白酒為什么三蒸九曬，九蒸九曬芝麻丸一定要酒送服

必須酒引送服。

你好！應(yīng)該可以不用。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

三蒸酒是一種小曲米香型燒酒，經(jīng)三次蒸餾而成，所以民間又俗稱三熬酒、三花酒。

三蒸三曬后的金櫻子泡酒沒有澀味，更易出味道金櫻子泡酒一定要三蒸三曬，其中可以減少酒的澀味，香味和其他味道可以更加突出，所以需要按照正常的順序來，這樣就可以避免酒的澀味。而白酒中有酸味是因?yàn)榘拙圃谥谱鬟^程中操作方式的不當(dāng)而導(dǎo)致的，酸味和其他的味道一起共同組成了白酒的芳香，但是酸味需適量，這樣才能避免酒味粗糙，不至于影響白酒的“回甜”感。擴(kuò)展資料：酒避免澀味方法1、減少雜菌污染，白酒的開放式生產(chǎn)，不可避免會(huì)有大量微生物入侵，而酸是微生物的代謝產(chǎn)物。因此，在各種微生物的作用下，使酒醅中存在大量有機(jī)酸。同時(shí)，造成糖分損失和酒精損失；2、根據(jù)季節(jié)變化，嚴(yán)格入窖溫度、酸度、淀粉濃度的管理，控制好發(fā)酵品溫；3、輔料用量勿過大；4、攤晾時(shí)間不能過長(zhǎng)；5、發(fā)酵時(shí)間要足夠，加強(qiáng)發(fā)酵時(shí)間內(nèi)的窖內(nèi)管理，嚴(yán)禁糧皮因裂口而造成雜菌大量侵入生酸；6、用消毒劑殺菌、用防腐劑控制酸度和用抗生素抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)；7、保持一定的貯存期，能使酒味香、協(xié)調(diào)柔和，有助于防止酸味突出。

是的，三蒸酒是一種小曲米香型燒酒，經(jīng)三次蒸餾而成，所以民間又俗稱三熬酒、三花酒。

可以的.

黃芪的功效　　補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。 用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫黃芪圓片，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴;慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。

這是中藥加工中的一種方法，主要用于熟地、首烏、玄參、香附等。所謂九蒸九曬，就是將黃酒與藥材拌勻，上屜蒸熟或入鍋煮制，而后曬干，凡此九次，故曰九蒸九曬。

“九蒸九曬”，是中藥炮制中經(jīng)常見到的，經(jīng)過九蒸九曬才能揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分發(fā)揮藥效。對(duì)于芝麻來說，首先，這是為了使芝麻易于消化。芝麻是非常難于消化的，吃多了芝麻，再看大便都成了黑色，化驗(yàn)會(huì)發(fā)現(xiàn)很多芝麻還是原樣，根本沒有消化掉。普通人平時(shí)吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其實(shí)這樣的芝麻仍接近生芝麻，吃下去很油膩，又難于消化，從腸胃走一遭，人體不得其福，反受其害。經(jīng)過九蒸，芝麻里的營(yíng)養(yǎng)成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易于吸收的東西；經(jīng)過九曬，芝麻又獲得了太陽(yáng)的能量，這在養(yǎng)生家看來是得了天地間的陽(yáng)氣，雖然看不見摸不著，但對(duì)人體大有裨益。黑芝麻稟厥陰春生之氣而生，為五谷之首，可以補(bǔ)五臟，長(zhǎng)肌肉，填腦髓，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。

黃精，分雞頭參和姜形參。分九蒸九曬黃精（制黃精）和九蒸九曬酒制黃精（炙黃精）區(qū)別：制黃精的補(bǔ)氣效果好，炙黃精的行氣滋陰效果好。我自己做的九蒸九曬黃精，沒加黃酒，上次在九拙堂買了加了黃酒的九蒸九曬酒制黃精，感覺后者味道到點(diǎn)，但是制作過程很麻煩。

你好！個(gè)人感覺不是的，兩個(gè)有區(qū)別。如有疑問，請(qǐng)追問。

三蒸三曬后的金櫻子泡酒沒有澀味，更易出味道。金櫻子泡酒一定要三蒸三曬，其中可以減少酒的澀味，香味和其他味道可以更加突出，所以需要按照正常的順序來，這樣就可以避免酒的澀味。而白酒中有酸味是因?yàn)榘拙圃谥谱鬟^程中操作方式的不當(dāng)而導(dǎo)致的，酸味和其他的味道一起共同組成了白酒的芳香，但是酸味需適量，這樣才能避免酒味粗糙，不至于影響白酒的“回甜”感。金櫻子泡酒的注意事項(xiàng)：使用純糧食酒，選擇合適的酒這是泡酒成功的第一步，要想金櫻子泡酒最好那使用的一定要是純糧食酒，這樣經(jīng)過天然的發(fā)酵而成，含有對(duì)我們?nèi)梭w有益的物質(zhì)，而且這些物質(zhì)還不會(huì)和金櫻子發(fā)生反應(yīng)，保證藥效。酒的度數(shù)，泡酒最好使用含酒精量在50～60度的酒，這樣泡酒才會(huì)把藥材里面的一些細(xì)菌、病菌以及衛(wèi)生毒殺死，有利益藥材里面有效成份的溶出，讓金櫻子泡酒有更好的保健作用。選擇的容器，金櫻子泡酒選擇的容器不能使用塑料桶，最好使用陶壇或者是玻璃瓶，這樣不會(huì)腐蝕，也更加安全一些。

一般是蒸一日，取出晾干，曬一日再蒸，如此反復(fù)3~4次，直到內(nèi)心現(xiàn)黑色，濁潤(rùn)時(shí)為止，取出曬干或用微火烘干。

九蒸九曬黃精沒有必須規(guī)定需要添加黃酒，只是添加黃酒的味道和效果會(huì)更好點(diǎn)，但是制作過程和時(shí)間會(huì)加長(zhǎng)。不加黃酒的九蒸九曬黃精也叫制黃精，添加黃酒的九蒸九曬酒制黃精也叫炙黃精。我也買過好多家的九制黃精，綜合下來還是九拙堂的酒制黃精最好吃。建議加黃酒的，這個(gè)酒精含量不高，但是一點(diǎn)都不能接觸酒精的還是不要吃了。

捻子酒制作方法如下：“十蒸九曬”顧名思義就是蒸十次，曬九次。想要達(dá)到效果還需要有耐心！泡酒所用稔子的準(zhǔn)備：1.先將捻子洗凈，曬1-2天，至捻子曬軟。2.然后用蒸籠熏蒸，蒸后再曬，曬后又蒸，在蒸捻子時(shí)一般是將水煮沸后轉(zhuǎn)為小火再蒸15~30分鐘，以蒸透為度，然后取出捻子攤曬。這就是一蒸一曬了。不可在霧天或雨雪剛過曬捻子，清晨霜露未散亦不適合。捻子一定要曬干，如果一天無法曬干透的可次日再曬，直至完全曬干。蒸后再曬，曬后又蒸，如此反復(fù)三次以上，即所謂的“三蒸三曬”。最后裝壇前捻子肯定要曬干的。十蒸九曬”的稔子準(zhǔn)備好了。另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒,天貓，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對(duì)你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)！

一種中藥材炮制方法，指采用蒸法和曬法反復(fù)炮制中藥材的方法，具體細(xì)節(jié)因藥材品種不同而不同，主要目的是為了糾偏藥材藥性或增加藥物成分。

九蒸九曬黃精沒有必須規(guī)定需要添加黃酒，只是添加黃酒的味道和效果會(huì)更好點(diǎn)，但是制作過程和時(shí)間會(huì)加長(zhǎng)。不加黃酒的九蒸九曬黃精也叫制黃精，添加黃酒的九蒸九曬酒制黃精也叫炙黃精。我也買過好多家的九制黃精，綜合下來還是九拙堂的酒制黃精最好吃。建議加黃酒的，這個(gè)酒精含量不高，但是一點(diǎn)都不能接觸酒精的還是不要吃了。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 親,您好,很高興為您服務(wù)～ 三曬三蒸，先把捻子曬干，再隔水蒸后晾干，最后把干捻子放進(jìn)泡酒的容器，倒米酒進(jìn)去密封～ 希望我的答案能幫助到你,如果您對(duì)我的回答滿意的話,請(qǐng)您別忘了在咨詢結(jié)束以后給我一個(gè)五星好☆☆☆☆☆ 您的贊是我最大的動(dòng)力! 祝您生活愉快,感謝您的咨詢哦～ 金櫻子泡酒一定要三蒸三曬，其中可以減少酒的澀味，香味和其他味道可以更加突出，所以需要按照正常的順序來，這樣就可以避免酒的澀味。 三蒸三曬操作之后可以導(dǎo)致酸味，而白酒中有酸味是因?yàn)榘拙圃谥谱鬟^程中操作方式的不當(dāng)而導(dǎo)致的。 4/4 這樣處理出來的酸味和其他的味道一起共同組成了白酒的芳香。 希望我的答案能幫助到你,如果您對(duì)我的回答滿意的話,請(qǐng)您別忘了在咨詢結(jié)束以后給我一個(gè)五星好☆☆☆☆☆您的贊是我最大的動(dòng)力!祝您生活愉快,感謝您的咨詢哦～ 更多8條 

選料:當(dāng)年芝麻(非陳年的!!本人選用本地老農(nóng)自留種,自然種植的芝麻)..預(yù)備工作:揚(yáng)去塵屑,癟子,初步撿去雜質(zhì)蒸曬第1次:水洗大約5分鐘(時(shí)間多了,恐去芝麻元?dú)?--蒸1小時(shí)---暴曬干透(一定要陽(yáng)光充足,一天曬透,否則會(huì)發(fā)餿異味或者發(fā)霉),曬時(shí)反復(fù)翻攪.蒸曬第2-8次,蒸1小時(shí)---暴曬干透(一定要陽(yáng)光充足,曬透)蒸曬第9次:重復(fù)第一次的步驟再揚(yáng)去蒸曬過程自然脫的殼,精細(xì)逐一挑揀雜質(zhì),直至完全干凈.最后炒香,真空包裝(便于長(zhǎng)時(shí)間保存,粉碎的保存時(shí)間較短)....以上即是本人制作九蒸九曬芝麻全過程(三年制作經(jīng)驗(yàn)總結(jié),提供參考)....

九蒸九曬是采用蒸曬等方法糾偏藥材藥性或增加藥物成分，從而更好的發(fā)揮藥材的功效。后來這種方法也被延伸到保健食品的制作中使用。