白酒需要品質(zhì)還有什么，酒廠的質(zhì)量檢驗(yàn)有哪些

品酒，密封，包裝，貼標(biāo)，封口，裝箱

每個(gè)人的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)不一樣吧，如果是自己喝的話好喝就是先決條件，如果要是用來(lái)送禮的話就更注重品牌價(jià)值。當(dāng)然，我認(rèn)為小糊涂仙可以兼具這兩個(gè)條件。

度數(shù)不一樣，價(jià)錢(qián)不一樣，

你問(wèn)的是都有什么香型吧，醬香型 濃香型 清香型 米香型 兼香型 其中米香型白酒中得原代表產(chǎn)品先以被冰峪莊園大米原漿酒所取代 這款產(chǎn)品及其特別，是一款差異化的白酒!!. www.bingyujiu.com。!!

1、好喝不口干、不上頭好酒的概念就是口感品質(zhì)好，如醬香型酒，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香經(jīng)久不散等特點(diǎn)；如濃香型酒，芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，都是優(yōu)質(zhì)的基酒和調(diào)味酒，經(jīng)過(guò)縝密的勾調(diào)配比，因此飲后不易上頭。而上頭是酒后頭暈、頭疼、心跳加快等現(xiàn)狀，這是酸酯比例不協(xié)調(diào)，造成的各種不舒適。2、除了好喝不上頭外，其還有收藏價(jià)值，隨著時(shí)間的沉淀，酒質(zhì)越來(lái)越好，同時(shí)具備文化價(jià)值，能有效反應(yīng)一定時(shí)間段的經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展?fàn)顟B(tài)。而且優(yōu)質(zhì)白酒，不是一釀造出來(lái)就是成了優(yōu)質(zhì)白酒，要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間存放，通過(guò)分子間互相咬合，酒體更加老熟，變得更加醇香。

有非常非常多種，我現(xiàn)在常喝的是青梅竹馬的果酒系列，口感好，瓶身設(shè)計(jì)好，年輕人都很喜歡

大類(lèi)分為白酒、紅酒、啤酒、果酒等再看看別人怎么說(shuō)的。

白酒，紅酒，啤酒，黃酒，果酒，米酒。。。。

我記得的，集單的產(chǎn)品包括了白酒、紅酒、啤酒等。

不論什么香型的白酒，這個(gè)白酒都不能自吹自擂。看外觀，看酒花，聞味道還是別費(fèi)事了，最好的辦法就是喝，入嘴是檢驗(yàn)白酒品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。好的白酒一定是純糧固態(tài)法釀造，入口必須綿柔，可以沖口，但不能辣嘴扯喉嚨，入口濃郁而不能稀薄?；匚恫荒苡行半s，氣息不能只有單純酒精氣息反饋給鼻腔。喝到嘴，頭段柔，入喉潤(rùn)，中段下喉一線，綿柔溫潤(rùn)，后段干凈利索，有回味，層次有遞進(jìn)。喝完不頭疼，空杯不臭，有醇酯香氣。白酒的品質(zhì)，就按照以上開(kāi)始辨別，以此做參照。當(dāng)然白酒分檔次，當(dāng)然人們還能把液態(tài)法白酒當(dāng)成熟悉的味道，竟然也喝順了嘴。白酒的品質(zhì)，還不能在于單純的高度。并不是酒精度越高，白酒的品質(zhì)就越高。但是有一點(diǎn)，對(duì)于來(lái)說(shuō)，低度白酒的口感一定不咋滴，這也是茅臺(tái)低度不如53度暢銷(xiāo)的原因。白酒業(yè)界在各自香型標(biāo)準(zhǔn)中，酒精度制定上，都有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。眾所周知，濃香好酒的標(biāo)配是52°，醬香標(biāo)準(zhǔn)是53°，清香標(biāo)準(zhǔn)是53°，這個(gè)酒精度數(shù)的白酒，也是業(yè)界公認(rèn)的好酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，廣大酒客通過(guò)實(shí)踐是認(rèn)可的。白酒看似都一樣，喝一口誰(shuí)都會(huì)，但品鑒上，不僅僅是需要會(huì)喝它，而且需要閱歷。一般來(lái)說(shuō)，會(huì)喝白酒懂白酒的，基本都不太年輕了。這就是人們到了一定年齡自然就會(huì)喝點(diǎn)小酒的原因。白酒的品質(zhì)，根據(jù)價(jià)格帶來(lái)劃分。但是呢，進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，過(guò)度化的包裝讓人迷失方向，包裝的花里胡哨的白酒，甚至不如光瓶子白酒。所以，白酒行業(yè)價(jià)格以及品質(zhì)是亂花漸欲迷人眼！按市場(chǎng)規(guī)律來(lái)講，每個(gè)價(jià)格帶的白酒，應(yīng)該有每個(gè)價(jià)格帶的特點(diǎn)，比如一款100元的白酒，在同品牌上，比便宜的好在哪里，比貴的局限性和短板在哪里。一般來(lái)說(shuō)，大品牌白酒都有清晰的品質(zhì)劃分，比如使用的基酒年限，度數(shù)高低，都會(huì)形成不同的口感，當(dāng)然品質(zhì)也不一樣，價(jià)格更不一樣，面對(duì)的消費(fèi)群體也不一樣?？傊拙频钠焚|(zhì)要把握住，還是要親自去嘗試，去品鑒。有一個(gè)捷徑，也很好，就是大眾認(rèn)為口碑好的白酒，就一定不會(huì)太差，這個(gè)真理掌握在大眾手里，而不是把控在少數(shù)人的手里。畢竟群眾的眼光是雪亮的！

白酒企業(yè)質(zhì)量方面的東西可多了根據(jù)你們企業(yè)的實(shí)際情況，可以提的質(zhì)量建議可以從：原輔材料（小麥、紅糧、谷殼等等）、包裝材料（酒瓶、瓶蓋、泡沫墊、酒盒、飄帶等等）、固定資產(chǎn)設(shè)備的質(zhì)量、低值易耗品的質(zhì)量，一個(gè)企業(yè)，應(yīng)該有屬于自己?jiǎn)为?dú)的一套質(zhì)量體系，這個(gè)東西是不能和任何企業(yè)或者單位借鑒或者套用的，只能慢慢去摸索。

你指哪方面的質(zhì)量問(wèn)題？包裝質(zhì)量？酒體？灌裝質(zhì)量？

你好！沒(méi)懂你的意思如果你買(mǎi)來(lái)送人濃香型白酒建議購(gòu)買(mǎi)國(guó)窖1573瀘州老窖是濃香型白酒鑒定的標(biāo)準(zhǔn)，所以濃香型白酒又稱(chēng)瀘型酒如果對(duì)你有幫助，望采納。

水和酒精是白酒主要成分，除此之外，還有各種有機(jī)物質(zhì)。這些有機(jī)物質(zhì)包括：高級(jí)醇、多元醇、醛類(lèi)、羧酸、酯類(lèi)、酸類(lèi)等。這些決定酒質(zhì)量的成分往往含量很低，約占1%～2%，但種類(lèi)很多，同時(shí)其含量配比非常重要，對(duì)白酒的質(zhì)量與風(fēng)味有著極大的影響。白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國(guó)酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。 西鳳華山論劍(陜西) 西鳳如今名氣遠(yuǎn)不如從前,但是畢竟也是中國(guó)四大名酒之一,其品質(zhì)和工藝是值得信賴(lài)的,西鳳產(chǎn)自陜西,原本是模仿清香型汾酒的工藝釀造,但是陜西地貌和自然條件不同,西鳳根據(jù)自身的條件優(yōu)勢(shì),改發(fā)酵工藝為濃香的泥窖發(fā)酵,最終釀造出來(lái)的酒也同時(shí)有清香的凈爽和濃香的甘烈,非常有特色的一款好酒。 望山河 望山河醬香型口感，酒體渾厚協(xié)調(diào)，綿香凈爽，回味悠長(zhǎng)，在眾多白酒中，大家對(duì)望山河的評(píng)價(jià)很高，有些酒友認(rèn)為其香味比飛天茅臺(tái)更加濃郁奔放。這款白酒定位高端，屬于私藏高端產(chǎn)品，再加上醬香型白酒很受大眾追捧，個(gè)人感覺(jué)望山河的升值空間還是很大的。 賴(lài)茅 賴(lài)茅產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，2014年商標(biāo)回到茅臺(tái)集團(tuán)，現(xiàn)在屬于茅臺(tái)集團(tuán)旗下產(chǎn)品。傳承藍(lán)是賴(lài)茅的主打產(chǎn)品之一，通常我們說(shuō)的賴(lài)茅傳承就是指的傳承藍(lán)。賴(lài)茅傳承調(diào)配用的是3年的基酒，老酒年份并不清楚，其特點(diǎn)是醬香濃郁，入口清香，感覺(jué)很幽雅。回味稍微有點(diǎn)辣，但很快回甘，有條件可以在家里放上幾年再喝，口感會(huì)更好些。 汾酒 汾酒在山西本地非常出名，是一款清香型酒，性?xún)r(jià)比不錯(cuò)的有黃蓋汾酒和紅蓋汾酒，還有一種出口的汾酒。汾酒的特點(diǎn)是口味有種獨(dú)特的清香，口感醇厚，柔和爽凈，沒(méi)那種辣嗓子的感覺(jué)，后勁也小，也不上頭，價(jià)格還便宜，算是一款性?xún)r(jià)比很高的白酒。曾經(jīng)喝過(guò)出口的玻汾，味道感覺(jué)清淡了很多，可能也是照顧老外的口味吧，更清爽柔和一些。

客戶(hù)資源，銷(xiāo)售渠道網(wǎng)咯，賣(mài)命的員工

我是做酒生意的，白酒現(xiàn)在嘉興市場(chǎng)很難做，真的不騙你，勸你回頭。

如果是剛開(kāi)始做的話，介意還是走酒店路線比較好，大眾化需求比較講實(shí)惠、品牌和口碑，一般都長(zhǎng)期認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)或者兩個(gè)牌子在買(mǎi)，我身邊的家人朋友都是這樣的，去買(mǎi)酒進(jìn)本買(mǎi)指定的酒家，在酒店推廣可以帶動(dòng)大眾化消費(fèi)。

剛開(kāi)始做、先賣(mài)點(diǎn)名牌的：瀘州等等。主要是拉動(dòng)人脈關(guān)系。還有是堅(jiān)持薄利多銷(xiāo)，這很重要。

分進(jìn)口酒類(lèi)和國(guó)產(chǎn)酒類(lèi) 這兩者都有區(qū)別的

質(zhì)量好，價(jià)位低

什么因素決定了酒的品質(zhì)-決定酒品質(zhì)的五大因素 　　任何一個(gè)產(chǎn)品,品質(zhì)是生存的基礎(chǔ),也是發(fā)展的前提。下面，我為大家講講決定酒品質(zhì)的五大因素，快來(lái)看看吧! 　　色 　　顏色是酒品的視覺(jué)外觀特征，就像人的臉和身體外形一樣，它是人們首先接觸到的酒品風(fēng)格。酒有豐富的顏色，繁多的色調(diào)，這首先要?dú)w功于大自然的造化。 　　酒液的自然色澤主要來(lái)源于釀酒的原料，比如說(shuō)葡萄酒的絳紅、寶石紅、棕紅色，這是葡萄原料的本色。這自然的`本色給人以新鮮、樸實(shí)、純美、自然等感覺(jué)。 　　另外，在酒的生產(chǎn)過(guò)程中，由于工藝條件的變化，原料的本色也會(huì)隨之發(fā)生變化，而且還會(huì)產(chǎn)生新的色澤。第三是人為調(diào)色。酒的色澤千差萬(wàn)別，所表現(xiàn)出的風(fēng)格情調(diào)也各不相同。 　　值得注意的是，酒的色澤與酒的個(gè)性也有著直接關(guān)系，好的酒品色澤能夠充分表露出酒的內(nèi)在質(zhì)地和個(gè)性，讓人看到它的顏色就自動(dòng)產(chǎn)生嗅其香和知其味的感覺(jué)，產(chǎn)生一種想喝的欲望。 　　香 　　香是酒品的嗅覺(jué)特征，作為食品或是飲料，香是引起消費(fèi)者食欲、讓人愉快的重要因素。 　　我國(guó)的酒品生產(chǎn)非常講究香氣的優(yōu)雅，甚至還以酒的香型特點(diǎn)去歸類(lèi)劃分白酒的品種，可見(jiàn)香在酒品中的重要作用。 　　味 　　對(duì)于食品飲料來(lái)說(shuō)，味的好壞其實(shí)是最重要的。好酒的味道一定是優(yōu)美動(dòng)人的，人們通常會(huì)用酸、甜、苦、咸、辛、澀、怪這七種味道來(lái)評(píng)價(jià)酒的口味好壞。 　　這七種味道中只有甜味是讓人愉快的，其他的味道則都是不愉快的?？墒钱?dāng)它們混在一起的時(shí)候，就會(huì)互相掩蓋或是加強(qiáng)，當(dāng)它們之間的比例適當(dāng)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生很好的口味感覺(jué)。 　　衛(wèi) 　　衛(wèi)就是衛(wèi)生，酒的衛(wèi)生主要包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是酒產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)不能低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);二是酒中的有害成分含量不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 　　當(dāng)然，酒中的任何添加劑的種類(lèi)以及用量也都必須遵守國(guó)家的相關(guān)規(guī)定。 　　格 　　格是酒品風(fēng)格的綜合表現(xiàn)，是人們對(duì)酒的風(fēng)格的一種概括性感受，其實(shí)就是指它的典型性。 　　它常用擬人化的方式去描述，比如說(shuō)這酒“酒體豐滿(mǎn)，協(xié)調(diào)性好”，就好像一個(gè)人五官端正，四肢健全，動(dòng)作協(xié)調(diào)，豐滿(mǎn)而不肥胖，動(dòng)靜雅致，不但具有某類(lèi)酒的典型風(fēng)格，而且還獨(dú)具特性。 　　因?yàn)橄M(fèi)者所喜歡的是多樣化的、個(gè)性化的酒，所以說(shuō)酒的風(fēng)格特點(diǎn)是非常重要的，絕對(duì)不能千篇一律，全都是酒精的味道，要有新意，有自己的特色。 ;

用力搖晃酒瓶就是一種非常簡(jiǎn)單且直觀的方法，若瓶中酒頓時(shí)會(huì)出現(xiàn)酒花，一般都以酒花白晰、細(xì)碎、堆花時(shí)間長(zhǎng)的為佳品。白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒的出廠商標(biāo)、標(biāo)簽上 都標(biāo)有酒度數(shù)，如60度、57度、39度等，即是表明這種酒中酒精含量的百分?jǐn)?shù)。一般40度以上的為高度酒，40度以下為中低度白酒。對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒 注入杯中并稍加搖晃，立即用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣；或倒幾滴白酒于手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別出酒香的濃淡程度和香型是否正常。你可以去廣州商眾商貿(mào)發(fā)展有限公司，看一 下呀！那里不錯(cuò)哦！

給你個(gè)最通俗簡(jiǎn)單的辦法。 1，不頭疼。 2，胃不難受。 3，半夜不找水。(不口渴) 如果達(dá)到這3點(diǎn),酒質(zhì)可以說(shuō)是上品了。

隨著時(shí)代的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)水平的提高，飲酒 愛(ài)好 者日益增多。與此同時(shí)，白酒 收藏 也成為一件極為常見(jiàn)的事情。那么你知道白酒收藏需要考慮哪幾方面嗎?我就給大家解答一下，希望對(duì)大家有所幫助，歡迎閱讀! 白酒收藏需要考慮哪幾方面 ①白酒收藏的種類(lèi)。 我們都知道以前我們國(guó)家組織了一共5詞的評(píng)酒會(huì)，在會(huì)上也評(píng)選出了17中知名的白酒，其中有我們經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)的“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”，這些酒品有茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。在收藏的時(shí)候這些白酒都可以被作為收藏的對(duì)象來(lái)選擇。 ②要判斷白酒收藏的價(jià)值。 1.首先是要考慮到品質(zhì)，這些白酒是名門(mén)出身，本來(lái)就很珍貴，而且這些酒的歷史非常悠久，酒質(zhì)也很好，品牌的知名度也很高，經(jīng)過(guò)多年儲(chǔ)藏之后價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。 2.看白酒收藏的時(shí)間，一般白酒的收藏時(shí)間越久白酒的品質(zhì)越高，價(jià)值也就顯現(xiàn)更加明顯。 3.外觀，白酒在經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的存放之后能留下來(lái)的白酒外觀完整還是很難得的，白酒的外觀也決定著白酒收藏的價(jià)值。 4.存世量，當(dāng)年廠家提供的數(shù)量，以及現(xiàn)在存在的數(shù)量有多少，一般都是本著“物以稀為貴”的原則，現(xiàn)在存在數(shù)量少的白酒，就越珍貴，那么這款白酒收藏的價(jià)值更高。 5.高度白酒一般是在50度以上的酒，這一類(lèi)酒適合做白酒收藏，而且是放得越久，價(jià)值也就越高。 ③白酒收藏的優(yōu)劣鑒別 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是好酒更適合做白酒收藏，老酒的鑒別同平時(shí)的白酒鑒別 方法 相似： 從瓶中倒出一滴白酒在手心中，然后用兩手摩擦一會(huì)兒酒生熱后發(fā)出的氣味清香則為好酒;若氣味臭苦，則為劣質(zhì)酒。 另一個(gè)辦法是將酒瓶倒置，觀察瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，并有明顯的不均勻分布，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒;若酒花分布均勻，上翻密度間系明顯，且慢慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。 還有一方法是取一滴食用油，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散并均勻下沉，則可判定為優(yōu)質(zhì)酒。 什么白酒適合家庭藏酒 1、川酒 四川產(chǎn)酒率讓人不得不服，而且在中國(guó)的十七大名酒中，四川的“六朵金花”霸占了6個(gè)位置，分別是五糧液、郎酒、劍南春、瀘州老窖、沱牌曲酒、全興大曲，這些酒在中國(guó)市場(chǎng)上占據(jù)較高地位，不過(guò)今天我推薦的不是這幾款，而是老百姓都消費(fèi)得起的，像太白陳曲、二峨大曲、三蘇特曲、寶蓮大曲、敘府大曲等，這些酒質(zhì)量等級(jí)都挺高的，價(jià)位也很理想，想收藏濃香型白酒的，可以參考這幾款。 2、貴州酒 我們都知道白酒收藏界最受歡迎的就是來(lái)自貴州的茅臺(tái)酒，但是茅臺(tái)酒屬于高端產(chǎn)品，高檔次的茅臺(tái)酒，也不是我們薪資水平一般的老百姓能消費(fèi)起的，因此我給大家推薦幾款收藏價(jià)值高且價(jià)格比較平易近人的白酒，比如：習(xí)牌習(xí)酒、珍牌珍酒、筑春酒、黔春酒等，想收藏自己喝的酒友，這幾款還是值得嘗試的，雖然名氣沒(méi)有茅臺(tái)那么高，但是口感還是說(shuō)得過(guò)得去的。 3、蘇酒 江蘇的洋河酒近幾年比較火，特別是藍(lán)色經(jīng)典系列的酒，藍(lán)色的外觀設(shè)計(jì)吸引了不少酒友的眼光，銷(xiāo)量也是值得贊嘆的，江蘇最有代表性的酒就是三溝一河，一河就是洋河，三溝分別四湯溝、雙溝、高溝，而今天我要為大家推薦的是雙洋特曲、高溝特曲、湯溝特曲等，作為濃香型白酒，特曲酒的質(zhì)量等級(jí)在白酒中可以說(shuō)是優(yōu)級(jí)，所以喜歡喝濃香型白酒的也可以嘗試收藏這幾款。 4、河南 河南的豫酒曾經(jīng)是紅極一時(shí)，銷(xiāo)量看著都讓人眼紅，只是近年來(lái)，各種名酒層出不窮，豫酒的競(jìng)爭(zhēng)力度也被打壓下去，但是豫酒的質(zhì)量好是不能否認(rèn)的，所以如果享受白酒的，我推薦這幾款：杜康、張弓酒、宋河糧液等，這些酒口感與質(zhì)量都是很不錯(cuò)的，適合來(lái)百姓收藏。 收藏瓶裝白酒應(yīng)該注意什么 看品牌 收藏一些名貴的 知名白酒或是 精品品牌的白酒。這一類(lèi)白酒的品質(zhì)好，品牌的知名度也比較高。如果這種白酒的包裝要求達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求， 升值空間就會(huì)很大。一般注重品牌的企業(yè)對(duì)收藏酒品的包裝也會(huì)注意。 品香型 收藏白酒時(shí)要注意不同香型的瓶裝白酒。一般收藏 醬香型白酒的成分多，醬香型白酒的質(zhì)量相對(duì)其他白酒更加穩(wěn)定。其他香型的白酒在不滲漏的前提下，也會(huì)產(chǎn)生陳味，白酒的香氣容易產(chǎn)生變化。 論度數(shù) 目前市場(chǎng)中流通的瓶裝白酒，一般度數(shù)都不會(huì)超過(guò)55度，低的在30多度。 相對(duì)來(lái)說(shuō)白酒的度數(shù)越高，越容易保存，酒度數(shù)越低，質(zhì)量變化就越大。低度白酒存放一段時(shí)間后會(huì)發(fā)生水解，白酒中的香味會(huì)減弱，口味會(huì)變酸，質(zhì)量也會(huì)下降，甚至有的還會(huì)在低溫環(huán)境下出現(xiàn)失光、白色混濁等現(xiàn)象。 選容器 建議大家做白酒收藏的時(shí)候選擇 高密度材質(zhì)、瓶口密度高、密封性好的瓶子來(lái)灌裝白酒，比如不銹鋼瓶裝酒或著玻璃瓶裝酒。這類(lèi)瓶裝酒可以長(zhǎng)時(shí)間保存白酒，且不會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，陶瓷瓶酒集陶瓷 文化 和酒文化于一身，有著深厚的文化、深刻的內(nèi)涵。所以精品的陶瓷瓶裝白酒是作為白酒收藏者的重要收藏對(duì)象。 白酒收藏需要考慮哪幾方 面相 關(guān) 文章 ： ★ 白酒收藏標(biāo)準(zhǔn) ★ 白酒收藏的知識(shí) ★ 白酒收藏投資要素 ★ 白酒收藏指南 ★ 白酒收藏價(jià)值分析 ★ 陳年白酒收藏投資指南的介紹 ★ 儲(chǔ)存白酒的條件有哪些 ★ 白酒收藏知識(shí) ★ 收藏白酒的方法 ★ 白酒收藏價(jià)值分析

濃香型白酒目前市場(chǎng)主要是看品牌，年份來(lái)定價(jià)的，年份高自然品質(zhì)就高，還有就是窖嶺對(duì)中國(guó)（固態(tài)）蒸餾酒來(lái)說(shuō)，發(fā)酵窖池的使用年齡（通稱(chēng)為“窖齡”），對(duì)酒品的老熟程度和香味水平起著決定性的作用。釀酒窖池使用的時(shí)間愈長(zhǎng)，其形成的微生物環(huán)境愈出色，而這個(gè)微生物環(huán)境是醞釀發(fā)酵出優(yōu)質(zhì)酒的生化反應(yīng)基礎(chǔ)。這種特殊的，專(zhuān)為釀酒所形成的微生物環(huán)境，需要長(zhǎng)期不間斷地培養(yǎng)，加之特殊地質(zhì)、土壤、氣候條件等等，方能形成真正的“老窖”。比較起來(lái)，最困難的是保持并延續(xù)窖池的使用年齡（即窖齡），一般來(lái)說(shuō)，和平發(fā)展時(shí)期，百業(yè)興旺，生活富足，酒類(lèi)需求增長(zhǎng)，便會(huì)出現(xiàn)大批新興釀酒作坊。如果遇到自然災(zāi)害、作坊倒閉、雇工叫歇等因素，很容易造成窖池閑置或破壞，而釀酒窖池的閑置，將直接導(dǎo)致所產(chǎn)基酒品質(zhì)的低下。因此，窖池真正的長(zhǎng)期連續(xù)使用，非惟人力，亦賴(lài)天時(shí)。于是瀘州老窖股份有限公司將這一國(guó)窖精心釀造的品賞級(jí)白酒產(chǎn)品命名為：“國(guó)窖1573”。

影響濃香型白酒質(zhì)量的因素有很多方面： 1、工藝問(wèn)題：混蒸、清蒸、單輪、雙輪、發(fā)酵期等，都會(huì)影響原酒的質(zhì)量； 2、窖池質(zhì)量：窖泥的培養(yǎng)和窖池管理； 3、塊曲質(zhì)量：高、中、低溫曲，怎么搭配使用； 4、蒸餾取酒：將發(fā)酵好的母糟怎么最大限度提取凈化； 5、原酒管理：儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題； 6、勾調(diào)成品：按最佳比例使用各種基酒。 以上這些方面都會(huì)直接影響白酒的質(zhì)量，一定要每個(gè)環(huán)節(jié)都把握好，才能做出品質(zhì)較好的白酒。