1，螃蟹用白酒水泡過后在水里還能活
不能活了，最少活不長了。既然說到泡時間不會是1⑵秒的，螃蟹吸入白酒后，很快會死的。1般這是做醉蟹的方法。不過通經(jīng)常使用黃酒不用白酒，這樣口感會豐富1些的1般是活不了
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2，我媽半個月之前用白酒泡上螃蟹現(xiàn)在還可以清蒸吃嗎
不能吃了，螃蟹被浸制后，全是濃烈的酒精味，比烈酒還難下咽。
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3，農(nóng)村野生螃蟹泡白酒有依據(jù)嗎
野生螃蟹泡酒的話，需謹慎，泡酒前，需將螃蟹處理干凈，將處理后的螃蟹放入泡酒容器中，加入枸杞，冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡6 個月左右即可。陜西市場上買4塊錢一斤，相信其他地方也不會貴的，這種螃蟹生活環(huán)境很臟，本來自己身上就不干凈，最主要還是品種，我們當?shù)鼐陀羞@種螃蟹，生活在山澗溪流中的還能干凈點，肚子下面看起來白白的，要是在稻天里的那種很臟的，視覺效果先不好，所以一般就4塊錢一斤
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4，蒸螃蟹時能在水里放白酒嗎
可以的，一樣是去腥的，而且白酒煮出來的會更香，但是白酒度數(shù)高，要少放一點，用白酒主要的目的是讓螃蟹有短暫的暈厥，方便捆綁，主要去腥的可以選擇用紫蘇和螃蟹同煮。蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以姜末、鹽、味精等作為調(diào)料制作而成的美食，具有制作簡單，營養(yǎng)豐富，口感頗佳的特點。螃蟹性寒，脾胃虛寒者應盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
5，螃蟹能用酒腌制食用么
冰鎮(zhèn)花蟹的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 冰鎮(zhèn)花蟹的制作材料：主料：花蟹400克。調(diào)料：花雕酒,鹽,味精,白糖,辣醬油,姜汁,陳醋各適量。教您冰鎮(zhèn)花蟹怎么做，如何做冰鎮(zhèn)花蟹才好吃1.花蟹宰殺、洗凈，留貝殼、剁成塊。2.調(diào)料對制成泡汁。3.將花蟹浸于泡汁中入味，入冰箱冰鎮(zhèn)即可。冰鎮(zhèn)花蟹的制作要訣：對制泡汁時重姜汁，以殺菌去腥。能 做醉蟹啊ok一點就好你是準備做螃蟹還螃蟹腳，如果是螃蟹，就是把酒灌到螃蟹嘴里，既方便洗又讓螃蟹更鮮美
6，清蒸螃蟹的做法是什么
1，用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內(nèi)放入水，開鍋后放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可。2，姜洗凈去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。備用(美食杰建議為保持蟹的鮮味，香油可不放)?！倔π贰矿π?páng xiè):動物界，節(jié)肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達數(shù)百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載 。
7，如何蒸螃蟹
做螃蟹：1.買回螃蟹，把螃蟹放在盆子里面用牙刷或者其他的刷子把螃蟹刷干凈，或者用手拿著螃蟹，把水開小一些邊沖邊洗，注意螃蟹腳那里要用里的刷，多沖洗幾次，因為臟東西很容易存在在螃蟹毛里面。2.如果感覺螃蟹還需要清潔，把螃蟹放在一個合適的容器里面，用白酒沖洗幾次，或者把螃蟹放在白酒里面泡一泡，出去螃蟹身上的細菌3.綁螃蟹。用食指和大拇指拿螃蟹，把螃蟹來放在一個水平的地方，把螃蟹的腳和鉗子放好了，另外一個收來綁螃蟹，綁成十字就可以了，綁螃蟹可以用稻草，棉線。一定要綁緊，不然蒸螃蟹的時候會松掉。4.蒸螃蟹。在蒸鍋里放入適量的水，然后再蒸鍋上面的擋片上放一些生姜片，等水沸騰時，就把螃蟹放在擋片上蒸就可以了，大火蒸15到20種左右就可以了，如果螃蟹比較大的話，可以根據(jù)實際情況多蒸一下?？傮w來說蒸螃蟹是非常簡單的。
8，白酒能和螃蟹一起吃嗎
可以一起吃白酒還可以與螃蟹一起做醉蟹相克的食物 57種食物不能一起吃 豬肉菱角若共食，肚子疼痛不好受.。 豬肉豆類不同食，引起腹脹和氣滯。 豬肝若與菜花遇，降低人身吸收力。 牛肉栗子一起吃，食后就會發(fā)嘔吐.。 羊肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵.。 羊肉南瓜若同食，胸悶腹脹時不遲。 狗肉滋補需注意，若遇綠豆定傷身.。 狗肉切記吃大蒜，同食刺激胃黏膜 雞蛋糖精更相克，同食中毒更傷身.。 雞蛋若遇消炎片，同室操戈兩相爭.。 雞肉芹菜也相忌，同食就會傷元氣.。 雞肉嚴禁拌芥末，同食會大傷元氣。 兔肉芹菜本不合，同食之后頭發(fā)脫.。 兔肉橘子同食好，導致腹瀉不得了。 鵝肉雞蛋不同窩，一同入胃傷身體.。 河蝦番茄營養(yǎng)高，食物中毒吃不消。 鯉魚甘草性相反，同時食之定傷身.。 鯉魚咸菜不同食，導致癌癥不等時。 黃鱔皮蛋皆佳肴，不可同桌結伴行.。 甲魚黃鱔蟹都好，孕婦忌吃要記牢。 蜆蛤毛疳營養(yǎng)好，同食芹菜全破壞。 海參若與醋同食，人體下降ph值 螃蟹茄子不同食，損傷腸胃后悔遲， 螃蟹金瓜不見面，損傷腸胃易常犯 柿子螃蟹也相背，同食之后會腹瀉.。 柿子白酒更不合，食后使你心發(fā)悶.。 柿子紅薯若同吃，體內(nèi)結石易形成.。 橘子不要會檸檬，消化道潰瘍穿孔。 香蕉芋頭本不合，同時入胃腹脹痛.。 香蕉相克馬鈴薯，同食面部要起斑.。 哈密瓜要忌香蕉，關節(jié)腎衰吃不消。 山楂海鮮犯大忌，引起腹痛與便秘 黃瓜蕃茄營養(yǎng)高，一起食用胃不消。 黃瓜生熟都可以，進食之際忌花生.。 黃瓜辣椒不同食，破壞體內(nèi)維生素， 黃瓜與芹菜同食，會破壞維生素c。 韭菜與酒不同食，易引起腸胃疾病。 大蔥大棗犯忌多，同食脾胃易不和。 蘿卜木耳不同食，食了容易生皮炎.。 白蘿卜橘子同食，誘發(fā)甲狀腺腫病。 蘿卜水果更相背，甲狀腺腫會誘發(fā).。 胡蘿卜與醋同食，會破壞胡蘿卜素。 胡白蘿卜營養(yǎng)好，的敗血癥不得了。 胡蘿卜辣椒同食，破壞營養(yǎng)不償失。 豆腐蜂蜜不同吃，導致腹瀉耳聾遲.。 豆?jié){營養(yǎng)人人知，來沖雞蛋營養(yǎng)失。 菠菜豆腐色鮮美，鈣酸凝結實不宜。 洋蔥蜂蜜也不合，同食就會傷眼睛.。 花生黃瓜不同食，導致腹瀉不定時。 蕎麥與羊肉同食，熱寒相反不適宜。 汽水要忌辛辣物，胃炎胃疼會加重。 咖啡白酒不同飲，會嚴重損傷大腦。 牛奶與紅塘同飲，影響蛋白質(zhì)吸收。 牛奶與蓮籽同食，加重便秘不相宜。 白酒不與茶同食，易造成腎臟損壞。 白酒不要摻啤酒，刺激心肝腎胃腸。 啤酒禁食熏烤菜，同食致癌來得快。
