為什么茅臺酒廠醬酒漲很多，為什么貴州茅臺漲那么多

白酒的龍頭，又是國酒，漲是正常的

該股明天會反彈，上漲，尾盤以陽線報收。

早就開始漲了，但跟茅臺無關(guān)，因為醬酒出廠量是由以前的生產(chǎn)量決定的，而且像茅臺、郎酒、勁牌、鄒旺這些正規(guī)酒廠一直是不賣新酒的，所以每年比較好的產(chǎn)量就挺少的，也可以說是稀缺吧。醬酒漲價也肯定不是這一次，肯定還會多少繼續(xù)張，所以趕快囤點，做好準備

因為市場需求大！醬酒部落的不錯！

53度茅臺我們現(xiàn)在進價是 1328一瓶，賣1680一瓶。五糧液我們進價是914一瓶，賣11880一瓶

一、生活水平的提高。這一點其實并不奇怪，從改革開放以來，市場化就一直在進行，相較于之前，我國的市場化環(huán)境已經(jīng)好了很多，經(jīng)濟環(huán)境更是一片大好，人民的生活水平也隨之水漲船高，消費水平上去了，那么自然對之前一些消費能力之外的東西就有了消費的欲望，加上中國酒文化的熏陶，這就推動了酒類產(chǎn)品的銷量，據(jù)19年的數(shù)據(jù)顯示，白酒產(chǎn)量增長了3.1%左右，這也說明了酒類市場的潛力，而茅臺恰是其中的翹楚而已。除了茅臺的股價，其他酒類板塊的股價也幾乎都在上漲。二、茅臺本身的稀缺性。茅臺的產(chǎn)地是貴州，有著和其他酒不同的原料和制作工藝，這就使得茅臺酒的產(chǎn)量一直保持在比較低的水平，所以市場上產(chǎn)品比較稀缺。畢竟物以稀為貴，這一點還是很多人都能明白的，所以就有很多人買茅臺酒去收藏，三年前的零售價是八百多塊錢一瓶，而現(xiàn)在已經(jīng)是兩千多塊錢一瓶，翻了三倍多。而茅臺酒一般要在五年后才能銷售，這也進一步加深了其稀缺性。三、茅臺公司。一家上市公司的股價肯定會和公司本身有關(guān)系，公司實力越雄厚，那么自然而然的股價也會越高，根據(jù)茅臺公司前幾個月所披露出來的財報，茅臺的銷量和利潤都是相當可觀的，所以這在一定程度上也算是刺激了茅臺股價的上漲。畢竟投資者是要賺錢的，一家市場不斷下滑的公司，股票肯定就跟燙手山芋一樣，想要趕快出手，而不是長期的持有握在手中。

品牌的東西就是這樣漲價他們給的理由可能是原材料上漲主要的是變相利潤這個是每個企業(yè)有成績后都走的路

酒水漲價真實原因---市場投入較大造成銷售與投入不成正比，無非想上帝們多要一些了。再看看別人怎么說的。

現(xiàn)在跟風的人比較多，一個縣城都有那么多，送禮都送茅臺酒，越貴越有人拿來送禮，酒廠也掙錢，送禮人也有面子，要我是廠長，我也要長價

近年來，我國白酒市場經(jīng)歷了一番變革。從90年代清香型一枝獨秀，到20世紀初濃香型百家爭鳴，再到如今醬香型的悄然興起，這些細微改變隱約透露出，醬香型白酒正在成為主流。醬香型白酒出頭的機會是等出來的。九八年的山西假酒案把清香型拖下神壇，而20世紀初濃香市場紛雜的亂象也廣受詬病，在這樣的背景下，醬香型等到了崛起的機會。先是醬香代表茅臺一路飛漲，2001年茅臺的出廠價是218元，零售價則在260元左右，然而到了2011年，出廠價提高到了619元，而市場成交價層達到2000元。而2018年茅臺的出廠價提高到了819元，飛天茅臺的官網(wǎng)價格更是高達1299元。單獨一家的數(shù)字變化可能不太明顯，那我們做一個對比。以2006年的茅臺（普茅）、五糧液（普五）、瀘州老窖（國窖1573）為例，06年它們的出廠價分別是300、350、350，而到了2014年，它們的價格分別變成了819、609、698，茅臺以后來居上的勢頭碾壓另外兩家，漲幅最大。這也側(cè)面反映出，醬香型白酒已經(jīng)逐漸蓋過了濃香型，未來即將成為最受歡迎的白酒。據(jù)統(tǒng)計，目前在白酒市場中，醬香型以2.5%的產(chǎn)能實現(xiàn)了15%以上的銷量，以及30%以上的利潤。這一方面透露出醬香白酒利潤高昂，另一方面也揭示了醬香型具有巨大的市場潛力。未來十年，醬香型白酒的市場份額有望達到30%左右。為什么醬香型白酒會變得這么受歡迎？許多常年喝濃香、清香型的人都改喝醬香酒，究其原因，主要是兩個方面。第一是醬香型白酒的工藝、品質(zhì)、香氣等內(nèi)在征服了消費者。固態(tài)純糧發(fā)酵、反復蒸煮、多輪次取酒、多年窖藏等工藝是醬香型白酒的特點，這些復雜的流程承擔了更多的成本，但也創(chuàng)造了更多價值。純天然發(fā)酵、純手工釀制的工藝特色，形成了白酒中最健康最純粹的酒體，在品質(zhì)上更有競爭力。在各種假酒害人事件頻發(fā)之后，人們對酒的"添加劑"形成了恐慌，這時候"天然、人工、生態(tài)"等就成了宣傳點。天然發(fā)酵的醬香酒就符合這些要素。醬香酒至今未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。第二點則是醬香白酒更適合飲用。隨著生活水平的提高，人們的需求從"吃飽"到"吃好"再到"吃出健康"，對酒的要求也一樣。為了解決糧酒矛盾發(fā)明的液態(tài)新工藝白酒已經(jīng)無法滿足人們的需求，純糧釀造才是眾人追求的"健康"。小酌怡情、大飲傷身，適當飲酒在活血、養(yǎng)胃、預防心血管疾病等方面有一定助力，但普遍的看法都是“酗酒傷身”，而大多數(shù)喝酒的人并不節(jié)制，很容易就喝出酒精肝。其實說實話，只要是酒都會傷身，但是醬香型把這種傷害降到了最低，不僅如此，醬酒中的許多微生物物質(zhì)和發(fā)酵成分，還能給喝酒人帶來很多好處。不容易醉、喝多不上頭、酒醒不頭痛等是醬香酒的賣點，也是其獨特的競爭力。而醬香酒因為儲存周期長，游離的酒分子少，對身體的刺激也小，其在健康方面的好處是不言而喻的。

值錢的，還有前段時間放出話，茅臺要拆分股份，當然要漲了

我能說茅臺值900元一股嗎

典型的散戶心理。 什么叫高。只要有資金驅(qū)動就不算高。

莊家表示 他們也無能為力

屬于大盤股飲料制造業(yè)，但前幾天聽朋友說已經(jīng)高位，觀望 吧。我感覺也不安全不敢買。估計莊家還要想捧高點吧

白酒行業(yè)中的領(lǐng)頭羊貴州茅臺，距離創(chuàng)階段新低也不是很遠了。近期有不少人都對貴州茅臺后市表示憂慮，有人這樣說："大家還看好貴州茅臺這只股票嗎？"有的人甚至還擔心："貴州茅臺這走勢，該不會暴雷的吧？"但是在學姐看來：在A股中價值投資的楷模歸屬貴州茅臺，不管是堅定持有還是長期看好，都是可以的。很多行業(yè)的龍頭股在價值投資方面都有不錯的表現(xiàn)。這里有一份我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。如果你也不清楚到底該選哪支股票的話，最好的選擇就是購買龍頭股。很快捷點選此鏈接就有了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手就此情況現(xiàn)在看來，暫時的下降更多原因是受到市場風格的影響。因為本輪行情炒作的是成長性，即使白酒行業(yè)銷量很高，但增速較慢，抹去了"成長性"這個中心點，僅此而已。俗話說的好，不錯的股票，都是不會輸錢，只會敗給時間。白酒依舊是基本面很牛的行業(yè)，在這之中貴州茅臺還是那個A股中的最強王者。一、短期看，傳統(tǒng)節(jié)日（如端午、中秋、春節(jié)）前后的白酒動銷依舊景氣，高端酒的價格一直居高不下短時間來看，在端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，或者擺宴席時等消費需求拉動下，整體拉動銷售動力都向好的方向發(fā)展了。憑據(jù)價格來看，貴州茅臺批價在高端白酒中一直都平穩(wěn)，偶爾還會上漲，有關(guān)數(shù)據(jù)得出：茅臺箱/散裝批價目前分別為：3300-3400元、2750-2850元，參照5月的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)價差縮短了，散裝茅臺大漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，很有希望將會是貴州茅臺的重要增長極，非標類和系列酒的提價也有望在第二季度業(yè)績表現(xiàn)出來。二、中長期看，高端擴容持續(xù)推進，貴州茅臺的獲利能力也很優(yōu)異，穩(wěn)中緩慢上升根據(jù)中長期看，伴隨著國人理性飲酒的意識的增長，以及財富增長帶動對于飲食精致度的提升，從2017年開始，白酒行業(yè)銷量急速下滑，行業(yè)開始步入"量平價增"的新階段，但在中低端酒類銷量沒有以前那么好的同時，高端酒類市場一直處于持續(xù)增長的狀態(tài)，行業(yè)也努力在向高端以及更大的企業(yè)靠近。在市場規(guī)模上，2017 年高端酒總銷售額約達1000億，2019年高端酒行業(yè)規(guī)模約達到1600億，2017到2019年合計增速超出20%。在白酒行業(yè)噸價上面，由2017年的4.7萬元/噸提升至 2019年的7.2萬元/噸，復合增漲大約有15%左右。根據(jù)機構(gòu)預測，在2018-2023年，8%是高凈值人群數(shù)量的復合增速，隨著高凈值人群的增多以及居民可支配收入的提高，行業(yè)消費升級趨勢還沒有停下。不過最近幾年，茅臺的白酒批價格與零售價格，都是以穩(wěn)定的趨勢上走，公司的獲利，也是慢慢上升的。有關(guān)更多貴州茅臺的觀點和看法，其他機構(gòu)的行業(yè)研報我也梳理了一下，便各位去了解，下方鏈接自?。盒袠I(yè)研報（整理版）：貴州茅臺還有沒有機會？三、總結(jié)短期來說，端午節(jié)前后的白酒動銷依舊興旺，高端酒的價格一直居高不下；我們以中長期來看看，隨著高端市場的擴容持續(xù)推進，貴州茅臺的獲利能力也很優(yōu)異，穩(wěn)中緩慢上升。在此背景下，可以預測出來，一線白酒茅臺的業(yè)績也能夠穩(wěn)步上升。根據(jù)現(xiàn)在的走勢情況分析，目前處于下降的階段，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，推測趨勢強大，希望等到股價穩(wěn)定以后再進行抄底會更好。由于篇幅受限，貴州茅臺行情趨勢就不具體給大家展示了，那你還想了解貴州茅臺接下來的行情趨勢嗎，可以直接輸入股票代碼，就能夠查詢到：【免費】測一測貴州茅臺未來走勢應答時間：2021-09-07，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準，請點擊查看

很簡單，過去的十年，貴州茅臺賺錢的能力逐年持續(xù)成長。凈利潤從每年2個億變成50個億。市值從60個億，自然變成了1800個億。否則，如果市值還是60個億的話，自己一年多一點就能凈賺本錢，每年再賺60億。自然股價要漲

100字哪里回答的完。。。這么復雜的問題，可以寫一篇報告了。1.原產(chǎn)地不可復制。外加原產(chǎn)地環(huán)境日益惡劣。2.在外流通股數(shù)少，每股收益高3.消費者預期較好4.茅臺酒價格越來越高5.用茅臺酒投資的人越來越多

都是機構(gòu)和游資的推動，小資金請不要參與。茅臺的業(yè)績也不錯，但是百分之60的增幅，這個股價的漲幅太快了，在透支未來的盈利逾期

茅臺上漲的過程有兩個階段: 1.酒價漲到自費買酒喝的人覺得太貴的程度2.茅臺的股價上漲到,用自己的錢買股票的人覺得太貴的程度

有基本面的支撐。股本不大。得到市場的認可，大家都愿意買。所以就高了。

一提起茅臺酒，大多數(shù)人的第一反應就是“貴”。這也不能怪大家，因為這幾年茅臺酒的價格漲得實在太快了，讓很多喜歡喝茅臺酒的人望而卻步。但是大家知道茅臺酒為什么比其它白酒貴嗎？今天酒姐就給大家講講茅臺酒為什么比其它白酒品牌貴。一、茅臺酒的歷史先給大家介紹一下茅臺酒的生產(chǎn)環(huán)境，茅臺酒的廠址位于貴州省遵義市茅臺鎮(zhèn)。這是位于赤水河邊的一個小縣城，這里四面環(huán)山，平均海拔為880米、平均溫度為16.3℃、年日照1400小時、年降水量為800-1000毫升。這里獨特的環(huán)境和古法釀酒工藝造就了今天的茅臺酒。茅臺酒廠并不是一開始就叫茅臺酒廠，茅臺酒廠的前身是茅臺鎮(zhèn)三家燒酒坊，這三家燒酒坊分別是：成義、榮和、恒興，也就是大家常說的：華茅、王茅、賴茅（三家燒酒坊創(chuàng)始人的姓氏）。在解放后，國家將這三家燒酒坊合并成現(xiàn)在的國營茅臺酒廠。二、茅臺酒的釀制工藝茅臺酒的釀制工藝即使寫一本書也寫不完，但是總結(jié)起來就12個字：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這也是茅臺酒一直對外宣傳的口號，對于普通人來說知道這12個字就夠夠了。一瓶普通茅臺酒，從投料至產(chǎn)品出廠，至少需要5年時間。這期間，要經(jīng)歷制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝5個過程，歷經(jīng)30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)。正因為如此，茅臺酒的生產(chǎn)工藝是“中國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，被譽為“中國白酒工藝的活化石”。三、茅臺鎮(zhèn)的酒都是茅臺酒嗎？經(jīng)常有人來問我：酒姐茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒廠還有很多釀醬香型白酒的酒廠，有些酒廠的釀酒師甚至是茅臺酒廠里面出來的。那么他們釀制出來的白酒能和茅臺酒廠釀制出來的白酒相比嗎？我自己是茅臺鎮(zhèn)土生土長的，在這里生活了30多年，很遺憾的告訴大家在茅臺鎮(zhèn)，至今沒有任何一家酒廠釀制出來的酒能和茅臺酒相比。茅臺鎮(zhèn)所有釀酒的酒廠除了所處環(huán)境和茅臺鎮(zhèn)是一樣的，其它的都有很大差距。即使是那些從茅臺酒廠出來的釀酒師自己開酒廠釀制，也釀不出茅臺酒那樣的品質(zhì)，因為釀制設(shè)備和其它元素都不是一般酒廠能有的起的。下面給大家列舉幾個為什么其它酒廠釀不出茅臺酒來的原因：①人工工資一個釀酒廠釀酒師是最重要的，大家知道茅臺酒廠一個普通的釀酒師年薪多少嗎？因為以前也在茅臺酒廠工作過一段時間，據(jù)我所了解，茅臺酒廠一個普通釀酒師的年薪不會低于10萬，而且不算其它福利。工資高要求自然也高，茅臺酒廠的釀酒師無論是經(jīng)驗、技術(shù)、能力都是同行業(yè)中最好的。另外，茅臺酒廠的釀酒設(shè)置，對各個環(huán)節(jié)的把關(guān)也是其它酒廠比不了的。②原料差異茅臺酒的主要原料是高粱，這個高粱不是一般的高粱，而是品質(zhì)很好的紅纓子高粱。這種品質(zhì)好的高粱單寧含量適中、耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高，這些原料優(yōu)勢為釀出優(yōu)質(zhì)茅臺酒打下了基礎(chǔ)。茅臺酒廠每年會高價收購優(yōu)質(zhì)高粱，這個收購價格要比同行業(yè)收購高粱的價格高很多。所以品質(zhì)好的高粱基本都在茅臺酒廠手里，而且?guī)缀跣纬闪藟艛?。③最多的基酒儲備茅臺酒廠經(jīng)歷這么多年，存儲了各式各樣的酒，可供選擇的基酒非常之多。這是任何酒廠都模仿不來的，即使其他酒廠有很好的調(diào)酒師，但是沒有好酒供你調(diào)也沒用。俗話說“巧婦難為無米之炊”，說的就是這個道理。除了上面介紹的這些因素之外，還有許多因素，各種各樣的因素加在一起才造就了世界上獨一無二的茅臺酒，也是這些原因?qū)е卤蝗藷o法釀制出茅臺酒來。四、賴茅到底是不是茅臺？現(xiàn)在市場上有很多賴茅酒在賣，這些賴茅酒是茅臺酒嗎？對這一現(xiàn)象，我們行業(yè)內(nèi)稱之為“賴茅亂象”。前面給大家講了茅臺酒長的前身是三家燒酒坊，三家燒酒坊分別是：成義、榮和、恒興。其中恒興的老板叫賴永初，是一位資本家，他有著很強的品牌意識和市場意識。在接受恒興燒酒坊后就改為“賴茅”，從而形成了自己的商標。下面給大家看一下早年的賴茅商標是什么樣子，商標是一只大鵬展翅。茅臺酒廠在1996年的時候注冊“賴茅”商標，到了2003年的時候賴氏后人提起訴訟，要求恢復賴茅商標，在2005年的時候被撤銷。后來茅臺集團反復申請注冊“賴茅”商標，然后又被賴氏后人反復起訴。正是因為這么長時間“賴茅”商標一直沒有歸屬，市場上就出現(xiàn)了各種各樣的賴茅酒，而且每一家都打著正宗賴茅酒的旗號，其實這些都是在打擦邊球。在2008年、2009年這兩年涌現(xiàn)了大批賴茅酒，像什么賴永初、賴貴山、賴世家等等，而且這些都還是注冊了商標的。到了2014年的時候，茅臺集團再次申請注冊賴茅商標，雖然賴氏后人也提起了訴訟，但是法院最終判定“賴茅”商標歸屬茅臺集團。自此賴茅商標一事總算塵埃落地，再沒有任何爭議。雖然商標的事情解決了，但是這么多年的賴茅亂象想要整治好就不是一朝一夕的事情了。這幾年茅臺集團一直在努力扭轉(zhuǎn)市場，但是效果似乎不太明顯?？偨Y(jié)：現(xiàn)在市場充斥著各式各樣的假茅臺酒，大家在購買時一定要注意。千萬別花了買茅臺酒的錢，結(jié)果買了瓶假酒。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20攝氏度時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類：高度白酒和低度白酒。說起高度酒，各位匠親首先會想到什么數(shù)字？不是把水和酒精放在一起，就會是美酒。這就像生活中，不是任意的把兩個人放在一起，就會有好的感情。冥冥之中，我們有所注定，一切只有到達剛剛好的那個度，才是完美。就好像茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒都是53度一樣，這意味著什么？不是度數(shù)越高，酒質(zhì)就越好。提到高度酒，那真是一山還有一山高。世界第一高度酒是來自波蘭的精餾伏特加，酒精度達到了96°，跟喝純酒精差不多。當然，此酒的用途不只是飲用，還可以配制醫(yī)用酒精，由于度數(shù)太高了，喝酒時千萬不能吸煙，以防著火。還有一款來自愛爾蘭的苦艾酒，度數(shù)高達89.9°，它的出現(xiàn)也極為爭議，聽說喝過的人都會產(chǎn)生強大的致幻效果，好多國家已把此種酒列為禁品。上面列舉的這些高度酒，用一句話評價就是：“喝一口肚子上像挨了一拳似的。”低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。白酒降度稱為加漿降度。加漿就是加水，水的要就一條，符合飲用水標準。實際生產(chǎn)過程中，控制達到純凈水標準，特別是金屬離子、鈣鎂離子處理好就可以。茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒為何鐘情53度？在中國，白酒種類繁多，較為出名的高度酒也不少。老白干酒精濃度在65°左右，有的高達67°。被奉為“國酒”的茅臺，卻把酒精度數(shù)定為不溫不火的53°。這是茅臺鎮(zhèn)歷代釀酒人的智慧精華。從茅臺鎮(zhèn)的醬香酒的釀造工藝來說起，因為醬香型白酒在釀造過程中要經(jīng)過2次投料，七次取酒，八輪發(fā)酵，九次蒸煮，出酒率都還不到30%，取出的基酒度數(shù)一般在55到60度之間，儲存期3年以上，所以成品酒只能達到53度。從18世紀茅臺酒誕生以來，特別是1951年茅臺酒廠國營之后，高度茅臺酒的度數(shù)一直在53°左右。歷史上也曾有過54°和53±1°的茅臺酒，后來隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和對茅臺酒品質(zhì)認知的提高，最后確定高度茅臺酒的度數(shù)為53°。傳統(tǒng)而又獨特的釀造工藝造就了茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香酒53度的優(yōu)質(zhì)口感，千萬酒家實踐證明：53度的醬香酒是口感最醇厚最好的，如有匠親有興趣可嘗試不同度數(shù)的酒，到時候得出的結(jié)論一定是53度的醬香酒喝起來優(yōu)雅細膩，回味悠長。濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，這在所有國內(nèi)外蒸餾酒中也是獨一無二的。一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。醬香型白酒健康安全。曾經(jīng)有一個經(jīng)典的科學實驗：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml。就如同這杯醬香酒，只有53度的時候 ，水分子與酒精分子才締合得最牢固，才顯得如此的穩(wěn)固與持久，任歲月流逝，卻歷久彌新。53°，猶如黃金分割點，不取正中，不是左右一樣，卻是構(gòu)架得如此協(xié)調(diào)。53°，是茅臺鎮(zhèn)先輩們恪守著正宗七輪醬酒工藝，用最原始的感受來傳承，我們對于五十三度，不是發(fā)明，而是發(fā)現(xiàn)。53°，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶、這不是刻意的追求、而是自然的形成。經(jīng)過長期貯存，所以締合更加牢固。游離的酒精分子越來越少，對人體的刺激越來越小，越有利于健康。53°，這是時間賦予我們的寶貴財富，還是那句話，冥冥之中，我們有所注定，一切只有到達剛剛好的那個度，才是完美。

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白酒對于我們來說再熟悉不過了，在日常生活中我們幾乎都和各種各樣的酒打交道，但是真正熟悉白酒的朋友們都知道，醬香酒的價格比較昂貴，但是卻永久的引領(lǐng)著白酒行業(yè)，永遠的占據(jù)了“酒林盟主”之位。那究竟是什么原因?qū)е箩u香酒成為白酒中的佼佼者呢?過去我們都聽說過醬香型白酒的釀制過程復雜，工序以及條件苛刻，這也成了為什么醬香酒價格一直居高不下但是卻永遠是愛酒的朋友們首先選擇的原因。那究竟醬香白酒的釀制過程有多復雜?釀制工序有什么奧秘?現(xiàn)在小編就為大家揭曉。說起醬香酒，相信很多朋友們首先想到的都是茅臺鎮(zhèn)，不錯!茅臺鎮(zhèn)的確是醬香酒之鄉(xiāng)，能夠生產(chǎn)世界上最好的醬香酒的也只有茅臺鎮(zhèn)，中國的醬酒文化也從這里開始，從這里傳承。因為，茅臺鎮(zhèn)的赤水河水質(zhì)是全球唯一的水源，所以想要在其他地方生產(chǎn)出真正的醬香酒根本就不可能，這也成了為什么只有茅臺鎮(zhèn)的醬香酒才能算得上是真正的醬香酒的原因。一是釀制黔小驢醬香酒必須使用赤水河的水，在釀制過程中我們常把這一過程叫做“取一河之水”，也就是說，真正的茅臺鎮(zhèn)醬香酒的水源必須取自赤水河。二是必須在端陽節(jié)的時候制曲，重陽節(jié)的時候下沙，原因是這兩個節(jié)日是中國傳統(tǒng)節(jié)日中陽氣最足的節(jié)日，在釀制過程中我們把這一過程叫做“采兩節(jié)之氣”三是以水、高粱、小麥為釀制原料，也叫做“集三味之精華”。四是釀制周期為一年的時間，經(jīng)過多次蒸煮和攤晾發(fā)酵，保證釀制周期經(jīng)過四季，在行業(yè)內(nèi)叫做“聚四季之靈氣”。五是以五行集聚而成以金為器(酒甄、接酒管皆為金屬)以木為料(高粱、小麥)以水為伴(取赤水河之水)以火為溫(用火煤火或碳火高溫蒸煮)以土為封(窖池口用茅臺鎮(zhèn)專有的紫紅泥封窖)。六是聚合六味(醬、酸、甜、苦、辣、澀，醬香之妙盡在此六味之中，六味相互疊合而層次感分明，相互盈缺且襯托出妙味之感)。七是周而七取(一個釀造周期七次取酒，每一輪次取酒口感、顏色、酒體、酒香、酒精濃度均不一樣，要將七個輪次所出的酒漿相互勾調(diào)方可得出妙味之醬矣)。八是八賢之品。九是九味歸一。