麗水土燒白酒哪里買，燒酒在哪里買

一般煙酒專賣店的價(jià)格都是統(tǒng)一的,沒(méi)有劃算與不劃算之分,建議不要買低價(jià)劣質(zhì)酒,以防工業(yè)乙醇中毒。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。

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現(xiàn)在很多酒廠雖然不冒煙，但是有冒煙生產(chǎn)原酒的，我們四川就是給外省酒廠供應(yīng)原酒的，他們買回去在勾調(diào)，我們自己專門無(wú)添加的純糧食酒品牌，谷養(yǎng)康糧食酒，京東自營(yíng)有的，承諾不是不添加酒類添加劑，假一罰萬(wàn)。

麗水的土特產(chǎn)很多：吃的有香菇等菌類、田魚(yú)干、紅薯干、筍干、白蓮子等干貨，茶葉，甌柑，山茶油，黃米糕等等。此外用的有寶劍、青瓷、石雕、黑陶等現(xiàn)在市區(qū)里有很多土特產(chǎn)店，分布不是很集中。東西都是正宗的，只是有精美包裝，自用價(jià)格稍貴，送人合適。印象當(dāng)中市區(qū)燈塔街上有一家“六江圓”(音）比較大。

1：浸米：將大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是發(fā)酵略有不同）在清水中浸泡24小時(shí)左右，直至右手指能夠?qū)⒚啄笏椤?：蒸飯：將浸好的大米淘洗干凈，放入蒸鍋蒸熟：3：冷卻：將米飯攤凉至30——35攝氏度，如果你等不及，也可以用冷水沖涼，然后將飯打散至不粘連，我是用冷水沖涼的。4：拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一樣，我用的是土燒曲，杭州現(xiàn)在的氣溫每10斤米大約25克，天冷適當(dāng)增加，但不要太多，太多影響口感。將曲與米飯拌勻，裝入容器里，我一般用陶瓷缸，老酒壇，塑料的擔(dān)心有塑化劑（市場(chǎng)上賣的人家可不管那么多，我親眼看見(jiàn)有賣土燒的用裝涂料的塑料桶發(fā)酵）不銹鋼也不是太好，因?yàn)榫瓢l(fā)酵時(shí)有酸性，會(huì)和鐵反應(yīng)，將米飯表面壓平，中間留一個(gè)動(dòng)，酒曲發(fā)酵時(shí)要呼吸，而且也便于觀察發(fā)酵.5：一次發(fā)酵，將裝有拌好曲的米飯的容器蓋好，不要密封，因?yàn)樘腔A段是需要氧氣的，大約3天后，打開(kāi)問(wèn)道酒香，中間洞里有酒液溢出，嘗嘗有甜味，糖化成功。6：二次發(fā)酵：將水加入糖化好的米飯中，大約是1斤大米1.5斤水，加蓋進(jìn)行二次發(fā)酵，時(shí)間這個(gè)氣溫大約15天，期間攪拌一次，開(kāi)始不要密封，3——5天后可以密封（不密封影響出酒率）加水我用山泉，如果用自來(lái)水，先靜置24小時(shí)整個(gè)過(guò)程要保證干凈，絕對(duì)不能由油膩的東西，不然會(huì)有雜菌生長(zhǎng)，所有容器使用前開(kāi)水泡過(guò)。7：發(fā)酵好以后，就可以蒸餾，蒸餾器就是一個(gè)蒸鍋加一個(gè)冷卻用的天鍋。將發(fā)酵好的酒賠過(guò)濾一下，使酒糟和酒液分開(kāi)，上面放酒糟，下面放酒液，這樣不容易糊鍋，不要放太滿，影響酒液清澈度，蒸餾時(shí)，先用大火燒開(kāi)，然后用中火，開(kāi)始出來(lái)的酒液度數(shù)高，但是甲醇等太多，我一般接1分鐘后倒到下次蒸餾的酒液中不直接喝，酒的前期酒度較高，可以達(dá)到60多度，然后會(huì)逐漸降低，可以根據(jù)自己的喜好控制度數(shù)，最后的尾酒可以加入下一次蒸餾。