醋為什么不能與白酒反應(yīng)，白酒和醋炒菜時(shí)為了可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)那么我應(yīng)該在炒菜的什么時(shí)

我只知道做肉菜時(shí)放一點(diǎn)醋可以提香 我一般都是快燉好了再放

不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。一般酒精和醋酸可以發(fā)生酯化反應(yīng)，需要在無(wú)水條件下，加入催化劑（濃硫酸），在加熱情況下，才可以發(fā)生反應(yīng)。白酒里雖然摻上醋，但是里面有水；而且沒(méi)有催化劑，溫度條件也不夠，所以不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。乙酸和乙醇在濃硫酸加熱的條件下反應(yīng)方程式：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O（濃硫酸催化）擴(kuò)展資料基本含義兩種化合物形成酯（典型反應(yīng)為酸與醇反應(yīng)形成酯），這種反應(yīng)叫酯化反應(yīng)。分兩種情況：羧酸跟醇反應(yīng)和無(wú)機(jī)含氧酸跟醇反應(yīng)。羧酸跟醇的反應(yīng)過(guò)程一般是：羧酸分子中的羥基與醇分子中羥基的氫原子結(jié)合成水，其余部分互相結(jié)合成酯。這是曾用示蹤原子證實(shí)過(guò)的。口訣：酸脫羥基醇脫氫(酸脫氫氧醇脫氫)。羧酸跟醇的酯化反應(yīng)是可逆的，并且一般反應(yīng)極緩慢，故常用濃硫酸作催化劑。多元羧酸跟醇反應(yīng)，則可生成多種酯。反應(yīng)特點(diǎn)屬于可逆反應(yīng)，一般情況下反應(yīng)進(jìn)行不徹底，依照反應(yīng)平衡原理，要提高酯的產(chǎn)量，需要用從產(chǎn)物分離出一種成分或使反應(yīng)物其中一種成分過(guò)量的方法使反應(yīng)正方向進(jìn)行。酯化反應(yīng)屬于單行雙向反應(yīng)。

酒和醋混合沒(méi)有什么壞處 許多美味佳肴都是油鹽醬醋加料酒烹制的 白醋也是一種醋 藥酒也是一種料酒 關(guān)鍵要看你的藥酒里面的藥料是什么

不會(huì)的

關(guān)鍵是要看你放的比例是多少

醋主要成分：水、乙酸、氨基酸等。白酒成分：水、酒精、酸類、脂類等等這些物質(zhì)互溶，通過(guò)簡(jiǎn)單的物理方法無(wú)法分開(kāi)。真是個(gè)難題。

呵呵，騙人的把戲，關(guān)鍵在白紙上，可以先用蠟或者油脂在白紙上描繪出圖案，干了后看不出來(lái)，酒和醋能夠浸濕白紙，但是不能浸濕蠟或者油脂。所謂的酒和醋混合畫畫只是障眼法，轉(zhuǎn)移注意力的。

不會(huì)是你喝的吧

你好，我是內(nèi)科醫(yī)生，放心吧，不會(huì)有事的

酒中乙醇與醋中的復(fù)雜成分發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，結(jié)果出現(xiàn)變色、變質(zhì)、變味以及絮凝、混濁、沉淀等現(xiàn)象；更甚者，要么產(chǎn)生刺激性酸辣味，要么有淡水味等問(wèn)題。經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)證明，開(kāi)發(fā)醋和酒兩類性質(zhì)的飲料最好用“聯(lián)合釀制法”。 　　所謂“聯(lián)合釀制法”分四個(gè)階段：淀粉糖化，糖發(fā)酵為酒，酒精氧化為醋，加醇再發(fā)酵。 　　具體工藝流程為：原料（碎米、果蔬）→混合、潤(rùn)水→蒸熟→攤冷→種曲（接種酒母、麩曲）→入糖化缸→發(fā)酵→倒醅→加醋酸菌→拌勻→醋酸發(fā)酵→加酒再發(fā)酵→熟化→淋醋→陳釀→澄清→調(diào)酒度、調(diào)醋度→校味→滅菌→灌裝→成品。

應(yīng)為醋中含醋酸既有一定的腐蝕性

時(shí)下，各種塑料瓶裝飲料受到廣大消費(fèi)者的青睞。與此同時(shí)，人們對(duì)于盛過(guò)飲料的空瓶也“情有獨(dú)鐘”，拿來(lái)盛裝酒、醋、醬油等調(diào)味品。倘若短時(shí)間內(nèi)（通常不超過(guò)1周）裝一下也未嘗不可，若反復(fù)使用，最好不超過(guò)半年，否則，將危害人體健康。 　　制作飲料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，無(wú)毒無(wú)害，用于盛裝汽水可樂(lè)型飲料對(duì)人體無(wú)不良影響；但由于塑料瓶仍含有少量乙烯單體，如果長(zhǎng)期貯存酒、醋類等脂溶性有機(jī)物，則會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。長(zhǎng)期食用被乙烯污染的食物，會(huì)使人頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降等，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致貧血。 　　此外，用飲料瓶盛裝酒、醋等，瓶子會(huì)受到氧氣、紫外線等作用而老化，釋放出更多的乙烯單體，使長(zhǎng)期存放于瓶?jī)?nèi)的酒、醋等變質(zhì)變味

會(huì)有化學(xué)應(yīng)

可以的，酒跟醋本來(lái)就是發(fā)酵時(shí)相隨的前后產(chǎn)物,本身特性并不沖突。對(duì)身體無(wú)害?！　【频幕瘜W(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數(shù)有60度以上)，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。　　醋由于在自然環(huán)境中可以自行生成，古代人類在世界各地從很早起就開(kāi)始食用醋。一般而言，東方國(guó)家以谷物釀造醋，西方國(guó)家以水果和葡萄酒釀醋。在中國(guó)，通常認(rèn)為醋.jpg醋在西周時(shí)開(kāi)始被釀造，但也有人認(rèn)為醋起于商朝或更早。漢朝時(shí)醯被稱為醋。在西方，古埃及時(shí)期就已出現(xiàn)了醋。由于都是通過(guò)發(fā)酵釀造獲得，在一定程度上，可以認(rèn)為酒醋同源，凡是能夠釀酒的古文明，一般都具有釀醋的能力。

你好！應(yīng)該可以吧！我周圍有很多男士都這樣喝的。都沒(méi)有什么不適！！ 如果你白酒喝多了，可以用醋醒酒。 醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

應(yīng)該可以吧！我周圍有很多男士都這樣喝的。都沒(méi)有什么不適?。? 如果你白酒喝多了，可以用醋醒酒。 醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。

有人說(shuō):人是物理和化學(xué)反應(yīng)的總和.其實(shí),人是一個(gè)整體.他的整個(gè)生理過(guò)程是不能簡(jiǎn)單的用化學(xué)和物理來(lái)衡量.同樣,對(duì)于醋能否解酒,也是不能單純的用乙酸和乙醇的化學(xué)反應(yīng)來(lái)解釋.畢竟,它也是人的一種生理過(guò)程. 眾所皆知,肝臟是人體最大的代謝器官,而腎臟是人體最大的排泄器官. 作為酒,它在人體中的代謝和排泄也不例外.也是經(jīng)過(guò)了肝臟和腎臟.肝臟是人體一個(gè)最大的"化學(xué)加工廠".肝臟內(nèi)的各種酶和維生素就多達(dá)上千種.而肝臟的代謝功能以及許多解毒功能,全依賴于各種酶的參與.包括對(duì)酒的代謝. 而,醋.作為純糧釀造.各種糧食在發(fā)酵的過(guò)程種,不僅產(chǎn)生了醋酸.也產(chǎn)生了各種大量的酶,維生素和氨基酸.同時(shí)還包括各類微量元素.而這些酶和維生素恰好補(bǔ)充了肝臟代謝酒是所消耗的酶和維生素.從而保護(hù)肝臟,緩解肝臟壓力.也促進(jìn)了酒的代謝.也可以說(shuō)"醋具有一定的解酒能力.另外,雖然說(shuō),乙酸和乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要高溫和強(qiáng)酸,但不是就說(shuō),沒(méi)有這些乙酸和乙醇就干脆不發(fā)生反應(yīng).只是,他們的反應(yīng)很微弱,很慢.同時(shí),由于酒后,人們口服了醋.可以有效的降低酒的濃度.從這些方面說(shuō),醋還是有一定的解酒的功能.但是,醋具有酸性.象胃潰瘍,胃炎等消化道疾病.由于醋能加重病情.所以在使用時(shí)要謹(jǐn)慎.如果拿醋解酒,可以服用醋水. 雖然說(shuō),醋具有一定的解酒能力,并不是說(shuō)這就是靈丹妙藥了.是萬(wàn)能丹.它不能作為解酒藥來(lái)使用. 經(jīng)調(diào)查,我們現(xiàn)在市場(chǎng)上各種解酒藥物,和解酒偏方其實(shí)本無(wú)多大實(shí)質(zhì)性作用.有的只是心理暗示,安慰作用.靠這些來(lái)解酒是沒(méi)用的.同時(shí),作為這些藥物偏方本身還有一定的局限性或副作用.所以,根本的方法就是少喝.慢喝.只有少喝,才能不醉酒.才能最好的“解酒”。