白酒發(fā)黃放多少年，濃香型白酒能放多久

白酒沒有保質(zhì)期要求，做好密封，永遠(yuǎn)不會變質(zhì)。 白酒不論哪種香型，標(biāo)準(zhǔn)中沒有保質(zhì)期要求，這也是白酒自身特點決定的，具有殺菌作用，同時自己比較穩(wěn)定。

白酒沒有貯存期要求，包括濃香型白酒，可以任意長的貯存時間。 白酒主要成分就是酒精、水，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，因酒精的存在，雜菌也不會生長。

一般不會變黃，如果變黃估計耍五十年之后。

像醬香型白酒，放個三到五年的話，醬香味是比較濃的，酒體顏色是顯微黃的。放個十年二十年的話，酒體顏色會更加的黃。醬香型白酒發(fā)黃的原因，其實是發(fā)生了酯化反應(yīng)，隨著儲存時間越長，醛類物質(zhì)越多，酒就開始變黃了。

白酒變黃多數(shù)是鐵離子進(jìn)入白酒造成的。白酒生產(chǎn)、貯存過程中不注意設(shè)備、容器的材質(zhì)，鐵離子很容易進(jìn)入白酒中，嚴(yán)重時候會變紅，變黑，輕微時候變黃。

新釀造的白酒就帶有黃色，應(yīng)該考慮設(shè)備問題。白酒蒸餾過程，含有固態(tài)的鹽類一般不會帶出來，多數(shù)是甑鍋、冷卻器的管路有鐵管道，是鐵銹溶到白酒中所致。查一下釀酒設(shè)備吧。

16度的白酒放了20年發(fā)黃了，味道還能但還很淡，怎么弄還能喝嗎？能喝，因為四就是白酒放二年他本來就發(fā)黃了，很正常的一種現(xiàn)象，所以說味道淡也很正常，這就是好久好久。成年好久。陳年好酒。

濃香型白酒放時間長了為什么不好喝了?無論什么香型的成品白酒，存放期是相對而言的。雖然飲料酒酒精度10%vol以上可以免除標(biāo)注保質(zhì)期，但保存期過長，酒的品質(zhì)會發(fā)生變化。品質(zhì)較好的各種白酒成品酒，在1-3年內(nèi)，里面的酯、酸會發(fā)生微平衡反應(yīng)，各種成分在融合完整后就趨于穩(wěn)定。3年之后，有些微量成分在慢慢發(fā)生改變，或分解、或消失，會降低原有的風(fēng)味，飲用時，就感覺不如原來口感那么好了。

本來就是勾對酒，過夜后酒里的酒精發(fā)生變好。味道就變了，加之白酒的包裝蓋多過塑料，不像紅酒為木蓋。可以試下白酒 開封后用木蓋封好，可能味道會好些。

濃香型的白酒以濃香甘爽為特點，以高粱為主的多種雜糧為原料，在陳年老窖或者人工培養(yǎng)的老窖里發(fā)酵，通過發(fā)酵產(chǎn)生乙酸乙酯，由于這種成分含香量較高，而且香氣突出，因此稱為濃香型白酒。濃香型白酒以"無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長"等風(fēng)格特點名揚海內(nèi)外。具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，而判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)就是聞香味。都說酒越陳越香，但是如果是這種香味突出的酒，也是放越久越好嗎?據(jù)很多專家介紹，喝過最早的濃香型白酒是50年代初期的，他們大概是這樣描述的“開蓋滿屋飄香，一點不比現(xiàn)在的酒差”，可以看出，濃香型白酒也是可以收藏的，而且可以收藏很久，沒有時間限制。濃香型白酒，特別是固態(tài)法濃香白酒可以收藏上百年，液態(tài)法白酒相對于固態(tài)酒沒那么適合收藏，但是放個幾十年也是沒問題的。質(zhì)量好的成品白酒，密封的好，儲存在合適的環(huán)境下，放50年是沒有問題的。但其實很多白酒過久存放，里面的微量成分也是會有一些變化的，主要是酯類物質(zhì)的分解，讓白酒變得不如當(dāng)初更適合飲用了。

可以的，黃酒能放十幾年。但關(guān)鍵在于黃酒的釀制過程和容器以及貯存條件。如果條件和容器符合的話那就可以存放幾十年。國家對商標(biāo)標(biāo)注規(guī)定：酒精度大于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。也就是說，酒精度超過10%vol，可以不用再標(biāo)示保質(zhì)期。所以黃酒放十幾年沒有問題。需要說明的是在存放期間必須需保持容器的密封狀態(tài)。

能，黃酒能放十幾年。古越龍山花雕有1~3年陳、5年陳、8年陳、10年陳、15年陳，說明黃酒可以存放十幾年。關(guān)鍵在于黃酒的釀制過程和容器以及貯存條件。國家對商標(biāo)標(biāo)注有這樣的規(guī)定：酒精度大于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。也就是說，酒精度超過10%vol，可以不用再標(biāo)示保質(zhì)期。所以黃酒放十幾年沒有問題。需要說明的是在存放期間必須需保持容器的密封狀態(tài)。

細(xì)解白酒變黃原因，看完才知道，與3點有關(guān)，原來我們都誤解了不當(dāng)家不知道柴、米、油、鹽貴，不喝酒不知道酒中有那么多“貓膩”，酒對于現(xiàn)代人來說，是最親切的伙伴，每一天都不能分離，工作應(yīng)酬、親朋聚會，離開它自己就好像泄了氣的氣球，少了一份勇氣，說話也不再膨脹，唯唯諾諾給人留下不好的印象。酒在當(dāng)今社會影響著人生活的方方面面，物質(zhì)生活，情感生活酒都有涉入，只是，不知道大家喜歡喝酒的人，有沒有發(fā)現(xiàn)它特殊的地方？日常與酒為伴，應(yīng)該對酒的變化會比較敏感，有時候我們在喝酒的時候，你可能會發(fā)現(xiàn)酒色微黃，對于這種現(xiàn)象，不同的人會有不同的見解，有的人認(rèn)為，酒發(fā)黃是過期了，變色了，不能喝了；也有的人覺得酒變黃，是好酒，是因為時間久了，時間磨練出來的精華；對于這些不同之聲，今天我們就一起來看看，這白酒發(fā)黃到底是什么所致，白酒發(fā)黃真的是因為變色跑酒嗎？其實，白酒發(fā)黃這要分情況看，比如我國白酒12種香型，大部分都是無色的，只有少部分才會出現(xiàn)無色或微黃。經(jīng)常喝酒的人應(yīng)該都知道，醬香型白酒，如果出現(xiàn)微黃的現(xiàn)象是正常的，不是變色也不是過期，而是酒老熟的呈現(xiàn)，還有濃香型白酒，也是微黃無色的，只是這個黃，沒有醬香型白酒那么深，這兩種香型白酒，有時候你看到發(fā)黃的現(xiàn)象是正常的。白酒發(fā)黃，是一個很復(fù)雜的過程，它與原料、釀造工藝、儲存環(huán)境及儲存時間，還有酒的香型都是緊密相關(guān)的。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在白酒的存放中，發(fā)黃受3個成分的影響，第一：聯(lián)酮類化合物。醬香型白酒中含有該化合物比較高，聯(lián)酮類化合物不同程度的帶有黃色，從而使酒體色澤微黃，在白酒儲存過程中，在酒體的內(nèi)部發(fā)生著緩慢而復(fù)雜的化學(xué)變化，所以醬香型白酒存放的時間越長，酒色就越黃。第二：酚類物質(zhì)，白酒中含有的成分比較復(fù)雜，所以在出廠之前都會貯存一段時間，而在存放過程中，溶解在酒中的酚類物質(zhì)由于氧化，也能使酒帶上極微的色澤。第三：鐵等陽離子。水為酒之血，在釀酒過程中所使用的水，含有鐵等陽離子，而釀酒的生產(chǎn)設(shè)備，大都是碳鋼制造而成，所以當(dāng)鐵和生產(chǎn)設(shè)備上產(chǎn)生的錳離子融進(jìn)酒中，就會生成金屬離子，使酒變黃。白酒變黃是一種自然現(xiàn)象，醬香酒、濃香酒經(jīng)常會見到發(fā)黃的酒體，而且我們還可以通過白酒發(fā)黃這一點，辨別是不是純糧酒，正常情況下，純糧酒經(jīng)過長時間的存放，老熟后色澤都會泛黃，口感柔和，所以白酒變黃也是一種正常的現(xiàn)象。只是不是所有的白酒都會變黃的，比如米香型，還有些清香型有的存放10年它們依舊是無色透明的，所以白酒發(fā)黃后，還能不能喝，我們要根據(jù)香型而定

醬香型白酒至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達(dá)到最佳狀態(tài)；濃香型白酒一般在5-8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)；清香型白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時間不宜太久。在生活中，很多人喜歡收藏白酒來提升酒體的品質(zhì)。白酒的收藏并不是隨意選擇酒體，有些酒適合收藏，有些酒并不適合收藏，而且不同的酒口感最佳存放時間也是不一樣的。醬香型白酒剛生產(chǎn)出來還是有些辛辣，風(fēng)味協(xié)調(diào)性不夠，經(jīng)過存放能夠改善新酒的風(fēng)味，但至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達(dá)到最佳狀態(tài)，在市面上是非常珍貴的。濃香型白酒多以無色透明為主，入口甘冽、綿甜凈爽，存放時間會被醬香酒短一些，一般在5~8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)。但存放環(huán)境必須滿足防光、保持恒溫恒濕的條件下，避免出現(xiàn)泡酒現(xiàn)象。清香型白酒相對于醬香型白酒和濃香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了會有焦糊味，這與清香型白酒自身特點有關(guān)。清香白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時間不宜太久。

我們都知道，白酒是比較常見的一種酒類飲品，它的種類比較多，醬香型白酒就是其中一種，很多人都會喝醬香型的白酒。很多人都會發(fā)現(xiàn)醬香型白酒放久了會發(fā)黃，那么醬香型白酒為什么會發(fā)黃呢？下面讓我們具體來看看吧！ 醬香型白酒為什么發(fā)黃 1、生產(chǎn)工藝 生產(chǎn)工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長，酒中的微量成分相對其他酒而言更為復(fù)雜，因而醬香型白酒略顯微黃色； 2、生產(chǎn)過程 香氣組成復(fù)雜，主體香氣與美拉德反應(yīng)有密切聯(lián)系，而且醬香型白酒在制酒過程中，一般是處在酸性環(huán)境中發(fā)酵，在發(fā)酵過程中可能有美拉德反應(yīng)發(fā)生生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物； 3、儲存過程 醬香型白酒在長時間的儲存過程中，內(nèi)部會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使聯(lián)酮類化合物增多，聯(lián)酮類化合物不同程度帶有黃色，讓酒體看起來呈微黃色。儲存的時間越久，酒的顏色就越明顯。 醬香型白酒放多久會變黃 醬香型白酒具有顏色微黃透明、醬香味突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的特點，年份比較久的醬香型白酒顏色微黃。 為什么只有醬香型白酒才會存放時間越長顏色就會變黃是因為醬香型白酒在長時間的存放中內(nèi)部會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使聯(lián)酮類化合物增多，而剛好聯(lián)酮類化合物帶有不同程度的黃色，所以五年以上的酒都有一點點微黃色，存放時間越長顏色就越來越黃。 聯(lián)酮類化合物最早是在高溫制曲的時候形成的，而在醬香型白酒需要經(jīng)過兩次投料，七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮，其中第一二次酒質(zhì)顏色透明，有生糧味，而第三次開始我們使用曲藥的量增加了，也就導(dǎo)致我們后面幾次出的酒顏色帶有一點微黃 還有就是醬香型白酒都是經(jīng)過五年的儲存才出廠，酒都是存放在土陶罐中，放在陰涼通風(fēng)的地方，土陶罐對酒的微黃也是也是有一定的影響。 白酒發(fā)黃是好還是不好 不是所有發(fā)黃的老酒都是好酒：現(xiàn)在有些銷售商，為了是自己的酒看起來更像老酒，會在酒中添加某些物質(zhì)，使得酒顏色更黃，所以不是所有的發(fā)黃的酒都是好酒，只有自然老熟發(fā)黃的酒才是好酒； 綜上所述，大家在購買老酒是要保持理性，購買老酒前一定要注意了解其歷史產(chǎn)量，不要盲目的購買。購買過程中，不一味放大老酒的部分特征，而忽略其他因素，購買老酒時除了把酒液變黃，酒液的香氣、口感都是作為判斷指標(biāo)外。還需要仔細(xì)觀察酒標(biāo)和包裝，是否有故意做舊等行為。 哪些白酒不會發(fā)黃 清香型白酒和米香型白酒是絕對不會變黃的！變黃后的清香型白酒和濃香型白酒千萬不要喝。 很多無良商家會利用白酒變黃的噱頭來欺騙消費者，讓許多酒友買了一瓶加了色素的白酒回家，貯藏之后一喝，這酒味就是不對。

一般意義上講，白酒是沒有保質(zhì)期的。因其包裝、儲存條件不同，酒質(zhì)隨著時間的延長，會有所變化。普通瓶包裝儲存時間長了就會酒質(zhì)變差。但不影響引用。因白酒主要成分是水、乙醇。營養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒有，所以不容易變質(zhì)。一般情況下，白酒儲存的實踐越長，醇類、醛類酯化越明顯，喝起來會越柔和，不烈不燥。國家《食品標(biāo)識管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。有些成品酒包裝上會標(biāo)注上保質(zhì)期，實際上，多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒類上。

烈性酒沒有保質(zhì)期一說，可以長久保存。

weiwww96225 網(wǎng)友回答的基本正確。原酒儲存時間越長越香，是因為酒中的酸和醇的酯化作用產(chǎn)生香味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），其實成品酒存放過久是沒意義的。

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好，親親，金六福保質(zhì)期大概在1年到三年左右。白酒的酒質(zhì)會受時間影響，但是主要是因為它的保存條件。比如密封條件好的保質(zhì)時間長，因為酒精會揮發(fā)。陽光，酒是不能存放在陽光下直射的。還有裝酒的器皿、存放地空氣的濕度也都是很有講究的。一般是沒有保質(zhì)期的，因為白酒度數(shù)一般較高，只要保存得當(dāng)會越放越香。不過，如果是保存幾年之后出現(xiàn)跑酒、變質(zhì)等問題，應(yīng)該是保存的方式不對。

52度，沒有問題但如果是玻璃瓶保存，是不會產(chǎn)生舒適的陳香低度白酒在儲存時會發(fā)生酯酸平衡現(xiàn)象，不易保存太長哈，味道就變。

根據(jù)2008年9月1日起施行的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》第九條規(guī)定，食品的保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的特定貯藏條件。乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒沒有保質(zhì)期，并不意味著存放的時間越長越好。由于存放的條件不同，有些白酒存放的時間過久，會失去其本來固有的特性，但一般情況下飲用，不會對人體帶來危害。

白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

常言道：“無酒不成席?！睍r至春節(jié)，喝酒是中國絕大多數(shù)家庭的必然選擇。中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦在接受本報記者采訪時提醒消費者，在選購酒類產(chǎn)品時，最好選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的知名品牌產(chǎn)品，知名企業(yè)以獨特的工藝、先進(jìn)的技術(shù)、雄厚的資金作為后盾，在歷史、資源、技術(shù)、資本上都占有很大優(yōu)勢。消費者還應(yīng)閱讀酒標(biāo)，酒標(biāo)是了解每瓶酒的最直接途徑。酒標(biāo)內(nèi)容一般包括產(chǎn)地、品種、年份以及裝瓶地、分級、酒精含量、甜度、配料等資料，相當(dāng)于一瓶酒的身份證，消費者可以通過酒標(biāo)輕易地找到自己需要的酒類產(chǎn)品。 據(jù)國家質(zhì)檢總局有關(guān)專家介紹，酒精度又叫酒度，它是白酒的一個重要理化指標(biāo)，是指在20攝氏度時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)，生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽上應(yīng)向消費者加以明示?？傰ナ前拙飘a(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和，也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。不同香型的白酒中各種酯類的量比關(guān)系各不相同?？傰ズ康亩嗌倥c酒的品質(zhì)高低有關(guān)，若含量太低，則酒味較淡。總酸是指白酒中含有的有機(jī)酸，其絕大部分為揮發(fā)酸，總酸具有香氣，是白酒中的呈香、呈味物質(zhì)，起到調(diào)味作用。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣...年份以及裝瓶地、先進(jìn)的技術(shù)，并導(dǎo)致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點、米香型，消費者可以通過酒標(biāo)輕易地找到自己需要的酒類產(chǎn)品、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物、乙醇以外的高級醇類。因此?！睍r至春節(jié)，是白酒中的呈香，總酸具有香氣；而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論、清香型、特香型，喝酒是中國絕大多數(shù)家庭的必然選擇，包括正丙醇。消費者把酒瓶拿在手中，酒的度數(shù)約為65度，其絕大部分為揮發(fā)酸。雜醇油對人體有麻醉作用、醬香型，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，堆花時間在3秒鐘左右。 據(jù)國家質(zhì)檢總局有關(guān)專家介紹。中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦在接受本報記者采訪時提醒消費者。雜醇油是指甲醇，長期飲用雜醇油較多的白酒。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的特點是己酸乙酯香氣突出，相當(dāng)于一瓶酒的身份證。按生產(chǎn)工藝則可分類為固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒，是指在20攝氏度時，堆花時間在7秒鐘左右，在選購酒類產(chǎn)品時：“無酒不成席，也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。消費者還應(yīng)閱讀酒標(biāo)，而且口味純正，則酒味較淡、配料等資料，香味會減弱，知名企業(yè)以獨特的工藝。固形物含量的多少是蒸餾酒的特征性檢測指標(biāo)，起到調(diào)味作用。 白酒一般沒有保質(zhì)期、雄厚的資金作為后盾，普通香型的白酒到5年以后，生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽上應(yīng)向消費者加以明示，最好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒；醬香型陳酒是好酒，酒的度數(shù)約為57至60度?？偹崾侵赴拙浦泻械挠袡C(jī)酸，其含量高低影響白酒的風(fēng)格?？傰ズ康亩嗌倥c酒的品質(zhì)高低有關(guān)。近幾年。固形物是指白酒在100至105攝氏度時將乙醇，最好選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的知名品牌產(chǎn)品、資源。判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法、酒精含量、技術(shù)，若含量太低，堆花時間在15秒鐘左右，酒精度又叫酒度，不失光、資本上都占有很大優(yōu)勢、分級。 白酒按香型可分類為濃香型、芝麻香型和豉香型白酒等，酒標(biāo)是了解每瓶酒的最直接途徑，說明酒中雜質(zhì)較多，存在著較大的爭議、異丙醇。酒標(biāo)內(nèi)容一般包括產(chǎn)地，酒的度數(shù)大約是53至55度、品種。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感；如果酒花有高粱米粒大小，說明酒的質(zhì)量比較好。如果沒有懸浮物，低度白酒在存放一段時間后（通常需一年或更久、甜度。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣成分，慢慢地倒置過來對光觀察瓶的底部，綿甜干凈，它是白酒的一個重要理化指標(biāo)，在購買低度白酒時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，搖動酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)?？傰ナ前拙飘a(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和，此外還有鳳香型、正丁醇等。不同香型的白酒中各種酯類的量比關(guān)系各不相同，在國家標(biāo)準(zhǔn)中做了上限要求、呈味物質(zhì)，能引起頭痛等癥狀、兼香型白酒，在歷史，不渾濁；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，口味變淡，因酒而異）出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解常言道，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象