：丁香10余粒、豆蔻半粒、白糖20克、味精少許，加入優(yōu)質(zhì)曲酒500毫升浸泡1月左右即可; 　　2、靈草、排草藥酒：靈草30克、排草30克、香松20克、小茴香20克、滑石20克、大黃10克，將用料切碎裝入瓶中，倒入曲酒500毫升。浸泡1~2月即可; 　　3、肉桂藥酒：肉桂30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可; 　　4、香薷藥酒：香薷30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可; 　　5、山奈藥酒：山奈30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可; 　　6、山奈、丁香藥酒：山奈20克、丁香10粒，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1~2月即可; 　　二、泡制酒米： 　　將大米(或小米)泡于酒中，即成酒米，是一種極好的誘餌。酒能防腐，易保存，可經(jīng)久不壞。大米選擇色白、不透明的為好，小米選擇顏色金黃的為好。在泡制酒米時(shí)，先取一容器，最好是廣口瓶，裝入大米(或小米)，倒入適量藥酒，不宜過多。過多，米粒吸收不完，使用時(shí)粘手不好打窩;過少，米粒浸不透，效果差。 　　在撒酒米時(shí)，不宜一次過多，一般每窩撒20~30粒即可。應(yīng)用打窩器打窩，使誘餌集中，也可用手甩，起配合主窩作用。 　　酒米有特別濃烈的香味，對誘鯉、鯽、鳊、草等魚都有較好地效果。但釣者應(yīng)根據(jù)本地水情、氣候、魚種在實(shí)踐中選擇最佳的藥酒及其用量

這位朋友：米酒是江南一帶特產(chǎn)，一般人家里進(jìn)入冬季都要用米自己制作釀酒，所以，其營養(yǎng)價(jià)值較高。冬季因?yàn)樘鞖廨^冷，一般在喝米酒前都要加溫，狀況以有熱量，且不燙口好入口為好（因?yàn)椋乙渤：让拙?，體會頗深，如加溫過度了，米酒會發(fā)酸，所以，加溫的米酒是不能燒開的）。

　　用糯米釀酒最佳，糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。下面介紹一下糯米酒的制作方法。　　1、選米淘洗：選上等糯米，反復(fù)淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時(shí)水溫與時(shí)間：冬、春季15℃以下14小時(shí)，夏季25℃以下8小時(shí)，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸?！　?、上鍋蒸熟：，將浸泡好的米瀝干后投入蒸鍋內(nèi)進(jìn)行蒸飯。在蒸飯時(shí)火力要猛，出大汽后10分鐘，揭蓋，向米層灑入適量清水。再蒸20分鐘，飯粒膨脹發(fā)亮、松散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下鍋。　　3、拌曲裝壇：米飯出鍋后，用涼開水均勻地澆在飯上，一來使飯粒不會粘連，二來降溫，待飯溫降至36～38℃不燙手，然后撒入酒曲。如果是塊狀的酒曲，需要先碾碎成粉末狀再撒入，也可以先把酒曲放入涼開水化開再一起倒入。然后把放入的酒曲攪拌均勻。留少量的酒曲待用。（用涼開水處理過的容易攪拌，飯已經(jīng)吸入了一定的水，頭酵期間更容易觀察滲出的酒液。拌曲時(shí)，要放一層飯，加點(diǎn)酒曲攪拌，層層加，層層攪拌）　　4、發(fā)酵壓榨：將糯米壓實(shí)，中間搗一個(gè)坑深至容器底（這個(gè)坑的作用主要是釀制過程中便于觀察酒液的滲出情況），再將剩下的酒曲調(diào)一點(diǎn)水，用手粘水拍到整平的糯米飯表面，然后蓋上蓋子。不宜將容器徹底封死，因?yàn)榍捌诘奶腔^程是需要一些氧氣的，保持相對封閉即可。保持溫度30度左右，夏季室溫即可，冬季可放置于暖氣旁或使用熱水袋，棉被。最低也要保持20度以上，最高不能超過40度。最好用溫度計(jì)檢測溫度是否合適。 2-3天后可開蓋檢查，如果發(fā)現(xiàn)坑中有大量酒液，按生米1:1.5加入33度左右的凈水，攪拌，封存。喜歡濃酒，水加點(diǎn)水少。裝壇后，由于內(nèi)部發(fā)酵，米飯會涌上水面。因此每隔3～4天，要攪拌，把米飯等壓下水面，并把壇蓋加蓋嚴(yán)。經(jīng)20～25天發(fā)酵，壇內(nèi)會發(fā)出濃厚的酒香，飯逐漸下沉，酒液開始澄清，說明發(fā)酵基本結(jié)束。此時(shí)可以開壇提料，將酒過濾壓榨?！　?、保溫糖化。2-3天后，窩中出現(xiàn)水，飯很甜?！　?、加水發(fā)酵?！　?、酒壓榨分離后，很渾濁?！　?、澄清陳釀：壓榨出來的酒會繼續(xù)發(fā)酵，會起泡，如果想穩(wěn)定甜度和酒度，就要中止發(fā)酵，用不銹鋼悶鍋加熱，約70度，自然冷卻。抽取上層清酒，清酒放1個(gè)月自然澄清，去下層酒渣，裝壇。

評價(jià)一壇酒的好壞完全是看其品質(zhì)，品質(zhì)越高(品質(zhì)6以上的酒則可以稱為好酒。由于酒的好壞直接決定飲酒的效果，所以當(dāng)前在各區(qū)服上高品質(zhì)的酒最為暢銷。同時(shí)，高度數(shù)的酒由于對于醉酒度的增長更為有效，也是深受廣大朋友歡迎。 普通材料的品質(zhì)一般是1-5，以品質(zhì)1的最為多見。精制材料的品質(zhì)一般是6-10，以品質(zhì)6的最為多見。品質(zhì)越高的材料釀出來的酒則品質(zhì)越高。如果在釀酒時(shí)加酒曲，則出來的酒品質(zhì)會加1點(diǎn)。使用泉水釀制精制材料酒時(shí)不會降品質(zhì)，使用清水則有可能會降低酒的品質(zhì)。使用低品質(zhì)的普通材料無論如何搭配都是做不出好酒的。 如果完全以相同的4種材料做酒，那么按度數(shù)從高到底排列則是青稞最高，然后依次是高梁米、稻米、粟米、糯米、紅曲酒釀和果露。以4個(gè)青稞做出來的酒基本上在55度左右，以4個(gè)果露做出來的酒則在5度左右，最低可到1度。1度的酒如果當(dāng)成普通酒喝的話，無論品質(zhì)再高，可能效果都極其微小。所以在此小記推薦大家將低于15度的高品質(zhì)酒配成藥酒。 目前，酒材料在各區(qū)的價(jià)格基本上是青稞、高梁1個(gè)元寶購買2個(gè)左右，其它幾種則在1個(gè)元寶購買3-6個(gè)上。這就是說，青稞做出來的酒雖然好，但是價(jià)格也貴了許多。 有人喜歡用4個(gè)青稞或4個(gè)高梁單獨(dú)來做50度以上酒，再將其它3種米類：稻米、粟米、糯米混配做酒。這樣，后3種米做出來的酒一般度數(shù)都非常低，特別是以糯米為主料做出來的花雕酒，基本上都在20以下。這樣的度數(shù)就很差了，而做成藥酒的話，就又略顯浪費(fèi)了。 在此我們推薦一個(gè)比較省錢的搭配釀酒方法，那就是以青稞或高梁為主料，稻米、粟米、糯米3種米為輔料，這樣每次做出來的酒基本上都是40度以上。 至于紅曲酒釀和果露2種材料，建議不要加到前幾種米類里釀酒，否則會拉低酒的度數(shù)。建議此2種材料單獨(dú)搭配做酒，一般都在10度以下，這樣的酒可以合成藥酒飲用。 做藥酒需要普通酒外加藥材一個(gè)，藥酒的度數(shù)基本上不會影響每瓶藥酒所能增加的藥力值和飲酒效果。各區(qū)的藥材價(jià)格都比較低。不同的藥酒可以加各種不同的屬性，也需要不同的酒量值方可飲用。最常見的蛇膽配制出的藥酒酒量值2000即可飲用，根據(jù)藥酒的品質(zhì)，不同的藥酒還會加1-6點(diǎn)不等藥力值。比如品質(zhì)6的蛇膽酒每瓶基本上加1點(diǎn)藥力值，品質(zhì)7的則基本上能加2點(diǎn)，而品質(zhì)7的虎骨酒更可以能加3點(diǎn)藥力值。而品質(zhì)7需要酒量值2750才能飲用的虎骨酒則每瓶基本上能加3點(diǎn)藥力值。藥酒中以金箔酒需要的酒量值最高，要3000點(diǎn)方可飲用【普通材料】品質(zhì)1-5的材料 高粱米 稻米 青稞 果露 粟米 糯米 紅曲酒釀 獲得方法：可在祖瑪、地下宮殿、雷炎洞穴、狼煙夢境等多個(gè)地圖獲得。 ※ 青稞為主材料釀酒比較好（酒的度數(shù)高可以賣好的價(jià)錢），可以不放酒曲，最好放泉水，不放清水。 【精制材料】品質(zhì)高于6的材料 精制高粱米 精制稻米 精制青稞 精制果露 精制粟米 精制糯米 精制紅曲酒釀 獲得方法：除了在祖瑪、雷炎洞穴、狼煙夢境等地獲得之外，還可在天關(guān)、商鋪、寶箱等處獲得。 【藥材】配制藥酒的必備原料 虎骨 金箔 千年人參 透骨草 蛇膽 獲得方法：除了可在狼煙夢境、雷炎洞穴，以及天關(guān)、寶箱等處獲得之外，還可通過多種途徑獲得，請玩家在游戲中親自探索。 【酒曲】可提高酒的品質(zhì) 高粱酒曲 稻米酒曲 花雕酒曲 紅曲 青稞酒曲 露酒曲 粟米酒曲 獲得方法： 1）在釀某種酒成功后，有一定幾率獲得這種酒的酒曲。 2）在某些出產(chǎn)普通材料的地方，也可能會掉落酒曲。 酒曲并非是釀酒的必備材料，但在釀酒時(shí)加入對應(yīng)的酒曲，可提升酒的品質(zhì)。 如：稻米燒酒，對應(yīng)的酒曲就是稻米酒曲。 【酒器】 陶土酒壇 青花酒瓶 這兩種釀酒的容器，均可從酒館老板娘處獲得。 【清水】 可通過在地下或雷炎洞穴打怪等途徑獲得 【泉水】 泉水比清水水質(zhì)更佳，也更容易釀出高品質(zhì)的好酒！ 然而泉水只有在某個(gè)特定的時(shí)間、地點(diǎn)才會噴發(fā)…… 酒泉噴發(fā)時(shí)間 、噴發(fā)地點(diǎn)： 每日9:00-9:30 盟重?。?07，327）8個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼 每日14:00-14:30 雷炎洞穴二層（80，113）7個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼 每日17:00-17:30 祖瑪神殿七層（23，23）6個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼 每日19:00-20:00 地下宮殿一層（162，172）8個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼 每日20:30-21:00 雷炎洞穴二層（80，113）7個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼 每日22:00-23:00 祖瑪神殿七層（23，23）6個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼 其他時(shí)間，也可能隨機(jī)噴發(fā) ★在酒館小二或跑堂小虎處，可獲得泉水罐。 ★攜帶泉水罐（裝備在人物毒符位），站在噴涌的泉眼上，即可采集到泉水。 ★采集泉水過程中，還能為行會積累更多泉水！每個(gè)行會成員，均可在酒館跑堂小虎處領(lǐng)取行會泉水。 ★為配合酒泉的行會爭奪，行會人數(shù)上限現(xiàn)已限定為400人

沒品種歧視，只與品質(zhì)有關(guān)，當(dāng)然，也有一定的配方，比如做紅曲酒就用精致高粱，粟米酒當(dāng)然用精致糯米，最好釀酒的輔助材料都是同樣的，藥酒還不清楚，我就郁悶品質(zhì)跟酒精度沒關(guān)系，品質(zhì)高的有時(shí)比低的酒精度還低，有時(shí)又高的要死~~~