茅臺(tái)民族酒廠酒怎么樣，貴州茅臺(tái)王府酒廠的酒怎么樣

不是茅臺(tái)酒廠茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠的三流廠家，價(jià)格沒(méi)法找

你說(shuō)呢...

貴州民族白酒行業(yè)的白酒屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)，屬于獨(dú)特的醬香型白酒。這是一種用傳統(tǒng)工藝釀造的純谷物酒。酒越陳越香，但并非所有的白酒都越陳越芬芳！一般來(lái)說(shuō)，隨著時(shí)間的推移，白酒的添加成分會(huì)逐漸揮發(fā)，香氣和價(jià)值會(huì)逐漸降低；茅臺(tái)風(fēng)味白酒是一種純天然產(chǎn)品，真正通過(guò)自然發(fā)酵釀造，不含添加劑和揮發(fā)性香氣成分。

民族酒廠是1984年成立的，到現(xiàn)在快四十年的釀造歷史，目前在茅臺(tái)鎮(zhèn)有六大釀造基地，占地480余畝，是茅臺(tái)鎮(zhèn)規(guī)模前十的酒廠，以前懂行的人都說(shuō)他們?yōu)镸臺(tái)做了13年代工，想來(lái)不是空穴來(lái)風(fēng)，畢竟M臺(tái)酒每年的釀造產(chǎn)量也就3萬(wàn)噸左右，他旗下那么多酒，讓別人代加工肯定是需要的。民族酒廠在茅臺(tái)鎮(zhèn)的名聲可想而知，畢竟這么多年的大品牌。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)歷史文化名酒，品種多樣，味道非常好，真好喝！

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醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其風(fēng)格特點(diǎn)是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。酒液清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，酯(zhi)香柔雅協(xié)調(diào)，杯中香氣經(jīng)久不散，空杯留香持久（有“扣杯隔日香”的說(shuō)法）。醬香型白酒，是中國(guó)十二種白酒香型中，工藝最復(fù)雜、耗糧最高、周期最長(zhǎng)、釀造環(huán)境最苛刻、對(duì)人身體健康損壞最小、香味成分最復(fù)雜的白酒香型，是中國(guó)白酒中的貴族香型。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)醬香型白酒的廠家很多，多數(shù)不屬于茅臺(tái)醬香白酒，容易被消費(fèi)者誤解，真正仁懷茅臺(tái)酒廠醬香型還是很不錯(cuò)的！茅臺(tái)酒屬世界名酒，國(guó)內(nèi)排名第一！

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的品牌是多之有多，茅臺(tái)、醬霸天下，這些品牌都不錯(cuò)，口感都是細(xì)膩幽雅，酒體醇厚，醬香味比較突出，掛杯好，包裝也比較精致，送人應(yīng)該很有面子

很難喝，入口沖的要死，后味特別苦。串香酒，一點(diǎn)不負(fù)責(zé)任的企業(yè)。京東上賣的日期都是同一天的，2018年1月19號(hào)，這日期根本就是瞎打的。難道這酒廠就生產(chǎn)了這一天？

還可以買過(guò)幾次，味道不錯(cuò)的

貴州民族酒業(yè)的酒屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒，采用高粱、小麥純糧釀造，長(zhǎng)達(dá)一年的生產(chǎn)周期，其醬香酒入口柔順，醬香優(yōu)雅，空杯留香、掛杯明顯、綿甜爽凈、低而不淡、酒體醇厚。是適合收藏和送禮的好酒，比如大民族系列酒，初心、匠心、靠自己，典藏等。不能說(shuō)比起其他家的酒怎么樣，只能說(shuō)各有千秋吧，各有各的特點(diǎn)。

貴州民族酒業(yè)集團(tuán)的酒還是比較平價(jià)的，其宗旨是最老百姓喝的起得高品質(zhì)純糧酒，主要在京東、拼多多等平臺(tái)。主銷的產(chǎn)品有大民族系列如我的初心、我的匠心、金茅、靠自己、典藏等，還在繼續(xù)針對(duì)不同的需求開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。其單瓶產(chǎn)品價(jià)格在98-198元區(qū)間不等，買整箱的話優(yōu)惠較大。

我曾經(jīng)作為采訪記者來(lái)到民族酒業(yè)，身為民族酒業(yè)創(chuàng)始人的張靜，十分平易近人，對(duì)人也十分熱情，采訪期間他也切身參與到釀酒的過(guò)程中。從他這里我了解到，他之曾是IT行業(yè)的精英，但是他放棄了高薪的工作，因?yàn)樗胍嬲淖鲆患约合矚g的事情。他是國(guó)酒之都茅臺(tái)鎮(zhèn)人，不僅是商人，更是人民教師。他說(shuō)不管是從教，還是從商，誠(chéng)信都是立根之本，只有講好的課，做優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才能真正的走上不斷發(fā)展強(qiáng)大的道路。

我是民族酒業(yè)的一名員工，對(duì)于民族酒業(yè)的創(chuàng)始人張靜比較了解。民族酒業(yè)前身百是1984年的民族酒廠，2009年張靜回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。從創(chuàng)業(yè)開(kāi)始，為了學(xué)到正宗的古法醬香酒釀造技藝，他獨(dú)自學(xué)習(xí)濮佬民族的釀造技藝，對(duì)釀酒的每個(gè)步驟都了熟于心。他考察了優(yōu)質(zhì)釀度酒的原料，選定了高品質(zhì)的紅纓子糯高粱，和茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)小麥。他師從于有20多年醬香酒釀造經(jīng)驗(yàn)回的釀造大師文正福學(xué)習(xí)專業(yè)釀造技藝，同時(shí)答他也向國(guó)家級(jí)品酒大師陳仁遠(yuǎn)學(xué)習(xí)醬香酒的品鑒知識(shí)。他通過(guò)自己的努力，親力親為，真正讓大民族醬香酒成為了領(lǐng)軍品牌。

是茅臺(tái)酒，但是我們口中的茅臺(tái)酒是醬香型的，這個(gè)則是濃香型的。如何讓辨別茅臺(tái)酒真?zhèn)危?1最直接辦法：手機(jī)驗(yàn)真?zhèn)?。茅臺(tái)率先啟用商務(wù)部推行的RFID技術(shù)，也就是射頻識(shí)別技術(shù)。這就意味著每一瓶茅臺(tái)酒品名、規(guī)格、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期、銷售渠道等信息的標(biāo)簽都帶有RFID技術(shù)的芯片?，F(xiàn)在智能機(jī)很流行，只要你的手機(jī)具備了NFC功能，那么你就可以對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行查詢了。切記：手機(jī)一定要具備NFC功能，另外茅臺(tái)酒要是RFID技術(shù)使用后出廠的。02留意廠家。茅臺(tái)酒是中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司生產(chǎn)的。凡是不是以這個(gè)名字命名的，那么就可以判斷它是假的，如有的注明著某某分廠，某某廠，或者某某一廠，聯(lián)營(yíng)廠等。下圖是茅臺(tái)酒酒廠的一個(gè)縮略圖。。03紙箱包裝。茅臺(tái)酒的紙箱的包裝盒子上是有那三個(gè)商標(biāo)的。所以在購(gòu)買時(shí)，一定要仔細(xì)檢查商標(biāo)，絕不能馬虎。畢竟這可不是一筆小數(shù)目。04酒瓶看端倪。茅臺(tái)酒的酒瓶也很特殊，如下圖，一個(gè)真的茅臺(tái)酒瓶的底部會(huì)有茅臺(tái)酒公司的注冊(cè)商標(biāo)，就是那個(gè)五角星麥穗的圖標(biāo)。同時(shí)，瓶底有瓶子是哪個(gè)廠生產(chǎn)的代碼的。目前，茅臺(tái)酒的瓶型有4種，HB，MB，CKK，小方塊（一個(gè)小矩形圖標(biāo)）。當(dāng)然了，同一箱茅臺(tái)酒的底部的標(biāo)志是一樣的。05酒瓶的包裝。茅臺(tái)酒的酒瓶包裝也是很有講究的。比如，酒盒上色彩鮮明均勻，光澤很好，上賣弄的圖案，商標(biāo)很清晰，盒子的材料也不錯(cuò)，但要注意了，上面的圖案摸上去有凹凸感。 其實(shí)，包裝工藝技術(shù)已經(jīng)很成熟了，所以一般還是很難辨別的。如果賣家從包裝上做功夫，豈不是搬起石頭砸自己的腳。06防偽標(biāo)示的應(yīng)用。茅臺(tái)酒在制造時(shí)，也考慮到部分商家或個(gè)人會(huì)制造假茅臺(tái)。因此在設(shè)計(jì)瓶蓋時(shí)，帶有防偽設(shè)計(jì)的膠帽開(kāi)瓶后就會(huì)被毀掉了。當(dāng)然，見(jiàn)過(guò)膠帽的人也許不一定知道，膠帽在光照下，不同的光照，尤其是順光和逆光條件下，差異對(duì)比明顯。07嘗一下，通過(guò)這種方法判斷茅臺(tái)酒真假的人，肯定也是喝過(guò)茅臺(tái)，并且有一定的認(rèn)知基礎(chǔ)的?？墒乾F(xiàn)實(shí)中，存在一種“買茅臺(tái)的人不喝茅臺(tái)，喝茅臺(tái)的人不買茅臺(tái)”的怪現(xiàn)象。所以，對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這一招似乎不太感冒。這里還得啰嗦一下品嘗茅臺(tái)酒時(shí)要注意什么。畢竟茅臺(tái)酒是色香味俱全，所以我們?cè)谄穱L時(shí)要注意觀察，茅臺(tái)的顏色，聞一聞它的香氣，感受一下它的余味和余香。

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)?！　∶┡_(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請(qǐng)采納。