茅臺(tái)焦糖雞尾酒怎么樣，茅臺(tái)也有雞尾酒嗎

在兩屆巴黎雞尾酒烈酒沙龍上，茅臺(tái)都奉上了白酒調(diào)制的雞尾酒作品，受到了很高的評(píng)價(jià)，具體市場(chǎng)上有沒(méi)有就不知道了。

普通大眾即便是第一喝茅臺(tái)酒都會(huì)覺(jué)得還是好喝的，記住不要以所謂的辣去判斷這個(gè)醬香型的酒！茅臺(tái)酒也辣！但是對(duì)于我們這種長(zhǎng)期接觸醬香酒也時(shí)常接觸茅臺(tái)酒，酒齡長(zhǎng)嘴巴挑剔的老酒鬼來(lái)說(shuō)，現(xiàn)有的茅臺(tái)酒真的不如好點(diǎn)的坤沙酒喝起來(lái)感覺(jué)舒服了！上面一圖的飛天茅臺(tái)和老酒勾調(diào)的習(xí)酒相比，沒(méi)有多大區(qū)別我感覺(jué)！

咨詢(xún)記錄 · 回答于2022-01-22 飛天茅臺(tái)酒放了10年為什么不變黃？ 茅臺(tái)為純糧食酒，原料含有多糖成分，高溫下會(huì)被焦糖化，又在胺類(lèi)、醛類(lèi)、微生物等作用下進(jìn)行酵解和酯化反應(yīng)，其中就會(huì)產(chǎn)生使酒體呈現(xiàn)微黃色澤的成分，存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)，呈色反應(yīng)就越明顯。而清香型、米香型不管存放多久都不會(huì)變黃。

口感不錯(cuò)~~每次跟朋友在一起吃飯就是喝這個(gè)酒！ 查看原帖>> 麻煩采納，謝謝!

茅臺(tái)鎮(zhèn)這邊，這酒存粹沒(méi)什么存在感，一般懂茅臺(tái)鎮(zhèn)，只會(huì)買(mǎi)茅臺(tái)或者茅臺(tái)鎮(zhèn)中小企的窖藏

三款男士酒飲，Old Fashioned-Bobby Burns-Blood&Sand 00:00 / 02:3870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

這款酒我最近才問(wèn)過(guò)茅臺(tái)1949全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心客服，由于市場(chǎng)需求量大，很多收藏家都來(lái)訂購(gòu)，現(xiàn)在基本上在市面上都很少出現(xiàn)這款酒了，就算有也是在櫥窗里展示珍藏了。如果你有那就好好珍藏吧，不過(guò)還是先鑒別你的酒是不是真的，望采納 謝謝！！

國(guó)臺(tái)酒國(guó)臺(tái)酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，是茅臺(tái)鎮(zhèn)僅次于茅臺(tái)集團(tuán)的第二大釀酒企業(yè)。此酒聞香醬香典型、突出，是茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)醬香的典型風(fēng)格，但此酒香味不同于茅臺(tái)，豐富度不夠，糊味、漆味突出。入口品鑒，此酒醬香濃郁，糊味突出，沖擊力強(qiáng)，酒體醇厚，協(xié)調(diào)度較好，回甜舒適，甜味很好的化開(kāi)了酒體的苦味?？毡粝闵?，此酒留香持續(xù)?？偟膩?lái)說(shuō)，此酒格局不錯(cuò)，醬香突出，但醬香欠缺豐富、緊致及高度協(xié)調(diào)，此酒是一款高端醬酒，但相比超高端醬酒有明顯的差距。

兄弟蘋(píng)果酒焦糖味好喝，焦糖味雞尾酒度數(shù)高一點(diǎn)。蘋(píng)果酒更加美味可口。適合飲用。

主推青檸味的，藍(lán)莓味的可以加點(diǎn)伏特加喝試試 也不錯(cuò)。

個(gè)人覺(jué)得焦糖味蘋(píng)果酒好喝點(diǎn)。

你這個(gè)……未成年啊。酒的味道還是要等到成年以后才能體會(huì)的。不過(guò)就你說(shuō)的rio，可以說(shuō)一下。通常很多人不認(rèn)rio為雞尾酒，那只是預(yù)調(diào)酒，酒精濃度在4%，是純娛樂(lè)型的酒精飲料。適合只是聊個(gè)天，又不想喝啤酒，完全沒(méi)有想high一下的時(shí)候。你要是喝這個(gè)想喝醉，估計(jì)最起碼1箱24聽(tīng)，才能有點(diǎn)感覺(jué)。一般的酒類(lèi)，分很多種。其中雞尾酒就是讓六大類(lèi)烈酒變的口味多變也更順口。雞尾酒中的長(zhǎng)島冰茶，螺絲鉆，血腥瑪莉都算烈酒。還有前幾年流行的芝華士農(nóng)藥。國(guó)酒分清香、醬香、濃香。濃香沒(méi)喝過(guò)，清香的二鍋頭喝著過(guò)癮，但是上頭。醬香的茅臺(tái)、五糧液確實(shí)不上頭，但看價(jià)錢(qián)只能等每次人家請(qǐng)客喝一下。黃酒個(gè)人喝不慣。葡萄酒適合慢品，無(wú)論是白葡萄酒、紅葡萄酒還是香檳、冰酒。用來(lái)干杯都是浪費(fèi)，更何況買(mǎi)醉。至于日本清酒，韓國(guó)燒酒，個(gè)人覺(jué)得就是度數(shù)不一樣的二鍋頭。

茅臺(tái)葡萄酒產(chǎn)地在河北省昌黎縣，由貴州茅臺(tái)集團(tuán)控股。下面系列比較多，如"卓蘊(yùn)"、"國(guó)紅"、"國(guó)色天香"等。國(guó)內(nèi)外都擁有自己的酒莊：法國(guó)海馬酒莊、智利馬吉戈、國(guó)內(nèi)鳳凰酒莊。了解可私聊。

沒(méi)見(jiàn)有紅酒的

挺多的。。河北昌黎產(chǎn)的

雞尾酒是一類(lèi)輕松自由的飲品，沒(méi)有多少禮儀講究。你甚至可以不必拘泥于配方，即興而發(fā)，想怎么喝酒怎么喝。你所需要的，最多只是幾項(xiàng)基本知識(shí)和幾句江湖切口而已。 你可以不知道一種雞尾酒的全部成分，但是你最好知道它的基酒是什么。通常，除非客人指明基酒的牌子，雞尾酒都是用Rail Liquor(最便宜的基酒)配出來(lái)的。比如，如果你說(shuō)“Vodka&Cranberry”，調(diào)酒師就會(huì)用快軌里面的伏特加(你多半連牌子都沒(méi)聽(tīng)過(guò))給你配酒，這種酒水叫Rail Drink（也叫Well Drink）。反之，如果你說(shuō)的是“Grey Goose & Cranberry”，調(diào)酒師就會(huì)用Grey Goose伏特加給你配酒，而這種酒水就叫Call Drink。 可能大家都聽(tīng)過(guò)所謂的六大基酒（Base），它指的是雞尾酒最常用的六種烈酒，在酒吧快軌里面有固定的排序。一種常見(jiàn)的排序是：伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、杜松子（Gin）、龍舌蘭（Tequila）、白蘭地（Brandy）、威士忌（Whiskey）。白蘭地是六種烈酒之一，但現(xiàn)在以單飲居多，已經(jīng)很少作為基酒使用了。在快軌里它的位置常常會(huì)被白橙皮（Triple Sec）代替。這是一種橙味的利口酒，很多著名雞尾酒的配方里都有它。 Vodka一詞源自斯拉夫語(yǔ)中的“Voda”，意思就是“水”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，伏特加就是酒精兌水。在釀造的過(guò)程中，要把農(nóng)作物發(fā)酵得到的酒醪反復(fù)蒸餾（好的伏特加至少會(huì)經(jīng)歷三重蒸餾），再用活性炭多次過(guò)濾，以得到高純度的酒精，最后通過(guò)兌水來(lái)得到濃度合格的伏特加。俄羅斯政府在1843年規(guī)定，伏特加的酒精濃度不得低于40%，誤差不得超過(guò)2%。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)后來(lái)成為全世界伏特加的參考（如歐盟規(guī)定伏特加酒精度不得低于37.5%）。至于用來(lái)制造酒精的農(nóng)作物則并無(wú)特別規(guī)定，可以是馬鈴薯、玉米、小麥、大麥、大米等等。 在六大基酒當(dāng)中，伏特加的口味是最清談的，同時(shí)它的灼燒感也是最鮮明的?？雌饋?lái)像水，喝下去像火，這就是伏特加。 伏特加作為雞尾酒的基酒是20世紀(jì)中后期才漸漸流行起來(lái)的。伏特加的可塑性極高，跟任何成分混合都可以最大程度的保留其原味，因此適用范圍極廣。伏特加在快軌里常常排在第一位，因?yàn)樗南M(fèi)量在六大基酒里面是最高的——占全部烈酒的三成。因?yàn)榉丶臃浅充N(xiāo)，除了俄國(guó)，世界各地也都生產(chǎn)伏特加。有人可能會(huì)說(shuō)，既然都是40%的兌水酒精，味道不都一樣么？但實(shí)際上由于原料和工藝的不同，各地伏特加的味道也有相當(dāng)微妙的不同——正如世上米飯的味道也是千差萬(wàn)別一樣。 Absolut是瑞典伏特加品牌，1879年誕生于瑞典南部一個(gè)叫?hus的小鎮(zhèn)，1979年走向世界，根據(jù)TheDrinks Business 網(wǎng)站2018年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，它是全球第二暢銷(xiāo)的伏特加品牌。雖然也偶爾推出一兩款高端產(chǎn)品，但Absolut主要針對(duì)中端市場(chǎng)。其酒漿以瑞典當(dāng)?shù)囟←湠樵厢勗欤褂眠B續(xù)蒸餾法，進(jìn)行上百次的蒸餾，以求達(dá)到最高的純凈度。其水源則是當(dāng)?shù)馗缓V物質(zhì)的原始地下水，通過(guò)鎮(zhèn)上的一口深井獲得。它的原味伏特加絕無(wú)添加任何糖分，但是，優(yōu)質(zhì)山泉水特有的甘潤(rùn)和清醇，使得這款伏特加的口感沁人心脾，下喉之后的灼燒感亦相當(dāng)鮮明，同時(shí)又沒(méi)有任何的異味，是酒吧最受歡迎的伏特加之一。 Grey Goose是法國(guó)高端伏特加品牌，被譽(yù)為“全世界口感最好的伏特加”。伏特加沒(méi)有陳釀一說(shuō)，長(zhǎng)久以來(lái)都被解讀成酒鬼補(bǔ)充酒精的手段，直到20世紀(jì)90年代，奢侈型的伏特加才開(kāi)始盛行，法國(guó)的Grey Goose，波蘭的Belvedere（雪樹(shù)），都是在這個(gè)時(shí)期誕生的。Grey Goose使用法國(guó)本土的冬小麥，借鑒干邑白蘭地的釀造秘術(shù)，通過(guò)五重壺式蒸餾萃取酒漿，并用流經(jīng)香檳區(qū)石灰?guī)r的極深地下泉水來(lái)兌酒，最后使用特殊的過(guò)濾工藝，把包括谷蛋白在內(nèi)的雜質(zhì)去除，因此它是一種無(wú)谷蛋白的伏特加。它的酒體飽滿(mǎn)細(xì)膩，口感如絲般的順滑，帶有隱約的麥香和微妙的回甘，下喉之后有柔和的灼燒感。一瓶沒(méi)有年份的Grey Goose比一瓶12年的芝華士還貴，并且——幸或不幸的——它還被視為身份的象征。但凡含有Grey Goose的飲品，都要額外加錢(qián)。有人是這么建議的：“不知道該喝什么伏特加的話(huà)，那就點(diǎn)Grey Goose?！?其道理大概跟“不知道穿什么的時(shí)候就穿阿曼尼”是異曲同工的。 說(shuō)到伏特加當(dāng)然不能不提俄羅斯的伏特加。伏特加迷對(duì)Smirnoff這個(gè)牌子大概都不會(huì)陌生，這是俄羅斯歷史上最古老的伏特加品牌之一，其背景可以上溯到1860年代，據(jù)說(shuō)使用活性炭來(lái)過(guò)濾酒水的方法就是它家發(fā)明的。它原來(lái)的名字叫Smirnov，由一個(gè)農(nóng)奴出生的叫Pyotr Smirnov的男人創(chuàng)建，這個(gè)男人后來(lái)成為沙皇俄國(guó)最富的人之一，擁有對(duì)沙皇的獨(dú)家伏特加供應(yīng)權(quán)。但是后來(lái)十月革命爆發(fā)，他的兒子Vladimir Smirnov帶著祖?zhèn)髅胤教油鰵W洲，品牌后來(lái)在歐洲重新崛起，改名為Smirnoff，現(xiàn)在屬于Diageo（帝亞吉?dú)W），已經(jīng)是英國(guó)人的牌子了。自肖恩·康納利時(shí)代起，皇冠伏特加就在007電影里面作為彩蛋不斷的出現(xiàn)，堪稱(chēng)陰魂不散。 今天的Smirnoff是全球最暢銷(xiāo)伏特加品牌，據(jù)說(shuō)每?jī)擅刖唾u(mài)出一箱。其主線(xiàn)產(chǎn)品價(jià)格低廉，但因?yàn)槭褂昧巳卣麴s和十次木炭過(guò)濾，品質(zhì)還是有底線(xiàn)的。它用玉米為主要原料釀造，所以有一絲絲玉米酒的甜香，而且不含谷蛋白。皇冠最著名的No.21原味伏特加具有簡(jiǎn)約中性的口感，用來(lái)調(diào)配雞尾酒是很好的選擇。另外，它還提供三十幾種極具想象力的風(fēng)味伏特加，其中包括棉花糖口味和沙士冰淇淋口味。 俄羅斯人民的嗜酒是舉世無(wú)雙的——據(jù)2002年俄羅斯國(guó)家委員會(huì)反毒品酗酒工作組報(bào)告，每年有三萬(wàn)俄羅斯人死于酒精中毒，比十年阿富汗戰(zhàn)爭(zhēng)死掉的全部士兵還多。為了向醉生夢(mèng)死的酒鬼們致敬，我就再介紹一款俄羅斯伏特加吧。 Stolichnaya俗稱(chēng)Stoli，又叫蘇聯(lián)紅，誕生于1901年，十月革命之后，取代了皇冠的地位，一躍成為蘇聯(lián)國(guó)民品牌，上至克里姆林宮，下至赫魯曉夫樓，家家戶(hù)戶(hù)都喝，甚至還被當(dāng)做貨幣流通，用來(lái)發(fā)工資、買(mǎi)面包。就連冷戰(zhàn)也沒(méi)能阻止它的擴(kuò)張，一路銷(xiāo)往美國(guó)，經(jīng)銷(xiāo)權(quán)由百事公司買(mǎi)下。作為交換，百事可樂(lè)得以在蘇聯(lián)銷(xiāo)售。再后來(lái)，蘇聯(lián)就解體了……現(xiàn)在我們喝的Stolichnaya，水是來(lái)自拉脫維亞的自流井，酒精從俄羅斯進(jìn)口，注冊(cè)國(guó)是盧森堡，老板是俄羅斯富豪Yuri Sheffler。還是不是正宗蘇聯(lián)味兒呢？我就不知道了。 國(guó)際上最常見(jiàn)的Stolichnaya是它的紅標(biāo)，這是一款中端伏特加，比Smirnoff高級(jí)一點(diǎn)，和Absolut大致旗鼓相當(dāng)。用小麥和黑麥釀造，經(jīng)過(guò)三重蒸餾而成，在釀造過(guò)程中加入了少量的糖分來(lái)減少其辛辣感。它的口感平滑，帶有微微的果香，回甘清爽而稍辛辣，總體表現(xiàn)比Absolut更溫和一點(diǎn)。據(jù)說(shuō)它的高級(jí)版本Stolichnaya elite口感還要更舒緩順滑，但我沒(méi)喝過(guò)，就不予評(píng)價(jià)了。 俄羅斯本土近年來(lái)也開(kāi)始生產(chǎn)奢侈型的伏特加，例如2002年誕生的Beluga，就很值得一試。2015年還推出過(guò)價(jià)值130萬(wàn)美元、號(hào)稱(chēng)全球最昂貴的Russo-Baltique。當(dāng)然伏特加不可能這么貴，貴的是酒瓶。2018年有一瓶Russo-Baltique在哥本哈根一家叫Café 33的酒吧被盜。兩天后，大約價(jià)值129.9萬(wàn)美元的鑲鉆酒瓶在一個(gè)建筑工地被發(fā)現(xiàn)，里面的酒水已經(jīng)被喝光光。 風(fēng)味伏特加就是加了各種調(diào)味料的伏特加。很多人（包括我）并不喜歡風(fēng)味伏特加，因?yàn)槌３?huì)喝到人工香精味兒。但市面上也有做得很成功的風(fēng)味伏特加，比如使用純天然植物配制的Absolut Citron。堅(jiān)稱(chēng)自己國(guó)家才是伏特加發(fā)源地的波蘭人熱愛(ài)的是他們的?ubrówka伏特加，特點(diǎn)是在瓶子中加入了一根稀有的野牛草來(lái)調(diào)味，酒色也是淡淡的綠色。而英國(guó)的Skorppio則是每瓶里面都泡著一只真正的蝎子。 傳統(tǒng)上，朗姆酒是一種劣等的甘蔗酒。據(jù)說(shuō)它發(fā)源于巴巴多斯（Barbados）。這個(gè)島國(guó)的位置很特別，它處于加勒比海和大西洋的邊界，并且在西印度群島的最東邊，島上盛產(chǎn)甘蔗。朗姆酒就是用制造蔗糖時(shí)得到的副產(chǎn)品糖蜜（Molasses）釀成的——不折不扣的廢物利用。據(jù)說(shuō)島上的奴隸們喝了這個(gè)東西之后就會(huì)高喊戰(zhàn)斗口號(hào)“Rumbullion”，意思是“大暴動(dòng)”，Rum的名字即由此而來(lái)。在大航海時(shí)代，甘蔗園之所以如此盛行，就是因?yàn)槔誓肪啤Ｈ绻f(shuō)伏特加是俄國(guó)人和波蘭人的妻子，朗姆酒就是大西洋水手和加勒比海盜的情人。只不過(guò)享受過(guò)的人翌日會(huì)為自己的不負(fù)責(zé)任感到頭疼。 朗姆酒的分類(lèi)方式很多，有一種分法是將之分為白朗姆（White Rum），金朗姆（Gold Rum）和黑朗姆（Black Rum）。白朗姆味道清談而近于伏特加，黑朗姆味道濃烈而近于威士忌，金朗姆則介于兩者之間。朗姆酒和伏特加的一個(gè)重要區(qū)別就是，朗姆酒是要放在橡木桶里面熟化的。在這個(gè)過(guò)程中，木桶和其中的酒水發(fā)生多種的物理化學(xué)反應(yīng)，令酒水的味道更加豐富，顏色也發(fā)生改變。此外，因?yàn)槭怯锰侵谱鞒鰜?lái)的酒，朗姆酒通常有一股自然的甜潤(rùn)味道。作為一種浪漫的熱帶烈酒，它在各種嘉年華和雞尾酒會(huì)當(dāng)中都非常受歡迎。 Bacardi是全球最大烈酒家族企業(yè)，如今已傳到七世祖。其家族先祖，西班牙人Facundo Bacardí Massó在19世紀(jì)初移民到古巴之后，對(duì)當(dāng)?shù)氐牧畠r(jià)朗姆酒進(jìn)行了一系列馴化，得到了世界上最早的白朗姆酒。Bacardi醒目的蝙蝠標(biāo)志便是來(lái)自當(dāng)年廠房屋梁上的果蝠。今天，Bacardi主要在波多黎各和墨西哥等地生產(chǎn)。 Bacardi多年來(lái)一直是世界上最常暢銷(xiāo)的朗姆酒，直到2018年敗于Tanduay（丹懷）。但Tanduay的市場(chǎng)幾乎完全集中在菲律賓，不像Bacardi這樣遍布170個(gè)國(guó)家。Bacardi的朗姆酒種類(lèi)非常齊全，最經(jīng)典的白朗姆Bacardi Superior其實(shí)是一種最不像朗姆酒的朗姆酒。它使用不曾烘烤過(guò)的白橡木桶來(lái)進(jìn)行短時(shí)間的熟化（不超過(guò)一年），然后用秘制的混合木炭來(lái)過(guò)濾。最后得到的酒水無(wú)色透明，酒精度是37.5%，醛類(lèi)和酯類(lèi)的含量很少，味道清淡，口感順滑，帶有一點(diǎn)香草和杏仁味。我甚至覺(jué)得它比伏特加更加容易下喉。主要用來(lái)配雞尾酒。 Captain Morgan創(chuàng)立的時(shí)間相對(duì)較晚，1944年才問(wèn)世，原產(chǎn)地是牙買(mǎi)加，一開(kāi)始是加拿大人經(jīng)營(yíng)，后來(lái)并入Diageo，目前是世界第四大朗姆酒品牌。如果要向一個(gè)從來(lái)沒(méi)喝過(guò)朗姆酒的人推薦一支朗姆酒，我會(huì)推薦Captain Morgan Original Spiced Rum。這是一種金朗姆，由數(shù)種加勒比朗姆酒調(diào)和而成，并且加入香料來(lái)調(diào)味。它的酒精度是35%，味道比白朗姆濃郁，有明顯的香草和焦糖味，口感相當(dāng)不壞，下喉也不太辣，夠味兒又不至于把新手嚇跑，可以單喝，在雞尾酒當(dāng)中的表現(xiàn)也相當(dāng)不壞。 雖然世上的黑朗姆品牌很多，但它們的處境其實(shí)比較尷尬，一直處于威士忌的打壓之下。原因多種多樣，但客觀來(lái)講，朗姆酒在歷史上一直是被視為劣酒的，不值得花大價(jià)錢(qián)去買(mǎi)來(lái)喝，畢竟糖蜜就是制糖剩下的渣滓。另一方面朗姆酒都產(chǎn)于熱帶，熟化一桶酒的代價(jià)是很高的，因?yàn)榫扑畷?huì)大量的蒸發(fā)。這就使得制造高級(jí)的黑朗姆很不劃算。但是市面上好的黑朗姆也不是沒(méi)有的。 Havana Club是古巴政府和法國(guó)的PernodRicard（保樂(lè)力加）集團(tuán)共同經(jīng)營(yíng)的，它也是目前古巴最主要的朗姆酒品牌，它在各方面都是Bacardi的死敵。作為西班牙人的Bacardi家族雖然在古巴獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)當(dāng)中保住了自己的地位，但卻因?yàn)榉磳?duì)卡斯特羅政府而被擠出古巴，不但從此不再出現(xiàn)在古巴市場(chǎng)，而且在古巴的全部資產(chǎn)也被充公。后來(lái)古巴政府想在美國(guó)注冊(cè)Havana Club的時(shí)候，Bacardi家族則游說(shuō)美國(guó)國(guó)會(huì)專(zhuān)門(mén)立法來(lái)將Havana Club擠出美國(guó)市場(chǎng)（就是著名的百加得法案）。但是奧巴馬時(shí)代以來(lái)，美國(guó)和古巴的貿(mào)易恢復(fù)，現(xiàn)在的情況是美國(guó)版的Havana Club屬于Bacardi，產(chǎn)地是波多黎各；而世界其他地方的Havana Club屬于Pernod Ricard，產(chǎn)自古巴。 Havana Club目前已經(jīng)成長(zhǎng)為世界第五大朗姆酒品牌。它的七年黑朗姆A?ejo 7曾經(jīng)兩度贏得過(guò)世界烈酒冠軍賽的冠軍，而且價(jià)格也不太高。其口感豐富，香氣濃郁，具有奶油咖啡、蜂蜜、太妃糖、番石榴葉、香蕉葉以及雪松木的味道，令人想起古巴雪茄（很多古巴雪茄煙盒就是用雪松木制造的），單喝是最適合的。 杜松子酒又名金酒或琴酒，跟伏特加一樣也是不需要陳釀的。這種酒的特點(diǎn)，就是以中性酒精為基礎(chǔ)，在蒸餾過(guò)程中使用多種植物來(lái)強(qiáng)化它的香氣和口感，其中最關(guān)鍵的就是杜松子（Juniper Berry）。杜松子有特殊的清香，是一種很好的利尿劑，所以杜松子酒在大航海時(shí)代常作為一種利尿、排毒、清熱的藥酒，用來(lái)幫助水手們抵抗像瘧疾這樣的熱帶疾病。 關(guān)于杜松子酒的起源地，有人認(rèn)為是意大利，也有人認(rèn)為是荷蘭。但是杜松子酒無(wú)疑是以英國(guó)為根據(jù)地向全世界蔓延的。17世紀(jì)的時(shí)候，荷蘭人出身的英王威廉三世，為了和“太陽(yáng)王”路易十四對(duì)抗，發(fā)動(dòng)對(duì)法國(guó)的貿(mào)易戰(zhàn)，大幅提高法國(guó)葡萄酒的進(jìn)口稅，從而引發(fā)了英國(guó)的金酒狂熱（Gin Graze）。在超過(guò)一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里，英國(guó)的金酒比啤酒還便宜。當(dāng)時(shí)金酒品質(zhì)低劣，富含松節(jié)油、硫磺、鋸木屑，喝死了很多人。這件事被戲稱(chēng)為威廉三世的第二大政績(jī)（第一大政績(jī)就是著名的《人權(quán)法案》）。直到19世紀(jì)英國(guó)酒稅重新變高，英國(guó)人才開(kāi)始翹起小拇哥兒喝下午茶。目前世界最暢銷(xiāo)的杜松子酒排名前四：Gordon’s，Bombay Sapphire，Tanqueray，Beefeater，清一色來(lái)自英國(guó)。 Beefeater翻譯過(guò)來(lái)是“吃牛肉者”的意思?！俺耘Ｈ庹摺逼鋵?shí)是倫敦塔衛(wèi)士的外號(hào)，因?yàn)闅v史上其工資的一部分曾經(jīng)是用牛肉來(lái)支付的。由于這個(gè)外號(hào)在英國(guó)非常出名而且郎朗上口，結(jié)果就被拿來(lái)做了酒的牌子。Beefeater起源于1820年，直到現(xiàn)在也堅(jiān)持在倫敦生產(chǎn)。其酒水在蒸餾之前，會(huì)將9種香料浸泡其中24小時(shí)來(lái)調(diào)味。它具有杜松子和柑橘的香氣，而口感非常平衡——不溫不火，不驕不躁，恰如其分，道地的英國(guó)倫敦范兒。 藍(lán)寶石是一個(gè)相當(dāng)年輕的品牌，1987年才誕生，價(jià)格也稍高，但銷(xiāo)量在2017年的時(shí)候已經(jīng)攀升至全球第二。它的做法是頭部蒸餾，也就是讓酒精蒸汽通過(guò)10種植物的香料包來(lái)汲取香味。它的香氣優(yōu)雅，酒體順滑，口感精致，回味則比較偏干，是我個(gè)人比較喜歡的風(fēng)味。 誕生于1769年的哥頓是全球最暢銷(xiāo)的老牌杜松子酒，價(jià)格也是四天王里最便宜的。物美價(jià)廉才能賣(mài)得好，這道理在全世界都是通用的。味道倒是可以接受，“干凈樸素”就是我對(duì)它的評(píng)價(jià)，單飲可能缺少驚喜，但用來(lái)配雞尾酒的話(huà)是令人滿(mǎn)意的。 建立于1830年的Tanqueray，其名字來(lái)源于創(chuàng)辦人的姓氏（這些喜慶的譯名是誰(shuí)發(fā)明的==|）。它的釀造方法很特別，叫做one-shot，也就是一次蒸餾出高濃度的酒液之后，就不再使用復(fù)雜的手段來(lái)做微調(diào)，只根據(jù)不同地區(qū)的酒精度要求，兌水便告完成。而且它使用的香料比較少，主要只有杜松子、芫荽、當(dāng)歸、甘草四味，不含柑橘。所以Tanqueray具有強(qiáng)烈的杜松子香氣，為很多金酒迷所推崇。Tanqueray的綠瓶和Bombay Sapphire的藍(lán)瓶在酒吧里都是很常見(jiàn)的。 如果你愛(ài)上了杜松子酒，又打算升級(jí)的話(huà)，那么德國(guó)的含有47種香料的Monkey 47，日本三得利去年剛推出的Roku，蘇格蘭艾雷島的The Botanist，都會(huì)帶給你種種驚喜。 龍舌蘭酒是墨西哥的國(guó)酒。Tequila是龍舌蘭酒的一種，但由于它最早走出墨西哥的國(guó)門(mén)被世界所知，結(jié)果變成了龍舌蘭酒的代名詞。它是一個(gè)小城的名字，位于墨西哥西部的哈利斯科州（Jaliscao）。墨西哥政府規(guī)定，只有產(chǎn)于哈利斯科州和幾個(gè)周邊郡的龍舌蘭酒才可以被稱(chēng)為T(mén)equila，而且Tequila必須是使用當(dāng)?shù)氐乃{(lán)色龍舌蘭蒸餾兩次釀造而成。這種藍(lán)色龍舌蘭比其他龍舌蘭體型更大，含糖更多，藥味更淡，因而制造出來(lái)的龍舌蘭酒是最優(yōu)質(zhì)的。上好的龍舌蘭口感清冽甘甜，具有藍(lán)色龍舌蘭特有的清香，會(huì)對(duì)味蕾產(chǎn)生一種奇妙的刺激，很適合在各種派對(duì)上飲用。Tequila也可以陳釀，但是時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免蓋過(guò)龍舌蘭的味道。通常這個(gè)時(shí)間是2-18個(gè)月，最高也不超過(guò)8年。 Tequila的國(guó)際聲譽(yù)大概沒(méi)有其他洋酒那么高。在1968年墨西哥奧運(yùn)會(huì)之前，全世界對(duì)龍舌蘭酒的認(rèn)識(shí)基本上是零。像墨西哥這樣的國(guó)家要把一種酒水推向世界是很不容易的。絕大部分用來(lái)釀酒的植物，比如小麥、大麥、玉米和甜菜，生長(zhǎng)周期都在1年以?xún)?nèi)。而藍(lán)色龍舌蘭的生長(zhǎng)周期是6-12年，每隔15年還會(huì)出現(xiàn)周期性的短缺，這個(gè)時(shí)候的龍舌蘭鱗莖的價(jià)格就會(huì)倍增，而這個(gè)打擊通常都是由酒廠來(lái)承擔(dān)。所以，Tequila的性?xún)r(jià)比其實(shí)是蠻高的。 唐胡里奧品牌成立于1942年。它是最早推出奢華型龍舌蘭酒的品牌之一，但是和另一個(gè)專(zhuān)注于奢華龍舌蘭的品牌Patrón（小蜜蜂）相比并不算很成功。直到2014年被Diageo收購(gòu)之后，銷(xiāo)量才開(kāi)始急速增長(zhǎng)，逐漸成為小蜜蜂的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。而B(niǎo)acardi也在2018年完成對(duì)小蜜蜂的收購(gòu)。估計(jì)它倆的相愛(ài)相殺還會(huì)持續(xù)下去。 唐胡里奧的18月陳釀Don Julio A?ejo是它最成功的一款。經(jīng)過(guò)陳年之后的龍舌蘭酒味道變得更加圓潤(rùn)，龍舌蘭味、蜂蜜味和奶油糖果味相輔相成。而它的升級(jí)版Don Julio 1942的口感則更加豐富而微妙，而且像絲綢一樣的順滑。 一個(gè)古老的墨西哥家族品牌，起源于1795年，是全球銷(xiāo)量最大的Tequila品牌。酒吧必備的金快活、銀快活就是它家的主打產(chǎn)品了。由于只有51%的成分來(lái)自藍(lán)色龍舌蘭，所以品質(zhì)不高，但低于百元人民幣的價(jià)格還是很親民的。單喝的話(huà)有點(diǎn)嗆口，但跟我國(guó)的白酒相比也不算什么，而且有人喜歡的就是這種沖擊感。要說(shuō)缺點(diǎn)的話(huà)，那就是藍(lán)色龍舌蘭的味兒太少了。不過(guò)，金快活和銀快活用來(lái)配制瑪格麗塔（Margarita）之類(lèi)的雞尾酒是堪稱(chēng)經(jīng)典的。我喝過(guò)多次，還真是挺快活的。 品牌成立于1989年，是奢華型龍舌蘭的代表，其銷(xiāo)售量曾占據(jù)全部高端龍舌蘭酒總量的70%。漂亮的球形軟木塞和獨(dú)有的蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)是它的特色，故被昵稱(chēng)為“小蜜蜂”。它只生產(chǎn)由100%藍(lán)色龍舌蘭釀造的Tequila，其中最暢銷(xiāo)的是它的銀樽（Silver）——清冽、順滑、龍舌蘭的甘甜停留于齒頰，即使單喝也相當(dāng)不錯(cuò)。至于它的高端GranPatron Burdeos Anejo和最高端En Lique ，口感就變得類(lèi)似高級(jí)的威士忌。 之前我說(shuō)過(guò)，白蘭地已經(jīng)很少用來(lái)調(diào)雞尾酒了?，F(xiàn)代人是這么認(rèn)為的：好的白蘭地就應(yīng)該單喝，不好的白蘭地不如不喝。因?yàn)樯系劝滋m地是以多種葡萄酒蒸餾、陳釀、調(diào)配，幾經(jīng)辛苦才得以完成，如同交響樂(lè)一般優(yōu)美的存在，何苦把它又稀釋回去呢？至于白橙皮，我們?cè)谥敖榻B的幾款雞尾酒當(dāng)中已經(jīng)看到它的出場(chǎng)。雖然不是主要的基酒，但作為使用頻率最高的利口酒，經(jīng)常跟其他基酒放排在一起。 白蘭地狹義上是指濃縮的葡萄酒，但也可以用其他水果發(fā)酵釀成，比如蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地、黑莓白蘭地。白橙皮不屬于白蘭地，而屬于一種橙味酒（Orange Liqueur），它的酒精來(lái)源并不是水果。Triple Sec到底是幾個(gè)意思，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)人知道了（不是網(wǎng)上亂傳的三重蒸餾的意思）。最著名的白橙皮是君度（Cointreau），它是一種將多種柑橘的皮浸泡在酒精里（酒精來(lái)源是甜菜），隔夜之后再蒸餾兩次得到的橙味酒。而另一種著名的橙味酒金萬(wàn)利（Grand Marnier）是將干邑白蘭地、柑橘精華和糖混合之后制造出來(lái)的。兩者相比，君度的口感清爽，柑橘精油的味道明顯；而金萬(wàn)利的味道更醇厚，濃度和甜度都更高。 法國(guó)干邑歷史悠久，地位尊貴，早在13世紀(jì)就建立了面向歐洲的貿(mào)易線(xiàn)。今天，干邑鎮(zhèn)的四大家族：軒尼詩(shī)（Hennessy），馬爹利（Martell）、人頭馬（Rémy Martin）和拿破侖（Courvoisier）和它們的種種典故，已經(jīng)是大家早已經(jīng)耳熟能詳?shù)氖聝毫?。干邑才是最好的白蘭地，而四大家族又控制了最好的干邑——至少?gòu)V告是這么說(shuō)的。每個(gè)人的味蕾不一樣，我個(gè)人比較喜歡軒尼詩(shī)，它的口感比較柔和，其力度與深度也是恰到好處。與之相比，人頭馬更加醇厚濃郁，馬爹利更加淡雅細(xì)膩，而拿破侖則以圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的口感見(jiàn)長(zhǎng)。 上等干邑的最佳喝法，是用專(zhuān)門(mén)的白蘭地杯（Snifter）在常溫下單飲，旁邊另配一杯冰水即可。白蘭地杯肚圓口窄，圓肚是便于更大面積的利用手掌的溫度，令酒香更好的揮發(fā)；窄口是為了讓香氣更加集中。而冰水是為了清除口中的余味，同時(shí)令味蕾對(duì)美酒更加敏感。白蘭地、魚(yú)子醬、卡蒙貝爾奶酪和小松餅，是不是想一想也很美好呢。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，從VS開(kāi)始，然后向VSOP、XO、路易十三升級(jí)，是一種愉快的人生體驗(yàn)。 威士忌的兩大特點(diǎn)就是：谷物釀造和木桶陳年。在上一個(gè)千禧年之初，蒸餾術(shù)被云游僧引入蘇格蘭和愛(ài)爾蘭，成為當(dāng)?shù)匦薜涝旱拿匦g(shù)。修道士們開(kāi)始蒸餾烈酒，作為草藥的溶劑。但因?yàn)楫?dāng)?shù)厝狈ζ咸褕@，就用大麥芽等谷物來(lái)釀酒，這種蒸餾麥芽酒就是最早的威士忌。16世紀(jì)英王亨利七世解散全國(guó)的修道院，修道士只好以蒸餾術(shù)謀生，威士忌的釀造法就此流入民間。1707年英格蘭和蘇格蘭合并之后，英國(guó)對(duì)蘇格蘭威士忌課以重稅，導(dǎo)致大量走私者跑去偏遠(yuǎn)的山區(qū)釀酒，又把威士忌藏在木桶里到處埋藏，不期竟然釀出更加細(xì)膩美味的好酒來(lái)，后來(lái)橡木桶就被大規(guī)模用于威士忌的陳年。再后來(lái)隨著調(diào)和型威士忌的發(fā)明、大英帝國(guó)的擴(kuò)張、歐洲的葡萄根瘤蚜病、美國(guó)的禁酒令等一系列歷史事件的推動(dòng)，威士忌逐漸全球化而成為世界最重要的烈酒之一。 人們說(shuō)，威士忌的口感，30%來(lái)自原料，70%來(lái)自木桶。木桶的材料、尺寸、年份、烘烤方式、貯藏地點(diǎn)，都會(huì)影響到威士忌的風(fēng)味，其中變化異常復(fù)雜，每桶酒的風(fēng)味都像人的指紋一樣獨(dú)一無(wú)二。威士忌按原料和混合方式可分為如下幾類(lèi)： 調(diào)和（Blended）：調(diào)和型威士忌誕生于19世紀(jì)中葉，由來(lái)自不同酒廠的麥芽威士忌和谷物威士忌混合而成，特點(diǎn)是口感和產(chǎn)量都非常穩(wěn)定。絕大多數(shù)暢銷(xiāo)威士忌品牌都是調(diào)和威士忌。 麥芽（Malt）：使用100%發(fā)芽大麥烘烤發(fā)酵釀制而成。 谷物（Grain）：使用混合谷物發(fā)酵釀制而成。谷物一般包括玉米、小麥、黑麥、未發(fā)芽的大麥等等，也含有一定比例的發(fā)芽大麥，因?yàn)樾枰克鼇?lái)提供酵素。如果原料中含有高比例的某種谷物，比如玉米或黑麥，此種威士忌便可被稱(chēng)為玉米或黑麥威士忌。但是，100%的玉米威士忌或黑麥威士忌，據(jù)我所知市面上是沒(méi)有的。 單一麥芽（SingleMalt）：由來(lái)自同一蒸餾酒廠的多桶麥芽威士忌混合而成，比調(diào)和威士忌更加富有個(gè)性，而又比單桶威士忌穩(wěn)定。自1963年重新出現(xiàn)在市場(chǎng)上以來(lái)，正在逐漸流行起來(lái)，但因?yàn)閱我痪茝S的產(chǎn)量有限，總銷(xiāo)量仍然遠(yuǎn)不如調(diào)和威士忌。 調(diào)和麥芽（BlendedMalt）：由不同酒廠的麥芽威士忌混合而成。原本的名字是“Vatted Malt“，因?yàn)橐巡煌茝S運(yùn)來(lái)的威士忌放入大通里面混合。另外也有酒商稱(chēng)之為“Pure Malt”，非常混淆視聽(tīng)。這類(lèi)威士忌不多，但是在酒鬼界都很出名，比如泥煤怪獸（ThePeat Monster）和尊尼獲加的綠方。 單一谷物（SingleGrain）：由來(lái)自同一蒸餾酒廠的多桶谷物威士忌混合而成，主要的作用是制作調(diào)和威士忌，但是，有些好的單一谷物威士忌也會(huì)獨(dú)立出售。 調(diào)和谷物（BlendedGrain）：由不同酒廠的谷物威士忌混合而成。和一般調(diào)和威士忌不同之處在于，它沒(méi)有任何的純麥芽威士忌參與。非常罕見(jiàn)，Compass Box公司創(chuàng)建之后推出的第一支產(chǎn)品享樂(lè)主義（Hedonism）就是調(diào)和谷物威士忌。 單桶（Single Barrel）：一名Single Cask，每一桶（麥芽或谷物）的味道都獨(dú)一無(wú)二。千萬(wàn)別喝上癮，喝完了就再也沒(méi)有了！ 威士忌的另一重要特性是地域性。目前世上的威士忌按地區(qū)分為六大類(lèi)： 波本（Bourbon）：谷物威士忌，起源于美國(guó)肯德基州的波本鎮(zhèn)，使用至少51%的玉米來(lái)釀造，并且使用新燒制的美國(guó)白橡木桶來(lái)陳年。特點(diǎn)是甜度較高，酒體飽滿(mǎn)，味道強(qiáng)勁，煙熏火燎。 加拿大（Canadian）: 只在加拿大制造，以谷物威士忌為主。因?yàn)槭褂眠B續(xù)蒸餾法，味道溫和清凈，被認(rèn)為是最適合用來(lái)調(diào)酒的威士忌。另外，加拿大的黑麥威士忌很著名，香，辣，但是又不失順滑。 愛(ài)爾蘭（Irish）：其實(shí)愛(ài)爾蘭人釀造威士忌的歷史比蘇格蘭更悠久，但是愛(ài)爾蘭威士忌由于種種歷史原因并未像蘇格蘭威士忌那么紅遍全球。它的特點(diǎn)是溫和、微甜，很容易下喉。 日本（Japanese）: 日威的歷史不到100年，最初是以蘇格蘭威士忌為藍(lán)本起家，后來(lái)又分為兩派。一派是迎合日本人口味的三得利（Suntory），旗下有山崎、響、白州等威士忌品牌；另一派是堅(jiān)持蘇格蘭傳統(tǒng)風(fēng)味的一甲（Nikka），旗下有余市、竹鶴、宮城峽等威士忌品牌。日威進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)是二十一世紀(jì)才開(kāi)始的。如同日本酒般精致的口感是高級(jí)日威的共同特點(diǎn)。 蘇格蘭（Scotch）：蘇格蘭是一個(gè)把威士忌釀造技藝發(fā)揮到極致的國(guó)家。常聽(tīng)人提到蘇格拉威士忌那獨(dú)特的泥煤味和迷人的煙熏味，但我認(rèn)為蘇格蘭威士忌真正成功的關(guān)鍵在于它嚴(yán)格的品質(zhì)管理和長(zhǎng)年穩(wěn)定的輸出。在很多層意義上都可以這么說(shuō)——最好的威士忌在蘇格蘭。 田納西（Tennessee ）：只產(chǎn)于美國(guó)田納西州，釀造方式和波本幾乎一樣，但在裝桶之前，會(huì)先使用木炭來(lái)過(guò)濾和醇化酒水。特點(diǎn)是沒(méi)有波本那么嗆口，并且有一點(diǎn)微微的木炭味兒。

茅臺(tái)定制酒酒色微黃，醬香特別突出，聞著香氣四溢，感覺(jué)有種幽雅的感覺(jué)，盛過(guò)茅臺(tái)定制酒的杯子，即便是空杯，還能夠留有香氣，是一款令人回味無(wú)窮的酒品，可以品一品。

茅臺(tái)定制的話(huà)，酒香氣味挺濃烈的。酒的成色看起來(lái)也很不錯(cuò)再看看別人怎么說(shuō)的。

這個(gè)是茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒。打著茅臺(tái)的圖片。賣(mài)的是自己茅臺(tái)鎮(zhèn)定制的酒。頭條，你發(fā)布這樣的廣告，缺點(diǎn)不缺德。

挺好的，畢竟是中國(guó)的大品牌，要是能買(mǎi)到真的那確實(shí)不錯(cuò)！

53°貴州茅臺(tái)世紀(jì)經(jīng)典（木盒） ￥3200 53°茅臺(tái)名將酒(紅色經(jīng)典）100ML ￥120 53°茅臺(tái)王子酒（醬門(mén)經(jīng)典）500ML ￥23853°茅臺(tái)名將酒（紅色經(jīng)典）500ML ￥499 53°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒藍(lán)鉆款500ML ￥128053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒金鉆款500ML ￥158053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒1380款 1380ML ￥298053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒皇龍666限量珍藏版 3000ML ￥588853°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒皇龍10斤裝限量珍藏版 5000ML ￥1588852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒8年原漿500ML ￥9852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒9年原漿500ML ￥9852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒12年原漿（經(jīng)典禮盒）500ML ￥19852°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒15年原漿（經(jīng)典禮盒）500ML ￥19952°茅臺(tái)福滿(mǎn)四季酒20年原漿500ML ￥398