白酒每年跑酒多少克，1995年五星茅臺53度910克跑酒了嗎

跑了。一瓶茅臺酒正常重量酒加酒瓶的重量在1000克左右，低于980克算跑酒了，還有酒對著日光燈看，可以看見就得液面，正常在瓶頸之上，低于瓶頸算跑酒。跑酒是酒液在保存過程中，酒精等物質(zhì)揮發(fā)，酒液減少，酒味變淡。白酒跑酒一般是因為儲存不當或酒瓶沒有密封好，保存白酒時，可以用保鮮膜包好瓶蓋，加上封蠟，就能更大程度地防止跑酒。

茅臺醬香酒兩年是不會跑酒的。醬香型茅臺酒的制做工藝決定了醬香型酒對人體傷害小且酒越存越好。只要密封和儲存的環(huán)境比較好是不會跑酒的。茅臺酒是醬香型白酒，醬香型白酒的特點就是越放越好喝。茅臺醬香酒不會跑酒介紹儲存酒最重要的就是酒一定得密封好，并且環(huán)境也不能太過于干燥，這也是跑酒的重要原因之一，并且儲存的時間太長了的話也是會跑酒的，不過5年以內(nèi)只要儲存的好還是不會跑的。茅臺酒的生產(chǎn)工藝分制曲，制酒，貯存，勾兌，檢驗，包裝六個環(huán)節(jié)。整個生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺酒的釀制有兩次投料，固態(tài)發(fā)酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒等特點，由此形成獨特的釀造風格。所以只要把瓶口封住，過幾年后打開，酒只會更好喝，不擔心跑酒。

一般說來，每年出廠的茅臺酒，只占四年前生產(chǎn)酒的75%-85%左右，存放過程中每年揮發(fā)約3%,其余留作以后勾酒用，有的則留存作為年份酒的基礎(chǔ)用酒。一般預測的75%~85%，已經(jīng)包括加入的老酒。即可售商品酒數(shù)量＝四年前基酒產(chǎn)量×75%~85%。這個比例除了茅臺酒本身的質(zhì)量要求外，還要要由公司根據(jù)市場供求狀況以及公司計劃庫存老酒的需求去決定。茅臺儲存的基金，每年揮發(fā)約總量的2%。茅臺酒的產(chǎn)量由生產(chǎn)工藝流程決定的。每年年端午踩曲（陰歷5月初5），重陽下沙（陰歷9月初9），次年年出基酒，基酒存儲一年后盤勾，盤勾后存儲兩年勾兌，然后再存儲半年以上灌裝為商品酒出廠。具體的時間大概延遲四年到五年之間。假設(shè)2018-2010年年均增量10%：則往年存酒僅支撐2019-2020年缺口，但考慮到調(diào)味酒和老酒留存，供給存在明顯缺口。稀缺預期下必然導致囤貨增多價格上漲。茅臺公司主導產(chǎn)品貴州茅臺酒，與法國科涅克白蘭地、英國英格蘭威士忌并稱世界三大（蒸餾）名酒，是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表。是公認的中國“國酒”。