小青柑為什么不能勾兌白酒，甜菊糖苷能調(diào)白酒嗎

不能。白酒勾兌過程中使用的東西都是白酒釀造過程中產(chǎn)生的物質(zhì)，外來的東西在勾兌技術(shù)中通常不適用。

應(yīng)該不能吧。

這種小青柑也是可以泡酒的，并不會(huì)影響酒的品味是沒有問題的。

因?yàn)槔鎲h。抽煙有害健康不是一樣嗎

你要看是什么酒精了，酒精分級一般只有工業(yè)級的酒精勾兌是有毒的，食用級以上的應(yīng)該沒什么。許多的酒廠都是用酒精勾兌的白酒這樣才有成本優(yōu)勢。

小青柑解酒效果不是很好，建議還是購買正規(guī)的解酒飲料去解酒，甘得樂、酒泰、天華甘寶、力思特、醒久舒、鼎尊、九尊太保、肯迪醒、蘋果醋、葛花湯、甘尉樂這些都是解酒飲料。

可以，用它泡酒對身體還有好處，味道可能有點(diǎn)不太能接受，但可以試試

椪柑又名蘆柑，皮薄易剝，色澤鮮美，果肉橙紅色，汁多、組織緊密、濃甜脆嫩，化渣爽口、籽少，可泡酒，還可適量加些枸杞，人參配合泡酒，根據(jù)個(gè)人口感，可適量加些冰糖，這樣好喝些，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒,天貓，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)！

可以,只是小青桔泡酒的話,還得配點(diǎn)冰糖搭配,將準(zhǔn)備好的小青桔,去皮,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒5L,密封,儲存,浸泡1個(gè)月的時(shí)間即可,另外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥

沒錯(cuò)，勾兌酒和發(fā)酵酒的主體成本都是酒精和水，但兩者有很大的區(qū)別，勾兌酒，就是酒精+水+香精，勾調(diào)出來的酒，香精香料也就幾種十幾種，頂多二十幾種，發(fā)酵酒不但擁有勾調(diào)酒的所有成份，還有很多協(xié)調(diào)成份，復(fù)雜成份，可以說整個(gè)行業(yè)都無法定性，也就是說沒有弄清楚其作用，其中的復(fù)雜成份可以說還幾乎不知道，以目前的科技水平，還無法模仿發(fā)酵酒的成份，所以勾兌酒(液態(tài)法白酒)，不論是從口感，放香，指標(biāo)，質(zhì)量上，無法與發(fā)酵酒攀比的！

中國的老白干，最高度數(shù)是72度，其次是茅臺65度 套馬竿75度 瑯瑯酒70度 蒙古王69度 湖北70度的“霸王醉” 清河大曲”75°口感香醇很辣。 瀘州老窖原酒73度。 東北據(jù)說有一種小燒有80度 伏特加有90多度的，他們都不直接喝，都要自己在兌東西喝 美國人說xo最烈,而英國人會(huì)說威士忌最烈 俄羅斯人說伏特加最烈

不建議飲用小青柑。其實(shí)，這句話說的是平時(shí)很少喝茶的人要少喝小青柑，市面上售賣的小青柑質(zhì)量參差不齊，并沒有明確的質(zhì)量規(guī)定。正宗的小青柑是廣東新會(huì)的柑加上云南的普洱茶一起加工制作的，目前一些散裝或是網(wǎng)購平臺中，有著價(jià)格較低的小青柑。它的個(gè)頭往往很大，但是要注意，我們不知道它的質(zhì)量如何，一些三無產(chǎn)品中，會(huì)填充二手茶或是劣質(zhì)的普洱茶，飲用這樣的小青柑對身體健康不利。擴(kuò)展資料：從品飲角度講，小青柑茶湯兼具柑香和普洱茶的味道，湯質(zhì)細(xì)膩醇厚，茶味和柑味能融合在一起，飲后有生津回甘感。優(yōu)質(zhì)的小青柑選用有年份的云南優(yōu)質(zhì)普洱熟茶陳茶制作，柑采用的是新會(huì)的優(yōu)質(zhì)茶枝柑。好的工藝能更好的體現(xiàn)古因紅標(biāo)小青柑的味道，能讓古因紅標(biāo)小青柑和宮廷普洱的味道完美的融合在一起。干茶：柑皮以青褐色為主，干果表面飽滿，底部開口圓整。普洱茶條索緊細(xì)，色澤褐紅潤澤，勻整;柑香純正。茶湯：以酒紅色為主，后半段呈現(xiàn)深紅到橙紅的狀態(tài)，透亮度較好;柑果香明顯;入口之后，滋味醇爽順滑，柑與茶的融合度較高，果味清晰，茶味稍淡，耐泡程度高，柑果味持久。茶底：柑皮色澤青褐，飽滿而有韌性，活性強(qiáng);茶葉條索緊結(jié)，色澤褐紅較潤、柔軟;冷嗅柑皮——香氣清爽、柑香純正。功效：小青柑性微溫，含有較多的揮發(fā)油，主要為檸檬烯、異丙烯基甲苯、葎草烯等，果皮中另含橙皮苷、順式香豆素、胡蘿卜素、隱黃素、維生素B1、維生素C等成分，具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰的功效，常用于治療胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多等癥，亦可解魚、蟹毒。味苦辛，入肝、膽經(jīng)，與熟普茶結(jié)合后，其保健功效更佳，具有健脾化痰、解膩消食、去燥去濕、清熱解毒、抗衰老、減輕重金屬毒素、降血脂及膽固醇等功效，飲用可以改善慢性咽炎，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-古因紅標(biāo)小青柑

不論誰說，這也不是說的，是事實(shí)。白酒可以勾兌，但是需要固態(tài)法釀造，白酒發(fā)酵過程中是多種微生物發(fā)酵，產(chǎn)物有最終的、過程中的，復(fù)雜香味達(dá)到幾百種，目前能夠定量測定的幾十種。沒有辦法滿足固態(tài)法釀造的口感。食用酒精比較干凈，就是說香味物質(zhì)沒什么，都需要添加，目前做不到。

按照各香型白酒的生產(chǎn)許可審查標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，成品“不得添加非自身發(fā)酵物質(zhì)”，說明都是不能用食用酒精來勾調(diào)的。但前段時(shí)間出現(xiàn)的古井貢酒精勾兌門事件，已經(jīng)有相關(guān)專業(yè)人士澄清：無論那個(gè)名牌酒、他所做的系列低檔酒都是添加了部分食用酒精來調(diào)整的，雖然大家都不愿意承認(rèn)，但這在業(yè)內(nèi)是不爭的事實(shí)。同時(shí)，這也是國家提倡的發(fā)展方向，既可以節(jié)約糧食、降低成本，也在某個(gè)工序環(huán)節(jié)減少了污染。釀造酒，這是包括蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒的，像黃酒、米酒也是釀造酒啊。白酒中的一些區(qū)域品牌也是不錯(cuò)的，價(jià)位高低不一樣，系列酒中也有口感不錯(cuò)的。

小青柑已經(jīng)陸續(xù)開始上市了，相信不少茶友已經(jīng)迫不及待地沖泡一杯今年最新鮮的小青柑呢！“小青柑”三個(gè)字雖然經(jīng)常掛在嘴邊，然而您對小青柑的了解有多少？今天就和您分享，關(guān)于小青柑您不能不知的8個(gè)小知識。-1-多大的果才是小青柑小青柑的采收一般在七月份中下旬，當(dāng)柑果長到40至50克、直徑大于45毫米，便可采摘制作小青柑。新會(huì)柑生長到九月份時(shí)，樹上大部分的柑果大小都超過生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，制作出來的就不能再叫小青柑。此時(shí)的柑果一般用作其他柑普茶和陳皮，或者任其繼續(xù)成長，留作大紅柑用。- 2-小青柑一斤多少個(gè)小青柑成品一個(gè)在10克左右，因此一斤小青柑大約有45-50個(gè)，半斤也有25個(gè)左右。- 3-表面白霜是寶貝小青柑表面的白霜不是發(fā)霉，而是果皮油囊脫水后釋出的柑油結(jié)晶。在顯微鏡下，這些白霜是柑油精華凝成的白色結(jié)晶體。柑油結(jié)晶并不是所有的柑普茶都會(huì)出現(xiàn)，只有在“三江交匯處，咸淡水域間”的新會(huì)地區(qū)出產(chǎn)的新會(huì)柑中才會(huì)偶得天成。新會(huì)得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，土壤及水份中礦物質(zhì)含量比較高，有利于柑油的生成；而小青柑是柑油含量最高的狀態(tài)，陳放過后釋出的白霜也是最多的?！@類食品/飲品會(huì)出現(xiàn)天然的白霜高溫烘焙會(huì)破壞小青柑表面油囊，令柑油揮發(fā)殆盡，白霜就很難形成。柑油過早流失，風(fēng)味也會(huì)大大減少。而生曬和低溫烘焙能保護(hù)油囊不被破壞，風(fēng)味得以最大程度保留，陳放一段時(shí)間便會(huì)逐漸出現(xiàn)白霜。因此小青柑表面出現(xiàn)白霜是正常現(xiàn)象，也是質(zhì)量好的體現(xiàn)。- 4-小青柑陳放3年變陳皮根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，陳化三年以上的新會(huì)茶枝柑柑皮可稱之為陳皮。而陳皮、老姜、禾桿草并稱“廣東三寶”。- 5-小青柑與大紅柑“青紅有別”小青柑與大紅柑最直觀的區(qū)別，就是果形外觀上的不同。小青柑為青綠色小果，香氣辛香清爽；大紅柑是金黃色大果，香氣成熟甜美。小青柑就像熱情奔放的活力小伙子，大紅柑就像溫柔典雅的成熟女性?！∏喔膛c大紅柑的對比而更深層次的區(qū)別，則是果皮內(nèi)含物質(zhì)比例的差異。小青柑果皮中的類檸檬苦素、揮發(fā)油、橙皮甙含量較高，這是小青柑清新香氣的根本來源。而大紅柑果皮內(nèi)的橙皮甙減少，果糖、芳香脂類、果膠等成分增加，大紅柑便呈現(xiàn)出果香成熟的氣息。- 6-最早用柑橘皮泡茶可追溯到《茶經(jīng)》唐代陸羽的經(jīng)典著作《茶經(jīng)》中有記載“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸”，唐代民間喝茶，會(huì)往茶中加入各種香料，其中就包括柑橘類果皮。這種喝茶方法在唐代極為盛行，現(xiàn)在客家擂茶還保留著往茶中加入調(diào)料的風(fēng)俗傳統(tǒng)。經(jīng)過一千多年的茶葉發(fā)展，這類柑果茶從流行到?jīng)]落到再復(fù)興，展現(xiàn)出其深厚的文化底蘊(yùn)以及頑強(qiáng)的生命力。- 7-小青柑不含防腐劑、添加劑小青柑果皮含糖量非常低，幾乎可忽略不計(jì)，只要存放得當(dāng)，小青柑果皮并不會(huì)變質(zhì)，所以也不會(huì)使用任何防腐劑和添加劑。相比防腐劑，農(nóng)藥殘留才是值得擔(dān)心的。因此購買小青柑最好到大品牌、有正規(guī)的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)SC認(rèn)證的商家處購買，保證食品安全。來源：網(wǎng)絡(luò)梳理版權(quán)歸原創(chuàng)作者所有 編輯：大橈

不會(huì)有，農(nóng)藥就是農(nóng)藥，現(xiàn)在食品安全抓的這么嚴(yán)，需要進(jìn)行農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)檢測，誰敢呢？八九十年代白酒行業(yè)把勾兌技術(shù)“神秘化“的說法，我在酒廠做技術(shù)的，從沒聽說過這樣做的企業(yè)。

勾兌酒行話講叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產(chǎn)食用酒精。勾兌酒有可能是糧食酒，也有可能不是糧食酒。要看其酒基是糧食酒酒基還是非糧食酒酒基。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入小麥和麩皮制作的曲藥作為糖化劑，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定的時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。 所謂的酒精勾兌酒是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾兌出來的白酒。這種新工藝白酒出現(xiàn)于20世紀(jì)60年代，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，加入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。

你知道最近什么茶最火？那答案一定是眾多茶友肯定的“小青柑”。自出世以來，小青柑因其獨(dú)特的滋味和清爽的果香遭到眾多茶友喜歡。普洱熟茶（熟散茶）與柑皮的結(jié)合，又賦予了小青柑一定的藥理價(jià)值，所以小青柑火也就在所難免，以至“霸占”了眾多茶友的茶桌，成為了茶桌上的?？汀Ｄ敲葱∏喔踢€有哪些知識需要我們知道的呢？下面我跟大家詳解： 一、小青柑會(huì)不會(huì)突然就斷貨？ 因?yàn)樾聲?huì)柑的生長周期在8月到12月，產(chǎn)量有限，并且每棵樹的采摘量是根據(jù)果樹的生長情況而定的，不能整年生產(chǎn)。而小青柑的采摘時(shí)間大約在每年的8月到9月，因?yàn)楣?，挖果裝茶等工序復(fù)雜，產(chǎn)量十分有限；因此大家最好提前儲備好一年所需的量。 二、為什么小青柑的口感有時(shí)候會(huì)有點(diǎn)差別? 口感大致是保持一致的，但為了確保小青柑的鮮爽，工廠現(xiàn)摘現(xiàn)做，而采摘時(shí)候的天氣環(huán)境包括小青柑的生產(chǎn)情況都是不一樣的；另外在低溫烘培過程中，柑果大小不均，每顆柑普茶的受熱情況小有區(qū)別；而且有的小青柑使用的工藝不同，例如全生曬、半生曬、烘焙，所以口感會(huì)略有不同。 三、什么時(shí)候飲用柑普茶最好？ 柑普茶適合四季飲用。春季喝柑普茶能祛濕化痰、潤肺止咳；夏季喝柑普茶能消暑解熱、降脂減肥；秋季喝柑普茶能緩解秋燥、滋潤肌膚；冬季喝柑普茶能理氣健脾、暖胃養(yǎng)胃。 四、受潮的柑普茶還能要嗎？ 受潮后會(huì)影響柑普茶的口感與香氣，而且要注意會(huì)不會(huì)發(fā)霉，受潮過久不能直接沖泡。如果僅是受潮但沒有吸收異味，可以拆開包裝，將小青柑放置陽光下，通過日曬將水分散發(fā)，至柑皮干燥后再包裝起來即可。 五、小青柑挖出來的肉哪里去了？ 剝皮后的新會(huì)果肉，柑肉很容易變質(zhì)，而因?yàn)樾聲?huì)柑其實(shí)皮甜，而肉是微酸微甜的；而小青柑的果肉就更不用說了，酸澀感幾乎強(qiáng)到無法入口。 因?yàn)槲覀冎袊藦?qiáng)調(diào)物盡其用，鑒于此，當(dāng)然有很多人也動(dòng)腦筋想出了一些辦法，當(dāng)然有一些方法已經(jīng)進(jìn)入實(shí)施階段了。第一，酸性肥料：其實(shí)將小青柑或者二紅柑果肉打碎，加水裝到瓶里存放三個(gè)月就好了，酸性肥料，會(huì)加重土壤酸化，適用于也能讓新會(huì)柑或者其他水果，促進(jìn)果實(shí)色，增加果實(shí)甜度。第二，酵素：大紅柑的果肉糖分高，可以做成酵素。當(dāng)然，這也需要比較高的門檻才可以做，因?yàn)榘l(fā)酵不好也很容易有食品安全風(fēng)險(xiǎn)。第二，柑籽和柑囊可做調(diào)味品：大紅柑肉榨汁分離，其實(shí)可以得到濃縮柑汁、柑囊衣和柑籽三個(gè)半成品，柑肉分離后剩下的下腳料———柑籽和柑囊衣，已經(jīng)被李錦記做成了調(diào)味品。第三，蜜漬柑，柑餅，柑肉干，柑肉果醬等食品。第四，果肉釀酒：果實(shí)酒，新會(huì)曾經(jīng)出品一款白蘭地就是用新會(huì)柑肉釀制的，還上了新會(huì)新聞。 六、為什么陳皮會(huì)長蟲、柑普茶會(huì)不會(huì)有影響？ 陳皮蟲蛀主要原因是： A. 沒有存放好，受潮所致；對策：需要用密封罐包裝好，并且不能放在潮濕的地方。 B. 陳皮沒有完全曬干就封存起來；對策：陳皮的前5年，每一年都要在大太陽的時(shí)候拿出來曬幾次，而且潮濕的時(shí)候一定要對倉庫進(jìn)行抽濕，要不然會(huì)容易發(fā)霉。 C. 陳皮曬干之后馬上入袋入罐封存，這樣也會(huì)容易生蟲;對策：當(dāng)陳皮曬干封存之前，必須要放在室內(nèi)晾置一下，讓陳皮在太陽下曬所產(chǎn)生的熱氣散發(fā)之后，才能封存起來。 柑普茶經(jīng)過日曬，水分有效控制在5%-7%，因此只要合理存放，避免受潮或吸異味即可。 七、果樹的樹齡對柑有沒有影響？ 有影響。柑樹從初期的緩慢生長，到中期的快速生長，其掛果率呈上升趨勢；再從中期到老期，隨著柑樹的生產(chǎn)狀況，掛果率在逐年下降，收入明顯大幅度降低，特別是10年之后，掛果率都在快速下降，所以很多果農(nóng)在柑樹種植十多年后，選擇砍掉柑樹，進(jìn)行重新培育，以此提高新會(huì)柑的年產(chǎn)量來增加果農(nóng)的收入。樹齡影響掛果率，也影響著每顆果所被分配到的營養(yǎng)成分。5-7年的果樹，盛產(chǎn)，營養(yǎng)好。 八、小青柑、二紅柑、大紅柑除了工藝上的差別，還有其它區(qū)別? 小青柑、中青柑、大紅柑的主要區(qū)別在于口感和功效的區(qū)別?？诟猩希喔?，柑皮味較重，而且柑皮趨向清香味；大紅柑的柑皮則比較香甜，且于普洱茶的醇厚可以很好的融合其中；功效上，青柑苦澀味重，主要是藥用，可入膽、入肺、清熱消炎；而紅柑富含豐富的植物糖分，有潤肺滋補(bǔ)作用，可做食料的輔助調(diào)味作用。 九、柑普茶果皮表面有一層白霜是屬于發(fā)霉的現(xiàn)象嗎？ 如果只是表皮上輕附一層薄薄的白霜而不是青綠色狀的白毛，并且柑皮還是干脆的，則不是發(fā)霉現(xiàn)象。 十、那這層白霜是什么？對身體有害嗎？ “白霜”的主要成分是檸檬烯，為揮發(fā)油析出物。屬單萜類化合物，無色油狀液體，有類似檸檬的香味。檸檬烯是多種水果（主要為柑橘類）、蔬菜及香料中存在的天然成分，在柑橘類水果（特別是其果皮）含量較高。由于檸檬烯易揮發(fā)，若在密閉環(huán)境條件下，經(jīng)過長時(shí)間的儲藏，這些物質(zhì)緩慢析出至柑皮表面并氧化為白色物質(zhì)，形成“白霜”。所以，小青柑表面的“白霜”是一種具有很強(qiáng)的保健功效的物質(zhì)，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎等。 十一、是不是所有的柑普茶都會(huì)有“白霜”？ 不一定，白霜的形成與柑皮的厚薄、生長階段以及柑油含量以及烘培工藝等因素相關(guān)；不能因此判斷柑是否為核心產(chǎn)區(qū)。一般只有果油含量豐富的、新會(huì)品質(zhì)較高的小青柑，才能夠形成“柑油晶”。 十二、小青柑的工藝制作流程是怎么樣的？ 采摘-沖洗-開蓋-去肉-清洗-晾干-入茶-上蓋-曬干-內(nèi)包-外包。 在曬干方面有使用烘焙、半生曬、全生曬。而使用天然生曬的小青柑日光生曬不經(jīng)高溫，滋味純正無火燥，喝生曬小青柑不會(huì)上火。裝好茶的新鮮柑皮在露天曬場經(jīng)過20到30天自然生曬，柑皮勻速脫水，這一過程中自然而溫和，故而茶品的茶性也相應(yīng)溫醇。而高溫烘干則不然，火燥稍重，溫醇不足。 十三、 什么是天然生曬？ 天然生曬的小青柑邊生曬邊陳化，口感更醇，生曬工藝，并非填茶后放太陽下曬曬這么簡單，而是一個(gè)茶性調(diào)整、風(fēng)味塑造、茶柑融合的綜合性過程。生曬中，有一半時(shí)間處于倉儲狀態(tài)，而合適的溫度濕度，使這段倉儲成為小青柑陳化的黃金時(shí)間。高溫烘干提高了效率，相對就損失了這一過程，口感滋味明顯不如生曬小青柑。 十四、小青柑有什么功效？ 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明：小青柑內(nèi)主要功能性成分中的揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量較高，而這兩者都具有相應(yīng)的醫(yī)療養(yǎng)生功效：柑橘酸對皮膚有良好的滋養(yǎng)作用；檸檬烯具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用，復(fù)方檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石、促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣。 十五、小青柑有哪些禁忌？ 小青柑中的普洱茶熟茶，雖然已經(jīng)很大程度上中和了小青柑的猛烈霸氣，使小青柑普洱茶性質(zhì)相對溫涼，但如果是身體羸弱、氣血虛弱、肝臟脾臟不太好的茶友還是應(yīng)該少喝一些，小孩、老人等身體相對弱一些的人群也應(yīng)少飲。 十六、小青柑普洱茶會(huì)越陳越香嗎？ 小青柑普洱茶是近幾年才興起的茶品，小青柑中的普洱茶肯定能夠“越陳越香”，因?yàn)橐呀?jīng)被實(shí)際驗(yàn)證過。但小青柑柑皮的轉(zhuǎn)化就有其未知性，因?yàn)橹皼]有人存儲過，并且小青柑能否“越陳越香”還與后期存儲方式、地域有關(guān)，實(shí)不能片面的下“能”或“不能”的結(jié)論。不過傳統(tǒng)中醫(yī)里一些需要陳化的藥物，往往是需要通過適度的陳化使得藥物的性質(zhì)轉(zhuǎn)化得平和，避免太過刺激對人體產(chǎn)生副作用，如最為典型的包括陳皮在內(nèi)的“六陳”（六種需要陳化的中藥）都是如此。所以，如果從傳統(tǒng)中醫(yī)藥性理論出發(fā)，在正確存儲的前提之下適度存儲，小青柑符合“宜陳為佳”的說法。 十七、小青柑的沖泡方法有哪些？ 1、碎皮泡飲法（常見） 把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。 2、掀蓋泡飲法（簡單） 將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時(shí)即可。 3、煮泡法 即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經(jīng)常使用方法，可以從濃喝到淡，感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程。而煮泡法，卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩(wěn)。 整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡，剛開始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富，煮的時(shí)間可以短一點(diǎn)，越往后煮的時(shí)間越長。喜歡煮泡小青柑的都是老茶鬼，追求味厚香濃。 十八、小青柑沖泡其他要點(diǎn) 沖泡小青柑用水及水溫，同所有茶一樣，好水泡好茶，礦泉水、純凈水為最宜。水溫宜高。因?yàn)闊o論是熟普，還是小青柑皮，都耐高水溫。只是水溫低到85度以下，茶湯皆更清甜。 投茶量，小青柑茶多是10克左右的重量。一次一粒，是茶友們目前的共識，但也不是唯一。盡管一次一顆粒整個(gè)沖泡，已經(jīng)很是方便，但要泡出好喝好看的茶湯，還是要方法及多加練習(xí)的。 沖泡器具，可以是蓋碗、紫砂壺、玻璃壺，甚至一個(gè)飄逸杯，隨時(shí)隨處的簡易品飲，都是一種清閑自在和內(nèi)心的安穩(wěn)平靜。享受的皆是一泡茶的當(dāng)下。 十九、如何辨別正品與劣品小青柑？ 正品小青柑包裝完整，無霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過深，沖泡后的茶湯清亮透明，無沉底。 1、正宗新會(huì)小青柑： 顏色：墨綠如玉 油囊：均勻密布 香氣：自然柑香 2、市面上廉價(jià)小青柑 顏色：枯黃如草 油囊：大小不一 香氣：黯淡粗淺 二十、小青柑怎么儲存？ 小青柑需要密封保存。很多人會(huì)以為必須是真空狀態(tài)，其實(shí)不是的。茶類的密封保存，主要是把茶存放在不直接暴露在空氣下的袋子或罐子里，并且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態(tài)。 注意存放地點(diǎn)，小青柑和普洱茶一樣，如果存放得當(dāng)，有一定年份的小青柑絕對會(huì)有更出色的口感。而從存放地點(diǎn)來說，就要特別注意以下存放要點(diǎn)： ①遠(yuǎn)離濕度大、溫度高的地方； ②遠(yuǎn)離有雜味、油煙的地方； ③無需放入冰箱內(nèi)存放。 古諺在新會(huì)擁有三代柑農(nóng)傳統(tǒng)技藝，利用有機(jī)種植，全過程手工制作，純天然陽光生曬，每一道工序都凝聚了制茶人的經(jīng)驗(yàn)和心血， 匠心與自然之作，杯杯正宗，滴滴醇香，獲得行業(yè)內(nèi)好評。

首先糾正一下：“勾兌”是白酒釀造生產(chǎn)中“必須的”、“不可或缺的”工藝流程之一，并不是簡單地酒精兌水加香精的混合方法?！肮磧丁币辉~，本來是“勾兌、調(diào)味”的意思，長期以來被口語簡化了。要調(diào)出品質(zhì)較好的白酒，根據(jù)香型和標(biāo)準(zhǔn)，需要優(yōu)良的配方設(shè)計(jì)、需要有好的基酒和調(diào)味酒，需要有技藝高超的調(diào)酒師精心勾調(diào)，才能完成一款口感舒適的白酒。

一般釀酒師都會(huì)點(diǎn)白酒的勾兌，你是哪里？你做的什么香型的白酒？

釀酒師不一定懂得勾兌，看來是自己釀酒自己勾兌，關(guān)于白酒勾兌的問題是沒法溝通的，一個(gè)好的勾兌師是一個(gè)酒廠的命脈，他能把秘密說給你嗎。

你好！任何白酒都是由"基酒“進(jìn)行比列調(diào)試，也就是所謂的”勾兌“，但是現(xiàn)在的人很盲目，聽到勾兌就以為是劣質(zhì)酒，勾兌是白酒工藝必須經(jīng)歷的一個(gè)過程，換句話說，白酒如果沒有經(jīng)過勾兌這個(gè)環(huán)節(jié)，是根本不可能銷售到你的手上的，你也不可能買到?jīng)]勾兌的酒，基酒你根本就喝不下去嘴，因?yàn)榛频亩葦?shù)一般非常高，并且沒有經(jīng)過調(diào)味，一般人喝一口就會(huì)吐掉，所以請不用把勾兌當(dāng)成一個(gè)貶義詞，因?yàn)楣磧吨皇且环N工藝，一個(gè)過程。請不要盲目自己下定論，不過湖北這邊喝酒一般都喝小瓶子的酒，小酒的酒質(zhì)比較好，例如：小枝江、小白云邊等，不過最近喝“我是張小濤”個(gè)性年輕態(tài)小酒比較多，因?yàn)榭诟写_實(shí)很適合我們這邊人。 希望能幫助到你。如有疑問，請追問。