為什么粽子里要放白酒呢，酒和煙怎么介

戒煙難，戒酒就算了吧，這年代什么場(chǎng)合離得開(kāi)酒，現(xiàn)在社會(huì)就是這樣的，想戒掉很難的，不過(guò)我支持你戒煙，戒酒可能難，只是盡量少喝了

把煙放在酒里一起吞了

用客家黃酒比較好?？图尹S酒本身有去腥提鮮的作用，比料酒和白酒做菜的味道好

包粽子的糯米點(diǎn)白酒是為了增加酒香味。而且可以有一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)酵作用。

端午節(jié)吃粽子不宜喝啤酒 粽子不能和冰啤酒共食。粽子本身就是生冷的食物，難消化，再加上冰啤酒更是“雪上加霜”，尤其是對(duì)“老胃脖后果更加嚴(yán)重，甚至?xí)l(fā)胃出血。 空腹吃粽子最糟糕 粽子的主要原料是糯米，不易消化。少量食用不會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)有...

用客家黃酒比較好?？图尹S酒本身有去腥提鮮的作用，比料酒和白酒做菜的味道好

菜，肉都可以啊，飯最好減少一半

病情分析：糖尿病人可以吃粽子；意見(jiàn)建議：糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時(shí)長(zhǎng)期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。目前尚無(wú)根治糖尿病的方法，但通過(guò)多種治療手段可以控制好糖尿病。主要包括5個(gè)方面：糖尿病患者的教育，自我監(jiān)測(cè)血糖，飲食治療，運(yùn)動(dòng)治療和藥物治療。粽子是以大米為主，大米內(nèi)還有少量糖分，糖尿病人吃粽子應(yīng)適量。 朱淑芹—山東省民族醫(yī)院 內(nèi)科 醫(yī)師

　　粽子的生產(chǎn)、流通、擺放時(shí)長(zhǎng)、溫度、儲(chǔ)藏方式等有關(guān)。 　　粽子傳說(shuō)是為祭奠投江的屈原而傳承下來(lái)的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。粽子種類(lèi)繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)每年農(nóng)歷五月初五，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。

炸油條或油餅時(shí)必須要放礬與堿，而且油條能否炸好，成敗就在于原料中礬與堿的配比。明礬是一種水解呈酸性的復(fù)鹽，而面堿（食用堿）是一種水解呈堿性的含水量結(jié)晶水的碳酸鹽。當(dāng)?shù)\與堿放入水中時(shí)，它們之間會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w和絮狀物氫氧化鋁。與面合在一起時(shí)，絮狀物氫搓化鋁與面產(chǎn)生膜狀物，將二氧化碳?xì)怏w包住。油條入入熱油鍋中，二氧化碳?xì)怏w受熱膨脹，使油條脹大。這就是炸油條要放礬、堿的原因。明礬中含有鋁的成分,長(zhǎng)期或大量食用明礬可導(dǎo)至鋁中毒,甚至誘發(fā)老年癡呆 泡打粉不是明礬 但里面 含有明礬 含量一般在46%左右

隔離混凝土與泥漿

部分地區(qū)有端午節(jié)不能送粽子的說(shuō)法，因?yàn)轸兆邮羌赖煜热说氖澄?，不宜?zèng)予生者，另外，“送粽”還有“送終”的諧音，人們認(rèn)為不吉利，因此端午節(jié)不能送粽子。不過(guò)，送粽子也帶有美好的祝福，有求子、求得功名、光宗耀祖的寓意，所以在端午節(jié)送粽子也是可以的。端午送粽子的注意事項(xiàng)：1、注意時(shí)間 粽子一般可以提前一周或者三天送，但是最好不要推后送。 因?yàn)樘崆八偷牡脑捒梢蕴崆笆秤?。粽子禮盒中的粽子一般比較多，而在端午節(jié)吃粽子不宜多吃。因此提前送，可以讓家人提前食用，不必在端午節(jié)那天吃多，造成身體上的不利。 2、注意數(shù)量 送粽子最好是雙數(shù)，如6、8比較好。不過(guò)大多數(shù)人都會(huì)直接送粽子禮盒，送一盒或兩盒都是可以的。粽子禮盒里面的數(shù)量一般都是雙數(shù)，沒(méi)有什么不好的。 3、注意口味 在端午節(jié)可以選擇送粽子，需要注意的是，最好先清楚親人朋友的口味愛(ài)好，然后再選擇送什么餡的粽子。 4、注意品質(zhì) 建議多選擇國(guó)家知名品牌的粽子，而且在選擇的時(shí)候，也要看好，其包裝是不是完好無(wú)損。

1、注意時(shí)間 粽子一般可以提前一周或者三天送，但是最好不要推后送。 因?yàn)樘崆八偷牡脑捒梢蕴崆笆秤?。粽子禮盒中的粽子一般比較多，而在端午節(jié)吃粽子不宜多吃。因此提前送，可以讓家人提前食用，不必在端午節(jié)那天吃多，造成身體上的不利。 2、注意數(shù)量 最好是雙數(shù)，而且比較吉利的 如6、8有點(diǎn)說(shuō)頭比較好，比如10個(gè)可以說(shuō)實(shí)心足意。不過(guò)大多數(shù)人都會(huì)直接送粽子禮盒，送一盒或兩盒都是可以的。粽子禮盒里面的數(shù)量一般都是雙數(shù)，沒(méi)有什么不好的。 3、注意口味 在端午節(jié)可以選擇送粽子，需要注意的是，最好先清楚親人朋友的口味愛(ài)好，然后再選擇送什么餡的粽子。 4、注意品質(zhì) 建議多選擇國(guó)家知名品牌的粽子，而且在選擇的時(shí)候，也要看好，其包裝是不是完好無(wú)損。

端午為什么要喝雄黃酒呢？據(jù)醫(yī)藥文獻(xiàn)記載："雄黃"又名石黃、雄精、薰黃、黃金石。它產(chǎn)自湖南、甘肅、云南、四川等地；味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以?xún)?nèi)服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要經(jīng)醫(yī)生指示，并遵古法炮制的雄黃酒才能喝。 喝雄黃酒，據(jù)說(shuō)屈原投江之后，百姓為了避免屈原尸體被江里的魚(yú)龍所傷，便紛紛把粽子、咸蛋投人江中喂魚(yú)龍。一個(gè)老醫(yī)生拿來(lái)一壇雄黃酒倒人江里，說(shuō)要藥暈魚(yú)龍。一會(huì)兒，水面果真浮起一條暈龍，龍須上還沾有一片衣襟。人們就把這條龍拉上岸，剝了皮，抽了筋，解除心頭之恨。然后把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，又用雄黃酒抹七竅。使那些毒蛇害蟲(chóng)不敢傷害像屈原一樣心靈純潔的孩子們。 據(jù)說(shuō)，這就是后來(lái)人們端午節(jié)飲雄黃酒的來(lái)歷。那么，為什么雄黃酒能藥暈魚(yú)龍，魚(yú)龍為什么怕雄黃呢？ 我國(guó)民間有“早端午，晚中秋”之說(shuō)，古人以為晨屬龍，晨時(shí)正是群龍形雨之時(shí)，故在端午節(jié)早晨設(shè)雄黃酒以飲宴祈雨，希望有個(gè)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的好年景。有的地方在端午清晨，人們還喜歡把雄黃酒或雄黃水灑在屋子外，涂在小孩耳、鼻、頭額和面頰上，以避除毒蟲(chóng)、蚊蠅叮咬，驅(qū)散瘟疫毒氣。 然而，現(xiàn)代科學(xué)證明，雄黃含有較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，即使小劑量眼用雄黃酒，也會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，所以，飲雄黃酒這一習(xí)俗，確應(yīng)改變了。

已解決問(wèn)題 收藏 轉(zhuǎn)載到QQ空間 為什么端午節(jié)要喝雄黃酒？ 5 [ 標(biāo)簽：端午節(jié) 雄黃酒,端午節(jié),端午 ] 為什么端午節(jié)要喝雄黃酒？ Jefe℡ Pan 回答:3 人氣:22 解決時(shí)間:2007-06-20 23:29 滿意答案端午為什么要喝雄黃酒呢？據(jù)醫(yī)藥文獻(xiàn)記載："雄黃"又名石黃、雄精、薰黃、黃金石。它產(chǎn)自湖南、甘肅、云南、四川等地；味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以?xún)?nèi)服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要經(jīng)醫(yī)生指示，并遵古法炮制的雄黃酒才能喝。 喝雄黃酒，據(jù)說(shuō)屈原投江之后，百姓為了避免屈原尸體被江里的魚(yú)龍所傷，便紛紛把粽子、咸蛋投人江中喂魚(yú)龍。一個(gè)老醫(yī)生拿來(lái)一壇雄黃酒倒人江里，說(shuō)要藥暈魚(yú)龍。一會(huì)兒，水面果真浮起一條暈龍，龍須上還沾有一片衣襟。人們就把這條龍拉上岸，剝了皮，抽了筋，解除心頭之恨。然后把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，又用雄黃酒抹七竅。使那些毒蛇害蟲(chóng)不敢傷害像屈原一樣心靈純潔的孩子們。 據(jù)說(shuō)，這就是后來(lái)人們端午節(jié)飲雄黃酒的來(lái)歷。那么，為什么雄黃酒能藥暈魚(yú)龍，魚(yú)龍為什么怕雄黃呢？ 我國(guó)民間有“早端午，晚中秋”之說(shuō)，古人以為晨屬龍，晨時(shí)正是群龍形雨之時(shí)，故在端午節(jié)早晨設(shè)雄黃酒以飲宴祈雨，希望有個(gè)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的好年景。有的地方在端午清晨，人們還喜歡把雄黃酒或雄黃水灑在屋子外，涂在小孩耳、鼻、頭額和面頰上，以避除毒蟲(chóng)、蚊蠅叮咬，驅(qū)散瘟疫毒氣。 然而，現(xiàn)代科學(xué)證明，雄黃含有較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，即使小劑量眼用雄黃酒，也會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，所以，飲雄黃酒這一習(xí)俗，確應(yīng)改變了。

健康,蚊子不咬,保佑,驅(qū)蛇

辟邪~~

粽子的話，首先是米，可以加一部分糯米，把你洗凈晾干，然后加入醬油和糖攪拌均勻，醬油可以根據(jù)你自己的喜好，你喜歡做出來(lái)的粽子紅一點(diǎn)，就多加一點(diǎn)，還有餡料，一般都是肉粽，先把肉切成塊狀，不要太大，要油肉和瘦肉都有，也要放入醬油浸，使肉也入味。單純瘦肉的話，做出來(lái)的粽子會(huì)有些硬。然后是粽葉，先用熱水浸泡，要用的時(shí)候再那出來(lái)，一切都準(zhǔn)備好了，就可以開(kāi)始裹粽子了、先拿出兩張粽葉毛面相對(duì)疊起來(lái)，在放入三分之一的米，再放入肉，最后放入三分之二的米包成三角形的粽子，用線捆好。家里可以用高壓鍋來(lái)燒，比較快捷，把粽子放入鍋內(nèi)，加入熱水，漫過(guò)粽子，開(kāi)始燒。高壓鍋教練之后再燒15分鐘，然后等一下打開(kāi)，把粽子拿出來(lái)，剛才在上面的放到下面，下面的放在上面，同樣的方法再燒一遍。燒好之后就可以出鍋吃了。燒兩遍是為了保證完全煮熟了。

青菜蘿卜各有所愛(ài)

壓緊的粽子才好吃！

先把糯米泡好（我們家以前都要泡一夜），把包粽子的葉子用熱水煮好，紅棗泡好 就可以包了，完全不用放任何調(diào)料，粽子葉和紅棗的香味會(huì)滲透到糯米里，很想，比外面賣(mài)的健康， 包的時(shí)候先把粽子葉以1：3折成漏斗狀，一定好用手握好，然后先在最底部放一顆棗，米就不會(huì)漏出來(lái)了，然后放糯米，適當(dāng)放幾顆棗，如果喜歡可以多放，不喜歡就少放，放到漏斗的最低的邊為止，然后把多出來(lái)的葉子蓋住漏斗的口，如果必要要多加一個(gè)葉子，一定要弄得結(jié)實(shí)一點(diǎn)，不然等煮的時(shí)候的就散了，包好以后鍋里煮，煮的時(shí)候要注意啦！放的水要稍微漫過(guò)粽子，然后上面放一塊板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，這樣粽子不容易散掉，一般要煮一個(gè)小時(shí)，先大火，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮 一個(gè)小時(shí)，香噴噴的粽子就可以吃啦??！ 還有 1.材料：糯米 香菇 豬肉 干蝦仁 醬油 2.工具：蒸籠 竹葉 咸草（或棉線） 3.做法： （1）將桂竹的竹葉來(lái)包粽子或麻竹的竹葉洗干凈晾干備用。 （2）糯米泡水八小時(shí)，然后將香菇 豬肉 醬油等和糯米一起炒熟備用。 （3）將竹葉折成漏斗形，裝上以炒好的糯米飯，包成三角錐的形狀。 （4）用咸草（或棉線）將粽子綁好成串。 （5）放到蒸籠去蒸熟，此種粽子吃起來(lái)較Q；第二種方法是用生糯米加配料。將包好的粽子放到鍋里去煮，此種方法所做成的粽子熟爛，也有許多人喜歡吃。

粽子一定要裹得緊，煮得透，先把裹好的粽子在高壓鍋里壓35分鐘，待涼下來(lái)再放入大鍋中煮兩個(gè)小時(shí)，這樣的粽子又香又粘又有咬勁，當(dāng)然，餡料的調(diào)制就各取所好了

咖喱牛肉棕主料：糯米500克，牛肉200克，鮮蘆葦葉子適量， 配料：鹽2茶勺，白糖2茶勺，味精1茶勺，咖喱粉1湯勺，料酒1茶勺，老抽1大勺，植物油2茶勺做法糯米洗凈用清水浸泡10分鐘，瀝干水分后加入老抽1大勺、鹽1茶勺、白糖1茶勺、植物油2茶勺、味精1/2茶勺拌勻，腌制30分鐘入味。 牛肉洗凈，切成1.5厘米見(jiàn)方的肉塊，放入剩余的鹽、白糖、味精和料酒、咖喱粉攪拌均勻腌制1小時(shí)入味。 葦葉洗凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙軟后撈出，把頂端硬的部分剪掉。 2張葦葉并排搭在一起，先折成漏斗形，然后放入少許糯米，中間放入2塊牛肉，上面再填入一層糯米，把多余的葦葉折疊包裹，形成4角棕，用線扎緊。 包好的粽子放入高壓鍋內(nèi)，加足量的水，用篦子把粽子壓緊，篦子上面再放一個(gè)裝滿水的盤(pán)子，蓋好鍋蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)，關(guān)火以后燜1小時(shí)再取出來(lái)。臺(tái)南粽子材料 長(zhǎng)糯米：600克 干香菇：10朵 蝦米：100克 五花肉：600克 花生米：100克 咸蛋黃：10顆 粽葉：20張 粽繩：1束 調(diào)味料a 醬油：2大匙 酒：1大匙 蔥：2支（切絲） 姜：2片 糖：1小匙 鹽：1/4小匙 八角：1顆 水：200克 沙拉油：1大匙 調(diào)味料b 醬油：1大匙 胡椒粉：1大匙 五香粉：1小匙 鹽：2小匙 紅蔥酥：1大匙 沙拉油：1大匙做法1.將糯米洗凈，浸泡2小時(shí)撈出瀝干水分；花生米洗凈，泡水6小時(shí)撈出瀝干水分備用 2.將五花肉洗凈切塊，往鍋中倒入1大匙油燒熱，將姜片、蔥絲倒入鍋中爆香，倒入五花肉拌炒 3.將調(diào)味料a（水除外）及花生米加入作法2的鍋中略炒，加入調(diào)味料a的水200克煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火鹵約30分鐘。熄火略浸泡備用 4.將香菇洗凈，泡軟，切丁；蝦米洗凈，泡軟，撈出瀝干水分；鍋中加入滴量油燒熱，倒入香菇丁、蝦米炒香盛出備用 5.取一鍋，加入1大匙油燒熱，加入調(diào)味料b的紅蔥酥炒香加入糯米及調(diào)味料b中的剩余材料翻炒均勻 6.將作法3的食材取出，鹵花生米和肉塊分開(kāi)，將鹵花生米加入作法5的鍋中拌勻備用 7.將粽葉洗凈，放入沸水中略滾燙，撈出放入冷水中沖一遍，取兩片粽葉折成漏斗型，加入1大匙作法6的食材，再放入作法4炒香的香菇、蝦米和鹵好的五花肉、咸蛋黃，接著放入1大匙糯米，包成四角形的粽子型 8.將粽繩把粽子的兩角對(duì)綁再綁另兩個(gè)角兩邊綁緊，鍋中水煮滾，放入粽子，以中小火煮90分鐘熄火，燜至水涼后拿出，剝開(kāi)食用，喜好吃醬的也可蘸醬食用