佳味酒廠電話，酒鬼酒的歷史文化

安徽的北大門宿州市，位于黃淮平原南端，與蘇、魯、豫3省11縣接壤，北鄰江蘇徐州市和山東菏澤市，西接河南商丘市，東連江蘇淮陰市。1999年春，撤地建市，設(shè)立省轄宿州市，轄碭山、蕭縣、靈璧、泗縣和埇橋區(qū)，110個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和8個街道辦事處，2916個行政村，總?cè)丝?93萬人，總面積9787平方公里。 歷史·文化宿州市歷史悠久，人文景觀薈萃。秦漢時，已成為“舟車會聚，九州通衢之地”，隋開“通濟渠”遂成為“扼汴控淮，當(dāng)南北沖要”的軍事重鎮(zhèn)。公元809年，唐始置宿州，秦未中國歷史上第一次農(nóng)民大起義，在大澤鄉(xiāng)揭竿而起；楚漢相爭，垓下決戰(zhàn)均發(fā)生于此。解放戰(zhàn)爭時期，這里是淮河戰(zhàn)役的主戰(zhàn)場，老一輩無產(chǎn)階級革命家鄧小平、劉伯承、陳毅、彭雪楓、張愛萍、張震、粟裕都曾在此戰(zhàn)斗過。 滄桑歷史留下深厚的文化積淀。宿州市南有陳勝、吳廣盟誓誅暴所筑的涉故臺；北有劉邦避秦兵之地，已被辟為國家級森林公園的皇藏峪；東有垓下古戰(zhàn)場、虞姬墓；西有李白飲酒賦詩的宴嬉臺；中有白居易寓居多年的東林草堂?？鬃拥茏娱h子騫，“竹林七賢”中的嵇康、劉伶和后梁皇帝朱溫等均是宿州人。李白、韓愈、白居易、蘇軾等飽學(xué)之士都曾游歷或流寓于此，留下了許多美好的詩文和遺跡。“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”的千古佳句就是青年白居易在宿州古符離吟成。 當(dāng)代宿州英才輩出，聲名卓著者有雕塑大師劉開渠、書畫家王子云、蕭龍士、卓然、李百忍、尉天池、梅純一，哲學(xué)家孫叔平，社會學(xué)家鄧偉志，表演藝術(shù)家李炳淑、楊在葆、劉世龍等。蕭縣是著名“國畫之鄉(xiāng)”，埇橋區(qū)被譽為“書法之鄉(xiāng)”、“雜技之鄉(xiāng)”。 交通·通訊 宿州區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通通訊發(fā)達。宿州地近沿海，北倚中原，是沿海發(fā)達地區(qū)與中西部地區(qū)的過渡地帶，為東進西出、南下北上的交匯點，具有比較優(yōu)越的區(qū)位條件。宿州市目前已形成鐵路、公路、水運、航空多種方式組成四通八達的交通網(wǎng)絡(luò)。鐵路有京滬、隴海兩大干線縱橫全境，符夾線在市內(nèi)腹地迂回，溝通京滬、隴海、京九鐵路，并擁有數(shù)條煤炭鐵路專用線；新汴河水道入洪澤湖抵長江入海；國道104、206、310、311線以及合徐高速公路、連霍高速公路縱橫貫穿我市；規(guī)劃中的京流高速鐵路也將從我市穿越；徐州觀音機場距市區(qū)僅70公里。全市電話用戶數(shù)63.99萬戶，移動電話用戶數(shù)34.44萬戶，計算機互聯(lián)網(wǎng)用戶5.0萬戶。 自然·資源 宿州市自然資源豐富，名特產(chǎn)品眾多。境內(nèi)平原廣袤、沃野千里，氣候適宜，生物繁茂。平原面積8897平方公里，占全市總面積的91%，耕地997.79萬畝，占地總面積的67.97%。區(qū)內(nèi)盛產(chǎn)小麥、玉米、大豆、山芋、棉花、花生、蔬菜以及蘋果、梨、桃、葡萄、湖桑等。糧食總產(chǎn)量306萬噸，棉花總產(chǎn)量8萬噸，油料產(chǎn)量40.5萬噸，水果產(chǎn)量86.5萬噸。境內(nèi)擁有120萬畝全國最大的連片水果產(chǎn)區(qū)，面積和產(chǎn)量均占全省70%以上。擁有80萬畝的花生種植基地和沿國道、省道縱向分布的40萬畝大棚蔬菜種植帶。地下礦產(chǎn)資源豐富，煤儲量約為60億噸，是兩淮煤田的重要組成部分；黃口油田石油預(yù)測儲量達20億噸以上；宿南煤層氣已探明儲量達3000億立方米；大理石儲量4000萬立方，居全省之首，花色品種達20個以上。靈璧奇石為中國“四大奇石”之一。碭山酥梨為果中精品，為海內(nèi)外顧客所青睞。符離集燒雞，色佳味美，為《中國名菜譜》中的一品名肴。夾溝香稻米，清香濃郁，“一家煮飯十家香，十家煮飯香滿莊”，清嘉慶年間曾作為貢米。 經(jīng)濟·環(huán)境 改革開放以后，宿州市綜合經(jīng)濟實力不斷增強，2003年，全市GDP實現(xiàn)219.19億元，財政收入11.72億元，農(nóng)民人均純收入因災(zāi)減收，達到1707元，城鎮(zhèn)人均可支配收入6196元。經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整成效明顯。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)初步形成畜牧、水果、蔬菜、種子四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)；工業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，全市已基本形成食品、紡織、建材、能源、醫(yī)藥等五大支柱產(chǎn)業(yè)；全市規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值46.2億元。上市公司科苑集團與鴻鵬集團、百通集團、皖北藥業(yè)公司、安特酒廠等骨干企業(yè)成為帶動全市工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的“航空母艦”。安橋牌車橋、百通牌塑膠管材、皖北牌潔霉素、安特牌伏特加酒、雙喜牌葡萄酒、冠隆牌梨汁等數(shù)十種產(chǎn)品成為全國、全省名牌產(chǎn)品?？平涛男l(wèi)體等多項社會事業(yè)全面進步。蕭縣、碭山縣和埇橋區(qū)是全國科教先進縣，碭山縣為首批國家生態(tài)示范縣，全市高考上線人數(shù)連續(xù)多年名列全省前茅。 為早日把宿州市建成新興工業(yè)城、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市、皖東北商貿(mào)中心，致力于營造一流的投資發(fā)展環(huán)境，城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日趨完善，城市面貌日新月異。日益改善的投資環(huán)境正在吸引國內(nèi)外廣大客商投資興業(yè)。

有人曾問：湘西在哪里？湘西在沈從文的書里，在宋祖英的歌里，在黃永玉的畫里，在芬芳的酒鬼酒里。沈從文、宋祖英、黃永玉和酒鬼酒是湘西的“四張名片”，湘西出文化名人也出文化名酒。沈從文的文樸實無華，溫情融融，似星斗包容世界，如燭光淡照人生；宋祖英的歌親和純美，婉轉(zhuǎn)動情，似苗山明月照，如清泉天上流；黃永玉的畫：自由灑脫，幽默犀利，似萬荷齊狂舞，如曲水之流觴。我們可在沈從文如詩如歌的散文小說里，聞到湘西古鎮(zhèn)邊城、河陲吊樓、擺渡老店的酒香；可從宋祖英《阿公的酒碗》里看到湘西大碗酒里晃動的銀光；可從黃永玉的《打牙祭》、《酒鬼背酒鬼》、《清明酒鬼圖》中讀到湘西人自由灑脫的酒風(fēng)。好歌、好文、好畫與好酒在湘西的山水間已精妙組合成中華酒林的一曲空前絕唱。也許我們可從生長于斯并筆耕、歌唱于斯的湘西名人的藝術(shù)風(fēng)格和藝術(shù)氣質(zhì)中找尋到與酒鬼酒一脈相承的文化內(nèi)涵，文如其人，歌如其人，畫如其人，酒如其人。酒鬼酒文化個性的表層內(nèi)涵：源于自然，渾然天成。借山水胸懷，做驚世美酒。酒鬼酒正如沈從文的文、宋祖英的歌、黃永玉的畫一樣，孜孜地吸吮了湘西的山水靈性，盈盈地承載了湘西的鐘靈毓秀，才落得如此不加雕飾，自然天成。胸懷自由、追求極至是一種奔放灑脫、積極進取、至善至美、親善包容的人生態(tài)度與生命狀態(tài)。這不僅是湘西少數(shù)民族的人性本質(zhì)，也正是酒鬼酒文化個性的內(nèi)涵與精髓。在湘西，“鬼” 代表著一種超越自然、超越自我的神秘力量，“鬼”訴求著一種自由灑脫的無上境界，“鬼”兆示著一種人與山水對話、與自然融合的精神狀態(tài)，“鬼”寓示著一種至善至美、質(zhì)樸天然的審美情趣。楚國大詩人屈原在《山鬼》中將迷失于湘西山野之中彷徨佇立的尋戀少女比喻成美麗絕倫的“山鬼”，“雷填填兮雨冥冥，猿啾啾兮狖夜鳴。風(fēng)颯颯兮木蕭蕭，思公子兮徒離憂”！ 而素有畫壇“鬼才”和“怪才”之稱的當(dāng)代大畫家黃永玉先生卻將出自湘西的美酒題名為“酒鬼”，并題字“全或無”，一語道破酒鬼酒所蘊藏的文化內(nèi)涵和所闡釋的人生高妙境地，道出飲品（酒鬼酒）與飲者應(yīng)達到的完美精神境界。酒鬼酒瓶和湘泉酒瓶均為黃永玉先生精心設(shè)計而成。湘泉酒瓶口平頸細，赭色柱體陶瓶古色生香，曲盡其妙。黃永玉親為之題文：“湘西之水甲天下，楚三閭大夫屈原曾浪游沅澧，歌騷風(fēng)物，邊鄙之地遂得以名傳焉。湘泉酒即以蘭芷之流泉并采用古方釀制而成。此酒始于何時雖不可考，然其芳馥醇厚之品味，數(shù)百年來仍不減其于萬一也。惜因其地處山鄉(xiāng)，鮮為外人知悉耳，余為鄉(xiāng)里故樂而紹介如上”。酒鬼酒陶瓶的設(shè)計更是立意孤絕，妙手天成，平樸里顯功力，隨意中見灑脫，古拙別致，大樸大雅。酒鬼酒瓶一舉創(chuàng)下國內(nèi)包裝設(shè)計費之最。黃永玉先生回憶設(shè)計酒鬼酒瓶時說：一九八七年二月，我在家鄉(xiāng)鳳凰白楊嶺古椿書屋小住。二月七日那天上午，湘西州輕工局長、酒廠的負責(zé)人和一些同志從吉首趕來看我。閑談中，我說湘泉酒既然已經(jīng)打開了場面，可以考慮搞一個更高檔的酒品……我叫五弟媳婦弄來一塊粗麻布袋來，縫成一個口袋，又讓家鄉(xiāng)隨我多年的年青美術(shù)家毛光輝弄來一段一公分多口徑的短鋼管，將沙粒塞滿小麻袋之后，中間插上鋼管，再用麻繩扎在口袋頸脖子上。實際上這是一個厚實墩墩的小麻布口袋。隨后，我為之取了個“酒鬼”的名字，并題了“酒鬼”二字和酒瓶背后的“無上妙品”四個字。酒鬼酒的設(shè)計是中國傳統(tǒng)設(shè)計方式的延續(xù)，是在民族文化積淀基礎(chǔ)之上的厚積薄發(fā)，是文人寫意式的一揮而就。湘西的神奇山水賦予酒鬼酒以靈性，而湘西的民族文化則賦予酒鬼酒高貴的品牌氣質(zhì)與精神品位。與其說酒鬼酒是一種令人艷羨的上佳飲品，倒不如說酒鬼酒是一件妙手天成的藝術(shù)精品?！懊谰苽魑幕?，文化助酒興”。自酒鬼酒成功研制以來，酒鬼人用自己的熱忱和美酒引來了無數(shù)文化名人和社會名流前來瞻慕酒鬼酒，留下了許多美文佳話。作家蔣子龍寫出《酒鬼歌》贊美不已：“今世出酒鬼，翩然成大器。人皆贊其美，品清香自溢。此鬼最風(fēng)流，多情亦多趣。稱鬼不稱神，識高藏玄機。鬼名天下?lián)P，反惹神仙嫉。有此鬼作伴，醉意勝醒意?！痹娙撕杂性娫疲浩呓^·《酒鬼》”酒神秘釀隱湘泉，馥郁甘醇入口綿，仙韻鐘靈融酒鬼，風(fēng)騷妙品養(yǎng)天年?！?在湘西獨特而瑰麗的民族文化景觀中，酒文化就是其中的一朵奇葩。境內(nèi)居住的土家族、苗族、侗族、瑤族、白族等少數(shù)民族兒女歷來深諳釀酒之道，創(chuàng)造了燦爛的民族酒文化。湘西自古素有“醉鄉(xiāng)”之稱，而橫穿湘西的酉水素稱“酒河”。湘西人造酒起于何時已無從考究，但“酒神娘娘”凄美動人的傳說卻在苗族巫師的《酒歌》里吟唱了千百年：一位美麗的“黛帕” （阿妹）在為家人送中飯的山途中迷戀上會唱山歌的“黛崔”（阿哥），就將飯菜用桐葉包好埋藏在開滿蘭花的草叢中，去與心上人對歌約會，耽擱了家人的農(nóng)事，被氣極的哥哥誤傷致死。數(shù)天后悔愧的家人卻在她埋藏中飯的蘭草中，找到了制造甜酒的秘密。鄉(xiāng)民們都說姑娘沒有死，而是被天宮召去成了掌管人間釀酒的酒仙神女，當(dāng)?shù)厝硕甲鸱Q她為“酒娘娘”，并奉敬她為“酒神”，都說天邊那閃亮的“酒旗星”就是她美麗化身，“酒娘娘”以其年輕如花的生命換來芬芳美酒，湘西的大山深處于是便有了釀酒，代代衣缽相傳。酒鬼酒的誕生近乎傳奇。20世紀(jì)80年代中期，從不飲酒的著名畫家黃永玉先生，在湘泉酒登上中國酒壇一展風(fēng)采的時候，一次欣然的對湘西著名釀酒人王錫炳說：“你能否在釀造湘泉酒之后，再釀出一個更好的酒來，如能的話，到時我給他設(shè)計包裝和命名?！眱赡旰?，湘泉人終于釀造出了一種好酒。好酒要取個好名字，要有個好瓶子，恰在此時，黃永玉先生從香港回湘西鳳凰縣老家來了。黃老得知湘泉酒廠釀出好酒，非常高興。但是酒的包裝和命名問題，黃老卻只字未提。莫非黃老把兩年前談的話忘了？黃老似乎看出了客人們的心思，突然起身對朋友門說：“各位坐一下，我去外面一下?！奔s莫過了半個小時，只見黃老拿出了一只40公分見方的內(nèi)藏充實口頸束的小麻袋送到眾人面前說：“這就是新釀出好酒的瓶型?！泵鎸@個未來酒瓶的模型，人們使而愕然：這像酒瓶嗎？這能裝酒嗎？一陣琢磨，大家逐漸領(lǐng)悟到：最土的則是最雅的，最賤的則是最尊的，于是這只“小麻袋”就成了酒鬼酒包裝創(chuàng)意藍本?！　　　斑@個酒的名字，就叫酒鬼酒?！秉S老面對眾人又發(fā)話了，酒鬼酒由此得名。 湘西人聚族為村，許多村寨都有自己的釀酒師傅，每人都有一手得自祖輩的絕活，釀出的酒風(fēng)格各異、佳味紛呈。湘西人憑借勤勞的雙手釀造出甘冽的米酒、甜酒和刺梨酒，也創(chuàng)造了象湘西山民性情一樣濃冽的包谷燒酒，更釀造出舉世無雙、譽滿全球的酒鬼酒和湘泉酒。中國白酒香型風(fēng)格多姿多彩，不僅取決于不同工藝路線的選擇，不同制曲、窖泥培養(yǎng)技術(shù)及原料配方的傳承，更在于其生與俱來的天然先決要素：氣候、環(huán)境、土壤和水，湘西自然資源的獨有性和特殊性成就了酒鬼酒獨樹一幟的香型風(fēng)格，離開湘西就出不了酒鬼酒。1、神地造就酒之骨。湘西有最適宜的釀酒氣候：湘西地處云貴高原的余脈武陵山區(qū)，位于東經(jīng)109.10度至110.55度、北緯27.44度至29.47度之間，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，空氣溫潤、氣候溫和、四季分明、熱量充足、雨水集中、降雨充沛，是理想的釀酒王國。湘西有最優(yōu)質(zhì)的釀酒窖壤：窖泥是白酒功能菌生長繁殖的載體，湘西黃壤鐵、鈣含量低，質(zhì)地細膩，粘度適宜，持水性強，PH值在6左右，是南方特有的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)窖泥的首選泥種。優(yōu)質(zhì)的泥種、理想的微生物環(huán)境馴良的菌源，神秘的窖泥培養(yǎng)配方，加之現(xiàn)代技術(shù)的運用，生產(chǎn)出富含多種有益微生物、利于發(fā)酵生香的優(yōu)質(zhì)窖泥，這是成為酒鬼酒風(fēng)骨的關(guān)鍵所在。湘西有最具原生態(tài)的釀酒環(huán)境：原始奇絕的自然景觀遍蓋全境，酒鬼酒生產(chǎn)所在地吉首位于中國“大湘西生態(tài)旅游長廊”中心地段，酒鬼工業(yè)園（振武營）地處鐘靈之地，這里群山環(huán)抱，叢林茂密，土質(zhì)溫潤，泉流潺潺，酒鬼酒是中國白酒界在最原始、最自然、最綠色環(huán)境里生產(chǎn)的白酒，因其地理環(huán)境獨特，地理標(biāo)志明顯，酒鬼酒已申報國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。2、秀水融匯酒之韻。湘西水資源豐富，大小溪河有近二千條，素有十丈一泉、百丈一井、千丈一瀑的奇觀，且清泉密布，大部分是承壓礦泉水。特別是酒鬼工業(yè)園內(nèi)的龍、鳳、獸三眼清泉，清澈甘甜、春夏不溢、秋冬不涸、水溫冬暖夏涼，成為釀制和勾調(diào)酒鬼酒的血液。3、秘技醞釀酒之格。酒鬼酒生產(chǎn)工藝是在傳承湘西民間釀酒工藝秘方基礎(chǔ)之上，又大膽吸納現(xiàn)代大、小曲工藝各自優(yōu)點，將三種工藝有機揉和而成的獨特工藝，用曲、用水、用泥、用料獨特考究，釀制工藝、勾兌工藝和貯藏工藝獨具匠心，酒鬼酒采以顆粒多糧原料配方，糧醅二次清蒸清燒，以小曲培菌糖化、高溫曲堆積篩選菌群、中偏高溫曲入窖，以續(xù)渣老窖發(fā)酵提質(zhì)增香，經(jīng)地窖、溶洞存貯數(shù)年，再經(jīng)大師精心勾調(diào)成品，使酒鬼酒酒色清亮透明、窖香芬芳馥郁、醬香幽雅協(xié)調(diào)、口味醇甜柔和、酒體爽凈悠長、濃香帶醬、醬不露頭，兼具“濃型之芳香﹑醬型之細膩﹑清型之純凈﹑米型之優(yōu)雅”?？疾毂砻鳎嫖魇侵袊λ固厝芏疵芏茸畲蟮牡貐^(qū)之一，或陰河相穿，或天坑相通，或山系相貫，形成了洞中有洞、洞中有河、洞中有泉、洞連洞、河連河、泉連泉的稀世奇觀。湘西先民崇拜“洞神”，敬神必奉美酒，于是形成了厚重的民族洞窖文化，并在各類敬祭和儀典活動中，創(chuàng)造出中國最早的“洞藏酒”，這種利用天然溶洞秘密藏酒的傳統(tǒng)一直流傳至今，可謂“中國白酒第一藏”。每年桃花季節(jié)，均有數(shù)百噸酒鬼酒封藏于深山溶洞。2008年，將有一批限量定份的極品酒鬼酒作為“2008北京奧運會”開幕慶功酒和紀(jì)念酒啟封于湘西著名溶洞“奇梁洞”和“利達洞”。酒鬼酒依附其得天獨厚的地理環(huán)境、氣候條件、優(yōu)質(zhì)窖壤和泉水資源，依托其考究的曲泥技術(shù)，復(fù)合的傳統(tǒng)工藝，神秘的流程配方，又以地窖或溶洞封藏自然老熟，使酒鬼酒更具獨特之色、香、味，呈香呈味的酸類、醇類、酯類、醛類物質(zhì)含量豐富，使酒鬼酒能在濃香、醬香、清香之間協(xié)調(diào)分配、巧妙結(jié)合、游刃有余，成就了酒鬼酒的酒體風(fēng)格在中華酒林獨樹一幟。

安徽省宿州市 宿州概況 安徽的北大門宿州市(民國至20世紀(jì)末時期舊稱宿縣)，位于黃淮平原南端，與蘇、魯、豫3省11縣接壤，北鄰江蘇徐州市和山東菏澤市，西接河南永城市市，東連江蘇淮陰市。公元809年（唐憲宗元和四年）設(shè)宿州，此后一直是歷代州府治所。1998年12月6日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)成立省轄宿州市。1999年春，撤地建市，設(shè)立省轄宿州市，現(xiàn)轄碭山、蕭縣、靈璧、泗縣和埇橋區(qū)四縣一區(qū)，27個鄉(xiāng)72鎮(zhèn)和11個街道辦事處，2626個行政村，124個居委會，耕地面積773萬畝，總?cè)丝?04.52萬人（2006年），總面積9786平方公里。 歷史·文化 歷史沿革：據(jù)《史記》：“殤公秋立，封孫文子林父于宿?！睋?jù)《元和郡縣志》：宿州“取古宿國為名”。公元809年晚唐時期置宿州，這個建制和名稱一直使用到清朝。在1911年開始的中華民國時期至1999年間使用宿縣的建制和名稱。 宿州市歷史悠久，人文景觀薈萃。 秦漢時，已成為“舟車會聚，九州通衢之地”，隋開“通濟渠”遂成為“扼汴控淮，當(dāng)南北沖要”的軍事重鎮(zhèn)。秦未中國歷史上第一次農(nóng)民大起義，在大澤鄉(xiāng)揭竿而起；楚漢相爭，垓下決戰(zhàn)均發(fā)生于此。解放戰(zhàn)爭時期，這里是淮海戰(zhàn)役的主戰(zhàn)場（雙堆集大決戰(zhàn)），老一輩無產(chǎn)階級革命家鄧小平、劉伯承、陳毅、彭雪楓、張愛萍、張震、粟裕都曾在此戰(zhàn)斗過。 滄桑歷史留下深厚的文化積淀。宿州市南有陳勝、吳廣盟誓誅暴所筑的涉故臺；北有劉邦避秦兵之地，已被辟為國家級森林公園的皇藏峪；東有垓下古戰(zhàn)場、虞姬墓；西有李白飲酒賦詩的宴嬉臺；中有白居易寓居多年的東林草堂?？鬃拥茏娱h子騫，“竹林七賢”中的嵇康、劉伶、后梁皇帝朱溫和明太祖朱元璋的馬皇后等均是宿州人。李白、韓愈、白居易、蘇軾等飽學(xué)之士都曾游歷或流寓于此，留下了許多美好的詩文和遺跡?！半x離原上草，一歲一枯榮，野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”的千古佳句就是青年白居易在宿州古符離吟成。 當(dāng)代宿州英才輩出，聲名卓著者有雕塑大師劉開渠、書畫家王子云、蕭龍士、卓然、李百忍、尉天池、梅純一，哲學(xué)家孫叔平，社會學(xué)家鄧偉志，表演藝術(shù)家李炳淑、楊在葆、劉世龍等。蕭縣是著名“國畫之鄉(xiāng)”，埇橋區(qū)被譽為“書法之鄉(xiāng)”、“雜技之鄉(xiāng)”。 1938年諾貝爾文學(xué)獎獲得者賽珍珠，1917-1921年間生活在宿縣（當(dāng)時名稱是宿縣），她在此期間的生活經(jīng)歷成為日后聞名世界的小說《大地》的素材。此后的幾十年里，很多美國人對中國的印象，就是當(dāng)日宿縣郊外貧窮的黃土地。在民國期間，南京作為中國的中心的年代，這里是距離南京最近的北方地區(qū)，于是，美國基督教會希望向貧窮的北方中國傳播教義的首選之地，就是宿縣，他們以農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、教育的方式配合教堂的工作，在宿縣很快建立了能夠與由來已久的天主教抗衡的力量?，F(xiàn)在市立醫(yī)院（當(dāng)日名稱是民愛醫(yī)院）中存有一棟教會建的洋房，賽珍珠應(yīng)當(dāng)來過，現(xiàn)在辟為賽珍珠紀(jì)念館（2006）。 方言·風(fēng)俗 宿州方言屬于北方方言-中原官話的宿州-徐州片區(qū)，天津話也源于宿州方言。賽珍珠雖然從小生活在江南的鎮(zhèn)江，但是她學(xué)習(xí)的是北方方言，所以1917到宿州的時候，她很容易聽懂本地的方言，還為她的丈夫農(nóng)學(xué)家Buck做翻譯。她在作品里面稱呼宿縣為“南徐州”，是因為按照宿縣方言的讀音，宿州和徐州幾乎一樣，所以宿縣人都自稱宿縣為南徐州（1911年民國開始，使用了1100多年的宿州才改稱宿縣，所以1920年代的成年人應(yīng)該會自稱宿州，也就是南徐州）。宿州方言中，宿州人大多將“宿州”稱為“須縣”（宿縣）。 宿州的風(fēng)俗一概同北方，主食以面食為主，午飯吃米飯。只有夾溝一帶的少數(shù)丘陵中產(chǎn)大米，名為“香稻米”，曾經(jīng)是貢米。米制品通常只有端午節(jié)的粽子。春節(jié)期間幾乎只吃面食。元宵節(jié)做雜面油燈，置于門前、雞圈等處辟邪。 大年三十早上貼春聯(lián)，忙活做飯炒菜，全家團圓的正餐是午餐，一般是12點整放鞭炮開飯，晚上至初一通常以餃子為主，點心有油炸丸子、焦葉子（面片）、螞蚱腿（細小不長的形似螞蚱的拐彎的腿一樣的面制品，加糖和姜末），年夜飯不是正餐，通常就是吃餃子（這個風(fēng)俗似乎其他地方未見）。大年初一挨家拜年，以及進城逛街趕集。 交通·通訊 宿州區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通通訊發(fā)達。宿州地近沿海，北倚中原，是沿海發(fā)達地區(qū)與中西部地區(qū)的過渡地帶，為東進西出、南下北上的交匯點，具有比較優(yōu)越的區(qū)位條件。宿州市目前已形成鐵路、公路、水運、航空多種方式組成四通八達的交通網(wǎng)絡(luò)。鐵路有京滬、隴海兩大干線縱橫全境，符夾線在市內(nèi)腹地迂回，溝通京滬、隴海、京九鐵路，并擁有數(shù)條煤炭鐵路專用線；新汴河水道入洪澤湖抵長江入海；國道104、206、310、311線以及合徐高速公路、連霍高速公路縱橫貫穿我市；規(guī)劃中的京滬高速鐵路也將從我市穿越；徐州觀音機場距市區(qū)僅70公里。全市電話用戶數(shù)63.99萬戶，移動電話用戶數(shù)34.44萬戶，計算機互聯(lián)網(wǎng)用戶5.0萬戶。 自然·資源 宿州市自然資源豐富，名特產(chǎn)品眾多。境內(nèi)平原廣袤、沃野千里，氣候適宜，生物繁茂。平原面積8897平方公里，占全市總面積的91%，耕地997.79萬畝，占地總面積的67.97%。區(qū)內(nèi)盛產(chǎn)小麥、玉米、大豆、山芋、棉花、花生、蔬菜以及蘋果、梨、桃、葡萄、湖桑等。糧食總產(chǎn)量306萬噸，棉花總產(chǎn)量8萬噸，油料產(chǎn)量40.5萬噸，水果產(chǎn)量86.5萬噸。境內(nèi)擁有120萬畝全國最大的連片水果產(chǎn)區(qū)，面積和產(chǎn)量均占全省70%以上。擁有80萬畝的花生種植基地和沿國道、省道縱向分布的40萬畝大棚蔬菜種植帶。地下礦產(chǎn)資源豐富，煤儲量約為60億噸，是兩淮煤田的重要組成部分；黃口油田石油預(yù)測儲量達20億噸以上；宿南煤層氣已探明儲量達3000億立方米；大理石儲量4000萬立方，居全省之首，花色品種達20個以上。靈璧奇石為中國“四大奇石”之一。碭山酥梨為果中精品，為海內(nèi)外顧客所青睞。符離集燒雞，色佳味美，為《中國名菜譜》中的一品名肴。夾溝香稻米，清香濃郁，“一家煮飯十家香，十家煮飯香滿莊”，清嘉慶年間曾作為貢米。 經(jīng)濟·環(huán)境 改革開放以后，宿州市綜合經(jīng)濟實力不斷增強，2005年，全市生產(chǎn)總值完成313億元，財政收入完成13.4億元，農(nóng)民人均收入2156元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入7910元。經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整成效明顯。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)初步形成畜牧、水果、蔬菜、種子四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)；工業(yè)經(jīng)濟快速增長，全市已基本形成食品、紡織、建材、能源、醫(yī)藥等五大支柱產(chǎn)業(yè)；全市規(guī)模以上工業(yè)增加值比上年增長30.1%，工業(yè)用電量增長18%，均居全省前列。骨干企業(yè)支撐作用明顯，上市公司科苑集團與鴻鵬集團、百通集團、皖北藥業(yè)公司、安特酒廠等骨干企業(yè)成為帶動全市工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的“航空母艦”。安橋牌車橋、百通牌塑膠管材、皖北牌潔霉素、安特牌伏特加酒、雙喜牌葡萄酒、冠隆牌梨汁等數(shù)十種產(chǎn)品成為全國、全省名牌產(chǎn)品?？平涛男l(wèi)體等多項社會事業(yè)全面進步。蕭縣、碭山縣和埇橋區(qū)是全國科教先進縣，碭山縣為首批國家生態(tài)示范縣，全市高考上線人數(shù)連續(xù)多年名列全省前茅。為早日把宿州市建成新興工業(yè)城、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市、皖東北商貿(mào)中心，致力于營造一流的投資發(fā)展環(huán)境，城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日趨完善，城市面貌日新月異。日益改善的投資環(huán)境正在吸引國內(nèi)外廣大客商投資興業(yè)。 行政區(qū)劃 宿州市轄四縣一區(qū) 宿州市 面積9786平方千米，人口604.52萬人（2006年）。 埇橋區(qū) 面積2868平方千米，人口172萬。郵政編碼234000。為市委、市政府所在地，設(shè)街道辦事處11個、鎮(zhèn)15個、鄉(xiāng)9個。 碭山縣 面積1193平方千米，人口 91萬。郵政編碼235300。縣人民政府駐碭城鎮(zhèn)。鎮(zhèn)14個、鄉(xiāng)4個。 蕭縣 面積1885平方千米，人口130萬。郵政編碼235200?？h人民政府駐龍城鎮(zhèn)。鎮(zhèn)18個、鄉(xiāng)5個。 靈璧縣 面積2054平方千米，人口115萬。郵政編碼234200?？h人民政府駐靈城鎮(zhèn)。鎮(zhèn)13個、鄉(xiāng)6個。 泗縣 面積1787平方千米，人口 85萬。郵政編碼234300?？h人民政府駐泗城鎮(zhèn)。鎮(zhèn)12個、鄉(xiāng)3個。 * 此處區(qū)劃地名資料截至2005年12月；面積、人口數(shù)據(jù)根據(jù)《中華人民共和國行政區(qū)劃簡冊（2005）》，人口截至2005年底。 *