本文目錄一覽
1,無錫哪里好玩
黿頭渚、太湖黿頭渚與太湖水輝映成趣,被認為是無錫境內的“桃花源”。梅園梅的歷史悠久,數量眾多,每年早春時節(jié),這里是江南的賞梅勝地。玉蝶梅、綠萼梅、官粉梅、朱砂梅、龍游梅等品種都十分珍貴。小吃無錫的小籠包連江南人都要夸獎,以老字號“王興記”最為著名,總店位于中山路八佰伴商場對面。還有三鳳橋醬排骨、清水油面筋,更是南來北往的人要買點回家的。無錫晚上吃飯的地方很多,檔次不一,當地年輕人多回選擇青石路歐風街,那里食店較多,火鍋燒烤居多,還有很多酒吧。太湖.沙家浜.三國城
{0}
2,東莞常平的夜總會還在開嗎
所謂最好二字,仁者見仁。該區(qū)域的夜店酒吧ktv極多,高中低三檔涵蓋。黑白兼有與花城和東莞市區(qū)有別。價格稍低。想去當地的夜店逛,那兒的中學生和阿伯都可以給你說一堆名字亞豪君華天匯麗,半帆富五盈獅馬,等等,很多很多。南粵第一夜店已經謝客女神也退出江湖,歸程返鄉(xiāng)?;癁樽蛉諅髌?zhèn)髡f可以有很多,但傳奇只有一個引無數人扼腕嘆息常平鎮(zhèn)屬于昔日東莞七朵花之一:長厚清虎常樟石,排名前五。巔峰期已過,隨風飄搖。大望黃橫鳳橋沙,值得看看的地方也不少,適合預算不多,要求不高的人去淘寶省內的珠海是最早的
王朝,但所有的方式均來自正宗的澳門。夜蒲——包羅萬象,含人間哲理東莞28個鎮(zhèn),4個街道,近年來經濟正在緩慢復蘇,餐飲業(yè)始終不倒,休閑娛樂各有所長。但最精彩的時刻已經遠去可以期待,但不要太憧憬。畢竟,那里臟亂差,交通不佳和治安糟糕。屬于長期現(xiàn)象。長厚常虎可是此類代表。除非身懷武功或有保鏢,否則晚間行路一定要小心。不同的人去同一個地區(qū),感覺,體會,經歷,花費都不同有沒有錢和會不會消費,是兩碼事,舍不舍得花,又是一碼事。有機會努力工作賺夠錢,找個熟人作伴去世界上走走,其實好風景太多了。南粵只是國內的彈丸之地,等你去吉隆坡逛逛風月街,體驗下達拉斯的夜店,見識下北倫敦的酒吧后,回國就不會隨便去夜店了,因為會覺得花的不值。享受歐美風,隨著奔放的氛圍,和美艷熱烈的辣妹共舞,暢飲培里儂和杰克丹尼,感受異國情懷。帶著心儀的女孩去阿羅街品嘗美食,迎著清涼的微風,何等愜意。最好的夜店都在國外。比如美英西法,臺新菲等中西文化差異就在這,國外尤其是美國適用于所有的正常聚會活動和娛樂,誰都可以去夜店。而國人就不同了喜歡夜店無妨,去海外看看,會覺得自己不枉此生,海外圣地完爆內地幾條街。覺得自己預算少,時間不夠,也不熟悉海外,可以去見識下近點的川,閩,瓊,滬的夜蒲,它們也在逐漸重奪失去的榮華。任君自取祝你一切順心
{1}
3,無錫有拉些好玩的
太湖好玩收費的:黿頭渚、梅園、錫惠公園、蠡園、三國城、靈山大佛等,黿頭渚、三國城、靈山大佛貴,其它的便宜。不收費的:蠡湖公園、、漁父島、勃公島等。不收費的這幾個也相當不錯,二個島很好的,漁父島還有沙灘,蠡湖中央公園小點,以上不收費的點全在72路線上,車費1元。好吃的介紹 我首先要向你推薦三鳳橋肉莊的醬排骨。為什么呢,因為他的口味真的是很經典的,你自己家人也應該帶好的給他們嘗對不對?而且醬排骨不是那種名不副實的特產,真的向你推薦哦,無錫人自己辦酒席什么的,醬排骨都是必點的菜色呢,你來無錫玩怎么能不嘗嘗? 其次呢,推薦你帶王興記的小籠饅頭,帶回去記得要熱哦,最好是再蒸一下。 還有油面筋,聽上去好像很奇怪也沒什么特色對不對,其實油面筋用來炒菜,做肉釀面筋,在無錫是廣為流傳的菜哦,只不過你買了以后要回去加工而已,但我還是推薦你要買,要回去做肉釀面筋吃,因為這菜是無錫人的地道吃法,你才算是真正體驗無錫特產啊。 好玩的介紹 黿頭渚 黿渚風光,山清水秀,天然渾成,為太湖風景的精粹所在,故有“太湖第一名勝”之稱。當代大詩人郭沫若所作“太湖佳絕處,畢竟在黿 頭”的詩句贊譽,更使黿頭渚風韻流揚境內海外。景區(qū)內現(xiàn)已建成充山隱秀、鹿頂迎暉、湖山真意、江南蘭苑、黿渚春濤、萬浪卷雪、十里芳徑、太湖仙島及廣福凈土等精華景點。 蠡園 春秋末期,越國大夫范蠡幫助越王勾踐消滅了吳國,功成身退,偕西施泛舟五里湖。后人據此軼事,就把五里湖改稱為“蠡湖”。 園內占地面123畝,園內有假山聳翠、南堤春曉、長廊攬勝、層波疊影四個景區(qū)。 梅園 梅園為著名民族工業(yè)家榮宗敬、榮德生兄弟以“為天下布芳香”的宗旨而建。此園遙臨太湖煙波,背倚龍山翠屏,倚山建園,以梅飾山,近山遠水,虛實相映,構成一幅天然圖畫。早春季節(jié),梅花盛開,這里一片“香雪?!?,香氣馥郁,沁人心肺。 錫惠公園 錫惠公園包括錫、惠二山,映山湖將兩山相聯(lián)結,這里惠山逶迤,此外園林中錫山明媚,樹木茂密,風景幽美。 園中有歷史悠久的天下第二泉、惠山寺、春申澗、龍光塔、云起樓、寄暢園等。 龍頭渚 龍頭渚位于無錫馬山西南端,是太湖風景區(qū)的主要景點之一。從龍舌、龍頭、龍耳、龍頸到龍背,全長2500米。這里山不高而層巒疊嶂,水不深而煙波蕩,山清水秀,是一幅天然的江南山水畫。山上四時佳果不斷,水中常年湖鮮不絕。人游其上,四周水抱山環(huán),松柏疊翠,氣勢壯闊;處處曲徑幽深,柳暗花明,風景優(yōu)美。明朝隱士錢西青曾筑茅舍隱居于此,躬身自耕,故又名西青咀。 南禪寺 古運河游覽最熱鬧的岸邊之景為南禪寺。南禪寺始建于梁武帝太清年間,是“南朝四百八十寺”之一。北寧雍熙年間,寺內建塔,后由徽宗趙佶在崇寧三年賜名“妙光塔”。倚寺而建的“南禪寺”市場,已形成長達300米的“風味飲食一條街”,又開辦了花鳥魚蟲、郵票錢幣、古玩玉器和書畫收藏品等市場,有攤位近500個,經營品種上萬。游人熙熙攘攘,摩肩接踵,是特有市井風味的“好吃好白相”的理想去處 靈山大佛 無錫馬山 靈山大佛的所在原為歷史名剎祥符寺的舊址,一九九六年, 為保存古跡,弘揚文化,在恢復祥符寺的同時,興建了八十余米高的露天青銅釋迦牟尼立像。 大佛所在位置為唐玄奘命名的小靈山,故名靈山大佛。這尊宏偉莊嚴的大佛堪稱全球之最,是中國佛教界近百年來最大的一件盛事。同時也是太湖明珠——無錫的標志之一。太湖不錯
{2}
4,無錫晚上哪能里好玩
崇安寺啊好吃的介紹
我首先要向你推薦三鳳橋肉莊的醬排骨。為什么呢,因為他的口味真的是很經典的,你自己家人也應該帶好的給他們嘗對不對?而且醬排骨不是那種名不副實的特產,真的向你推薦哦,無錫人自己辦酒席什么的,醬排骨都是必點的菜色呢,你來無錫玩怎么能不嘗嘗?
其次呢,推薦你帶王興記的小籠饅頭,帶回去記得要熱哦,最好是再蒸一下。
還有油面筋,聽上去好像很奇怪也沒什么特色對不對,其實油面筋用來炒菜,做肉釀面筋,在無錫是廣為流傳的菜哦,只不過你買了以后要回去加工而已,但我還是推薦你要買,要回去做肉釀面筋吃,因為這菜是無錫人的地道吃法,你才算是真正體驗無錫特產啊。
好玩的介紹
黿頭渚 黿渚風光,山清水秀,天然渾成,為太湖風景的精粹所在,故有“太湖第一名勝”之稱。當代大詩人郭沫若所作“太湖佳絕處,畢竟在黿頭”的詩句贊譽,更使黿頭渚風韻流揚境內海外。景區(qū)內現(xiàn)已建成充山隱秀、鹿頂迎暉、湖山真意、江南蘭苑、黿渚春濤、萬浪卷雪、十里芳徑、太湖仙島及廣福凈土等精華景點。
蠡園 春秋末期,越國大夫范蠡幫助越王勾踐消滅了吳國,功成身退,偕西施泛舟五里湖。后人據此軼事,就把五里湖改稱為“蠡湖”。 園內占地面123畝,園內有假山聳翠、南堤春曉、長廊攬勝、層波疊影四個景區(qū)。
梅園 梅園為著名民族工業(yè)家榮宗敬、榮德生兄弟以“為天下布芳香”的宗旨而建。此園遙臨太湖煙波,背倚龍山翠屏,倚山建園,以梅飾山,近山遠水,虛實相映,構成一幅天然圖畫。早春季節(jié),梅花盛開,這里一片“香雪?!保銡怵ビ?,沁人心肺。
錫惠公園 錫惠公園包括錫、惠二山,映山湖將兩山相聯(lián)結,這里惠山逶迤,此外園林中錫山明媚,樹木茂密,風景幽美。 園中有歷史悠久的天下第二泉、惠山寺、春申澗、龍光塔、云起樓、寄暢園等。
龍頭渚龍頭渚位于無錫馬山西南端,是太湖風景區(qū)的主要景點之一。從龍舌、龍頭、龍耳、龍頸到龍背,全長2500米。這里山不高而層巒疊嶂,水不深而煙波蕩,山清水秀,是一幅天然的江南山水畫。山上四時佳果不斷,水中常年湖鮮不絕。人游其上,四周水抱山環(huán),松柏疊翠,氣勢壯闊;處處曲徑幽深,柳暗花明,風景優(yōu)美。明朝隱士錢西青曾筑茅舍隱居于此,躬身自耕,故又名西青咀。
南禪寺古運河游覽最熱鬧的岸邊之景為南禪寺。南禪寺始建于梁武帝太清年間,是“南朝四百八十寺”之一。北寧雍熙年間,寺內建塔,后由徽宗趙佶在崇寧三年賜名“妙光塔”。倚寺而建的“南禪寺”市場,已形成長達300米的“風味飲食一條街”,又開辦了花鳥魚蟲、郵票錢幣、古玩玉器和書畫收藏品等市場,有攤位近500 個,經營品種上萬。游人熙熙攘攘,摩肩接踵,是特有市井風味的“好吃好白相”的理想去處
靈山大佛 無錫馬山 靈山大佛的所在原為歷史名剎祥符寺的舊址,一九九六年, 為保存古跡,弘揚文化,在恢復祥符寺的同時,興建了八十余米高的露天青銅釋迦牟尼立像。大佛所在位置為唐玄奘命名的小靈山,故名靈山大佛。這尊宏偉莊嚴的大佛堪稱全球之最,是中國佛教界近百年來最大的一件盛事。同時也是太湖明珠——無錫的標志之一。
愿你玩的盡興,吃得開心 ?。?! 崇安寺,南禪寺sert nu 7 晚上要看你去哪里了,到8點之前可以在崇安寺玩玩,之后可以去歐風街或者火車站前的一條酒吧街,這兩個地方是無錫夜生活的地方,其他地方不會熱鬧到很晚的。沒什么好玩的__有心情哪里都一樣.
5,無錫有啥好玩的地方
去無錫應該去太湖那邊看看,晚上的漁父島挺漂亮,還有黿頭渚
去南禪市看看夜景,可以到青石路也就是歐風街去吃吃燒烤,太湖廣場也不錯,蠡園那邊一塊看看風景,那里人比較多,風景好,夏日乘涼不錯的選擇.還有就是一些ktv迪廳啊,像錢柜,超越神話,湖濱路的酒吧一條街.等等,晚上活動很多,關鍵在于你的發(fā)現(xiàn).
小吃的話,小籠包,熙盛源,王興記,都比較有名
別的覺得外地也都有~
我首先要向你推薦三鳳橋肉莊的醬排骨。為什么呢,因為他的口味真的是很經典的,你自己家人也應該帶好的給他們嘗對不對?而且醬排骨不是那種名不副實的特產,真的向你推薦哦,無錫人自己辦酒席什么的,醬排骨都是必點的菜色呢,你來無錫玩怎么能不嘗嘗?
其次呢,推薦你帶王興記的小籠饅頭,帶回去記得要熱哦,最好是再蒸一下。
還有油面筋,聽上去好像很奇怪也沒什么特色對不對,其實油面筋用來炒菜,做肉釀面筋,在無錫是廣為流傳的菜哦,只不過你買了以后要回去加工而已,但我還是推薦你要買,要回去做肉釀面筋吃,因為這菜是無錫人的地道吃法,你才算是真正體驗無錫特產啊。
好玩的介紹
黿頭渚 黿渚風光,山清水秀,天然渾成,為太湖風景的精粹所在,故有“太湖第一名勝”之稱。當代大詩人郭沫若所作“太湖佳絕處,畢竟在黿 頭”的詩句贊譽,更使黿頭渚風韻流揚境內海外。景區(qū)內現(xiàn)已建成充山隱秀、鹿頂迎暉、湖山真意、江南蘭苑、黿渚春濤、萬浪卷雪、十里芳徑、太湖仙島及廣福凈土等精華景點。
蠡園 春秋末期,越國大夫范蠡幫助越王勾踐消滅了吳國,功成身退,偕西施泛舟五里湖。后人據此軼事,就把五里湖改稱為“蠡湖”。 園內占地面123畝,園內有假山聳翠、南堤春曉、長廊攬勝、層波疊影四個景區(qū)。
梅園 梅園為著名民族工業(yè)家榮宗敬、榮德生兄弟以“為天下布芳香”的宗旨而建。此園遙臨太湖煙波,背倚龍山翠屏,倚山建園,以梅飾山,近山遠水,虛實相映,構成一幅天然圖畫。早春季節(jié),梅花盛開,這里一片“香雪海”,香氣馥郁,沁人心肺。
錫惠公園 錫惠公園包括錫、惠二山,映山湖將兩山相聯(lián)結,這里惠山逶迤,此外園林中錫山明媚,樹木茂密,風景幽美。 園中有歷史悠久的天下第二泉、惠山寺、春申澗、龍光塔、云起樓、寄暢園等。
龍頭渚 龍頭渚位于無錫馬山西南端,是太湖風景區(qū)的主要景點之一。從龍舌、龍頭、龍耳、龍頸到龍背,全長2500米。這里山不高而層巒疊嶂,水不深而煙波蕩,山清水秀,是一幅天然的江南山水畫。山上四時佳果不斷,水中常年湖鮮不絕。人游其上,四周水抱山環(huán),松柏疊翠,氣勢壯闊;處處曲徑幽深,柳暗花明,風景優(yōu)美。明朝隱士錢西青曾筑茅舍隱居于此,躬身自耕,故又名西青咀。
南禪寺 古運河游覽最熱鬧的岸邊之景為南禪寺。南禪寺始建于梁武帝太清年間,是“南朝四百八十寺”之一。北寧雍熙年間,寺內建塔,后由徽宗趙佶在崇寧三年賜名“妙光塔”。倚寺而建的“南禪寺”市場,已形成長達300米的“風味飲食一條街”,又開辦了花鳥魚蟲、郵票錢幣、古玩玉器和書畫收藏品等市場,有攤位近500個,經營品種上萬。游人熙熙攘攘,摩肩接踵,是特有市井風味的“好吃好白相”的理想去處
靈山大佛 無錫馬山 靈山大佛的所在原為歷史名剎祥符寺的舊址,一九九六年, 為保存古跡,弘揚文化,在恢復祥符寺的同時,興建了八十余米高的露天青銅釋迦牟尼立像。 大佛所在位置為唐玄奘命名的小靈山,故名靈山大佛。這尊宏偉莊嚴的大佛堪稱全球之最,是中國佛教界近百年來最大的一件盛事。同時也是太湖明珠——無錫的標志之一。夫子廟梅園,錫惠公園,南禪寺,
6,無錫排骨的做法
可以的
特色風味 無錫排骨的特點是油而不膩,酥軟香甜,咸甜調和,肉美汁鮮,具有吳中菜肴風味。 無錫排骨旅游包裝20世紀80年代,隨著無錫旅游業(yè)的發(fā)展,無錫排骨也從無錫地方菜肴演變?yōu)閹в蟹奖惆b的風味旅游食品,口味和烹飪方式也相應做了調整,以期更適合外地游客的大眾口味,因此深受游客歡迎。 [編輯本段]烹制方法做法一 原料: 主料——豬排子排300克 蔥1根 姜115克 桂皮0.5克 八角1粒 輔料: A料:醬油2大匙 B料:淀粉水1大匙 C料:雞精1小匙、米酒2大匙、細砂糖1大匙、番茄醬3大匙、鹽適量 1 、蔥洗凈,整根拍碎,再切成長段;姜洗凈、切成片狀。 2 、子排洗凈、切塊,加入A料抓拌一下,分別投入熱油鍋中炸成金黃色,撈出。 炸至微焦3 、鍋中倒入1大匙油燒熱,放入蔥、姜爆香,加入子排和所有材料,再加入適量的水以大火煮滾,轉中火將子排煮熟,挑出中藥材及蔥、姜片,留下子排及湯汁,加入B料勾芡,最后加入C料煮勻即可端出。 做法二 食譜用料:小排,蔥段,姜片,八角,花椒,黃酒,醬油,糖,鹽 1、小排兩斤(兩人份),排骨洗凈,放在高壓鍋內,涼水剛沒過排骨即可,然后大火開鍋,撇掉臟沫子.記住要撇干凈哦. 無錫排骨2、放蔥段兩段,姜片若干(多些),八角兩個,花椒十來粒(我放的有些多了),然后倒黃酒,不要料酒,料酒味道不好,如果沒有黃酒,可以倒紅酒,我今天倒的就是紅酒(多些).最后倒醬油上色 3、高壓鍋上閥,小火壓15分鐘。 4、開蓋,放白糖若干,可根據自己口味,再放鹽,小火收汁,裝盤即可.成品排骨紅亮,湯汁裹在排骨上,非常有食欲。 做法三 材料: 排骨·1000 克 洋蔥·60 克 青辣椒·1 個 大蔥·1 根 生姜·1 小塊 大蒜·10 瓣 大料·適量 桂皮· 無錫排骨適量 調料 食用油·500 克 (實耗50 克) 蠔油·1 大匙 醬油·1 小匙 料酒·1 大匙 番茄醬·1/2大匙 冰糖·1/2大匙 。 步驟: 1、排骨洗凈后剁大塊,用醬油抹勻;辣椒洗凈切段;洋 蔥洗凈切大塊;大蔥洗凈切段;蒜洗凈;姜洗凈拍松; 2、鍋內放油,燒至七成熱時,放入辣椒、洋蔥、姜塊、 蔥段、蒜頭炸香后撈出; 3、將排骨放入油鍋內,炸成金黃色后撈起瀝油; 4、鍋內留底油,放入辣椒、洋蔥、蔥段、蒜頭、排骨, 再加入大料、桂皮、醬油、蠔油、酒、冰糖、番茄 醬及水,小火燜煮至肋排肉熟軟后取出擺盤,淋上 鍋中余汁即可。 特點: 咸香微辣,酥爛脫骨。 忠告: 子排炸至顏色變成金黃色時,可先撈起來約5秒,讓熱氣蒸散一些,再放回油鍋炸1分鐘,如此炸出來的排 無錫排骨骨才會外酥內嫩,口感更好。 特色: 無錫排骨是一道相當費工的火候菜,菜肴外觀金黃發(fā)亮,香氣撲鼻而來,只要小嘗一口,馬上就被酥爛鮮美的排骨肉所深深吸引住。 [編輯本段]營養(yǎng)價值醫(yī)評 高血壓病、高血脂癥、冠心病、肥胖癥患者均不宜食用。 肉質細嫩厚實、肥而不膩、美味純正。富含 無錫排骨蛋白質、氨基酸、以及鐵、鈣、鋅、硒、磷、VB1、VB2等營養(yǎng)成分。具有養(yǎng)胃健腦,壯骨強身,養(yǎng)顏滋補的食療功能。是喜慶宴席、饋贈親友之佳肴美食,理想的綠色營養(yǎng)食品。 成份 熱量 千卡 820 蛋白質 克 29.5 脂肪 克 73.1 碳水化合物 克 10.9 維生素A 微克 鋅 毫克 4.3 膳食纖維 克 維生素E 毫克 4.10 鐵 毫克 2.8 胡蘿卜素 微克 維生素B1 毫克 0.05 鈣 毫克 81 煙酸 毫克 4.2 維生素B2 毫克 0.36 [編輯本段]無錫排骨傳說 “無錫肉骨頭”名聞各地,暢銷全國,尤以“三鳳橋”產銷的醬排骨為佳。其色澤醬紅,肉質酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,咸中帶甜,充分體現(xiàn)了無錫菜肴的基本風味特征。傳說,無錫肉骨頭創(chuàng)制于宋朝,還與活佛濟公有著一段不解之緣。 一天,無錫城里來了一位身穿道袍,手持破扇的討飯人。走進一家熟肉鋪,向店主討錢,店主對他說:“要錢沒有,就給你塊肉吃吧?!庇谑潜闾崞鹨粔K斤把重的熟豬肉遞給這位討飯人。原來他就是傳說中的 無錫排骨活佛濟公。濟公接肉就吃,吃完了又向店主要,就這樣吃了要,要了吃,終于惹得店主不高興起來。他說:“肉都給你吃光了,我明天還賣什么呀!”濟公便接過話題爽朗地回答道:“賣骨頭唄!”說罷,就從破蒲扇上拉下幾根蒲筋,裹起幾根啃剩下的肉骨頭,交給店主,并對他說:“用這幾根蒲筋和肉骨頭一同烹煮,我吃掉的肉會加倍奉還給你的?!钡曛髀勓?,上下打量了一下眼前的這位討飯人,覺得他不像開玩笑,但仍是將信將疑。次日清晨,起來燒肉時,他抱著不妨一試的心理,將濟公交給他的蒲筋和骨頭放入鍋里煮燒。誰知很快便從鍋里噴出一股撲鼻的肉汁香味。他打開鍋蓋一看,但見滿滿一鍋帶有精肉的骨頭在冒著誘人的香氣。取出一嘗,肉質酥爛,鮮香濃郁,店主好生奇怪。鄰居們聞訊也趕來觀看這一奇事,并紛紛品嘗,無不覺得異常鮮美。 從此以后,這家肉鋪就開始經營起肉骨頭生意,賺了不少錢。清朝時無錫南門“莫興盛肉店”的醬肉排骨頗受歡迎。后來三鳳橋附近的“余慎肉店”為了擴大買賣,爭得市場,高薪聘請了幾位燒肉師傅,并在吸取前人和其他肉店烹制肉骨頭的經驗基礎上,改進選料、調味、操作方法,所以到了清末,三鳳橋肉骨頭就已名揚天下了。無錫排骨的烹制十分講究。一是選料精,需取三夾精的草排為原料。這種草排為原料三鳳橋醬排骨。這種草排,一頭豬身上只有七八斤,它的特點是肉質細嫩。二是作料要好,需要用黃豆醬油,綿白糖,老廒黃酒,還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調。三是操作要嚴,一百斤生的肉骨頭,要加醬油十二斤,白糖三斤,黃酒三斤,用文火燒兩個小時。最后制得六十四斤左右的無錫排骨,并保持其特色。無錫醬排骨是一道老少皆宜的江蘇名菜,其色澤醬紅,肉質酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,咸中帶甜,充分體現(xiàn)了無錫菜肴的基本風味。
------------依谷網資訊欄目
7,無錫有哪些特產價格是多少
無錫“肉骨頭” 無錫“肉骨頭”的歷史有100多年。無錫肉骨頭其實根本不是“骨頭”,而是挑選近肋骨處的精肉連同肋骨一起燒成。作料有茴香、醬油、陳酒,燒煮時必須用面粉將鍋沿封住,用文火燒,燒至噴香酥爛,出鍋前用冰糖收膏。其肉汁甜香成糊狀,俗稱“老汁”。出售肉骨頭時,將老汁澆在熟肉上,使汁與肉拌和。無錫肉骨頭色、香、味俱佳,看來醬紅色,聞時濃香撲鼻,吃進口油而不膩、爛而不糊、甜咸適中。 無錫肉骨頭分為南北兩派,南派以三鳳橋肉莊為代表,北派以陸稿薦肉莊為代表。南派用籠圈墊鍋,緊湯燒煮;北派使用木接口寬湯燒煮,用菱粉收湯。目前燒煮排骨較著名的店家有三鳳橋肉莊、陸稿薦肉莊、裕興肉店、老三珍肉店等。 無錫油面筋 無錫油面筋的生產始于清乾隆時代(18世紀中葉),至今已有230多年歷史。當初的制法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩(又稱面筋),再將生麩捏成塊狀,投入沸油鍋內煎炸,成為球形中空的油面筋。清水油面筋的稱呼在清代末年(19世紀中期)出現(xiàn),第一家掛出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的馬成茂面筋店。 無錫油面筋色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質,如塞進肉瓤燒煮,則別具風味。 宜興百合 宜興百合與蘭州百合、龍牙百合一起,為我國現(xiàn)時三種食用型百合,然而能入《本草綱目》者當數宜興百合。宜興百合含有多種生物堿及淀粉、蛋白質、脂肪等成分,具有滋補強壯、潤肺止咳、清熱利尿、理脾健胃、寧心安神等功效,能起到人參的部分作用。鮮百合、百合粉、糖水百合罐頭、百合羹等都很暢銷。 大浮楊梅 產于市郊大浮山、馬跡山,有近千年栽培史。江南是楊梅的發(fā)源地,古稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小,酸甜可口,有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等10多個品種。成果有止渴開胃、益氣生津等功效。無錫人還喜食“酒浸楊梅”,以楊梅浸酒,兌少量紅糖,可去濕、止瀉、消暑、御寒。 宜興紫砂陶 宜興陶瓷已有四、五千年的歷史,其中紫砂陶最具特色。其別致的造型、精湛的工藝、古樸的色澤和優(yōu)良的實用功能,在國內外享有很高的聲譽。紫砂陶有壺、杯、瓶、盆等上千個品種,其中紫砂茶壺不僅具有較高的藝術價值,還具有泡茶不走味、貯茶不變色、盛夏不易餿等獨特優(yōu)點。1984年,竹簡紫砂茶具在萊比錫國際博覽會上贏得金獎。除紫砂陶外,還有被譽為“東方的綠寶石”的宜興青瓷,以及均陶、精陶、彩陶和工藝美術陶。 惠山泥人 惠山泥人創(chuàng)作和生產始于明洪武年間(14世紀中葉至14世紀末),距今已有500余年歷史,其發(fā)展經歷了三個階段:耍貨時期,手捏戲文時期和石膏像時期。 無錫水蜜桃 水蜜桃與油面筋、肉骨頭并稱無錫名產中的“三絕”。其特點是皮薄肉軟、味甜汁多、香濃、纖維少、無蟲、入口即溶,為桃中珍品 太湖白魚 又名太湖翹嘴紅鲌,為太湖地區(qū)優(yōu)質經濟魚類。其肉質潔白細嫩,味鮮美。一年四季都可捕撈,以插秧季節(jié)的品質為佳。古時稱“蒔里白”,有“色瑩如銀,鮮美冠時”之譽。食法以清燉為佳,也可煎食。 太湖白蝦 又名太湖秀麗長臂蝦,太湖著名水產。其殼薄,通體透明,肉質細嫩鮮美,富含蛋白質、鈣、鐵和維生素a等多種營養(yǎng)成分。鮮蝦可制蝦仁,太湖蝦仁于全國首屆水產加工品評比會上獲優(yōu)良產品稱號;曬干去皮即成蝦米,俗稱“湖米”;碎屑和蝦籽,是美味蝦籽醬油原料。 太湖銀魚 因其通體無鱗,晶瑩透明,潔白如銀而得名。有小銀魚、短吻銀魚、寡齒短吻銀魚和雪氏銀魚4個品種。其肉質細嫩、潔白、鮮美,富含蛋白質和鈣、鐵、磷等元素。芙蓉銀魚、香酥銀魚、銀魚炒蛋,均為筵席佳肴。5月中旬至6月上旬是銀魚汛期。每年有數以百噸計的銀魚速凍后銷往日本和港澳等地。無錫特產較多,有名的有:無錫油面筋、無錫肉骨頭、宜興陶瓷(以紫砂壸為代表)、惠山泥人、太湖三白(白蝦 、白魚、銀魚)、惠山油酥、大浮楊梅、陽山水蜜桃等。 無錫油面筋現(xiàn)在一般生產的以清水油面筋為好,現(xiàn)在一般的商店里均有,因為這個產品離開無錫就沒有辦法生產,所以在外地假冒的甚少,均比較正宗,也比較便宜,就是帶起來體積(空間)較大; 無錫肉骨頭以三鳳橋醬排骨為代表,該店位于市中心的中山路,路上一問三鳳橋肉莊都知道,同時該店以做排骨的老汁做出了很多其它的菜,如餡肉面筋等,但因無錫但凡紅燒的菜均偏甜,因此北方人對這個系列的菜有點吃不慣,不光這個地方有售,車站商店、超市中均有售,一盒的價格約在20~30元; 水產還是別買了,無錫人都圖吃新鮮,必須要到菜市場才能買到; 惠山油酥到錫惠公園里買是最正宗的(現(xiàn)做的),不過現(xiàn)在吃的東西太多,無錫本地人買的也較少; 楊梅和水蜜桃現(xiàn)在還沒有到上市季節(jié)。 宜興陶瓷則是天下聞名的。建議除了帶些無錫三鳳橋醬排骨和油面筋外,還是帶幾把宜興紫砂壸回去最好了。選購可到宜興產地去,一路上均有商店,無錫的風景地為車站商店里也都有出售。不過購買時不妨請個無錫的朋友能夠介紹一下購買與鑒別的方法,價格方面則來去較大,無法回答你了。 還有無錫的泥人也是非常有名的。就是帶起來比較重而已。車站等商店也都有出售,不過還是到錫惠公園游玩時,在其后門的惠山進街上購買較為便宜。一、吃的: 1、無錫排骨:無錫醬排骨色澤醬紅,酥香入香,甜咸適中,腴而不肥。該菜已有百余年歷史,享譽海內外。 2、大浮楊梅:大浮楊梅產于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。大浮楊梅肉厚核小,酸甜可口,品種有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等十多個種類。 3、陽山水蜜桃:陽山水蜜桃是無錫著名特產之一,已有近七十年的栽培歷史。有形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點。 4、太湖白魚:亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名,體狹長側扁,細骨細鱗,銀光閃爍,目前尚未養(yǎng)殖,主要依靠天然捕撈。 5、太湖銀魚:長二寸余,體長略圓,形如玉簪,似無骨無腸,細嫩透明,色澤似銀,故稱銀魚。 6、太湖白蝦:清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下,熟時色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美。 7、小籠饅頭 無錫小籠饅頭,是無錫的傳統(tǒng)名點,已有百年歷史。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。 8、方糕,無錫傳統(tǒng)名點。1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木質模板,篩入糕粉,顯出凹型,分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心,篩上一層糕粉,刮平,用刀劃成塊線,上籠用旺火蒸熟即成。 9、酒釀圓子在無錫已有百年歷史。它選用上白糯米粉用熱水拌和搓韌,切成小方塊,用扁篩滾成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。 10、春卷是無錫時令小吃。 它用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏,放在平底鍋中攤烙成圓形皮子,然后將制好的陷心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上,將兩頭折起,卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟,別具風味,是春季的時令佳品。 11、豆腐花是無錫傳統(tǒng)小吃。它將豆腐花制作在大口壇內,邊賣邊烤,既嫩又熱。 12、玉蘭餅;一八五○年由無錫『孫記糕團店』創(chuàng)制,因正值玉蘭花開時節(jié)而得名。 13、無錫毫茶:毫茶條紋緊而卷曲,味嫩翠綠,白毫披覆,沖飲茶湯晶瑩隱翠,茶葉清香鮮醇,別具風味。 14、無錫油面筋產生于清乾隆時代(18世紀中葉),到今已有二百三十多年歷史。 二、玩的用的:惠山泥人、宜興陶瓷無錫傳統(tǒng)四大特產為:醬排骨、油面筋、惠山泥人、陽山水蜜桃?! o錫物產豐饒,水產豐富。太湖“三白”:銀魚、白蝦、白緦魚為水中上品。 宜興紫砂壺 無錫惠山“大阿?!保┖┒斩?,裂著嘴笑,笑得眼睛瞇成一條縫,每個孩子看到都愛不釋手,“惠山泥人”是購物單上不能缺少的一項。清慈禧太后曾大量使用淡水珍珠養(yǎng)顏,酷愛太湖珍珠并給予很高的評價。太湖珍珠不僅可作為裝飾品配戴,又可入藥,還可口服。無錫第一百貨商店、商業(yè)大廈的珍珠制品,從手飾到口服液、珍珠粉、珍珠膏和保健品、化妝品,總有一樣讓你動心?! o錫宜興的紫砂壺名揚天下;另外還有三鳳橋醬排骨、油面筋、水蜜桃、惠山金剛肚臍、惠山臘燒片(已失傳)、馬山楊梅、無錫小籠、拱北樓陽春面、聚豐園腐乳肉等眾多有著傳奇歷史的土特產等您去發(fā)掘。